大棚陽光玫瑰葡萄花芽分化不良的原因與預(yù)防措施

苗天文 賀湘滇 孫 江

針對大棚陽光玫瑰葡萄栽培中出現(xiàn)的無花序、花芽分化不良等問題，結(jié)合田間調(diào)查和多年實踐經(jīng)驗，分析了發(fā)生原因，提出了相應(yīng)的預(yù)防措施。

1 花芽分化過程

陽光玫瑰葡萄花芽分化從新梢長至50～70 cm 時開始。 隨新梢生長，各節(jié)冬芽自下而上依次分化，由3～4 芽開始，5～6 芽稍遲，基部1～2 芽與上部7～8 芽同時分化，1～2 芽花序較少與該處發(fā)芽時溫度低、營養(yǎng)積累較晚有關(guān)。筆者多年實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 陽光玫瑰各節(jié)位掛果率不一樣，第2 芽7%左右，第3～4 芽85%左右，第5～6芽11%左右。

2 影響花芽分化因素

1）溫度變化。溫度低于20 ℃或高于30 ℃，不利于花芽分化。 云南地區(qū)大棚陽光玫瑰葡萄1 月初開始發(fā)芽， 此時棚內(nèi)白天溫度可以達到30 ℃以上，夜間溫度一般10～12 ℃，地溫7 ℃左右，氣溫上升快，新梢生長快，營養(yǎng)需求大，而地溫回升慢導(dǎo)致根系不活躍， 養(yǎng)分吸收能力不足， 氣溫和地溫不協(xié)調(diào)造成新梢營養(yǎng)得不到滿足。

如果遭遇連續(xù)陰雨低溫天氣， 又沒有足夠的保溫措施， 棚內(nèi)溫度達不到要求， 地溫低至7 ℃以下，會嚴重影響根系活動和功能發(fā)揮。 低溫加上弱光照，會造成光合效能降低，營養(yǎng)積累減少，花序原始體形成過程中養(yǎng)分不足，不完全花比例增大。

2）封膜時間。發(fā)芽至新梢生長期氣溫低，很多種植者把大棚封膜時間延遲到新梢6～7 片葉時，由于棚內(nèi)外氣體流通時間少，棚內(nèi)CO2濃度低于正常值， 光合產(chǎn)物積累受阻， 碳氮比不平衡，影響花芽分化質(zhì)量。

3）大棚長度。 陽光玫瑰多采用連體大棚栽培， 棚長50～60 m 較為適宜， 過長難以調(diào)控棚溫，導(dǎo)致棚中間新梢長時間處于高溫狀態(tài)，影響花芽分化。我們觀測了不同長度大棚，以及棚內(nèi)不同部位陽光玫瑰葡萄新梢成花情況，見表1。

表1 不同長度大棚以及棚內(nèi)不同部位陽光玫瑰葡萄成花情況

由表1 可以看出，相同管理條件下，棚越長中間溫度越高，花芽分化越差，花序越少。 展葉至10 葉期是花芽繼續(xù)分化期， 外界溫度低，關(guān)棚時間長，開棚時間短，甚至幾天不開棚，棚溫高于30 ℃時間較長，花序變小，帶卷須花序增加，花芽退化嚴重。

4）光照。陽光玫瑰對光的反應(yīng)比較敏感，光合作用為花芽分化提供物質(zhì)基礎(chǔ)。光照強弱、光照時間長短對陽光玫瑰花芽分化會產(chǎn)生不同程度影響。強光照利于花芽的形成和分化，弱光照會影響花芽的形成和分化，造成枝條細、葉片黃且薄、節(jié)間長、徒長、光合效能低、花芽質(zhì)量差。主要表現(xiàn)為：

12 月至次年1 月催芽期間，日照時間比正常萌芽的陽光玫瑰平均縮短2 小時左右， 光照強度弱，易導(dǎo)致新梢旺長，影響生殖生長。

摘心、 副梢處理未及時完成， 造成架面郁閉，通風(fēng)透光不好。尤其是陽光玫瑰花芽分化關(guān)鍵期，種植者忙于疏果，無暇顧及架面管理，導(dǎo)致副梢處理不及時， 造成架面郁閉， 影響花芽質(zhì)量。

根據(jù)相關(guān)資料， 塑料棚膜對光照的影響達30%左右， 舊塑料膜和雙膜對光照影響尤為嚴重，從而會影響到花原基的形成。

5）施肥。 陽光玫瑰是“旺樹旺花，弱樹弱花”，施肥不合理會影響花芽分化，主要表現(xiàn)為：①萌芽后至新梢生長期， 施入吸收利用率低的復(fù)合肥及劣質(zhì)有機肥， 沒有施用腐殖酸、 氨基酸、 含多種微量元素的或海藻類優(yōu)質(zhì)水溶肥提溫促根。②重視大量元素肥料的施用，忽視中微量元素肥料，特別是鈣、鎂、硼、鋅、硅等的施用。③地溫低和地溫高時所施肥料品種及數(shù)量不作調(diào)整。 ④不根據(jù)土壤酸堿情況及新梢生長情況選擇肥料。

