那香噴噴的響聲喲

陳馨

路的轉角處，一棵香樟樹下，一位老人正旋轉著一個黑黑的轉爐。我快步走過去，站在旁邊望著旋轉的轉爐，像遇到一個久違的老朋友。

還是那種小轉爐，樣子很像章魚，通體漆黑——煙火給它涂了個怎么洗也洗不干凈的顏色，但爐口的把手被老人攥得閃著亮光。望著冒煙的小轉爐，我好像看到兒時的自己，端著半葫蘆瓢干玉米粒，站在轉爐前排隊。

那時，爆米花的攤位上，小瓷缸挨著小葫蘆瓢，小布袋靠著小瓦盆，大花碗擠著小笸籮……裝著干玉米粒的小器物依次在小轉爐旁邊排好，靜靜等候爆米花的手藝人，把黃燦燦的玉米粒變成香噴噴、甜絲絲、白里泛著金光的爆米花。

爆米花啊，聞著味兒就能讓人咽口水，放進嘴里一嚼，“嚓啦”一聲，又香、又甜、又脆。是什么讓它從干硬的玉米粒變成酥脆香甜的爆米花？木炭？火焰？還是轉爐的手？好像都不是。那黑黑的小轉爐，充滿著神秘的氣息。

小時候，我和小伙伴都認定章魚似的小轉爐會變魔法。神秘的黑色，看不見的爐膛，打開時的一聲巨響里，不知道藏了多少秘密。

于是，十幾雙等待的小眼睛，緊盯轉爐的人打開爐蓋，把玉米粒倒進小爐膛，捏幾粒糖精，蓋緊爐蓋，用工具擰緊，再把小轉爐平放在小支架上，爐底下生起火，開始旋轉。每道工序都不能錯，更不能少?；鸷艉舻責饋?，鼓著肚子的黑黑的“小章魚”，旋轉起來好像在水里暢游一般……

火苗在眼前一晃，把我從回憶里拉回。眼前撥弄轉爐的老人，不慌不忙，慢悠悠地在煙火中轉著小轉爐。

悠啊悠啊悠，轉啊轉啊轉，轉爐下躥著紅色火焰的炭，時不時嗞啦啦地響。一縷縷煙，繞過轉爐緩緩升起，升到香樟樹的葉間便了無蹤影。我感嘆老人的聰明，選擇樹冠濃密的香樟樹下，這個小拐角隱蔽，連煙塵也能消失得無影無蹤。

“喜歡爆米花就買點吧，一會兒我就走了。這冒煙冒火的營生，不能做很長時間?！崩先藳]抬頭卻像看穿了我的心事，嘮叨著。

我蹲下來，聞了聞一旁大紙箱里的爆米花——香里透著甜，真想抓一把填進嘴里。

“稱點？”老人轉頭問，一只手仍不停地轉著轉爐。

“這一爐什么時候開？”

“快了，一會兒就好?！?/p>

“我買剛出爐的。”

我盯著黑黑的轉爐。此時，炭火已將它全身燒得滾燙，我仿佛看到它肚子里的玉米粒已膨脹到極限的樣子，即將噴薄而出。我耐心地等著，等剛出爐的熱乎乎的爆米花，等那聲開爐的巨響。

世間有很多叫賣聲，爆米花的手藝人卻從來不吆喝，只一聲響——“砰”，即為最響亮的叫賣。

“爆米花的來嘍！爆米花的來嘍！”記得兒時聽到這聲“叫賣”，就和小伙伴們大呼小叫地沖出家門，直奔那聲響傳出的地方。

我們到時，爆米花人已把爆米花從布口袋倒到了大笸籮里，那個香啊，那個甜啊，直往鼻子里拱。眼見圍觀的孩子多了，爆米花人從笸籮里抓了一把，往我們面前一遞。熱乎乎的，又香又甜的爆米花一進嘴，饞蟲全被勾出來了！我們嚼著爆米花，問清價錢，跑回家央求大人準備錢或者干玉米粒。

