零食

文/羅蘭

認(rèn)識(shí)我的人多半都知道我喜歡吃零食。

吃零食似乎不是好習(xí)慣。講求健康的人都主張三頓正餐是營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，因?yàn)槌粤闶硶?huì)影響正餐的食量，不是養(yǎng)生之道。但意外的是，我雖然很瘦，但一直都很健康，而且似乎與我吃零食很有點(diǎn)關(guān)系。

01

小的時(shí)候不用說(shuō)，從父母手里要來(lái)零錢(qián)，總歸是送到小店里去買(mǎi)了酸棗、山楂糕、山楂片之類(lèi)。我發(fā)現(xiàn)，人們?cè)谛〉臅r(shí)候，多半都喜歡吃酸的東西。這種嗜好，到年歲大一點(diǎn)之后，會(huì)自然而然地改變。因而，我猜孩子們體內(nèi)一定需要大量的某種維生素。當(dāng)他們由正餐或“配給”的水果中攝取不到足夠的某種維生素時(shí)，自然而然就去求助于那些酸得要命的東西。

十幾歲到二十歲之間，我是住在學(xué)校里的。那段時(shí)間，就更是我吃零食的“全盛時(shí)期”。

父親每周給我1元銀洋作零用。1元銀洋在當(dāng)時(shí)是個(gè)大數(shù)目，是半袋面粉的價(jià)錢(qián)，可買(mǎi)100個(gè)雞蛋。我的零食從花生、蠶豆，到蘋(píng)果、香蕉，應(yīng)有盡有。

至今想來(lái)仍覺(jué)開(kāi)心的是，到了冬天，每逢星期六可以出校門(mén)“購(gòu)物”時(shí)，我一定買(mǎi)1斤糖炒栗子，5分錢(qián)的五香花生米，外加“糖葫蘆”兩串，回校吃足，代替晚飯。

學(xué)校里，星期六晚上照例是吃炸醬面，“菜碼”是白水煮白菜，白水煮豆芽，外加紅白粉皮配色。我不喜歡吃面，而且我相信，我那糖炒栗子、花生米和“糖葫蘆”中所含的“卡路里”和維生素，一定多過(guò)炸醬面。

02

我的零食，隨季節(jié)而異，而印象最深的卻是秋天。

北方的秋天，各種水果紛紛上市，物美價(jià)廉。單說(shuō)“蘋(píng)果族”，就可以說(shuō)上一大串：色香味俱佳的煙臺(tái)蘋(píng)果；有香蕉味道沙酥可口的香蕉蘋(píng)果；形似蘋(píng)果而略小、風(fēng)味絕佳的“虎拉車(chē)”；還有聞香果、檳子、沙果等等。

除了沙果太小之外，蘋(píng)果族的水果都可以當(dāng)飯，而且一律營(yíng)養(yǎng)豐富，有益皮膚的健康和潤(rùn)澤。當(dāng)然，這只是我現(xiàn)在的想法，當(dāng)時(shí)只是喜歡吃而已。

說(shuō)一件“狂”事，也許你會(huì)羨慕。那時(shí)中秋節(jié)是放假的。中秋節(jié)的早上，我和同學(xué)就相約到早市去買(mǎi)零食過(guò)節(jié)。早市的東西都是按批發(fā)價(jià)格，我們倒并非完全為了便宜，而是覺(jué)得好玩。

大清早5點(diǎn)多鐘去趕早市，回來(lái)時(shí)，人人手中提著一只蒲包，里面裝滿了各種干鮮果品，諸如柿子、葡萄、梨、蘋(píng)果、花生、瓜子棗、紅桔、山里紅、海棠果……林林總總，應(yīng)有盡有。

你要問(wèn)，買(mǎi)這么多，花多少錢(qián)呢？那真是小意思！3毛錢(qián)而已。有這樣又便宜、又花樣繁多的零食，當(dāng)然可以盡量地吃！

