涇河川區(qū)塑料大棚蔬菜主要栽培模式

吳崇義 王小鋒 何強強 何有軍

摘要：塑料大棚是隴東地區(qū)，特別是涇河川區(qū)蔬菜栽培的主要設施。因地制宜安排塑料大棚蔬菜栽培模式，對優(yōu)化涇河川區(qū)蔬菜品種布局、減輕連作障礙，進而提高土地產(chǎn)出效益具有現(xiàn)實意義。根據(jù)近年的試驗和生產(chǎn)實踐，總結出3種適宜涇河川區(qū)應用的塑料大棚蔬菜“春提早、秋延后”栽培模式，即“一年一大茬”“早春一小茬-夏秋一大茬”“早春一大茬-夏秋一小茬”。對3種栽培模式的品種選擇、茬口安排、栽培要點、產(chǎn)出與效益等進行了簡要分析和評價。

關鍵詞：塑料大棚；蔬菜；栽培模式；涇河川區(qū)

中圖分類號：S63? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼：B? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2097-2172（2023）09-0875-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.09.017

Dominant Cultivation Models for Vegetable in Plastic Greenhouse of

Irrigating Area along the Jing River

WU Chongyi 1， WANG Xiaofeng 2， HE Qiangqiang 1， HE Youjun 1

（1. Jingchuan County Vegetable Production Office， Jingchuan Gansu 744300， China; 2. Pingliang Agricultural

Technology Extension Station， Pingliang Gansu 744000， China）

Abstract： Plastic greenhouses are the main facilities of vegetable cultivation in Longdong region， especially irrigation region along the Jing River. Suitable vegetable cultivation mode in plastic greenhouse based on local conditions has practical significance for optimizing the layout of vegetable varieties， reducing continuous cropping obstacles， and improving land output efficiency for irrigating region along the Jing River. According to the experiments and production practices in recent years， three cultivation models of 'early sowing in spring， late sowing in autumn per year' for plastic greenhouses were summarized， namely， 'planting one time per year with longer growth period'， 'sowing two times per year， firstly sowing in early spring with shorter growth date， secondly planting in summer-autumn with longer growth date'， conversely， 'on the first time sowing in early spring with longer growth date， on the second time sowing in summer-autumn with shorter growth period'. The variety selection， crop arrangement， key techniques of cultivation， output and benefit of three cultivation models were briefly analyzed and evaluated.

Key words： Plastic greenhouse; Vegetable; Cultivation model; Irrigating region along the Jing River

收稿日期：2023 - 03 - 20

基金項目：甘肅省技術創(chuàng)新引導計劃民生科技專項-脫貧攻堅專題（19CX2NL002）。

作者簡介：吳崇義（1963 — ），男，甘肅平?jīng)鋈?，農(nóng)業(yè)推廣研究員。主要從事設施蔬菜栽培技術推廣工作。Email：245372158@qq.com。

塑料大棚設施蔬菜已成為隴東地區(qū)，特別是涇河川區(qū)保障春秋淡季蔬菜供應、促進農(nóng)民增收的重點產(chǎn)業(yè)之一。但目前還存在種植品種結構單一、輪作倒茬不合理，重茬障礙、病蟲害頻發(fā)，產(chǎn)量和效益不高等突出問題［1 ］。因此，科學選擇栽培菜種和品種、栽培季節(jié)、茬口模式已成為當?shù)厮芰洗笈锸卟松a(chǎn)中亟待解決的重要技術問題。

