熱帶林下柊葉屬米粽葉間作技術(shù)

柊葉屬植物為多年生草本，中國有5 種，產(chǎn)于南部及西南部地區(qū)[1]，因葉片碩大，氣味清香，且具有清熱、解毒、防腐等功效，在中國南方多省都有用其葉子包粽子的習(xí)慣[2]。一般野生于山地雨林、溝谷地帶，可種于房前屋后、田邊、樹蔭、林下等。目前，林下間作柊葉屬米粽葉模式在中國海南、廣東、廣西等熱帶或熱帶北緣地區(qū)已逐漸由零星種植向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，但相關(guān)研究及種植技術(shù)資料較少，存在品種不清、種植隨意、效益不高等問題。本文從柊葉屬米粽葉特性、種苗準(zhǔn)備、林下間作技術(shù)、采收、產(chǎn)量及效益分析等方面，對熱帶林下柊葉屬米粽葉間作技術(shù)進(jìn)行總結(jié)整理，以期為其間作生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 柊葉屬米粽葉特性

1.1 主要特征

柊葉屬植物在民間一般統(tǒng)稱為柊葉，俗稱米粽葉、苳（冬）葉、山苳（冬）葉、加苳（冬）葉等，葉子均能用來包制粽子，其中，在熱帶地區(qū)較常用于包粽子的有2 個品種，但它們的植物學(xué)名一般不被關(guān)注，通常只是按地方習(xí)慣叫法進(jìn)行區(qū)分：一種叫黑葉種（圖1），也稱黑桿種、公葉種、糯米種等，來源于尖苞柊葉，株高約1～1.2 m，葉片及葉柄顏色偏深綠色，葉面寬約10～22 cm，頭狀花序無總花梗，花苞片頂端具刺狀小尖頭，用手觸碰時有扎手感；另一種叫白葉種（圖2），也稱白桿種、母葉種、秈米種等，來源于少花柊葉，株高約1～1.5 m，葉片寬10～25 cm，一般情況下其葉片比黑葉種稍大，顏色相對偏淺，苞片頂端皺縮。

圖1 黑葉種米粽葉

圖2 白葉種米粽葉

1.2 生長習(xí)性

柊葉屬米粽葉幾個品種的生長習(xí)性基本相同，喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，干旱不利其生長。對土壤要求不高，富含腐殖質(zhì)的森林土最為適宜。對光照的適應(yīng)性強，既可在蔭蔽度高達(dá)90%的林下生長，也能在露天裸地生長，但在熱帶地區(qū)露天生長下易出現(xiàn)葉尖、葉緣部位焦黃進(jìn)而影響粽葉品質(zhì)的不良現(xiàn)象。

2 種苗準(zhǔn)備

2.1 選種

目前柊葉屬米粽葉尚無選育品種，可根據(jù)本地區(qū)米粽葉的消費習(xí)慣及粽葉收購行情決定，可黑葉種、白葉種都種植。若有需求，也可種植其他種。

2.2 種苗繁育

從野生或家種植株上采挖分株苗，以分株裸根苗或分株袋育苗進(jìn)行種植，其中分株裸根苗挖起來就能用于定植，而袋育苗要提前3 個月以上培育。挖分株苗時，挖取生長健壯的母株，可以1 個分株作1 株苗，也可多個分株作1株苗，苗的根莖上至少有1 個以上可萌發(fā)的芽或芽眼，帶根莖多、芽眼多的種苗在定植后生長好、投產(chǎn)快。在種苗充足的情況下，盡量用多個分株或大叢苗定植，以利于種植成活和加快投產(chǎn)。其中，用裸根苗定植的，一般需割除全部葉片，或割除大部分葉片僅留少部分穩(wěn)定葉，以降低定植初期米粽葉植株對水分的蒸騰消耗；用袋育苗定植的，若葉片較多，也需要提前割除部分葉片。在米粽葉采摘后再挖取分株苗，可以最大化利用。

3 林下間種技術(shù)要點

3.1 林地選擇

一般選擇蔭蔽度50%～80%的林地，大部分成齡橡膠林、檳榔林、大菠蘿蜜樹林、黃花梨林等經(jīng)濟(jì)林及常見次生林的林下，只要不是偏干旱區(qū)基本都可種植。

