跨文化視域下中葡瓷器文化對(duì)比研究

曹琨胤 馬顯茹

吉林外國語大學(xué)

一、中葡瓷器文化的研究背景

（一）中國瓷器文化的歷史

中國是瓷器的故鄉(xiāng)，也是瓷器之國。中國的瓷器種類很多，有青瓷、白瓷、青花瓷、彩瓷等，光彩奪目，數(shù)不勝數(shù)。從原始社會(huì)到明清，中國陶瓷技術(shù)一直在進(jìn)步。宋代初期，瓷器制作規(guī)模和樣式達(dá)到了一個(gè)新的歷史高峰，形成了很多瓷器體系，比較有名的有青瓷體系、白瓷體系、黑瓷體系。宋代的瓷器不同于其他朝代的瓷器，其在釉料、胎質(zhì)和制作技術(shù)等方面已經(jīng)達(dá)到相對(duì)成熟的程度。宋代有五大名窯，即汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯。除此之外，耀州窯、磁州窯（河北彭城）、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、越窯出產(chǎn)的瓷器也名揚(yáng)天下。宋代景德年間，昌南出產(chǎn)精致的景德名瓷，昌南鎮(zhèn)也由此改稱景德鎮(zhèn)。元代，瓷器制作在宋代的基礎(chǔ)上繼續(xù)繁榮，并且得到了進(jìn)一步發(fā)展。元代出現(xiàn)了青花、釉里紅，改變了過去瓷器色彩單一的局面。元代，對(duì)外交流頻繁，從中東地區(qū)引進(jìn)了阿拉伯人燒制陶器、瓷器的一些新方法，并最終在景德鎮(zhèn)進(jìn)行了創(chuàng)新與融合，出現(xiàn)了影響深遠(yuǎn)的青花瓷。明代，青花瓷發(fā)展突飛猛進(jìn)，特別是紋飾的發(fā)展，一改元代層次較多且花紋繁雜的風(fēng)格。永宣時(shí)期的青花胎釉精細(xì)，青色濃艷，造型獨(dú)具特色，其所用的材料都是進(jìn)口的蘇麻離青。明代是中國瓷器業(yè)發(fā)展的一個(gè)非常重要的節(jié)點(diǎn)，起著承前啟后的作用，在中國瓷史上占有非常重要的地位，明代在宋代和元代瓷器的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改革創(chuàng)新。清代，中國的瓷器制造技術(shù)達(dá)到了登峰造極的地步。當(dāng)時(shí)西學(xué)東漸，歐洲的一些藝術(shù)風(fēng)格傳入了中國，開始和瓷器制作融合。清代的瓷器大量銷往歐洲地區(qū)，這個(gè)時(shí)期中國瓷器在歐洲掀起了“中國熱”。中國是瓷器大國，中國瓷器文化一直被視為體現(xiàn)中華民族文明成就和精神風(fēng)貌的重要方面，追求一種超越物用、形神兼具的品格。正是在這種追求形神兼具的道路上，中國瓷器文化逐漸走向了“藝術(shù)化”，并且融入了哲學(xué)理念，在這個(gè)過程中涌現(xiàn)出了許多分支流派，這得益于瓷器藝術(shù)家極富才情的創(chuàng)造、對(duì)于藝術(shù)的極致追求、出色的制瓷技藝，他們賦予了瓷器新的藝術(shù)生命和審美取向，使得瓷器更具中國特色，保持了對(duì)“道”的堅(jiān)守，傳承了中國瓷器的藝術(shù)精神，同時(shí)也沒有突破“器”的制約，做到了技與道融合、實(shí)用與審美兼具，使得中國瓷器文化煥發(fā)出新的活力。

