銹斑蟳人工育苗技術(shù)

鄒 雄，楊明秋，蒲利云，陸建學(xué)，夏連軍，劉 鑫

（1.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部東海與遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 200090；2.海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院，海口 571126）

銹斑蟳（Charybdis feriatus），又名花蟹、十字蟹、花市仔，為梭子蟹科（Portunidae）蟳屬（Charybdis），全身帶有紅褐色加深褐色的斑點(diǎn)紋路，其胃區(qū)兩側(cè)有突出呈現(xiàn)十字形狀的條紋，主要分布在太平洋、印度洋沿岸以及中國(guó)沿海區(qū)域。隨著漁業(yè)的過(guò)度捕撈和海洋環(huán)境的變化，中國(guó)野生銹斑蟳資源遭到嚴(yán)重破壞，其種群和漁獲量也在逐年減少［1］。由于天然海域捕撈銹斑蟳的數(shù)量無(wú)法滿足市場(chǎng)的需要，因此對(duì)銹斑蟳人工養(yǎng)殖和人工育苗具有重要意義。目前，有關(guān)銹斑蟳的研究主要有漁業(yè)生物調(diào)查、漁獲銹斑蟳的調(diào)查［2］、食物組成、肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)［3］、分布生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、過(guò)敏原理、體內(nèi)揮發(fā)性組分的分析［4］、種子和幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)［5］、胚胎發(fā)育［6］、親蟹培育［7］、育苗［8］等方面。

本研究以卵塊剛產(chǎn)出不久、干凈緊密、體表沒(méi)有寄生蟲(chóng)且肢體完整的銹斑蟳親蟹作為研究對(duì)象，在溫度27.5~29.5 ℃、pH 7.8~8.6 的條件下進(jìn)行了銹斑蟳人工育苗試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)親蟹購(gòu)自A市某水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，重量141.5~166.9 g，背夾長(zhǎng)58.7~61.2 mm，寬86.8~89.3 mm。

親蟹入塘前要進(jìn)行消毒，用200~300 mg/L 甲醛溶液浸浴10 min，再用清水沖洗，然后將其置于培養(yǎng)池中。親蟹培育池是半埋式的室內(nèi)水泥池塘，在池塘底部鋪上10~15 cm 的沙土，面積約為培育池的4/5，然后向培養(yǎng)池中加入適量的空氣，將經(jīng)過(guò)沙化處理的海水灌入80 cm 的高度，保證較暗的光線。

投喂餌料：亞心形扁藻（Platymonas subcordiformis hazen）及褶皺臂尾輪蟲(chóng)（Brachionus plicatilisO.F.Muller）均來(lái)源于中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖系餌料室；鹵蟲(chóng)（Artemia）來(lái)源于南英生物技術(shù)飼料有限公司。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 親蟹培育 挑選卵塊剛產(chǎn)出不久、干凈緊密、體表沒(méi)有寄生蟲(chóng)且肢體完整的銹斑蟳親蟹作為研究對(duì)象，在26 ℃的同鹽度海水中暫養(yǎng)1 d。第二天，清水沖洗干凈親蟹身體表面的污垢，再用50 mg/L 制霉劑浸泡2 h，然后將其放入海水中暫養(yǎng)，去除殘留在體內(nèi)毒素，保持充氣狀態(tài)，根據(jù)殘留飼料數(shù)量調(diào)節(jié)飼料用量，并逐步增加水溫，從室溫增加到28.5 ℃，溫差維持在±1 ℃。在溫度不超過(guò)0.5 ℃范圍內(nèi)持續(xù)充氣，以促進(jìn)幼蟹抱卵期的發(fā)育［9］。每天早晚各投喂餌料1 次，投餌量為蟹體總質(zhì)量的5%~10%，并保持海水溫度在26 ℃，使抱卵螃蟹發(fā)育成熟。

1.2.2 育苗池準(zhǔn)備 利用30 mg/L 高錳酸鉀對(duì)育苗池進(jìn)行消毒。用200 目篩絹網(wǎng)將海水過(guò)濾后在育苗池中加至80 cm 深，然后將其他育苗器具消毒晾干，按生產(chǎn)要求進(jìn)行排種。水溫、鹽度與親蟹育苗池的水溫和鹽度基本相同。育苗池內(nèi)幼體密度約為100 000 頭/m3，光照度3 500~10 000 lx，避開(kāi)強(qiáng)光照，以免使幼體趨光，增加互殘概率［10］。