近年來，各地探索推廣了許多塑料大棚一年兩茬、三茬高效栽培模式，有效提高了塑料大棚蔬菜的生產(chǎn)效益。如廣西的“春甜瓜－秋彩椒、春黃瓜－秋彩椒、春黃瓜-秋番茄、黃瓜-甜瓜-葉菜”栽培模式［2 ］，甘肅平?jīng)龅摹疤鸸?辣椒、黃瓜-番茄、番茄-西葫蘆，越冬茬小蔥-反季節(jié)蘿卜-黃瓜、越冬茬菠菜-反季節(jié)白菜-番茄”等1年2～3茬栽培模式［3 ］，寧南山區(qū)的“春提早甘藍、夏茬辣椒、秋延后菠菜”［4 ］，甘肅臨洮的“大白菜-花椰菜-甘藍、萵苣-花椰菜-甘藍、芹菜-甘藍-大白菜、蘿卜-甘藍-大白菜”等1年3茬栽培模式［5 ］。但各地的氣候條件和市場需求不同，盲目照搬其他地區(qū)的生產(chǎn)模式往往會適得其反。2020 — 2022年，我們針對涇河川區(qū)塑料大棚蔬菜生育期1茬有余、2茬不足的氣候特點，以及市場需求和當?shù)氐氖卟嗽耘喙芾硭?，進行了塑料大棚蔬菜栽培模式多點試驗，篩選出了適宜涇河川區(qū)應用的塑料大棚栽培模式，現(xiàn)總結如下。

1? ?一年一大茬模式

1.1? ?辣椒一大茬

1.1.1? ? 品種選擇? ? 選擇抗寒、耐低溫弱光、連續(xù)結果能力較強的中早熟辣椒品種，如民欣早椒、隴椒11號等。

1.1.2? ? 茬口安排? ? 前茬以瓜類、葉菜類蔬菜為宜。辣椒1月上旬采用保護地育苗，4月上旬定植，6月中下旬采收，10月下旬采收結束。

1.1.3? ? 栽培要點? ? 前茬作物收獲后及時深翻整地，早春結合整地施農(nóng)家肥75 000 kg/hm2、三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）750 kg/hm2［6 ］。辣椒高壟栽培，雙株定植。壟距1.3 m，壟寬60～70 cm，壟高20～25 cm，行株距65 cm×40 cm，密度78 000株/hm2。定植后及時澆足緩苗水，緩苗后結合灌水追施尿素150 kg/hm2，或三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）300 kg/hm2。結果期每10～15 d灌水1次，結合灌水追肥3～4次，每次追施水溶性復合肥（N-P2O5-K2O為17-5-29）或尿素150 kg/hm2。營養(yǎng)生長期及時摘除下部分枝，結果期按常規(guī)搭架整枝。夏季高溫季節(jié)注意遮陽降溫，以延長采收期。

1.1.4? ? 產(chǎn)量與效益? ? 據(jù)調(diào)查，鮮椒產(chǎn)量可達? ? ? ? 53 245.5 kg/hm2，產(chǎn)值達167 236.5元/hm2，純收益124 711.5元/hm2。

1.2? ?番茄一大茬

1.2.1? ? 品種選擇? ? 選擇抗寒、耐熱，抗早疫病、灰霉病的中早熟番茄品種，如特美特5號、來保5號等。

1.2.2? ? 茬口安排? ? 前茬以瓜類、葉菜類蔬菜為好。2月下旬育苗，4月上旬定植，6月下旬開始采收，10月上中旬采收結束。

1.2.3? ? 栽培要點? ? 前作收獲后及時深翻整地，結合整地施農(nóng)家肥75 000 kg/hm2、三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）750 kg/hm2。壟作栽培，雙行定植。壟距1.3 m，壟寬60～70 cm，壟高15～20 cm，行株距65 cm×40 cm，密度39 000株/ hm2。伸蔓期結合灌水追施尿素150 kg/hm2或水溶性復合肥（N-P2O5-K2O為17-5-29）300 kg/hm2。結果期每隔10～15 d灌水1次，結合灌水追肥3～4次，每次追施水溶性復合肥（N-P2O5-K2O為17- 5-29）或尿素150 kg/hm2。及時整枝打杈、綁蔓，開花結果期用番茄靈10 mL兌水2 000 mL蘸花［7 ］。夏季高溫季節(jié)注意遮陽降溫，以防防落花落果和果實轉色不良。

1.2.4? ? 產(chǎn)量與效益? ? 番茄產(chǎn)量86 124.0 g/hm2、產(chǎn)值64 748.0元/hm2，純收益117 228.0元/hm2。

