走進(jìn)珠海的威尼斯

秋日的一個(gè)早上來(lái)到燈籠沙，一下子就被這里的水鄉(xiāng)景色吸引住了。只見一輪紅日在晨曦初露之時(shí)冉冉升起，照射在平靜如鏡的河面上，映紅了水，映紅了江面，映紅了水鄉(xiāng)，于是，鳥歡、雞鳴、狗叫、鴨鬧聲就這樣喚醒了水鄉(xiāng)的早晨。

早就聽說珠海的燈籠沙可以和歐洲著名的水城威尼斯相比，威尼斯我沒去過，不過這里的水鄉(xiāng)還真讓我們很感興趣。

燈籠沙素有“水鄉(xiāng)“和”魚米之鄉(xiāng)”的美稱，這里氣候宜人，年平均氣溫22℃，雨量充沛，四季如春。這里有豐富的河鮮、海鮮及貝殼類水產(chǎn)品，水上疍家人靠水而居，一河兩岸的水鄉(xiāng)，小橋流水蜿蜒而過，站在橋上，頗有“你站在橋上看風(fēng)景，看風(fēng)景的人在樓上看你”的意境。

燈籠沙水鄉(xiāng)位于珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)二村，有百余年的歷史，面積14.7平方千米，是珠海僅有的幾個(gè)原生態(tài)水鄉(xiāng)之一。燈籠沙連著西江，浩浩蕩蕩地奔向南海，小河連著兩岸，這里水鳥低翔，魚兒跳躍，荷塘、蕉林互相襯映，一幢幢現(xiàn)代化的漂亮小洋樓點(diǎn)綴在翠竹樹林之間，遠(yuǎn)望是一片一片的蘆葦蕩和蓮藕河塘的田園風(fēng)光，近望是淺淺的河道，河道兩邊楊柳隨風(fēng)飄揚(yáng)，平靜的河水隨微風(fēng)輕輕地蕩漾，在太陽(yáng)的映照下，泛著閃閃的光，一派原始與現(xiàn)代相輝映的田園風(fēng)光。

我們幾個(gè)坐上小木船，慢悠悠地游在水鄉(xiāng)，這時(shí)的塘面，除了船舷兩邊竹篙入水激起的小水花聲響，整個(gè)水面很平靜，那種水鄉(xiāng)特有的安靜與祥和讓我們很放松。這是一個(gè)被水環(huán)繞的很悠閑很寧?kù)o的小村莊，幽幽的河道邊，低矮的民房，兩岸的屋舍、綠樹映入眼簾，倒映水中。村民們就住在河兩岸，每戶人家門前都種有果樹和翠竹，到處可見綠樹蔥蔥。家家戶戶門前是路，屋后是河，他們出門坐船，回家也坐船，河是燈籠沙水鄉(xiāng)的路，船是燈籠沙水鄉(xiāng)的車。村內(nèi)河涌縱橫交錯(cuò)，橋梁如織，門后都有一個(gè)小小的碼頭，一個(gè)個(gè)用石塊壘成的埗頭延伸到河水中。碼頭泊有大大小小的船和艇，大小漁船就是村民們?nèi)粘５慕煌üぞ?。斗門民間有句“河為路來(lái)，船當(dāng)車”的俗語(yǔ)，說出了燈籠沙水鄉(xiāng)村民獨(dú)特的生活方式。村民們每天清早出門都踏著屋后這小小的石階上船打魚，這里世世代代主要以出海打魚為生，他們被稱為水上人家或漁民人家，又稱為“疍家人”。

蕩漾在小河上，徐著散開的一圈圈水暈，我們好奇地東張西望，河面上的小水鳥似乎也在好奇地看著我們?？蓯鄣男∷B在河面上嬉戲，嘰嘰喳喳地叫著，時(shí)而在水中悠悠地游來(lái)游去，還不時(shí)地與水中的魚兒追逐嬉戲。船緩緩向著魚塘深處移動(dòng)，不遠(yuǎn)處打魚的漁民們把漁網(wǎng)撒向水中，輕輕游弋，并不時(shí)地收網(wǎng)，魚在網(wǎng)內(nèi)活蹦亂跳，一條大青魚，從水面昂起，扭腰擺尾，一發(fā)力，高高地翻卷躍起，又“撲通”一聲躍入水中，高高的水花下，是一個(gè)個(gè)大窟窿。大家用力地拉著網(wǎng)，慢慢地收攏。網(wǎng)內(nèi)的魚，越聚越多，水面擠成了魚面，挨挨擠擠的魚，不停地翻滾、躍動(dòng)。