1.2.3 人工育苗管理

1）T1 期、T2 期：投喂輪蟲(chóng)，每次投喂15 個(gè)/mL，每天投喂1~2 次。

2）T3 至T6 期：主投喂鹵蟲(chóng)幼體，其次為輪蟲(chóng)。T3期前期每次投喂鹵蟲(chóng)幼體15 個(gè)/mL、輪蟲(chóng)15個(gè)/mL，隨后鹵蟲(chóng)投喂量逐步增加，輪蟲(chóng)投喂量減少；T4 期后停止投喂輪蟲(chóng)，T6 期后期每次投喂鹵蟲(chóng)25 個(gè)/mL，再適量增加鹵蟲(chóng)成蟲(chóng)。

3）M 期：將魚(yú)蝦貝弄碎投喂。投喂量與蟹體體重有關(guān)，大眼幼體期日投喂蟹體體重的140%，Ⅰ期幼蟹期投喂蟹體體重的180%。

在一個(gè)繁殖季節(jié)中，銹斑蟳產(chǎn)卵5次，間隔3~7 d，第一次產(chǎn)卵數(shù)量要多于后期產(chǎn)卵。雌性螃蟹產(chǎn)卵量為10 萬(wàn)~150 萬(wàn)粒。

不同培育時(shí)期換水情況如表1 所示。T1 至T3期都要微量充氣。換水時(shí)需注意溫度變化，溫差需小于0.5 ℃。T6 后期，出現(xiàn)強(qiáng)烈的氣體膨脹情況。整個(gè)育苗期應(yīng)加強(qiáng)病害防治，常用防治藥劑有鹽酸恩諾沙星、氟苯尼考、消毒劑等。藥劑要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母鼡Q，以防止細(xì)菌對(duì)其產(chǎn)生耐藥性。

表1 不同培育時(shí)期換水情況

1.3 數(shù)據(jù)分析

混合存活率是指某時(shí)刻存活的蟹苗數(shù)量與T1期蟹苗數(shù)量的比值［11］。

式中，Ai為第i天混合存活率，NT1為投入T1 期的蟹苗數(shù)量，Ni為第i天存活蟹苗數(shù)量。

總體蟹苗存活率是指變態(tài)到某一期蟹苗數(shù)量與T1 期個(gè)數(shù)的比值。

式中，Bi為某一期蟹苗的存活率；NTi為變態(tài)到某一期的蟹苗數(shù)量；NT1為投入T1 期的蟹苗數(shù)量［12］。

階段存活率是指某一期蟹苗數(shù)量與其前一期蟹苗數(shù)量的比值。

式中，Ci為T(mén)i期蟹苗階段的存活率；NTi-1為前一期（Ti-1 期）的蟹苗數(shù)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 蟹苗混合存活率結(jié)果

蟹苗混合存活率變化情況如圖1 所示。由圖1可見(jiàn)，蟹苗混合存活率試驗(yàn)期間總體呈下降趨勢(shì)。第15 天蟹苗混合存活率下降至23%；第25 天，蟹苗平均混合存活率下降至5%。前3 d，秋季育苗的混合存活率要比春季育苗混合存活率高；第5~16 天，春季育苗混合存活率要比秋季高。第24 天、第25天，春、秋季混合存活率均在5%左右。秋季育苗和春季育苗結(jié)果相近。

圖1 蟹苗混合存活率

2.2 蟹苗階段存活率結(jié)果

蟹苗T1、T2、T3 期幼體存活率如圖2 所示。T2期，蟹苗春季幼體存活率為77.8%，秋季幼體存活率為74.2%，略小于春季幼體存活率；T3 期，蟹苗春季幼體存活率為75.4%，秋季幼體存活率為50.6%，比春季幼體存活率低24.8 個(gè)百分點(diǎn)。T1 至T3 期，蟹苗在春季比在秋季更容易存活。

圖2 蟹苗T1、T2、T3 期幼體存活率

蟹苗在T4、T5、T6 期幼體存活率如圖3 所示。T4 期，蟹苗春季幼體存活率為73.0%，秋季幼體存活率為70.8%，略小于春季幼體存活率；T5 期，蟹苗春季幼體存活率為85.4%，秋季幼體存活率為83.0%，也略小于春季存活率；T6 期，蟹苗春季幼體存活率為72.0%，秋季幼體存活率為86.2%，比春季幼體存活率高14.2 個(gè)百分點(diǎn)。T4 至T5 期，蟹苗春季比秋季更容易存活；T6 期，蟹苗在秋季比在春季更容易存活。