1.3? ?模式評價

在一年一大茬栽培模式下，辣椒和番茄的定植期比露地栽培提早15～20 d，采收期較露地栽培延后45～60 d，可達到一次種植周年采收。一年一大茬栽培的辣椒、番茄植株生長勢強，莖稈粗壯，營養(yǎng)生長健旺，果實發(fā)育好，商品性狀優(yōu)。經(jīng)濟效益辣椒一大茬優(yōu)于番茄一大茬。

2? ?早春一小茬—夏秋一大茬栽培模式

2.1? ?早春一小茬

2.1.1? ? 品種選擇? ? 早春一小茬主要栽培甘藍或水蘿卜。甘藍宜選擇耐抽薹、抗寒性較強的品種，如綠秀、隴甘1828等；水蘿卜宜選擇早熟、耐抽薹的品種，如小五英、粉紅水蘿卜等。

2.1.2? ? 茬口安排? ? 前茬以茄果類蔬菜為宜。甘藍2月下旬育苗、3月中下旬定植，5月下旬至6月上旬采收；水蘿卜3月下旬直播，5月下旬采收，6月上旬采收結束。

2.1.3? ? 栽培要點? ? 早春結合整地施農(nóng)家肥45 000 kg/hm2、三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）750 kg/hm2。平畦或低壟栽培，壟（畦）寬1.0 m，壟距1.3 m，壟高10 cm。甘藍行株距30 cm×30 cm，密度97 500株/hm2，蓮座期結合灌水追施尿素150 kg/hm2，結球期灌水2～3次，結合灌水適時追施三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）375 kg/hm2。水蘿卜行株距20 cm×15 cm，密度330 000株/hm2，生長期灌水3～4次，肉質根膨大期結合灌水追施三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）375 kg/hm2。病蟲害防治均以軟腐病、菜青蟲為重點，選用2%春蕾霉素600倍液，或1.8%阿維菌素1 000倍液葉面噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次即可。

2.1.4? ? 產(chǎn)量與效益? ? 甘藍平均產(chǎn)量85 248.0 kg/hm2，純收入74 397.6元/hm2；水蘿卜產(chǎn)量39 352.5 kg/hm2，純收入64 605.0元/hm2。

2.2? ?夏秋一大茬

2.2.1? ? 品種選擇? ? 夏秋一大茬主要栽培辣椒或番茄。辣椒選擇抗病毒病、耐熱性強，豐產(chǎn)性好的品種，如金椒6號、隴椒12號等；番茄選用抗TV病毒、耐熱的品種，如惠1617、來保6號等。

2.2.2? ? 茬口安排? ? 前茬以早春茬葉菜類為宜。辣椒5月上旬提前育苗，6月中下旬定植，8月中下旬采收，10月下旬拉秧；番茄5月下旬育苗，6月中下旬定植，8月中下旬開始采收，10月中下旬拉秧。

2.2.3? ? 栽培要點? ? 前茬收獲后及時耕翻整地，結合整地施三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）750 kg/hm2。辣椒高壟栽培，雙株定植。壟寬60～70 m，壟高15～20 cm，壟距1.3 m。行株距65 cm×40 cm，密度78 000株/hm2。番茄行株距65 cm×40 cm，39 000株/hm2。定植后及時澆足緩苗水，緩苗后適當控水蹲苗，以控制旺長。伸蔓期結合灌水追施尿素150 kg/hm2或水溶性復合肥（N-P2O5-K2O為17-5-29）225 kg/hm2。結果期注意遮陽降溫，保持土壤濕潤［8 ］，每隔7～10 d灌水1次。果實膨大期追肥2～3次，每次追施水溶肥（N-P2O5-K2O為17-5-29）150 kg/hm2，或尿素150 kg/hm2。采收期要注意保溫防寒，以促進果實發(fā)育，延長采收期。辣椒管理同1.1.3。

2.2.4? ? 產(chǎn)量與效益? ? 辣椒平均產(chǎn)量40 359 kg/hm2，純收入71 197.5元/hm2；番茄產(chǎn)量64 435.5 kg/hm2，純收入63 953.3元/hm2。