（二）葡萄牙瓷器文化的歷史

葡萄牙素有“瓷磚之國”的美稱，也被稱為“瓷磚上的國家”。當(dāng)你暢游葡萄牙的各個(gè)城市時(shí)，首先映入眼簾的便是瓷磚藝術(shù)，大街小巷都充滿了瓷磚文化，可以說瓷磚是葡萄牙建筑風(fēng)格的顯著特點(diǎn)，更是一種永恒的象征，它以獨(dú)特的魅力和形態(tài)展示著獨(dú)屬于葡萄牙人民的與眾不同的創(chuàng)造力。葡萄牙語中的瓷磚一詞源于阿拉伯語單詞“Al-zuleique”，本意為“光滑的小石頭”，這是由于8 世紀(jì)阿拉伯人占領(lǐng)了伊比利亞半島，一些工匠在半島定居下來，開始在西班牙和葡萄牙，制作瓷磚。瓷磚畫的主題大多是對(duì)歷史事件的敘述、神話場景、宗教圖騰和其他裝飾元素。在葡萄牙，瓷磚畫已經(jīng)成為表達(dá)民族藝術(shù)的重要載體，可用于墻壁、宮殿、花園、教堂、修道院等。20 世紀(jì)以后，新藝術(shù)風(fēng)格逐漸興起，葡萄牙人民越來越重視對(duì)于葡式瓷磚畫這一文化遺產(chǎn)的保護(hù)，葡萄牙政府組織開展了大量的瓷磚畫修復(fù)工作?，F(xiàn)在我們走在葡萄牙的大街上，瓷磚畫或是具有瓷元素的藝術(shù)作品非常常見，可以說葡式瓷磚畫作為葡萄牙的名片，以特有的視覺之美行走在世界文化的長廊中。

葡式瓷磚畫

（三）中葡兩國瓷器文化的交融

十四、十五世紀(jì)，由于航海大發(fā)現(xiàn)的推動(dòng)，東西方文化之間發(fā)生了猛烈的碰撞，東方的器物以及文化慢慢流入歐洲，這其中就有中國的瓷器。它們以巧奪天工的設(shè)計(jì)、淡雅脫俗的色彩很快贏得了葡萄牙王室的喜愛。那時(shí)的歐洲普遍使用石制或者是陶制的用具，這些器具材質(zhì)十分粗糙，既不美觀也不實(shí)用，而中國的瓷器通體白皙且耐高溫，既美觀又實(shí)用，所以當(dāng)時(shí)的歐洲人認(rèn)為瓷是一種很珍貴的品種，以至于16—18世紀(jì)歐洲各國掀起了仿制瓷器的新浪潮。而葡萄牙是最早和中國有瓷器往來的國家之一，借著這股新浪潮，葡式瓷器、葡式瓷磚畫逐漸進(jìn)入了葡萄牙人的生活中，現(xiàn)已經(jīng)成為葡萄牙乃至西方文化的藝術(shù)瑰寶。它們雖然起源于中國，但隨著葡萄牙宗教文化的發(fā)展，葡式瓷器展現(xiàn)出了獨(dú)有的藝術(shù)特色?，F(xiàn)在回顧中葡兩國的瓷器史無不體現(xiàn)了兩國對(duì)于藝術(shù)與文化的追求，而瓷器文化更是中葡兩國之間的“橋梁”。無論是景德鎮(zhèn)的瓷器抑或是里斯本、阿威羅的瓷磚畫，都見證了中葡兩國的文化交流與發(fā)展，彰顯了兩國深厚的文化底蘊(yùn)?，F(xiàn)如今，中國和葡萄牙都在大力推動(dòng)瓷器文化的建設(shè)，越來越多的瓷器產(chǎn)品走出國門，輸出到世界各個(gè)國家、各個(gè)領(lǐng)域。瓷器憑借著可塑性強(qiáng)、藝術(shù)價(jià)值高、原料豐富、耐腐蝕耐磨、環(huán)保無污染等特點(diǎn)越來越受到世界的重視，涌現(xiàn)出了很多瓷器工藝品。同時(shí)，也產(chǎn)生了與瓷器相關(guān)的飲食文化，如茶文化、咖啡文化等，人們使用瓷器來盛裝咖啡和茶，這樣顯得更加高雅、浪漫、有情調(diào)。可以說，瓷器促進(jìn)了中葡兩國的友好交流，瓷器引入葡萄牙后，不僅改變了葡萄牙人的一些生活習(xí)慣，而且給中國和葡萄牙帶來了許多發(fā)展的契機(jī)。

