初中生物課堂促進(jìn)深度學(xué)習(xí)的教學(xué)策略淺析

陳夢(mèng)虹

摘? ?要：當(dāng)前的生物教學(xué)重在發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)，在課堂上開展深度學(xué)習(xí)，是促進(jìn)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要途徑之一。文章以“細(xì)菌”為例開展研究，從手指受傷這一常見的生活情境引入，設(shè)計(jì)細(xì)菌由原有的細(xì)菌繁殖產(chǎn)生的探究活動(dòng)，常見細(xì)菌結(jié)構(gòu)的對(duì)比等教學(xué)方案，讓學(xué)生能夠從現(xiàn)象或事實(shí)證據(jù)入手，最終將有關(guān)知識(shí)遷移至生活中，發(fā)展情感教育，達(dá)成深度學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：深度學(xué)習(xí)；探究思維；課堂生成；教學(xué)策略

深度學(xué)習(xí)是指在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式對(duì)生物知識(shí)死記硬背的局面。在現(xiàn)代教育信息化的背景下，教師可以充分利用多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生通過自主、合作學(xué)習(xí)進(jìn)入知識(shí)探究的更深層次，發(fā)現(xiàn)生物邏輯規(guī)律，了解生命現(xiàn)象，掌握生物探究方法，抓住生物現(xiàn)象的本質(zhì)與規(guī)律，從而提升生物綜合能力的教學(xué)模式[ 1 ]?！凹?xì)菌”這節(jié)課是人教版《生物學(xué)》八年級(jí)上冊(cè)第五單元第四章的第二節(jié)內(nèi)容。相比于以往的教學(xué)，筆者在教學(xué)中主要從細(xì)菌發(fā)現(xiàn)史中增加實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，從細(xì)菌同其他生物結(jié)構(gòu)的對(duì)比分析這兩個(gè)教學(xué)策略來落實(shí)本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)并突破教學(xué)重點(diǎn)，現(xiàn)將這節(jié)課的一些教學(xué)設(shè)計(jì)歸納如下。

1? 創(chuàng)設(shè)貼近生活的情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

本節(jié)課的導(dǎo)入從手指受傷發(fā)炎由細(xì)菌引起的這一常見的生活情境入手。在傷口處是無法用肉眼直接觀察到細(xì)菌的，從而對(duì)細(xì)菌的大小進(jìn)行介紹，并指出這么小的生物需要借助顯微鏡進(jìn)行觀察，由此引出細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程。

2? 細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的科學(xué)史

在生物教學(xué)中，科學(xué)史是一個(gè)容易被忽略的教學(xué)內(nèi)容，但是科學(xué)史的學(xué)習(xí)是沿著科學(xué)家的研究過程開展的，符合科學(xué)思維的發(fā)展和生成。教師如果能夠正確地應(yīng)用有關(guān)的科學(xué)史，是可以幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，更加深刻地理解科學(xué)精神，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和探究思維，并且進(jìn)一步認(rèn)識(shí)技術(shù)進(jìn)步和科學(xué)發(fā)展的關(guān)系，落實(shí)情感態(tài)度價(jià)值觀的教育。在教參的建議下，筆者在備課時(shí)查閱了《生命科學(xué)史》中有關(guān)細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的詳細(xì)過程，加深對(duì)科學(xué)家工作的認(rèn)識(shí)，將豐富有趣的科學(xué)探究過程呈現(xiàn)給學(xué)生，對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感、態(tài)度和價(jià)值觀的滲透。

2.1? 發(fā)現(xiàn)細(xì)菌——激發(fā)興趣

在教學(xué)中，筆者查找了列文虎克的故事，適當(dāng)?shù)刎S富了語言上的表述，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)充滿求知探索欲。從列文虎克對(duì)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)開始，科學(xué)家對(duì)細(xì)菌進(jìn)行了漫長的探索，引出細(xì)菌從已有的細(xì)菌繁殖而來的探究思考。