03

科學(xué)家說(shuō)，人是雜食的動(dòng)物。

我相信，任何講究營(yíng)養(yǎng)的家庭，也辦不到如我那時(shí)所吃的那么“雜”，而又那么齊全。維生素ABCDEFG大概一樣也不會(huì)缺少，用不著打補(bǔ)針、吃補(bǔ)藥，身體自然發(fā)育良好。而且由于這些營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源都是果品而非葷腥，所以不會(huì)有發(fā)胖的不良后果。

直到現(xiàn)在，我一直被認(rèn)為身體相當(dāng)健康，一切嬌弱的毛病我都沒(méi)有。我很少吃藥，所以醫(yī)生認(rèn)為我是最好醫(yī)的病人，偶爾有病，任何藥給我吃都很有效。因?yàn)槲疑眢w中只有“抗病力”，而沒(méi)有“抗藥性”。

吃零食，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一大享受。它不只是我消閑的佳品，而且是我讀書(shū)的良伴。無(wú)論我是在讀書(shū)，還是在做筆記，桌旁一定多多少少有點(diǎn)零食，多數(shù)是一包花生米，偶爾是柿子、蘋(píng)果、梨或蘭花豆。

我常說(shuō)，讀書(shū)如果等于吃白飯，那么，零食就是菜。光吃白板，沒(méi)有胃口，有點(diǎn)菜，飯就容易吃得下了?；叵肫饋?lái)，我所讀過(guò)的那點(diǎn)書(shū)，都是隨著零食一同“吃”下去的。幸而那時(shí)我們學(xué)校很開(kāi)明，不禁止我們?cè)谧孕迺r(shí)吃零食，否則的話，我恐怕會(huì)少讀進(jìn)一些書(shū)的。

這也許就是為什么直到現(xiàn)在，我仍然喜歡在書(shū)桌上擺一瓶芝麻糖或一碟花生米的緣故。在寫(xiě)稿時(shí)，一面吃，一面寫(xiě)，或是停下來(lái)吃一會(huì)兒再寫(xiě)，會(huì)使我覺(jué)得心情很愉快，減少疲勞或厭倦的感覺(jué)。

零食可能會(huì)影響正餐，但在一個(gè)對(duì)正餐一向不太感興趣的人來(lái)說(shuō)，剝奪了他的零食，也許正是剝奪了他營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。

我一向覺(jué)得一般家庭的正餐都相當(dāng)單調(diào)，不適合“雜食”動(dòng)物的所需?；ㄉ?、栗子中的維生素大概比白米飯多，蘋(píng)果、山楂中的維生素，在餐桌上那些煎炒烹炸之中也很難找到。多少年來(lái)，我由于工作的關(guān)系，更不得不把點(diǎn)心的價(jià)值放在正餐之上。

零食，對(duì)我來(lái)說(shuō)，總格外具有一種輕松、親切、自由和愉快的感情。這正如我在讀書(shū)方面一樣，對(duì)所謂“正科”的數(shù)學(xué)理化之類(lèi)，總不如對(duì)“副科”的音體、美術(shù)來(lái)得起勁。所以，在廣播電臺(tái)時(shí)，我主持茶余飯后的小節(jié)目，而不能擔(dān)任“方面大員”。

吃零食，大概也相當(dāng)于走偏鋒吧？或者，這也是我天性喜歡親切與輕松的事物所致。

其實(shí)，說(shuō)句原諒自己的話，吃零食大概相當(dāng)于男人們的吸煙。而我除吃零食之外，別無(wú)嗜好。既不吸煙，又不打牌，也不跳舞，更不喜逛街。頂多喜歡坐車(chē)出去透透氣，找點(diǎn)靈感而已。

一個(gè)人總該有點(diǎn)花銷(xiāo)，來(lái)安慰安慰奔波勞碌的自己吧？

你說(shuō)是不是？