烏鱧市場(chǎng)消費(fèi)疲軟行業(yè)面臨大洗牌

2022年上半年高價(jià)投苗的烏鱧養(yǎng)殖戶，沒(méi)料到2023年成品魚(yú)市場(chǎng)會(huì)如此慘淡：廣東產(chǎn)區(qū)塘頭價(jià)從2023年年前的每公斤18元左右跌到了現(xiàn)在的每公斤10元左右，每公斤魚(yú)虧本3元左右。隨著時(shí)間的推移，烏鱧病害增多、排卵減重，再加上飼料價(jià)格上漲等各種因素，將會(huì)進(jìn)一步增加養(yǎng)殖成本，曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限的“發(fā)財(cái)魚(yú)”，如今陷入泥潭。

2023年的清明節(jié)前后，烏鱧價(jià)格整體上漲。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，因節(jié)日期間市場(chǎng)上的烏鱧供應(yīng)量減少，造成短暫性的供需不平衡，魚(yú)價(jià)整體上漲，但節(jié)后價(jià)格又回落了。整體而言，市場(chǎng)消費(fèi)仍顯疲軟。2023年4—5月，不少養(yǎng)殖區(qū)出現(xiàn)了水車(chē)“排長(zhǎng)龍”裝貨的現(xiàn)象，這其實(shí)是養(yǎng)殖戶為了緩解資金壓力，同時(shí)又擔(dān)心后期魚(yú)價(jià)會(huì)更低，競(jìng)相出貨導(dǎo)致的。

烏鱧市場(chǎng)行情不好還表現(xiàn)在苗種上。據(jù)中山、佛山的烏鱧苗孵化場(chǎng)反映，過(guò)去幾年不愁銷的“黑芝麻”烏鱧也出現(xiàn)了“賣(mài)難”問(wèn)題，同期訂單量只有2022年的三分之一，價(jià)格也從往年開(kāi)盤(pán)價(jià)的800～1000元/萬(wàn)尾，下調(diào)到今年的350～500元/萬(wàn)尾，預(yù)計(jì)后期價(jià)格還要下調(diào)。

往年“黑芝麻”烏鱧不愁銷，孵化場(chǎng)都是盡量等到親魚(yú)成熟后才開(kāi)針，后期回卵后再打一次催產(chǎn)針，以最大限度地利用親魚(yú)。但今年“黑芝麻”烏鱧銷量大減，孵化場(chǎng)不得不提前開(kāi)針，雖然提前開(kāi)針意味著受精率會(huì)降低，但至少比后期沒(méi)有銷量要好。

另?yè)?jù)了解，過(guò)去幾年不少孵化場(chǎng)因?yàn)橛H魚(yú)準(zhǔn)備不足而導(dǎo)致苗種供不應(yīng)求，錯(cuò)失賺錢(qián)機(jī)會(huì)，所以2022年冬季，不少孵化場(chǎng)都提前準(zhǔn)備了2023年的孵化事宜，早早地大量?jī)?chǔ)備親魚(yú)，故當(dāng)時(shí)親魚(yú)價(jià)格居高不下，成本增加。對(duì)養(yǎng)殖戶而言，苗種質(zhì)量是養(yǎng)殖的關(guān)鍵，但苗種成本在整個(gè)養(yǎng)殖成本中占的比重較低，因此，即便現(xiàn)在苗種價(jià)格近似“白菜價(jià)”，也無(wú)法激發(fā)養(yǎng)殖戶投苗的欲望。而且當(dāng)前市場(chǎng)銷售低迷，存塘魚(yú)的數(shù)量又太大，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶更不愿意開(kāi)始新的投養(yǎng)。

早在2022年年底就有養(yǎng)殖戶表示“要減少投喂量、拉長(zhǎng)養(yǎng)殖周期”。如今魚(yú)價(jià)跌到每公斤10元以下，更讓養(yǎng)殖戶堅(jiān)定了“將存塘魚(yú)當(dāng)新苗養(yǎng)”的念頭。如此情形，也讓不少想入行的人止步，自然也就沒(méi)有出現(xiàn)往年搶苗的情況。而最為關(guān)鍵的是，目前魚(yú)飼料價(jià)格仍然處在高位。飼料成本占養(yǎng)殖成本的70%以上，養(yǎng)殖戶都盼望魚(yú)飼料降價(jià)，以減少資金壓力，同時(shí)還希望魚(yú)飼料能夠保證質(zhì)量，不要讓魚(yú)飼料的質(zhì)量成為“壓死駱駝的最后一根稻草”。

業(yè)內(nèi)專家預(yù)計(jì)，2023年烏鱧行業(yè)將迎來(lái)一輪重新洗牌，將會(huì)淘汰一批養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商，甚至是飼料廠……而經(jīng)過(guò)新一輪洗牌后，烏鱧行業(yè)必將獲得新的發(fā)展機(jī)遇。