生豬檢疫工作中存在的問(wèn)題與對(duì)策

李玉新

（安徽省阜南縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，安徽 阜南 236300）

0 引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們的生活水平明顯提升，對(duì)豬肉的品質(zhì)提出更高要求，這就體現(xiàn)生豬檢疫的重要性，完善的生豬檢疫工作，確保人們吃到放心肉，為公共衛(wèi)生安全提供保障。因此，生豬檢疫過(guò)程中，應(yīng)完善生豬檢疫工作制度，提升檢疫水平，嚴(yán)格規(guī)范販賣(mài)市場(chǎng)，全面落實(shí)生豬檢疫規(guī)程。

1 生豬檢疫工作的重要性

1.1 保障豬肉食品安全

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展背景下，社會(huì)大眾的生活質(zhì)量得到明顯提升，并且社會(huì)大眾對(duì)食品安全提出較高要求，特別是豬肉安全，為確保社會(huì)大眾吃到放心豬肉，應(yīng)該全面做好生豬檢疫工作，促使生豬檢疫各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范性。除此之外，生豬檢疫工作，應(yīng)不斷提升檢疫工作的質(zhì)量與效率，最大限度讓社會(huì)大眾吃到健康、安全的豬肉，避免公共食品的衛(wèi)生安全受到影響，確保食品的安全，進(jìn)一步推動(dòng)社會(huì)的和諧發(fā)展，為人們的身體健康提供保障。

1.2 保障養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

近年來(lái)，畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中，和社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有著緊密的聯(lián)系，而做好生豬檢疫工作，可以有效推動(dòng)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，繼而提升社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)水平。針對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)而言，只有保證養(yǎng)殖物的健康，才可以有效提升養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。如果養(yǎng)殖物的健康狀態(tài)不佳，便會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，繼而為養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)一定阻礙。另外，如果養(yǎng)殖場(chǎng)中的食品出現(xiàn)安全問(wèn)題，極可能影響整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)形象，甚至為養(yǎng)殖行業(yè)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。而加大生豬檢疫工作力度，不僅可以保證養(yǎng)殖戶(hù)提升經(jīng)濟(jì)效益，還可以進(jìn)一步推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。

1.3 促進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展

高質(zhì)量開(kāi)展生豬檢疫工作，可以有效促進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，可以對(duì)生豬市場(chǎng)中的食品質(zhì)量安全進(jìn)行嚴(yán)格檢查，促使人們可以吃到安全健康的食品。站在這個(gè)角度來(lái)看，加大生豬檢疫監(jiān)管力度，提升生豬檢疫工作的質(zhì)量水平，對(duì)畜牧行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。另外，加強(qiáng)生豬檢疫管理工作，不僅可以保障生豬檢疫的有效性，促使社會(huì)大眾吃到放心肉，安全肉，還可以幫助動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在社會(huì)大眾心中保持良好的形象。

2 生豬檢疫工作中存在的問(wèn)題

2.1 缺少先進(jìn)的生豬檢疫設(shè)備

目前，從各個(gè)地方生豬檢疫工作來(lái)看，部分地區(qū)的生豬檢疫工作，缺少先進(jìn)的生豬檢疫設(shè)備，并且各個(gè)地區(qū)生豬檢疫設(shè)備明顯落后，以及生豬檢疫設(shè)備呈現(xiàn)不平衡的特點(diǎn)。在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，生豬檢疫工作不斷變化，并且檢疫設(shè)備也在逐漸升級(jí)，導(dǎo)致部分地區(qū)生豬檢疫工作缺少先進(jìn)的設(shè)備。為滿(mǎn)足生豬檢疫的基本需求，檢疫設(shè)備需要定期更新與升級(jí)，部分地區(qū)雖然為生豬檢疫工作配備相應(yīng)的設(shè)備，但是，先進(jìn)的檢疫設(shè)備配備的數(shù)量不足，無(wú)法從根本上解決生豬檢疫的需求。另外，各個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，導(dǎo)致生豬檢疫設(shè)備存在不平衡，例如，沿海農(nóng)村地區(qū)在進(jìn)行檢疫設(shè)備更換過(guò)程中，可以有效滿(mǎn)足該地區(qū)生豬檢疫需求，配備較多的生豬檢疫先進(jìn)設(shè)備。而西北偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，在進(jìn)行生豬防疫設(shè)備更新與升級(jí)過(guò)程中，僅更換離心機(jī)、冷藏包以及基礎(chǔ)檢測(cè)儀器等，對(duì)于解剖臺(tái)、實(shí)驗(yàn)臺(tái)柜以及紅外線(xiàn)測(cè)溫儀等設(shè)備，相繼出現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)不足的情況。