圖3 蟹苗T4、T5、T6 期階段存活率

大眼幼體階段（M 期）和幼體發(fā)育階段幼體存活率如圖4 所示。在大眼幼體階段，蟹苗在春季幼體存活率為41.6%，在秋季幼體存活率為60.6%；幼體發(fā)育階段，即大眼幼體變態(tài)為Ⅰ期幼蟹階段，蟹苗在春季幼體存活率為45.6%，在秋季幼體存活率為39.4%。結(jié)果表明，兩個(gè)階段蟹苗在春季和秋季幼體存活率不同，在大眼幼體階段蟹苗在秋季更易存活，在幼體發(fā)育階段蟹苗在春季更易存活，春季更適合培育蟹苗。

圖4 大眼幼體階段（M 期）和幼體發(fā)育階段幼體存活率

蟹苗在春季和秋季平均存活率如圖5 所示。綜合秋季和春季的育苗結(jié)果，T1 期蟹苗平均存活率最高，為100.0%，隨后平均存活率逐漸下降，到T3 期蟹苗平均存活率為63.0%。T3 至T5 期平均存活率逐漸變高，T5 期平均存活率達(dá)84.2%，然后蟹苗平均存活率逐漸下降。其中，大眼幼體變態(tài)為Ⅰ期幼蟹時(shí)期平均存活率最低的，僅為42.5%，其次是T6 期變態(tài)為大眼幼體期，平均存活率為51.1%，兩個(gè)時(shí)期蟹苗死亡率較高，達(dá)50%。

圖5 蟹苗在春季和秋季平均存活率

2.3 蟹苗總體存活率結(jié)果

蟹苗在春季和秋季的總體存活率如圖6 所示。整個(gè)育苗過(guò)程總體存活率呈逐級(jí)下降的趨勢(shì)，前3個(gè)時(shí)期下降速率比較快，到T3 期蟹苗在春季和秋季總體存活率為48.1%，T6 期（大眼幼體期）總體存活率為11.4%，最后發(fā)育成為Ⅰ期幼蟹的育苗總體存活率為5.0%。

圖6 蟹苗在春季和秋季的平均總體存活率

2.4 幼體發(fā)育周期

銹斑蟳的幼體發(fā)育大致分為兩個(gè)階段，第一個(gè)階段是溞狀幼體階段，其中需要進(jìn)行6 次蛻皮變態(tài)為大眼幼體，再經(jīng)過(guò)一次蛻皮變態(tài)為Ⅰ期幼蟹。銹斑蟳幼體發(fā)育周期如表2 所示。隨著培育時(shí)間增加，發(fā)育周期逐漸變長(zhǎng)。T1 至T5 期發(fā)育時(shí)間在3 d內(nèi)，隨后每個(gè)時(shí)期延長(zhǎng)1 d 左右，春秋兩季完成幼體發(fā)育過(guò)程分別需要20~24 d 和23~26 d。

表2 銹斑蟳幼體發(fā)育周期 （單位：d）

3 結(jié)論

銹斑蟳資源群體數(shù)量逐漸減少，對(duì)銹斑蟳的人工繁殖、育苗技術(shù)研究意義重大。以銹斑蟳為研究對(duì)象，進(jìn)行了銹斑蟳人工育苗試驗(yàn)。結(jié)果表明，①綜合秋季和春季育苗情況，從蟹苗平均存活率來(lái)看，大眼幼體變態(tài)為Ⅰ期幼蟹時(shí)期存活率是最低的，為42.5%，其次是T6 期大眼幼體時(shí)期，存活率為51.1%。兩個(gè)時(shí)期蟹苗的死亡率較高，達(dá)50%。②整個(gè)育苗過(guò)程總體存活率呈逐級(jí)下降的趨勢(shì)，到T3期蟹苗在春季和秋季的平均總體存活率為48.1%，T6 期大眼幼體時(shí)期的存活率為11.4%，大眼幼體變態(tài)為Ⅰ期幼蟹的存活率（育苗存活率）為5.0%。