青稞農業(yè)技術推廣及種植方式探析

盧蘭芳

（卓尼縣農業(yè)技術推廣站，甘肅 甘南 747600）

青稞是我國西部地區(qū)特有的一種農作物，能夠抵抗嚴寒，含有豐富的營養(yǎng)，深受國內外養(yǎng)生群體的喜愛，由青稞制成的產品，其銷量也長期居高不下。青稞不僅是相對寒冷藏區(qū)人們經常食用的一種食物，還能帶來不菲的經濟收益，是當?shù)剞r牧民種植業(yè)經營收入的重要支柱產業(yè)之一。但是，部分地區(qū)青稞生產還采用傳統(tǒng)的種植方式，應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況積極推廣青稞種植新技術，選擇最適宜的種植方式，推動青稞產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 青稞農業(yè)技術有效推廣措施

1.1 加大農業(yè)技術的宣傳力度

我國是農業(yè)大國，一直以來十分注重農業(yè)技術的創(chuàng)新與發(fā)展。我國幅員遼闊，作為一個以農業(yè)為基礎的國家，在農業(yè)技術等相關領域每年都投入了大量的資金、人才與技術。由于東西部之間在自然環(huán)境上有很大的差異，在農業(yè)技術層面更是存在較大差距，因此有不少農作物只能在特定的區(qū)域范圍內種植，一些先進的農業(yè)種植技術在推廣過程中受到較大的阻礙，特別是一些地區(qū)農戶在青稞種植過程中仍然采用傳統(tǒng)的種植方式，不管是在青稞種植還是田間管理過程中都不重視新技術的推廣運用，甚至還有一些種植區(qū)農戶存在排斥新型種植技術的現(xiàn)象，這些都不利于實現(xiàn)國內糧食產量的增長和青稞產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展目標。

通過分析當前國內可利用的土地資源以及所采用的種植技術，如果能有效突破新技術推廣這一瓶頸，就能最大限度提升青稞產量。各地農業(yè)技術推廣部門在推廣新技術的過程中，不僅要采用以往傳統(tǒng)的宣傳方式，還要注重運用新媒體平臺，讓種植農戶在開展青稞種植的過程中逐步接觸、運用新型技術［1］。

1.2 建立有效的幫扶平臺

以往青稞種植戶對于新型農業(yè)技術的了解主要是通過技術宣傳以及集體培訓學習，現(xiàn)階段在國內很多地區(qū)仍然延續(xù)著這種方式。盡管這種技術宣傳方式能夠加強青稞種植戶對新型技術的了解，但是在學習的過程中卻不能開展相應的實踐操作，再加上一些種植戶文化水平較低，一旦在實踐操作過程中遇到問題很難及時解決。另外，還有一些青稞種植戶對于新型技術的學習積極性相對較低，依然采用傳統(tǒng)、單一的種植方式，使得青稞種植新技術推廣遇到了較大阻礙。因此，相關農業(yè)技術推廣部門在青稞技術推廣的過程中，要針對積極性較低的群體分批進行詳細講解與田間技術指導，通過適當給予新技術推廣資金補助等方式提升青稞種植農戶的學習熱情，引導其積極參與到培訓學習中來。不僅如此，農業(yè)技術推廣部門在進行青稞新技術推廣的過程中，要幫助種植戶建立解決實際問題的溝通渠道，通過在青稞種植較為集中的區(qū)域設立技術交流服務點、建立微信技術服務交流群等方式，有效解決周邊青稞種植農戶生產過程中遇到的技術問題，還可以利用技術交流服務點推廣落實國家對青稞種植補助的相關優(yōu)惠政策。此外，可以創(chuàng)建青稞種植技術指導專家團隊，在人員的選擇上應挑選周邊有經驗、能夠靈活運用農業(yè)新技術的種植能人和“田秀才”，便于種植戶之間的溝通交流。只有提高種植戶對青稞種植新技術的重視程度，才能引導其積極應用青稞種植新技術，提升青稞的整體單產，進而實現(xiàn)豐產目標［2］。

2 青稞種植方式研究與分析

2.1 青稞相關論述

青稞系禾本科大麥屬，根系由初生根、次生根構成。通過詳細分析青稞的生長特性，發(fā)現(xiàn)青稞的初生根越多，在生長過程中長出的幼苗越強壯。青稞有豐富的營養(yǎng)，經常用于醫(yī)療、保健品、藥物生產中，也是制作糌粑的重要原材料之一，因此優(yōu)化青稞的種植方式深受種植業(yè)界的高度關注［3］。