2.2 檢疫人員素質(zhì)參差不齊

生豬檢疫人員，主要包括當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作人員和養(yǎng)殖場(chǎng)人員，生豬檢疫工作人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，直接決定生豬檢疫工作的質(zhì)量水平，以及地方未來(lái)生豬檢疫的發(fā)展方向。近年來(lái)，政府逐漸提出“三農(nóng)”改革的相關(guān)政策，重點(diǎn)對(duì)地方養(yǎng)殖人員開(kāi)展專(zhuān)業(yè)化培養(yǎng)，促使生豬檢疫人員提升專(zhuān)業(yè)能力。但是，從生豬檢疫工作情況來(lái)看，生豬檢疫工作存在較多缺陷，執(zhí)行力緩慢，檢疫質(zhì)量不合格等。另外，生豬檢疫人員缺少專(zhuān)業(yè)能力，特別是年紀(jì)較大的檢疫人員，雖然已經(jīng)掌握基本的檢疫知識(shí)理論，并且具有一定的經(jīng)驗(yàn)，但是，在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，生豬檢疫設(shè)備不斷更新與升級(jí)，導(dǎo)致這部分檢疫人員對(duì)先進(jìn)的檢疫設(shè)備缺少了解，并且制定的檢疫方案，無(wú)法滿(mǎn)足生豬檢疫需求。與此同時(shí)，新引進(jìn)的高學(xué)歷檢疫人員，雖然這部分檢疫人員掌握充足的知識(shí)理論，但是，對(duì)生豬檢疫工作缺少實(shí)踐，導(dǎo)致生豬檢疫相關(guān)的知識(shí)理論，無(wú)法更好應(yīng)用在實(shí)際生豬檢疫工作中，繼而影響生豬檢疫工作的質(zhì)量水平。

2.3 缺乏重視度

生豬檢疫過(guò)程中，部分地區(qū)對(duì)生豬檢疫工作缺少重視，一致認(rèn)為生豬檢疫工作不重要，只要在正式進(jìn)入到販賣(mài)市場(chǎng)之前，進(jìn)行安全檢疫檢驗(yàn)即可。大部分動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，不了解生豬檢疫工作的重要作用，甚至認(rèn)為生豬檢疫工作，需要浪費(fèi)較大的資金，以及投入較多的人力，所以不愿意制定完善的生豬檢疫方案，現(xiàn)有的生豬檢疫方案，僅停留表面，尚未完全落實(shí)生豬檢疫工作。另外，由于生豬檢疫工作缺少重視，導(dǎo)致后續(xù)的健康宣傳工作無(wú)法全面執(zhí)行與落實(shí)，部分養(yǎng)殖戶(hù)缺少生豬疫情相關(guān)知識(shí)科普，導(dǎo)致生豬檢疫工作無(wú)法有效推進(jìn)，為生豬檢疫工作帶來(lái)一定難度。

3 生豬檢疫工作策略

3.1 加大基礎(chǔ)設(shè)施投入力度

為推動(dòng)生豬檢疫工作的快速落實(shí)與執(zhí)行，相關(guān)部門(mén)應(yīng)高度重視檢疫設(shè)備建設(shè)，對(duì)現(xiàn)有的生豬檢疫設(shè)備，進(jìn)行升級(jí)與更新，大量引進(jìn)先進(jìn)的生豬檢疫設(shè)備，增加基礎(chǔ)設(shè)備投入力度，促使生豬檢疫工作開(kāi)展順利。另外，針對(duì)生豬檢疫部門(mén)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)而言，應(yīng)盡可能獲得上級(jí)部門(mén)的資金扶持，加大對(duì)生豬檢疫基礎(chǔ)設(shè)備的投入力度，充分發(fā)揮地區(qū)的資源和優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。另外，采購(gòu)生豬檢疫設(shè)備過(guò)程中，應(yīng)對(duì)檢疫設(shè)備的質(zhì)量進(jìn)行檢查，并且定期對(duì)生豬檢疫設(shè)備進(jìn)行維修與養(yǎng)護(hù)，及時(shí)更換相對(duì)落后的檢疫設(shè)備，為順利開(kāi)展生豬檢疫工作奠定基礎(chǔ)。只有真正認(rèn)識(shí)到檢疫設(shè)備的重要性，才能夠有效提升生豬檢疫工作效率。因此，應(yīng)增加資金投入力度，積極轉(zhuǎn)變觀念，提高對(duì)生豬檢疫設(shè)備的重視，采購(gòu)大量先進(jìn)的生豬檢疫設(shè)備，積極投入到日常生豬檢疫工作中。

