畜禽糞污資源化利用 助力綠色低碳畜牧生產(chǎn)

文│賈北寧（遼寧省葫蘆島市南票區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心）

遼寧省畜牧業(yè)發(fā)展為本省創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益，但同時也嚴重破壞周邊自然環(huán)境。在目前發(fā)展模式下，推動畜牧經(jīng)濟效益與生態(tài)環(huán)境保護平衡發(fā)展是實現(xiàn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要措施。大力發(fā)展畜禽糞污資源化利用是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。環(huán)境保護是畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的根本保證。隨著我國人口數(shù)量的不斷增加，生活方式的轉(zhuǎn)變以及城鎮(zhèn)化水平提高，我國畜產(chǎn)品需求量持續(xù)上升，消費者對自然環(huán)境以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全需求也日益提高。畜禽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的糞污中有大量的氮、磷以及病原微生物、寄生蟲等，嚴重危害農(nóng)作物生長以及養(yǎng)殖戶周邊自然環(huán)境，甚至危害消費者身體健康。因此，畜禽糞污染已成為養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要阻礙。畜禽糞污資源化利用有利于控制污染，減少養(yǎng)分損失，對我國綠色低碳畜禽生產(chǎn)具有良好的推動作用。

一、畜禽糞污資源化利用原則

畜禽糞污資源化利用的主要原則在于減少源頭產(chǎn)量，加強過程控制以及資源化利用，禁止畜禽糞污直接排放。生產(chǎn)過程中多使用節(jié)水工藝，采用固液分流裝置、自動飲水器、智能定量飼喂等設(shè)備。

二、糞污資源化利用措施

1.種養(yǎng)結(jié)合。畜禽糞污資源化利用可采用種養(yǎng)結(jié)合方式。種養(yǎng)結(jié)合方式應(yīng)注重種養(yǎng)配套、種養(yǎng)平衡以及消納對等。養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)實現(xiàn)一體化經(jīng)營管理，不僅有利于種植業(yè)發(fā)展，同時也可大大提高糞污資源化利用水平。糞污中含有大量的氮、磷、鉀等元素，對其資源化利用可將其制作成有機肥料，用于農(nóng)作物生長。通過將畜禽糞污科學(xué)化處理，不僅能夠提高農(nóng)作物產(chǎn)量，還可降低種植成本。目前基層養(yǎng)殖戶與種植戶多參與種養(yǎng)合作社，大大提高種植戶和養(yǎng)殖戶的主動性，使畜牧養(yǎng)殖業(yè)朝標準化、規(guī)模化發(fā)展。此外，采用種養(yǎng)結(jié)合方式，還可實現(xiàn)環(huán)境保護，促進種植業(yè)增產(chǎn)、增收。

各養(yǎng)殖場應(yīng)因地制宜建立適合的種養(yǎng)結(jié)合機制，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，保證糞污資源化利用。對于老舊的養(yǎng)殖場可先進行改造，通過增加種植業(yè)生產(chǎn)，擴大養(yǎng)殖經(jīng)營范圍，達到種養(yǎng)配套目的。做好種養(yǎng)平衡工作，可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)。發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)除考慮短期經(jīng)濟效益外，還應(yīng)著眼于長遠利益。根據(jù)養(yǎng)殖場當?shù)赝寥垒d畜量合理控制飼養(yǎng)規(guī)模，避免盲目擴大生產(chǎn)規(guī)模，導(dǎo)致環(huán)境污染嚴重，出現(xiàn)先污染、再治理的現(xiàn)象。另外，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污可直接用于農(nóng)田。農(nóng)田的糞污消納能力應(yīng)與糞污還田量相適應(yīng)。為了提高農(nóng)田糞污消納能力，可對種植牧草、蔬菜等進行多次收割。農(nóng)田與養(yǎng)殖場間的距離也應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物品種確定。除糞污還田外，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞水可與漁業(yè)有機結(jié)合，發(fā)展牧漁結(jié)合，也可實現(xiàn)良性循環(huán)和綜合利用。養(yǎng)殖過程中應(yīng)實施雨污分離，配備沼氣池，將畜禽糞污轉(zhuǎn)化為沼液、沼渣。對于無法完全消納的污水應(yīng)建立相應(yīng)的配套處理設(shè)施達標后排放。養(yǎng)殖場周邊應(yīng)建有蔬菜基地，果林等將糞污無害化處理后用于。蔬菜瓜果生長。液態(tài)污物經(jīng)過厭氧池發(fā)酵。固態(tài)污物經(jīng)過高溫堆肥處理，殺滅糞便中的病原菌和寄生蟲卵。