2.3? ?模式評價

早春一小茬甘藍、水蘿卜生育期短，生長發(fā)育快，為夏秋一大茬生產(chǎn)提供了充足生育時期，利于夏秋茬果菜類生產(chǎn)。夏秋一大茬辣椒或番茄提前育苗，可延長生育期，有利高產(chǎn)優(yōu)質。栽培效益：早春一小茬甘藍優(yōu)于水蘿卜，夏秋一大茬辣椒優(yōu)于番茄。

3? ?早春一大茬—夏秋一小茬模式

3.1? ?早春一大茬

3.1.1? ? 品種選擇? ? 早春一大茬主要栽培甜瓜或黃瓜。甜瓜選擇早熟、抗枯萎病和白粉病的品種，如天山雪玉、齊鑫5號等；黃瓜選擇耐低溫弱光、抗霜霉病和灰霉病的品種，如津優(yōu)35號、甘豐袖玉等。

3.1.2? ? 茬口安排? ? 前茬以茄果類、葉菜類蔬菜為宜。2月下旬育苗，3月下旬至4月上旬定植。甜瓜6月中下旬采收，黃瓜5月上中旬采收。

3.1.3? ? 栽培要點? ? 早春結合整地施農(nóng)家肥75 000 kg/hm2、三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）750 kg/hm2。甜瓜爬蔓栽培，雙行定植，行株距65 cm×50 cm，密度30 000株/hm2［9 ］。黃瓜吊蔓栽培，行株距65 cm×40 cm，密度38 000株/hm2［7 ］。定植緩苗后適當蹲苗，控制旺長。伸蔓期結合灌水追施尿素150 kg/hm2或三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）225 kg/hm2，結果期每隔10～15 d灌水1次。果實膨大期追肥2～3次，每次追施水溶性復合肥150 kg/hm2或尿素150 kg/hm2。甜瓜4葉時摘心，3蔓整枝，孫蔓留瓜，每株結瓜4～6個；主蔓6～8葉摘心，孫蔓瓜后1～2葉摘心［9 ］。黃瓜及時整枝綁蔓，摘除卷須和植株下部老葉黃葉，主蔓達到頂架時落蔓，使瓜條離開壟面，保留12～16片功能葉。

3.1.4? ? 產(chǎn)量與效益? ? 甜瓜平均產(chǎn)量32 434.5 kg/hm2，純收入114 980.25元/hm2；黃瓜平均產(chǎn)量50 110.5 kg/hm2，純收入84 128.25元。

3.2? ?夏秋一小茬

3.2.1? ? 品種選擇? ? 夏秋一小茬可栽培辣椒、架豆、芹菜、白菜、娃娃菜、蘿卜等。辣椒選擇耐熱、抗病品種，如民欣早椒、金椒6號等；架豆選擇耐熱、抗寒、持續(xù)結莢能力強的品種，如泰國架豆王、天馬54號等；芹菜選擇耐熱、抗寒、抗病的品種，如優(yōu)文圖斯、賽麗；白菜品種選用改良青雜3號，娃娃菜品種選用金皇后；蘿卜品種選用七星水果蘿卜等。

3.2.2? ? 茬口安排? ? 前茬以早春茬瓜類為宜。辣椒5月下旬遮陽育苗，7月中下旬定植，9月上中旬采收，10月下旬采收結束。架豆6月下旬育苗，7月中下旬定植，9月上旬采收， 10月中下旬采收結束。芹菜5月下旬遮陽育苗，7月下旬定植，10月下旬收獲。白菜、蘿卜均7月下旬機播或繩播種植，10月下旬至11月上旬收獲。娃娃菜8月上旬點播或繩播種植，11月上中旬收獲。