3.2 提高生豬檢疫人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)水平

生豬檢疫工作過(guò)程中，檢疫人員作為重要組成部分，為提升檢疫人員的專(zhuān)業(yè)能力與素質(zhì)水平，應(yīng)定期對(duì)檢疫人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并且定期對(duì)檢疫人員進(jìn)行考核，最大限度提升檢疫人員的專(zhuān)業(yè)能力，以及提升檢疫人員的綜合素質(zhì)。例如，以某動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)為例，應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：第一，在檢疫人員隊(duì)伍中挑選經(jīng)驗(yàn)豐富的相關(guān)檢疫人員，對(duì)其他經(jīng)驗(yàn)不足的檢疫人員傳授生豬檢疫經(jīng)驗(yàn)，并在培訓(xùn)過(guò)程中，檢疫人員加強(qiáng)交流與溝通，促使所有的檢疫人員，可以充分掌握生豬檢疫的要點(diǎn)與關(guān)鍵技術(shù)。第二，目前，隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，生豬檢疫過(guò)程中，需要引進(jìn)先進(jìn)的檢疫設(shè)備和檢疫技術(shù)，促使檢疫人員在培訓(xùn)過(guò)程中，加強(qiáng)檢疫技術(shù)與檢疫設(shè)備的相關(guān)培訓(xùn)，促使檢疫人員在培訓(xùn)過(guò)程中，找到自身存在的問(wèn)題，并且針對(duì)性改正，運(yùn)用檢疫技術(shù)，以及先進(jìn)的檢疫設(shè)備，全面提升生豬檢疫工作的效率與質(zhì)量。第三，定期對(duì)生豬出現(xiàn)的疫情，進(jìn)行詳細(xì)整理與分析，在培訓(xùn)過(guò)程中，為檢疫人員進(jìn)行講解，促使生豬檢疫人員，明確現(xiàn)階段的疫病實(shí)際情況，為檢疫人員開(kāi)展工作，提供較大便利，為生豬檢疫工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。第四，真正生豬檢疫過(guò)程中，應(yīng)通過(guò)小組的方式，高效開(kāi)展生豬檢疫工作，小組人員可以相互幫助，以及相互監(jiān)督，最大限度避免生豬檢疫工作中的疏忽，為生豬檢疫工作的整體質(zhì)量提供保障。第五，強(qiáng)化生豬檢疫管理方案，對(duì)管理方案進(jìn)行調(diào)整與完善，尤其是生豬檢疫人員獎(jiǎng)懲制度方面，應(yīng)設(shè)法建立健全相關(guān)制度，真正做到獎(jiǎng)懲分明。針對(duì)生豬檢疫工作中，過(guò)度敷衍和不負(fù)責(zé)任的檢疫人員，應(yīng)給予嚴(yán)厲的批評(píng)與處罰。針對(duì)認(rèn)真工作，并且具備良好品質(zhì)的檢疫人員，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)木癃?jiǎng)勵(lì)或者物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，將檢疫人員的薪資待遇和績(jī)效考核掛鉤，嚴(yán)格落實(shí)獎(jiǎng)懲制度，充分激發(fā)檢疫人員的工作積極性，促使檢疫人員在工作中，具備規(guī)范性。除此之外，建立完善的規(guī)章管理制度，針對(duì)所有的檢疫人員的日常工作表現(xiàn)，融入績(jī)效考核中，促使檢疫人員各司其職，將工作職責(zé)落實(shí)到每個(gè)人頭上，提升檢疫人員的綜合素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)能力，打造高質(zhì)量、高素質(zhì)的檢疫隊(duì)伍，在社會(huì)大眾心中樹(shù)立良好形象。