2.2 青稞種植技術分析

要想提高青稞整體長勢，提升種植經濟效益，應注重運用以下種植技術。

2.2.1 種植地選擇

青稞種植之前要選擇適宜的種植地塊，堅持因地制宜、合理、高效的原則，以此來提升青稞單產。種植戶要選擇一個相對良好的生長環(huán)境，這樣才能大大提高青稞幼苗成活率，由于青稞種植地區(qū)的氣候較為寒冷，土壤易出現(xiàn)結凍現(xiàn)象，嚴重影響青稞的出苗率，同時也不利于根系的生長，不能有效保障青稞后期的長勢。另外，土壤中養(yǎng)分不足或蓄水性較差的地塊不適宜種植青稞，容易出現(xiàn)水肥流失現(xiàn)象，使得青稞在生長的過程中受到鹽堿為害，嚴重時會導致一些長勢較弱的青稞死亡。在土壤選擇上，應選擇養(yǎng)分充足、具有一定保水性能的地塊，播種前進行深耕松土。地塊附近要有便于灌溉的水源，因為青稞在幼苗階段根系較弱，并且在播種、出苗、生根等生長階段都需要一定的水分。要適期開展?jié)补喙ぷ?，把控好種植地塊土壤的溫濕度，這樣青稞才能生長健壯，有效提升產量。

2.2.2 種子處理

在青稞種植過程中要注重選種以及種子處理工作。一是根據(jù)種植區(qū)域的氣候、溫度、土壤等條件選擇適宜的優(yōu)良品種，在種植前對種子進行分級，選擇品質好、產量高、具有一定抗倒伏性的青稞良種。隨著生物技術的飛速發(fā)展，國內已經研制出綠色青稞新品種，甚至還有一些雜交品種，推廣種植優(yōu)良青稞品種能夠有效提升青稞產量，減少種植過程中病蟲害為害，并且生產出的青稞顆粒飽滿、穗大粒多，能夠提升和保障青稞種植品質。二是播種前要對青稞種子進行處理，通過風選、過篩、去雜等措施，剔除癟粒、破損的種子，搶晴天曬種2～3 d，之后使用25%粉銹寧按照種子量的0.1%～0.3%或15%粉銹寧拌種，降低黑穗病的發(fā)生概率。青稞在高海拔地區(qū)是1 年1 熟，可與薯類、豆類輪作倒茬，種植方式一般為凈種，在甘肅甘南部分地區(qū)與中藥材柴胡套種，第1 年青稞收獲，第2 年柴胡返青，10 月左右采挖柴胡，可以充分利用土地資源增加收入。三是青稞播種要根據(jù)種植區(qū)域的實際情況，采用點播、撒播、條播以及犁溝播等方法。在播種過程中要合理控制播種量，根據(jù)當?shù)氐墓鉄釛l件、土壤肥力和品種特性確定播種量。條播時機播深度適中，達到出苗整齊，一般播量225 kg/hm2。技術推廣部門要積極引導農戶開展青稞機械化條播，以此來節(jié)約種子、人力等成本，促進苗齊、苗壯，便于后期群體與個體的協(xié)調生長，提高青稞單產，增加種植效益。撒播種子深淺不一，出苗率較低，一般播量為300 kg/hm2左右，把控好播種密度對保證青稞幼苗長勢、后期顆粒形成都有重要作用。四是在種植青稞過程中要科學、合理規(guī)劃播種時間。青稞種植區(qū)域溫差較大，播種過早，青稞種子因受低溫而影響后期的發(fā)芽，幼苗的長勢也會變得緩慢，植株矮小，進而影響青稞產量；播種過晚，不能保障根系正常生長，影響青稞營養(yǎng)階段正常生長，導致成穗籽粒少而減產。在甘肅甘南海拔2 600～3 000 m 區(qū)域，一般在3 月中旬開始播種，播種時要根據(jù)土壤墑情科學把控耕種深度。墑情較好的地塊，播種深度以3～4 cm 為宜；墑情較差的地塊，播種深度4～5 cm，播種后鎮(zhèn)壓保墑，以提升出苗率。

2.2.3 選擇、配比肥料

青稞種植過程中，選擇肥料時要做到科學、合理，播種前結合整地施入基肥，嚴格控制氮、磷、鉀肥比例。通過增施有機肥、減少化肥施入的方式達到綠色、環(huán)保生產目的。有機肥應選用正規(guī)廠家生產的商用有機肥或充分腐熟的農家肥。合理施肥，防止施肥過多致使土壤板結、酸化，從而破壞土壤養(yǎng)分環(huán)境。在青稞生長期應根據(jù)青稞需肥規(guī)律和長勢適當追施一些氮肥，補充土壤中的營養(yǎng)物質，為實現(xiàn)豐產提供保障。在青稞苗期和灌漿期噴施噸田寶，可以強稈、弱小苗增壯、增加千粒重，調控弱小苗的生長周期和養(yǎng)分吸收能力，有效促進小苗生長。拔節(jié)期根據(jù)生長情況適當增加追肥量，一般在降水后追肥，選擇追施尿素112.5 kg/hm2，抽穗后不再追肥。追肥采用葉面噴施方式，每間隔7 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑3 次左右能取得明顯效果。