村民們不管男女老少個(gè)個(gè)都是捕魚的能手，個(gè)個(gè)都懂很多捕魚的技術(shù)。有個(gè)七十多歲的阿婆，平時(shí)幫著補(bǔ)網(wǎng)，家里的人打魚回來(lái)，她先是檢查漁網(wǎng)哪里破了，哪些細(xì)網(wǎng)絲斷了，哪里需要打結(jié)、修補(bǔ)，她就幫忙補(bǔ)。我問她會(huì)不會(huì)打魚，她笑說，我們漁家人哪有不會(huì)打魚的，她說她年輕時(shí)也是打魚能手，現(xiàn)在年紀(jì)大了，打的次數(shù)也就少了。說著她看了看江面，說看水情可能有魚，也許是為了證實(shí)自己不是吹牛的，于是她將漁網(wǎng)綁在一個(gè)浮桶上，利用水的流動(dòng)性將網(wǎng)拉開，魚就順著水流游向網(wǎng)中，才幾分鐘，就收獲了十幾條小魚和一條半斤左右的花魚。阿婆看著這條花魚笑著說，今天運(yùn)氣很好，網(wǎng)到這么大的魚，平時(shí)這樣網(wǎng)，一般只能網(wǎng)些小魚小蝦。她還說自己年輕時(shí)網(wǎng)過十幾斤、二十幾斤的大魚。

這天不是周末，游人不多，阿婆和我們閑聊起來(lái)。她說，如果是節(jié)日來(lái)就會(huì)看到很多水鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)目。燈籠沙人每逢傳統(tǒng)節(jié)日，便會(huì)舉辦很多民俗表演，有水上巡游、水上捕魚、咸水歌對(duì)唱以及水上婚嫁等節(jié)目。她說這里的水上婚嫁表演最吸引人，劇場(chǎng)演出時(shí)間是每天上午十一點(diǎn)到下午三點(diǎn)，這是水鄉(xiāng)流行了幾百年的水上婚嫁民俗，神秘而隆重，叫我們有機(jī)會(huì)一定要過來(lái)看看，還繪聲繪色地給我們說起水上婚嫁的紅男綠女、情歌互答、拜天拜地拜父母、夫妻互拜、交杯換盞等場(chǎng)面。

我曾在電視和報(bào)紙上看到介紹說水鄉(xiāng)婚禮是中國(guó)三大漢族傳統(tǒng)婚俗之一，入選了全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。燈籠沙是水上婚嫁的發(fā)源地，形成于清初，成熟于光緒年間。整個(gè)婚禮融匯了廣府文化和客家文化的元素，以船為交通工具，以歌來(lái)貫穿整個(gè)婚嫁活動(dòng)的過程。水上婚嫁節(jié)目是用舞臺(tái)演出和實(shí)景結(jié)合表現(xiàn)妙趣橫生的婚嫁過程，可以讓游客有一點(diǎn)參與感。水上婚嫁也是珠海第一個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

我們一行人在水鄉(xiāng)隨便游走，參觀了水上婚嫁表演舞臺(tái)、農(nóng)家樂碼頭、燈籠博物館、開心農(nóng)場(chǎng)、藝術(shù)沙龍、農(nóng)家餐廳等地點(diǎn)，最后我們還參觀了珠海目前唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志保護(hù)海產(chǎn)——白蕉海鱸。它是地道的水鄉(xiāng)美食，燈籠沙的美食除了海鱸，還有禾蟲、黃花魚、黃骨魚、白鴿魚、花魚、基圍蝦、盲曹、膏蟹、黃金風(fēng)鱔、白藤湖蓮藕等水產(chǎn)品。白鴿魚我還是第一次見，沒有白鴿那樣白，聽說吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，我們本想逛一圈再回來(lái)買，誰(shuí)知很快就沒有了。

在燈籠沙，我們最開心的是吃了一頓清蒸江鱖魚。我們來(lái)到一個(gè)餐館，老板指著一條盆里正在游的一條一斤左右的，體形流暢、極具骨感的魚說，這是江鱖魚，這種魚一般不易吃到，好吃到半夜都會(huì)想起來(lái)的。我還沒吃過什么半夜都會(huì)想起的魚，于是就點(diǎn)了這條魚。老板說清蒸味道最佳，清蒸能保持其細(xì)膩、鮮嫩的本真之味，我們就聽從老板的介紹點(diǎn)了清蒸江鱖魚。清蒸魚很快就上桌了，真的很好吃，沒有肥膩感，幾近透明，魚片鮮嫩滑爽到筷子都夾不住，入口后舌頭輕輕一抿即化，其湯清冽且清香。吃了這條美味的清蒸江鱖魚，雖然沒有半夜想起過，但那美味，還是挺令人回味的。

老板說江鱖魚一般生活在湍急水流里，多于石罅中捕捉小魚蝦，因此，其肉少肥膩，多清爽，別有滋味。清蒸江鱖魚，放上鹽、姜、蔥段，倒點(diǎn)料酒，主要是掌握好蒸的時(shí)間，不能蒸過頭。

從餐館出來(lái)后，已是黃昏了，這里的黃昏是蜜糖色的，漫步在江堤上，微風(fēng)拂面而來(lái)，風(fēng)也沒了白日的炙熱，狗尾巴草在夕陽(yáng)和微風(fēng)中搖曳，馬齒莧開出的黃色小花安安靜靜地綻放，一切都顯得那樣安逸、靜謐。

作者簡(jiǎn)介：張曉鋒，女，廣東人。在《北京晚報(bào)》《羊城晚報(bào)》《廣東文學(xué)》等中外報(bào)刊發(fā)表過作品。

（責(zé)任編輯 劉冬楊）