3.3 加大監(jiān)督管理力度，注重消毒滅源

生豬檢疫過(guò)程中，應(yīng)注重建設(shè)各項(xiàng)規(guī)章制度，以及加大監(jiān)管與管理力度，生豬檢疫現(xiàn)場(chǎng)，檢疫人員應(yīng)對(duì)細(xì)節(jié)反復(fù)檢查，并且針對(duì)檢查結(jié)果，告知養(yǎng)殖戶(hù)如何進(jìn)行申報(bào)檢疫等，檢疫人員定期為養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)了解《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《動(dòng)物檢疫管理辦法》《動(dòng)物檢疫流程》等法律法規(guī)，促使養(yǎng)殖戶(hù)按照正確的規(guī)范要求辦事。另外，養(yǎng)殖戶(hù)申報(bào)檢疫過(guò)程中，檢疫人員應(yīng)告知養(yǎng)殖戶(hù)，提前構(gòu)建養(yǎng)殖檔案，對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)和經(jīng)營(yíng)方式以及運(yùn)輸單位的信息進(jìn)行明確，按照相應(yīng)的規(guī)定正確填寫(xiě)申報(bào)單。同時(shí)，告知養(yǎng)殖戶(hù)，如果不按照相關(guān)檢疫規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，便對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行處罰，繼而加大監(jiān)督管理力度，提升生豬檢疫的規(guī)范性，并且對(duì)生豬檢疫流程進(jìn)行規(guī)范。

3.4 強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)檢疫意識(shí)

為全面提升生豬檢疫工作的效率與質(zhì)量，應(yīng)加大生豬檢疫工作的宣傳力度，強(qiáng)化相關(guān)人員的檢疫意識(shí)。例如，以某地區(qū)生豬檢疫部門(mén)為例，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：第一，當(dāng)?shù)卣?，以及相關(guān)管理部門(mén)，提升生豬檢疫工作的重視程度。利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，作為生豬檢疫宣傳的媒介，對(duì)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶(hù)重點(diǎn)宣傳生豬養(yǎng)殖的相關(guān)知識(shí)，以及法律知識(shí)等，積極開(kāi)展生豬防疫知識(shí)講座，制作生豬檢疫宣傳海報(bào)等，促使社會(huì)大眾和養(yǎng)殖戶(hù)以及相關(guān)人員對(duì)生豬檢疫工作重視，促使社會(huì)大眾對(duì)食品安全引起重視，從根本上提升食品安全品質(zhì)。另外，相關(guān)部門(mén)在豬肉攤販中，可以張貼舉報(bào)標(biāo)識(shí)，積極鼓勵(lì)社會(huì)大眾對(duì)違法的販賣(mài)點(diǎn)舉報(bào)，通過(guò)舉報(bào)的方式，可以有效提升違法販賣(mài)不安全豬肉的行為。

3.5 嚴(yán)格按照檢疫程序

生豬檢疫過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范檢疫程序，應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：第一，完善生豬檢疫申報(bào)點(diǎn)，促使生豬檢疫申報(bào)點(diǎn)發(fā)揮最大作用，有效推動(dòng)生豬檢疫工作的順利開(kāi)展，為保證生豬檢疫申報(bào)點(diǎn)保持正常運(yùn)行，應(yīng)加大資金投入，對(duì)申報(bào)點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)備進(jìn)行完善，促使養(yǎng)殖戶(hù)可以得到專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。另外，搭建生豬檢疫申報(bào)點(diǎn)，應(yīng)按照高標(biāo)準(zhǔn)的原則，確保生豬檢疫結(jié)果的精準(zhǔn)性，一旦發(fā)現(xiàn)病情，可在短時(shí)間內(nèi)，控制病情蔓延，避免病情進(jìn)一步擴(kuò)散。第二，針對(duì)出欄生豬耳標(biāo)佩戴以及養(yǎng)殖檔案填寫(xiě)方面，檢疫人員應(yīng)該認(rèn)真核查，仔細(xì)核實(shí)出欄報(bào)檢來(lái)源，以及健康狀態(tài)等，尤其非本地的生豬，不可以出具檢疫證明，保證出欄豬用藥和數(shù)量的精準(zhǔn)性。第三，生豬檢疫過(guò)程中，應(yīng)對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛和相關(guān)人員進(jìn)行消毒，尤其是本地區(qū)外的運(yùn)輸車(chē)輛，最大限度避免車(chē)輛遠(yuǎn)離豬場(chǎng)，避免出現(xiàn)病情的問(wèn)題。

3.6 推動(dòng)生豬檢疫工作全面落實(shí)