3.2.3? ? 栽培要點? ? 前作收獲后及時耕翻整地、結合整地施三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）750 kg/hm2。辣椒、架豆壟作栽培，覆蓋黑色地膜，以除草降溫。辣椒行株距65 cm×40 cm，密度78 000株/hm2；架豆行株距65 cm×35 cm，密度49 500株/hm2。定植后注意遮陽，保持土壤濕潤。開花坐果期結合灌水追施尿素150 kg/hm2，或三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）225 kg/hm2；結果期每隔7～10 d灌水1次；果實膨大期追肥1～2次，每次追施水溶性復合肥（N-P2O5-K2O為17-5-29）150 kg/hm2或尿素150 kg/hm2。芹菜平畦栽培，行株距20 cm×18 cm，密度280 000株/ hm2［10 ］。白菜、蘿卜、娃娃菜直播種植，白菜行株距50 cm×35 cm，密度52 500株/hm2；蘿卜行株距40 cm×18 cm，密度138 000株/hm2。娃娃菜行株距30 cm×26 cm，密度127 500株/hm2，播種出苗后每隔5～7 d灌水1次，保持地面濕潤；蓮座期結合灌水追施尿素150 kg/hm2，或三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）225 kg/hm2；結球期追肥1～2次，每次追施三元復合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）375 kg/hm2。

3.2.4? ? 產(chǎn)量與效益? ? 娃娃菜平均產(chǎn)量71 250.0 kg/hm2，純收入73 500.0元/hm2；芹菜平均產(chǎn)量? 68 812.5 kg/hm2，純收入61 968.8元/hm2；白菜平均產(chǎn)量76 050.0 kg/hm2，純收61 800.0元/hm2；蘿卜平均產(chǎn)量79 537.5 kg/hm2，純收入61 537.5元/hm2；辣椒平均產(chǎn)量20 764.5 kg/hm2，純收入39 868.5元/hm2；架豆平均產(chǎn)量16 810.5 kg/hm2，純收入39 117.0元/hm2。

3.3? ?模式評價

早春一大茬栽培季晝夜溫差大，光照充足，適宜瓜類生長，植株生長旺盛，雌花節(jié)位低，坐瓜率高，膨果速度快，甜瓜、黃瓜生長發(fā)育快、上市早。夏秋一小茬葉（根）類蔬菜速生性強、生育期短。夏秋一小茬辣椒、架豆結果期溫度相對低，生育期有所縮短，產(chǎn)量受到一定影響。經(jīng)濟效益早春一大茬甜瓜優(yōu)于黃瓜，夏秋一小茬經(jīng)濟效益由大到小依次為娃娃菜、芹菜、白菜、蘿卜、辣椒、架豆。

4? ?各模式應用中需要注意的問題

一年一大茬辣椒、番茄栽培模式下，蔬菜的生育期長，田間管理簡單，可實現(xiàn)一次種植周年采收，建議作為是涇河流川區(qū)大棚辣椒和番茄長季節(jié)栽培的主要模式。但在一年一大茬模式下，由于夏秋季氣溫高、光照強，辣椒或番茄落易發(fā)生花落果和果實（番茄）轉色不均現(xiàn)象，也易發(fā)生病蟲害，影響產(chǎn)量和質量。必須及時采用遮陰降溫和適度澆水等措施，保持棚內(nèi)土壤濕潤和一定的空氣濕度。要加強水肥管理和病蟲害防治，以提高產(chǎn)量質量。

早春一小茬—夏秋一大茬栽培模式下，早春一小茬甘藍、水蘿卜能利用其抗耐低溫的特性提早種植、提早采收，為夏秋茬蔬菜生產(chǎn)提供了充足生育時期。但夏秋季節(jié)高溫多雨，緩苗慢，辣椒或番茄幼苗期易發(fā)?。唤Y果期溫度高，易發(fā)生落花落果和果實（番茄）轉色不良。應加強辣椒或番茄苗期的病蟲害防治，結果期加強水肥管理，注意遮陽降溫。

早春一大茬—夏秋一小茬模式下，早春一大茬甜瓜、黃瓜生長發(fā)育快，上市早；夏秋一小茬葉（根）類蔬菜速生性強、生育期短，可作為是涇河川區(qū)塑料大棚蔬菜2茬栽培的主要模式。但夏秋一小茬的辣椒、架豆定植期溫度高，緩苗慢；如果秋季降溫快，存在果實受凍的風險，采收期要注意采取保溫措施。夏秋一小茬辣椒或架豆適用于河谷地區(qū)的大棚秋延后生產(chǎn)，秋季降溫快、熱量不足的川臺地區(qū)慎用。

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