二、中葡兩國瓷器文化現(xiàn)狀

（一）中國瓷器文化現(xiàn)狀

中國的瓷器文化蓬勃發(fā)展，越來越多的家庭中擺放有青花瓷，更有一批批的年輕人通過學(xué)習(xí)做陶瓷來體驗(yàn)中華傳統(tǒng)文化，現(xiàn)在手工陶瓷禮物已成為人們走親訪友的標(biāo)配。隨著瓷器行業(yè)的發(fā)展，瓷器不只是其他材料的替代品，更為人們的日常生活增添了一份樂趣。現(xiàn)如今城市發(fā)展飛速，人們的生活水平得到了極大的提高，房地產(chǎn)業(yè)也獲得全新升級(jí)，所以現(xiàn)在城市里的店面、寫字樓、各種廠房的室內(nèi)裝修也得到了很大的發(fā)展，對(duì)瓷器的需求量也隨之上升，瓷器以其獨(dú)特的色彩、無與倫比的裝飾感，成為現(xiàn)如今裝修的熱門關(guān)鍵詞，越來越多的人接納并且喜歡上了瓷裝修，熱門的陶瓷材質(zhì)的裝飾品，如花插、陶瓷桌子、瓷果盤、瓷煙灰缸、瓷茶杯等，不僅極大地豐富了室內(nèi)裝修的層次感和藝術(shù)感，也滿足了人們對(duì)于時(shí)尚、文化、個(gè)性的追求。隨著全球化進(jìn)程的加快以及我國經(jīng)濟(jì)水平的快速提高，涌現(xiàn)出了一批具有國際競爭力的高素質(zhì)人才隊(duì)伍及優(yōu)秀產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)；同時(shí)許多具有中國特色的瓷器企業(yè)和知名品牌進(jìn)入國外市場。

（二）葡萄牙瓷器文化現(xiàn)狀

葡式瓷磚是上釉的藍(lán)色陶瓷磚，在葡萄牙隨處可見，如火車站、餐館、酒吧、壁畫以及噴泉、教堂和祭壇正面的墻壁上都可見葡式瓷磚。葡萄牙人熱愛這些美麗的瓷磚，可以說男女老少都是葡萄牙瓷磚的狂熱愛好者，他們對(duì)瓷磚藝術(shù)和文化有著極高的民族自豪感。葡萄牙的火車站也是呈現(xiàn)瓷磚藝術(shù)的重要場所，如比較著名的阿威羅火車站、卡爾達(dá)斯-達(dá)雷尼亞火車站、波爾圖的圣本托火車站，其中圣本托火車站藍(lán)白相間的瓷磚相映成趣，占地約551 平方米。阿威羅火車站的瓷磚上，更多描繪的是傳統(tǒng)歷史人物以及該地區(qū)人民的日常生活、風(fēng)景古跡等，其中描繪的漁民和魚販栩栩如生。所有的藝術(shù)都經(jīng)過深思熟慮，瓷磚也不例外，這些藍(lán)白相間的藝術(shù)品承載了葡萄牙獨(dú)特的歷史文化?，F(xiàn)如今瓷器元素逐漸融入葡萄牙人的日常生活，大面積運(yùn)用在房子裝修中，如廚房和浴室的裝飾點(diǎn)綴以及宮殿、教堂的外墻上等。

三、中葡兩國瓷器的共性特點(diǎn)