過不多會兒，拿著錢的，端著盛滿干玉米的葫蘆瓢的，拉著大人的手的……被饞蟲撓動了嘴和心的孩子們，又回到了黑黑的小轉爐前。

爆米花人把炭火撥旺，把轉爐轉了起來。黑乎乎的轉爐里飛著火紅的火星，漸漸地，肚皮被轉得滾燙了，爆米花人慢慢停下，把手一揮，像要變戲法似的喊道：“好了！都靠邊兒站，靠邊兒站??！小心弄一身灰。捂好耳朵，捂好耳朵啊，待會兒聲可大了！”他越是這樣說，我們就越想往上湊。越往上湊，他越抻著，東瞅西望，甩甩大口袋，再叮囑叮囑，就是遲遲不肯開爐。

我們眼巴巴地瞅著爐子，一遍遍在喉嚨里吞咽著口水。為快點聽到那聲響，快些吃到爆米花，不得不乖乖地向外挪動，擴大圍著轉爐的圈。我們半捂半開著耳朵，既害怕被震到，又想聽聽那花開的聲響。

看孩子們都急得要躥上墻了，爆米花人神秘一笑，然后才撐好大口袋，擰開爐子開關，猛地拔下蓋子，吆喝一聲：“開！”

“砰！”驚天動地的一聲巨響之后，口袋被一股氣流推開，干巴巴的玉米粒開成大大的米花，順著風飛出來，瞬時煙氣、甜絲絲的香氣在空氣中彌漫。眼睛、耳朵、鼻子、舌尖兒，全都調動起來，視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺一齊出發(fā)。我們嬉笑著爭搶熱乎乎的爆米花，塞進嘴里，四周立刻響起“嚓啦嚓啦”的咀嚼聲……

記憶里的咀嚼聲還在耳畔回響，眼前的轉爐停下了。老人把一個厚實的大帆布袋放平，從爐架上取下小轉爐放進布袋，另一只手拿起工具，對準爐口輕輕一抬——

“砰”的一聲響，一團煙裹著香甜的味道騰空而起。

“呀！”我興奮地叫了一聲。就是這聲響，震得小時候的小耳朵癢癢的，和小轉爐一樣，仍是記憶中的模樣。路上車聲轟鳴，這聲響已遠稱不上“巨響”了。但在這一瞬，童年里的那聲響仿佛和剛剛這聲響碰了個面，直沖耳鼓。

“小時候愛吃爆米花吧？”

“啊？??！”

老人的問話讓我清醒過來，卻一時不知道要說什么，好像心思又被老人看穿?；蛟S，他也曾走街串巷到村頭、路口賣過爆米花，那兒也有像我兒時一般的小孩吧？

一顆顆散發(fā)著香甜氣味的爆米花開在布袋里，隨后被老人傾倒進紙箱。

“要稍晾一晾再裝袋子?！崩先擞檬稚戎闾鸬臒煔猓瑢ξ艺f。

我點點頭，仍耐心地等著。

太熱的爆米花不能放進袋子里，否則便失了酥脆。要是手頭有個散熱快的小葫蘆瓢就好了，那我就可以端著熱乎乎的爆米花，邊走邊吃了！我想著，禁不住啞然失笑。童年已一去不返，現(xiàn)在的我還能找到端著玉米粒去換爆米花的快樂嗎？或者說，現(xiàn)在的爆米花還會像童年里的那樣香甜嗎？

“好了，可以裝袋了。你自己裝吧?！边@次老人沒發(fā)現(xiàn)我的胡思亂想，拿出袋子遞給我。

“好！”

我裝了滿滿一大袋爆米花。開得飽滿的爆米花，沒有分量，一大包也不重。

“嚓啦！”我抓了幾顆放進嘴里，又甜、又香、又酥脆！

“吃吧，準能吃到你小時候的味道。”爆米花的老人又善解人意起來，邊說邊收拾著爐具。他要收攤了，這些家什不輕快，得早早收起趕公交車呢。

我低頭望著正被裝起來的小轉爐——多少年了，我長大了，這種小轉爐依然黑乎乎，像個章魚。轉爐轉出的爆米花與其他工具加工的爆米花不同，那是在火的舞蹈里開放的花兒?？葱∞D爐旋轉，想象黑肚子里玉米粒的變化，就像在做一個可愛的游戲。還有那“砰”的一聲，是最能吸引孩子的叫賣聲，像童年生活里的一首童謠，濃濃的煙火氣里混合著期盼的香甜。等待爆米花的過程，變得又美又香，一種吃食已不單是一種吃食了。

“嚓啦！”我又嚼了幾顆爆米花，清脆地從口腔傳入鼓膜，像極了童年的回聲。