2.建立糞污集中處理中心。為了實現(xiàn)糞污資源化利用和種養(yǎng)良性循環(huán)，對于中小規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)集中力量做好糞污和有機肥的轉(zhuǎn)運工作，集中收集中、小養(yǎng)殖戶生產(chǎn)產(chǎn)生的污水。通過建立專業(yè)的運輸隊伍，將各養(yǎng)殖場的污水集中收集，運輸至田間儲液池內(nèi)，經(jīng)處理后再通過管道輸送給周邊的農(nóng)田、果園等。干糞集中收集后，運輸至有機肥加工廠內(nèi)進行集中處理。另外，還應(yīng)建立糞污有機肥生產(chǎn)與技術(shù)推廣中心，負責有機肥生產(chǎn)過程及質(zhì)量進行監(jiān)督和評測。除此之外，還可成立有機肥生產(chǎn)行業(yè)協(xié)會，通過協(xié)會加強有機肥生產(chǎn)技術(shù)交流。逐步擴大影響力。

3.綜合利用。不同地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境條件、規(guī)模等具有不同程度的差異，因此，在處理和利用工序親糞污期間，應(yīng)選用適合本養(yǎng)殖場的處理技術(shù)，從而顯著提高糞污資源化利用程度。例如，部分養(yǎng)牛場在發(fā)展過程中應(yīng)科學(xué)運用牛糞，將其制作為有機肥料。利用牛糞制作的有機肥料，具有成本低、質(zhì)量高的優(yōu)點。有機肥制作過程中可添加適量的微生物發(fā)酵劑，這對提高糞污發(fā)酵、腐熟程度十分有利，同時也可避免應(yīng)用過程中出現(xiàn)再次發(fā)酵的現(xiàn)象，避免影響農(nóng)作物正常生長。對于規(guī)模較小的養(yǎng)殖場可選用發(fā)酵床生產(chǎn)方式，根據(jù)發(fā)酵床建設(shè)標準進行墊料的鋪設(shè)，將產(chǎn)生的糞污運送到發(fā)酵床上發(fā)酵，通過充分的發(fā)酵可將糞污轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C肥，完成糞污的資源化利用。

4.養(yǎng)殖場科學(xué)規(guī)范布局。畜禽養(yǎng)殖場在建場前需科學(xué)規(guī)劃布局、選址，保證周邊土壤承載能力與畜禽養(yǎng)殖量相適應(yīng)?？茖W(xué)、合理的規(guī)劃養(yǎng)殖場用地，保證生產(chǎn)活動順利開展。不斷升級養(yǎng)殖設(shè)施，對養(yǎng)殖場進行合理分區(qū)，設(shè)立隔離區(qū)、飼料區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、生活區(qū)等，為糞污的污染防治奠定基礎(chǔ)。

5.增強環(huán)保意識。遵循誰污染、誰治理的基本原則，處理當?shù)仞B(yǎng)殖場糞污資源化利用工作。有針對性地制定糞污處理制度。為提高利用效率，相關(guān)部門加大扶持力度，包括出臺優(yōu)惠政策、大力支持有機肥施用、糞污集中處理等。除此之外，相關(guān)部門還應(yīng)不斷落實各項法律法規(guī)，應(yīng)用和推廣先進的糞污處理技術(shù)，使廣大養(yǎng)殖戶更科學(xué)的處理糞污。

提高養(yǎng)殖戶環(huán)保意識，不僅僅局限于做好糞污的無害化處理和資源化利用，提高養(yǎng)殖戶科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平，從源頭上減少糞污產(chǎn)生量也是關(guān)鍵之一。養(yǎng)殖人員可通過應(yīng)用營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)提高飼料利用率，降低糞污的排出量。例如，蛋白質(zhì)平衡技術(shù)等。此外，也可在日糧中添加植酸酶、益生菌、有機微量元素、除臭劑等成分，從而降低畜禽排泄物內(nèi)有害物質(zhì)及營養(yǎng)物質(zhì)的含量，緩解環(huán)境污染。另外，生產(chǎn)過程中添加益生菌可促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)。除此之外，在養(yǎng)殖場規(guī)劃建設(shè)時應(yīng)充分考慮各類環(huán)保技術(shù)、生產(chǎn)工藝的應(yīng)用，同時應(yīng)按照環(huán)保要求設(shè)立糞污處理設(shè)施，減少污染物排放。

6.強化行業(yè)監(jiān)督。畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中應(yīng)做好糞污的深加工處理工作，不斷完善畜禽糞污資源化利用設(shè)備，提高資源利用率，減少糞污的污染現(xiàn)象。不斷完善獎懲機制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶參與，強化社會責任，做好養(yǎng)殖場糞污的污染監(jiān)督工作。不斷提高養(yǎng)殖場工作人員對糞污防治的重視程度，引導(dǎo)其學(xué)習(xí)先進的防治技術(shù)，在保證經(jīng)濟效益的同時加強環(huán)境保護。