2.2? 細(xì)菌從哪里來——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提升探究思維

細(xì)菌從哪里來雖然不是本節(jié)課的主要目標(biāo)，但是探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)一直貫穿著初中生物教學(xué)，同時(shí)也是生物學(xué)中重要的生命觀中的科學(xué)探究的一部分。所以筆者在備課中查詢了與自然發(fā)生說有關(guān)的科學(xué)史實(shí)驗(yàn)進(jìn)行補(bǔ)充，通過科學(xué)史上的“拉鋸戰(zhàn)”，讓學(xué)生更能充分體會(huì)到巴斯德鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙性，從而進(jìn)入知識(shí)探究的更深層次，落實(shí)深度學(xué)習(xí)。借助課前的導(dǎo)入細(xì)菌會(huì)引發(fā)傷口化膿發(fā)炎，用“自然發(fā)生說”解釋就是傷口產(chǎn)生了細(xì)菌；然后引導(dǎo)學(xué)生說出生活中肉湯變質(zhì)也用“自然發(fā)生說”解釋就是肉湯產(chǎn)生了細(xì)菌。但不少學(xué)生聯(lián)系已有的知識(shí)基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)上面現(xiàn)象的解釋都持有否定的態(tài)度，他們認(rèn)為，那些細(xì)菌由空氣中細(xì)菌產(chǎn)生的。而這個(gè)表達(dá)也是當(dāng)時(shí)細(xì)菌發(fā)現(xiàn)過程中科學(xué)家產(chǎn)生爭論的地方——細(xì)菌是否由空氣產(chǎn)生的，如何將空氣和細(xì)菌分開，這也是巴斯德實(shí)驗(yàn)的巧妙之處：通過鵝頸瓶的設(shè)計(jì)將細(xì)菌和空氣分離。隨后簡單補(bǔ)充的一些實(shí)驗(yàn)更讓學(xué)生體會(huì)到科學(xué)研究和發(fā)展的不易，細(xì)菌科學(xué)史中實(shí)驗(yàn)篩選如表1[ 2 ]。

之后讓學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)將空氣和細(xì)菌分離的實(shí)驗(yàn)，將探究與教學(xué)有機(jī)地結(jié)合，充分地發(fā)揮學(xué)生的主體地位，發(fā)現(xiàn)問題，思考問題，主動(dòng)探索最終解決問題。這樣不僅強(qiáng)化了學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究的思維，而且促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的內(nèi)在動(dòng)力。

通過對(duì)巴斯德鵝頸瓶的學(xué)習(xí)，結(jié)合課前所提出的傷口感染的生活情境，提出問題：如何避免傷口感染？在對(duì)話中，學(xué)生進(jìn)一步加深對(duì)有關(guān)概念的了解，同時(shí)幫助學(xué)生解決生活實(shí)踐問題，從而實(shí)現(xiàn)概念學(xué)習(xí)與生活的雙向滲透。

3? 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)對(duì)比分析，構(gòu)建重要概念

細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征是本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)。在以往的教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在對(duì)比細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及動(dòng)物、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的時(shí)候，很容易說出鞭毛和莢膜是細(xì)菌同其他生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)最大的區(qū)別點(diǎn)，卻忽略了細(xì)菌無成形細(xì)胞核這一重要的結(jié)構(gòu)特征。究其原因，主要是學(xué)生對(duì)細(xì)菌結(jié)構(gòu)中的基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)的區(qū)別還沒有認(rèn)識(shí)。因此本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)，先從細(xì)菌的基本和特殊結(jié)構(gòu)入手，在對(duì)比分析后，學(xué)生對(duì)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)分為基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)有準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)后，再開展細(xì)菌同其他生物結(jié)構(gòu)的對(duì)比。本環(huán)節(jié)的教學(xué)主要分兩步走：（1）從外到內(nèi)依次認(rèn)識(shí)細(xì)菌的各個(gè)結(jié)構(gòu)，并簡單回顧或說出各個(gè)結(jié)構(gòu)的功能，讓學(xué)生對(duì)細(xì)菌的總體結(jié)構(gòu)有了初步認(rèn)識(shí)；（2）課前收集四種典型的細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖或顯微圖，分別是有莢膜無鞭毛、無莢膜有鞭毛、無莢膜無鞭毛、有鞭毛有莢膜的不同細(xì)菌。學(xué)生通過直觀地對(duì)比，當(dāng)即生成不同的細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上有所區(qū)別，但是所有的細(xì)菌從外到內(nèi)都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA這四大結(jié)構(gòu)，而鞭毛或莢膜是某些細(xì)菌才有的特殊結(jié)構(gòu)。通過這兩個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，學(xué)生對(duì)細(xì)菌已經(jīng)構(gòu)建出準(zhǔn)確的結(jié)構(gòu)概念。在此基礎(chǔ)上，再將動(dòng)物和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖與細(xì)菌結(jié)構(gòu)進(jìn)行對(duì)比，并為突破這一重難點(diǎn)，設(shè)置清晰的問題：細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)相比有什么異同點(diǎn)？經(jīng)過這樣的處理，學(xué)生便能準(zhǔn)確說細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與動(dòng)物、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的最大區(qū)別在于無成形的細(xì)胞核。另外，在這一環(huán)節(jié)中，直接將真核生物的概念提出，能夠更好地幫助學(xué)生強(qiáng)化細(xì)菌結(jié)構(gòu)的概念。為了進(jìn)一步深化原核生物和真核生物的區(qū)別，還可呈現(xiàn)酵母菌和草履蟲的圖片，讓學(xué)生判斷它們是哪一類生物，這時(shí)多數(shù)學(xué)生都能準(zhǔn)確地進(jìn)行區(qū)分判斷。