現(xiàn)階段，生豬檢疫過(guò)程中，檢疫部門(mén)應(yīng)盡量消除檢疫盲區(qū)，全面推動(dòng)生豬檢疫工作全面落實(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)生豬檢疫工作的深度與廣度，為全面開(kāi)展生豬檢疫工作奠定基礎(chǔ)，將生豬檢疫工作的作用充分發(fā)揮。在推動(dòng)生豬檢疫工作全面落實(shí)過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合各個(gè)地區(qū)的實(shí)際需求，科學(xué)合理制定生豬檢疫方案，融入現(xiàn)代化的檢疫技術(shù)，制定可行的檢疫目標(biāo)。例如，針對(duì)生豬疫情頻發(fā)的地區(qū)，生豬檢疫部門(mén)，應(yīng)針對(duì)性制定生豬檢疫方案，積極配合專(zhuān)項(xiàng)治理，以及開(kāi)展高頻率的病情排查，在具體檢疫工作開(kāi)展中，檢疫人員應(yīng)該提升專(zhuān)業(yè)能力，發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神，從根本上提升生豬檢疫工作的全面性。

3.7 重視生豬檢疫工作流程

生豬檢疫過(guò)程中，應(yīng)該注重生豬檢疫工作流程，檢疫主要對(duì)幾個(gè)不同的部位檢疫，常見(jiàn)的為頭部、皮膚等檢疫，根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究表明，判斷豬肉是否安全，檢疫人員應(yīng)進(jìn)行綜合性的檢查，才能保證檢疫結(jié)果的精準(zhǔn)性。針對(duì)常見(jiàn)的生豬檢疫方法，從以下幾點(diǎn)進(jìn)行說(shuō)明：第一，生豬屠宰后，生豬的頭部需要重點(diǎn)檢測(cè)，一般情況下，檢疫人員需要對(duì)豬的頭部五官、咽喉、淋巴結(jié)以及扁桃體進(jìn)行檢查，并且仔細(xì)檢查豬的頭部淋巴結(jié)位置，這也是判斷豬是否存在口蹄疫的重要參考。檢疫人員在對(duì)皮膚檢查過(guò)程中，可以判斷豬是否存在疾病，皮膚檢查環(huán)節(jié)相對(duì)簡(jiǎn)單，因?yàn)椴糠重i出現(xiàn)疾病，便會(huì)在皮膚上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，檢疫人員便可以判斷豬肉品質(zhì)。第二，生豬養(yǎng)殖檢疫過(guò)程中，檢疫人員需要在生豬屠宰前開(kāi)始檢疫工作，屠宰前的檢疫工作主要是利用物理的方式，對(duì)異常豬進(jìn)行全面觀察，避免屠宰混入有疫病豬的情況出現(xiàn)，否則將引發(fā)嚴(yán)重的食品安全等問(wèn)題。檢疫人員可以通過(guò)豬的精神狀態(tài)以及采食量等方面進(jìn)行觀察，一旦出現(xiàn)異常，便需要對(duì)豬進(jìn)行個(gè)體檢查，并且對(duì)生豬的情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。正常情況下，檢疫人員只需要對(duì)豬群體檢查即可，如果存在采食量和精神狀態(tài)不佳的豬，便需要進(jìn)行個(gè)體檢查，生豬的個(gè)體檢查，主要是在群體檢查后，對(duì)出現(xiàn)異常的豬，進(jìn)行個(gè)體檢查。其個(gè)體檢查的項(xiàng)目主要包括，對(duì)豬的排泄物進(jìn)行檢查，查看豬是否存在腹瀉的情況，以及對(duì)豬的呼吸頻率和體溫進(jìn)行檢查，查看豬的呼吸頻率是否正常。一般情況下，成年豬的呼吸頻率在15～20次/min，體溫在38攝氏度左右，檢疫人員可以通過(guò)這些方面，判斷豬的狀態(tài)是否健康。一旦檢查出異常的豬，應(yīng)及時(shí)將豬圈禁，禁止屠宰分割，避免不健康的豬肉流入市場(chǎng)中，影響社會(huì)大眾的身體健康。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，生豬檢疫工作與豬肉食品安全存在直接關(guān)系，健全的生豬檢疫工作，不僅可以提升養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，還可以確保人們吃到放心肉、安全肉。生豬檢疫過(guò)程中，應(yīng)制定完善的措施，選擇先進(jìn)的檢疫技術(shù)與設(shè)備，繼而提升生豬檢疫的效率與質(zhì)量，為人們的身體健康提供保障。