6）水分。陽光玫瑰對土壤持水量較為敏感，生長期適宜水分（土壤持水量65%～75%）有利于根系及樹體生長發(fā)育，水分過多（土壤持水量80%以上）不利于花芽分化。 成花期（12 月至次年1 月份） 低溫陰冷天氣， 土壤持水量保持在55%～60%，可以減緩營養(yǎng)生長，促進光合產(chǎn)物積累， 利于形成花原基； 如果土壤持水量低至40%～50%， 則會影響碳水化合物合成及供應(yīng)，花芽易退化，成花率低。

7）管理水平。為了早上市，大棚陽光玫瑰深休眠期常采用破眠措施強迫萌芽。冬芽萌發(fā)后，因為地溫低，根系對養(yǎng)分吸收能力弱，導(dǎo)致新梢得不到充足的養(yǎng)分供給，影響花芽分化。

8）內(nèi)源激素。 棚內(nèi)土壤持水量過大，或陰雨天氣多，或地溫低，導(dǎo)致新根生長不良，內(nèi)源細胞分裂素不能正常合成，花序退化為卷須。 棚內(nèi)溫度高，內(nèi)源赤霉素含量高，新梢生長旺盛，花器得不到充足的養(yǎng)分，引起胚珠發(fā)育不良，不完全花增多。 花粉萌芽率降低，導(dǎo)致大量落花落果，對陽光玫瑰葡花芽分化有顯著的抑制作用。 棚內(nèi)溫度長時間高于35 ℃會加速乙烯合成，對生長素、細胞分裂素產(chǎn)生拮抗，不利于花芽分化。

3 預(yù)防花芽分化不良的措施

1）根據(jù)物候期和天氣情況對棚溫進行調(diào)控。 萌芽期棚溫保持在28 ℃，開花前棚溫不能超過28 ℃， 連續(xù)陰雨天轉(zhuǎn)晴后要及時開棚調(diào)溫，以防高溫?zé)?。開花坐果期棚溫最高30 ℃，超過32 ℃立即揭膜降溫。 開花期注意開天窗，將邊膜提至35～40 cm， 延長26～28 ℃保持時間。 花期結(jié)束后， 棚溫保持26～32 ℃有利于坐果。坐果后，當?shù)貧鉁胤€(wěn)定在15 ℃以上，撤除邊膜和連接膜轉(zhuǎn)為避雨栽培， 讓樹體回歸自然生長，有利于花芽分化。

2）棚長以50～60 m 為宜，超過80 m 的，棚中間必須預(yù)留操作道，以便于調(diào)節(jié)棚溫。連體大棚最多種植20 行陽光玫瑰，棚內(nèi)栽2 壟的棚高在3 m 以上，栽1 壟的棚高最低2.3 m，栽2 壟的棚槽位置固定在80 cm 處， 栽1 壟的兩個棚的空間距離以40 cm 為宜，這樣利于通風(fēng)散熱，調(diào)節(jié)棚溫。

3）通過抹副梢、及時清洗或更換舊棚膜等措施來增加光照，增強葉片光合能力，增加光合產(chǎn)物積累。改變重視前期管理、輕視后期管理的不良習(xí)慣，及時做好病蟲防控，杜絕套種其他作物。 噴施鈣、鎂、硼等中微量元素肥和磷酸二氫鉀等葉面肥延緩葉片衰老， 促進枝條老化及養(yǎng)分回流和積累。

4）合理施肥，促進花芽分化。萌芽后至新梢生長期，施用中化養(yǎng)田系列腐殖酸、氨基酸、含多種微量元素優(yōu)質(zhì)水溶肥、 海藻類肥料提溫促根。重視中微量元素，特別是鈣、鎂、硼、鋅、硅及礦質(zhì)元素肥料的使用。 根據(jù)地溫、土壤酸堿性、新梢生長情況選擇合適的肥料。 增施腐殖酸類有機肥。

墑面覆蓋雜草， 使其在腐爛過程中釋放CO2氣體，適時通風(fēng)提高棚內(nèi)CO2濃度，減少因施肥等原因而產(chǎn)生的其他有害氣體， 提高光合產(chǎn)物積累，平衡植株體內(nèi)碳氮比，提高花芽分化質(zhì)量。

5）適當干燥，60%～70%的土壤持水量有利于早期陽光玫瑰樹體生長發(fā)育、營養(yǎng)積累、生殖生長和花原基形成。

6）萌芽后及時抹芽定枝摘心，減少營養(yǎng)消耗。 采收后加強管理，加強病蟲害防控，及時修剪副梢，改善架面光照條件，促進成花。

7）新梢萌發(fā)后，如果遇到低溫天氣，用安陽全豐0.01% 24-表蕓薹素內(nèi)酯（BR）1 000 倍液+1.6%胺鮮酯（DA-6）4 000 倍液+磷酸二氫鉀500 倍液噴霧， 使受凍發(fā)黃的葉片盡快恢復(fù)生長；新梢生長過旺的，用安陽全豐縮節(jié)胺（助壯素、甲哌等）1 400～2 000 倍液+中化流體鈣500 倍液及矮壯素1 000～2 500 mg/kg 處理新梢，控制旺長，使養(yǎng)分流向花器官，促進新梢粗壯、莖葉濃綠，抑制樹體內(nèi)赤霉素合成，提高完全花比率。