3.2 種植時期

在熱帶地區(qū)全年都可以種植，一般在氣溫持續(xù)20℃以上的陰天或雨季種植。

3.3 整地

種植前，對林木行間擬種植米粽葉的區(qū)域進(jìn)行滅草除茬，有條件的地區(qū)可翻耕平整。

3.4 種植形式

林下米粽葉可以單株種植，也可以用大叢苗成叢種植，根據(jù)林木行間大小一般在林木行中間作1～4 行不等。如在7 m 寬的橡膠樹行間可間作2～4 行米粽葉（圖3），而檳榔樹的行間較窄通常種1～2 行。種植米粽葉時，為了減少米粽葉封行后對割膠、采收等生產(chǎn)活動的影響，一般需與林木保持一定距離，建議離橡膠樹至少1.5 m、離檳榔樹至少1.0 m，但在海南省部分老品種菠蘿蜜大樹種植園內(nèi)，因平時管護(hù)較少，林下米粽葉對菠蘿蜜生產(chǎn)的影響基本可以忽略不計，一些種植戶將林下空地都種植上米粽葉，米粽葉封行后林下區(qū)域基本被米粽葉長滿，這種林下種植形式林地的利用率較高（圖3）。

3.5 挖種植穴

一般按株距0.6～1.5 m、行距0.6～2.0 m 挖穴，穴的大小、深度約30～40 cm，若用大叢苗種植，則按需挖大穴。每個穴施入1～3 kg 充分腐熟的有機肥加少量過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，后回少量土再定植粽葉苗，以避免直接接觸底肥燒苗。也可以先定植粽葉苗，后期再施肥，但效果較施加底肥的差。

3.6 定植

選用生長穩(wěn)定、健壯的米粽葉苗。定植時，在種植穴中放入種苗，回土壓緊，再澆足定根水。需要注意的是，黑葉種用分株裸根苗定植的成活率一般在70%以上，而白葉種直接種分株裸根苗的成活率可能不及50%，所以，針對白葉種成活率偏低的問題，一種方法是用培育好的袋育苗定植，另一種方法是每個種植穴種2～4 株裸根苗，或定植大叢苗，以保證大部分種植穴均有成活植株，利于后期生長整齊，這兩種方法也可用在黑葉種或其他種上。

3.7 米粽葉田間管理措施

3.7.1 水分管理

定植完澆足定根水后，連續(xù)2 周視天氣及土壤墑情適時澆水。此外，要想提高米粽葉產(chǎn)量和質(zhì)量，充足水分供應(yīng)也是比較重要的。在有條件的地方，建議在粽葉種植區(qū)配套安裝水管、噴頭等淋水設(shè)施，尤其在林地土壤水分較差的地方，安裝簡易的噴淋水管，效果顯著，在降雨偏少季節(jié)及時噴淋補水，無論是對橡膠樹、檳榔樹等林木還是對米粽葉都是十分有利的。

3.7.2 補換植

定植后2 個月內(nèi)經(jīng)常巡查，及時補種缺株死苗。

3.7.3 施肥

柊葉屬米粽葉在橡膠林、檳榔林之類的林下種植，行間樹根較多，米粽葉根系對肥料的吸收可能不及橡膠、檳榔等主作物根系，施肥時要注意以下幾點：（1）盡量保證給橡膠樹、檳榔樹等主作物施足肥，抓住有利時機給米粽葉施肥。（2）以有機肥為主，化肥為輔，因地制宜選擇肥料。（3）一般每年施肥2～4 次，施肥時間盡量與橡膠樹、檳榔樹等主作物同步，以降低養(yǎng)分爭奪。上半年為了促進(jìn)米粽葉植株分枝抽葉，可以稍偏施氮肥，下半年尤其是臨近冬春低溫季節(jié)時偏施磷鉀肥。對于定植1～2 年的粽葉，每株叢每次施有機肥約2～5 kg，同時混合少量尿素、復(fù)合肥等化肥，在米粽葉投產(chǎn)后，施肥量要逐步增加，在葉片采摘后應(yīng)追施肥。（4）一般在粽葉根周邊或株間、行間開溝或挖穴，施入肥料后回土或用樹葉蓋好，可結(jié)合中耕除草進(jìn)行。也可在雨后土壤濕潤的情況下，在米粽葉根的周邊撒施復(fù)合肥、尿素等化肥，或撒施化肥后結(jié)合噴淋設(shè)施澆水，以促進(jìn)肥料溶解吸收。直接撒施化肥的方法雖然肥料利用率較低，但是在山區(qū)坡陡、交通不便的地方也較常用。

3.7.4 中耕除草

定植后1～2 年，由于米粽葉植株矮小，對雜草的競爭力較弱，一般每年需人工中耕除草2～4 次。在種植3～4 年后，米粽葉逐漸封行，除草用工會減少，可根據(jù)雜草生長情況靈活除草。