2.2.4 病蟲害為害癥狀及防治措施

1）常見病蟲害。一是白粉病。青稞在生長過程中時常受白粉病為害，造成葉片干枯、植株停止生長、穗粒數(shù)減少、千粒重下降等，發(fā)病越早，造成的損失越大，一般減產在10%～20%。白粉病是由真菌侵染引起的病害，一般侵染葉片、葉鞘、莖稈和穗部，以為害葉片、葉鞘為主，嚴重時侵染穗部及穎殼。初發(fā)病時在葉片和莖稈上會出現(xiàn)一層白色的霉菌層，嚴重時病菌會遍布整個葉面，出現(xiàn)肉眼可見的灰白色或淺褐色霉斑，表面會飛散的白粉為分生孢子和菌絲體。在青稞種植區(qū)域溫度10～20 ℃時容易發(fā)病，溫度高于25 ℃或低于10 ℃時發(fā)病緩慢，濕度85%以上時易發(fā)生白粉病。一般在6 月上中旬至7 月上旬發(fā)生，具有暴發(fā)性和流行性特征，引起原因有氣候、品種抗病性差、栽培措施等因素，嚴重時可減產50%以上，甚至絕收，使種植戶經濟收益嚴重受損［4］。二是黑穗病。黑穗病是青稞生長過程中發(fā)生最普遍的一種病害，有散黑穗病和堅黑穗病、半堅黑穗病3 種，最常見的是散黑穗病。主要侵染方式為種子帶菌和土壤帶菌。病菌侵入后，青稞穗部會出現(xiàn)一層白色薄膜，果穗全部抽出后整個穗部穎殼變成黑褐色粉包，粉包破裂后會散出黑色粉末，生長后期只剩下穗殼，整個植株分蘗穗部都會發(fā)病，嚴重影響青稞的質量和產量，減產可達5%～10%，嚴重時高達20%以上。三是細菌性條斑病。細菌性條斑病在青稞生長過程中均可發(fā)病，主要為害青稞幼苗葉片和葉鞘。發(fā)病初期一般在葉片上出現(xiàn)淡黃色斑點或與葉脈平行的條紋，病斑顏色隨著病害侵入時間由淺黃色變成黃褐色，逐漸長出一層黑色霉菌。發(fā)病后期葉片逐漸干枯，影響植株正常生長，病株矮小而細弱，無法正常抽穗開花，結籽率下降。即便能正常抽穗，生產的籽粒中也會有大量癟粒，造成減產。細菌性條斑病具有傳染性，在易發(fā)病期間應做好田間管理，發(fā)現(xiàn)病害后第一時間采取防治措施，減少病害帶來的損失。

2）病蟲害防治。一是化學防治。青稞在生長過程中發(fā)生病蟲害可根據(jù)實際情況采用化學防治手段，通常采用滅菌唑殺菌效果顯著，能夠有效滅殺依附在青稞種子外表的病菌，還能將種子內部的真菌完全消殺。例如，青稞受到細菌性病害侵害時，可以選用2.5%滅菌唑種衣懸浮劑兌水防治；在青稞分蘗期用25%粉銹靈兌水噴灑防治，對黑穗病起到一定的防治作用。二是物理防治。綠色防控技術能夠在一定程度上降低青稞病蟲害為害，但在實際防治過程中需要消耗大量的人力、物力及財力，效果明顯但成本較高。物理防治技術主要包括燈光誘殺法、人工誘殺法等。燈光誘殺法是在種植區(qū)域懸掛振頻式殺蟲燈，實現(xiàn)防治害蟲的目的，相比較振頻式殺蟲燈，人工誘殺法需要投入更多人力，種植戶要及時觀察青稞的長勢，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，避免病蟲害傳播擴散。人工誘殺法不會對周邊環(huán)境造成破壞，在人力允許的情況下推薦該種方式。三是生物防治。為了減少青稞在生長過程中的病蟲害，可以適當采用生物防治策略。農業(yè)技術推廣部門要引導種植戶選用高效、低毒、低殘留生物農藥防治病蟲害。加大藥劑拌種力度，杜絕白籽下種，播前用敵委丹等藥劑拌種，防止青稞條紋病、黑穗病的為害；3 葉期利用愛秀和苯磺隆等除草劑除草，節(jié)省人力。根據(jù)青稞種植規(guī)模、當?shù)爻Ｒ姷牟∠x害發(fā)生類型來選擇最為合適的生物藥劑定期噴施，詳細觀察病株的根莖葉片，發(fā)現(xiàn)癥狀有所減輕后，間隔一段時間再噴灑，能減少化學農藥使用次數(shù)，達到病蟲害防治目的。另外，可以利用自然界的天敵關系，在青稞種植區(qū)域內種植少量能夠吸引害蟲天敵的植物，或直接引進青稞常見害蟲的天敵，最大程度減少對青稞種植區(qū)域以及周邊環(huán)境的破壞，在保證青稞品質的同時有效提升整體產量［5］。

3 結束語

在開展青稞種植過程中，應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況選擇最為適宜的種植方式，并且加大青稞農業(yè)新技術的宣傳與推廣力度，提升當?shù)胤N植戶對青稞種植新技術的認知與重視程度。農業(yè)技術推廣部門要加強對青稞種植方式及新技術的深入研究，減少青稞生長過程中病蟲害的為害，促進青稞產業(yè)健康發(fā)展，實現(xiàn)農業(yè)增效、農牧民增收。