葡萄牙最著名的瓷磚文化和中國的青花瓷有著緊密的聯(lián)系，歷史上中國瓷器在大航海時(shí)期傳播到葡萄牙，并得到當(dāng)?shù)赝跏业南矏?，他們覺得這些瓷器精致并且有趣。所以，中葡兩國瓷文化有著相同的起源。在顏色上都以藍(lán)白兩色為主，這種配色方式也是最能代表東方文化底蘊(yùn)和氣質(zhì)的裝飾元素，其他的顏色很少出現(xiàn)。中國的青花瓷是水墨畫風(fēng)格，葡萄牙的瓷磚畫大都是油畫風(fēng)格。而洛可可風(fēng)格的產(chǎn)生，正是受到了中國外銷瓷風(fēng)格的影響。對(duì)于當(dāng)時(shí)的歐洲人而言，藍(lán)色更像是一種承載著東方文明的浪漫之色、夢幻之色，許多葡萄牙瓷磚畫都采用了類似明末清初中國青花“墨分無色”的“分水技法”，即先以線條勾勒輪廓外形，然后在其內(nèi)部填色，通過靈活的筆觸形成濃淡變化，如同中國傳統(tǒng)水墨畫，可見當(dāng)時(shí)葡萄牙人對(duì)中國文化的研究已經(jīng)非常深入?，F(xiàn)如今，無論是中國的青花瓷還是葡萄牙的瓷磚畫更多的是以藝術(shù)作品的形式出現(xiàn)在大眾的視野中，真正使用瓷器來盛放物品的時(shí)代已經(jīng)過去了。

葡萄牙和中國的瓷文化有以下幾個(gè)共性特點(diǎn)。

（一）歷史悠久

葡萄牙和中國都有著悠久的瓷器制作歷史。在中國，瓷器制作可以追溯到公元前16 世紀(jì)的商代晚期；而葡萄牙的瓷器制作始于16 世紀(jì)，當(dāng)時(shí)葡萄牙人開始從中國進(jìn)口瓷器，并且嘗試在歐洲制作類似的產(chǎn)品。

（二）藝術(shù)精湛

葡萄牙和中國都以精湛的瓷器制作技藝聞名于世。中國的瓷器制作在唐宋時(shí)期達(dá)到了頂峰，而葡萄牙的瓷器則因其高質(zhì)量的繪畫受到歐洲貴族的青睞。

（三）文化交流

葡萄牙和中國在歷史上有著密切的文化交流。16世紀(jì)，葡萄牙人通過其在中國的貿(mào)易渠道將中國的瓷器帶回歐洲，從而推動(dòng)了歐洲對(duì)中國文化的了解和欣賞。此外，葡萄牙的瓷器制作也受到了中國文化的影響，如許多葡式瓷器上繪制著中國風(fēng)景和人物。

波爾圖藍(lán)色戀歌

（四）色彩豐富

葡萄牙和中國的瓷器都以豐富多彩的色彩而著稱。中國的青花瓷和五彩瓷以其藍(lán)色和五彩繽紛的圖案而廣受歡迎，而葡萄牙的瓷器則經(jīng)常采用明亮的色彩，并用華麗的花卉圖案來裝飾。

總的來說，葡萄牙和中國的瓷文化有很多共性特點(diǎn)，這也反映了兩個(gè)國家在歷史、文化和藝術(shù)方面的相似性。

四、結(jié)束語

中國的瓷器文化與葡萄牙以瓷磚畫為代表的瓷器文化都具有獨(dú)特的魅力，它們有著相同的起源，但又有著不同的發(fā)展路徑。對(duì)于世界文化而言，它們都是不可或缺的組成部分。青花瓷的傳入不僅僅是一個(gè)器皿的傳入，它更像是一種媒介，促進(jìn)了中國和葡萄牙的文化交流，是非常重要的文化融匯點(diǎn)。中國瓷器文化的對(duì)外輸出，也預(yù)示著、引領(lǐng)著全球化浪潮。