3.7.5 根系養(yǎng)護(hù)

米粽葉采摘后修除的莖稈、割下的雜草及冬春季節(jié)橡膠樹的落葉等，都可收集鋪放到米粽葉根部，以利于保持根部濕度，增加腐殖質(zhì)，促進(jìn)米粽葉分株及抽葉。

3.8 米粽葉病蟲害防治

目前，柊葉屬米粽葉較少發(fā)生病蟲害，病害有炭疽病和日燒病[3]，若發(fā)生炭疽病，可于發(fā)病初期選用丙環(huán)·嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑或吡唑醚菌酯等藥劑；由臨時強光照引起的日燒病，只要種植區(qū)林下蔭蔽度適合，一般較少發(fā)生，即使偶有發(fā)現(xiàn)通常也無需處理。在蟲害方面，已有發(fā)現(xiàn)螞蚱類（蝗蟲、紡織娘等）、螟蟲類（卷葉、鉆心）為害米粽葉，一般僅局部危害也不做處理，或人工捕殺，若確需用藥防治，可優(yōu)先施用綠僵菌、阿維菌素、印楝素等生物農(nóng)藥，或噴施敵百蟲、辛硫磷、高效氯氰菊酯等殺蟲劑。凡用藥進(jìn)行病蟲害防治的，務(wù)必確保用藥的安全間隔期，勿在臨近采摘及采摘期使用，以免農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

4 米粽葉采收

4.1 采摘時期

在熱帶地區(qū)，柊葉屬米粽葉常年常綠，全年都可以采摘，但一般都在臨近端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)包制粽子的節(jié)日前才大量采收。

4.2 采收要求

目前，米粽葉還沒有統(tǒng)一的采收標(biāo)準(zhǔn)，不同粽葉收購商的標(biāo)準(zhǔn)可能不同，但最基本的要求是葉片新鮮、成熟穩(wěn)定、完整、無明顯斑塊、雜色、蟲洞、破損或污漬等。至于葉片大小，不同品種則有差異，一些收購商要求黑葉種的葉面要寬于12 cm 以上，白葉種葉面要寬于15 cm 以上，具體可以根據(jù)收購商需求來采摘。一般，林下種植的米粽葉大部分情況下均能達(dá)到常規(guī)收購商的采收要求。

4.3 采摘方法

用鋒利的彎刀、剪刀或特制刀片在距離葉片約5～20 cm 的葉柄上割斷或剪斷，或用手在靠近葉片的葉柄上直接掐斷，可以按個人習(xí)慣采用。采摘下來的葉子，按收購商要求整齊疊放，比如每50 張疊放后卷成一小捆并用繩子扎好，整齊砍短多余葉柄后，再將一定數(shù)量的小捆捆扎成大捆，操作時盡量不損傷、不污染葉片，將采收好的粽葉及時加工處理。有時為了減緩采摘后米粽葉的萎蔫進(jìn)程，收購商會特意要求在采摘時保留一定長度的葉柄。

4.4 采摘后的修枝

粽葉采摘后，應(yīng)割除采摘后留下的葉柄、老弱病殘分枝，促進(jìn)通風(fēng)透光，利于后續(xù)生長。

5 林下間作柊葉屬米粽葉的產(chǎn)量及效益分析

不同林地、不同粽葉種、不同種植模式、不同管理水平的林下米粽葉，產(chǎn)葉量存在較大差異，一般旺產(chǎn)期每667 m2林地每年可產(chǎn)出500～1 000 張粽葉，高者可達(dá)2 萬張以上。2022年5 月，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院橡膠研究所的研究人員對海南省白沙黎族自治縣七坊鎮(zhèn)某“橡膠+米粽葉復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)”進(jìn)行測定，結(jié)果表明，單位面積黑葉種米粽葉產(chǎn)量8380 張，按一年可收獲2 次并以近3 年均價0.15 元/張測算，由橡膠園單作系統(tǒng)變成“橡膠園+米粽葉復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)”后，每667 m2膠園增加產(chǎn)值2 514 元，同時，這種復(fù)合種植的橡膠園的生態(tài)功能也明顯優(yōu)于單一種植的橡膠園[4]。此外，柊葉屬植物除了可用于包粽子以外，在藥用、景觀綠化、環(huán)保包裝材料等方面還有深入開發(fā)利用的潛力。因此，柊葉屬米粽葉是值得在熱帶林下發(fā)展的一類耐蔭能力強、投入小、一次種植可連續(xù)多年采收的林下經(jīng)濟(jì)作物。