7.加強組織領(lǐng)導(dǎo)。組建專家和領(lǐng)導(dǎo)工作組，定期召開糞污資源化利用工作會議，詳細了解當?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展狀況以及養(yǎng)殖場內(nèi)糞污處理情況，制定科學(xué)的考核方案。同時，對發(fā)現(xiàn)的問題進行分析和指導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶解決實際遇到的各類難題。項目資金應(yīng)用過程中應(yīng)做好監(jiān)管工作。防疫部門、財政部門等部門聯(lián)合協(xié)作開展各項工作。對重大項目實施情況應(yīng)做好資金管監(jiān)管，充分發(fā)揮各部門作用，做好相關(guān)資料的收集工作，保證所有養(yǎng)殖戶提高思想認知，利于監(jiān)管工作的順利開展。

8.強化扶持力度。充足的資金是糞污處理及資源化利用的重要前提。為了提高糞污資源化利用效果，相關(guān)部門必須保證充足的資金儲備。政府部門也需制定相應(yīng)的惠民政策，對主動配合處理畜禽糞污的養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶提供資金獎勵，引導(dǎo)其他養(yǎng)殖戶積極主動地投身到糞污資源化利用過程中。另外，也可將中小規(guī)模養(yǎng)殖場聯(lián)合起來，建立統(tǒng)一的糞污處理場，實現(xiàn)糞污的集中高效處理，降低養(yǎng)殖污染。糞污集中處理過程中常面臨用地不規(guī)范問題，有機肥建設(shè)用地屬于工業(yè)用地。目前糞污處理中心建設(shè)用地尚未明確用地性質(zhì)，為解決該問題，相關(guān)部門應(yīng)出臺政策幫助解決。

政府還應(yīng)加大補貼力度。例如增加設(shè)備購買補貼、有機肥生產(chǎn)設(shè)施補貼等。此外，還可引進和培養(yǎng)專業(yè)人才，做好后期技術(shù)推廣工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部等部門應(yīng)著手成立糞肥產(chǎn)品研究項目，重點研究有機-無機復(fù)合肥，充分發(fā)揮有機肥和化肥的互補效應(yīng)。另外，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)針對糞污還田制定一系列政策，將其作為減少工業(yè)化肥使用量的重要措施。各基層應(yīng)研究耕地力保護補貼，直接用于采購有機肥。對于未購買有機肥的農(nóng)戶，不得申請保護補貼。市場監(jiān)管部門應(yīng)嚴格控制化肥在當?shù)氐匿N售和使用情況，引導(dǎo)農(nóng)戶逐漸使用有機-無機復(fù)合肥。不斷豐富監(jiān)管措施，落實基層監(jiān)管責任。加強糞污去向的監(jiān)管。除此之外，執(zhí)法單位強化執(zhí)法力度，加大對違規(guī)排污企業(yè)的懲處力度，提高違法排污成本，進而減少未處理糞污的排放量。

9.建立延長糞污資源化利用產(chǎn)業(yè)鏈機制。明確糞污治理責任，落實到每一家養(yǎng)殖戶，同時政府部門應(yīng)發(fā)揮自身領(lǐng)導(dǎo)示范作用。集成與資源化利用相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)項目，打通產(chǎn)業(yè)鏈。對于專業(yè)的糞污處理企業(yè)，應(yīng)逐步擴大企業(yè)規(guī)模。通過采用聯(lián)合體的模式運營糞污處理公益性較強的項目，實現(xiàn)資源優(yōu)化。此外還應(yīng)加快科研投入，大力推廣糞肥自有綠色品牌，通過推廣糞肥流通提高其價值。打造自有品牌，由品牌效應(yīng)提高糞污資源化利用價值。

三、結(jié)語

綠色低碳畜牧生產(chǎn)是未來畜牧業(yè)發(fā)展的新方向。畜禽糞污是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的重要原料，對于畜禽糞污的開發(fā)利用可以在一定程度上減少對不可再生資源的依賴。目前，我國畜禽糞污資源化利用效率較低，養(yǎng)殖戶在環(huán)保意識，糞污資源化利用技術(shù)、管理制度等方面仍存在需要改進的地方。因此相關(guān)部門及養(yǎng)殖戶應(yīng)重視畜禽糞污的資源化利用，研發(fā)和推廣符合自身的糞污處理模式，從根本上解決糞便污染問題，實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色健康發(fā)展。