此外，細(xì)菌與植物細(xì)胞的另一個(gè)區(qū)別還在于沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物。在學(xué)生對(duì)比、分析、推測的基礎(chǔ)上，將細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及營養(yǎng)方式講清楚。

4? 對(duì)比分析，區(qū)分細(xì)菌的生殖和休眠

細(xì)菌通過分裂進(jìn)行生殖，芽孢是細(xì)菌在不良環(huán)境中的休眠體，有時(shí)候?qū)W生會(huì)把芽孢也當(dāng)做是細(xì)菌的繁殖結(jié)構(gòu)。在新課的教學(xué)中，教師應(yīng)該注重兩個(gè)概念的區(qū)分，可從細(xì)菌在環(huán)境條件適宜和環(huán)境惡劣這兩種情況下生活任務(wù)不同來突破易混淆的知識(shí)點(diǎn)。條件適宜的情況下，細(xì)菌能夠不斷繁殖后代，結(jié)合七年級(jí)上冊(cè)的細(xì)胞分裂的內(nèi)容，呈現(xiàn)電子顯微鏡下細(xì)菌分裂的圖片，這一事實(shí)證明細(xì)菌依靠分裂來繁殖后代。此外，聯(lián)系不洗手的生活情境，結(jié)合數(shù)學(xué)的公式，通過數(shù)據(jù)的推導(dǎo)讓學(xué)生對(duì)細(xì)菌分裂能力強(qiáng)有更加直觀的認(rèn)識(shí)，滲透到生活中就是注意勤洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。環(huán)境惡劣的情況下，多數(shù)細(xì)菌會(huì)死亡，但是有些細(xì)菌能夠形成芽孢來自保，通過收集常見芽孢的耐受性的資料讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到芽孢對(duì)于細(xì)菌的意義。而這里也可以聯(lián)系科學(xué)史中約翰·尼達(dá)姆的實(shí)驗(yàn)、“細(xì)菌和真菌分布”這節(jié)課中細(xì)菌和真菌培養(yǎng)過程需要長時(shí)間的高溫高壓，其實(shí)是用來殺滅培養(yǎng)基與器皿中細(xì)菌和真菌以及某些細(xì)菌的芽孢；日常生活中食物即便多次的高溫加熱，時(shí)間長了也容易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，通過前后知識(shí)的聯(lián)系，與生活實(shí)際的聯(lián)系，讓學(xué)生真正能夠理解細(xì)菌能夠成為地球上無處不在的生物的原因之一。另外，還可以從數(shù)量上對(duì)細(xì)菌分裂生殖（一分為二）和芽孢（一個(gè)細(xì)菌只產(chǎn)生一個(gè)芽孢）來對(duì)這兩個(gè)易混淆的概念進(jìn)行區(qū)分。最后，還要回到細(xì)菌結(jié)構(gòu)中，完善芽孢是部分細(xì)菌才有的特殊結(jié)構(gòu)，構(gòu)建細(xì)菌結(jié)構(gòu)完整的知識(shí)體系。

5? 總結(jié)和反思

細(xì)菌的結(jié)構(gòu)不僅是八年級(jí)上冊(cè)“認(rèn)識(shí)生物多樣性”這一主題的一部分，也是對(duì)七年級(jí)上冊(cè)“細(xì)胞是生物體的基本結(jié)構(gòu)和功能單位”的補(bǔ)充，同時(shí)也為八年級(jí)下冊(cè)“健康的生活”細(xì)菌是一種常見的病原體做鋪墊。生物核心素養(yǎng)的構(gòu)建是從單節(jié)課的單個(gè)或多個(gè)概念的構(gòu)建，一直到單元主題的概念體系的構(gòu)建。如果教師僅僅只是關(guān)注知識(shí)的傳授，關(guān)注學(xué)生對(duì)概念的記憶，是無法讓學(xué)生真正基于概念，感受生物學(xué)科的魅力。因此需要教師在教學(xué)中充分考慮學(xué)生的主體地位，從學(xué)生的角度來優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，真正促進(jìn)學(xué)生生物學(xué)科的深度學(xué)習(xí)，通過生物核心素養(yǎng)的達(dá)成，才能學(xué)以致用，促進(jìn)學(xué)生長久的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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