早熟優(yōu)質(zhì)粳稻品種在禹城地區(qū)直播種植比較試驗

王志煒 王一 劉宏元 徐建第 房文文 唐曉川 馬藝文 李彥利 陳峰

摘? 要：在禹城地區(qū)進(jìn)行了28個優(yōu)質(zhì)早熟粳稻品種的比較試驗，以期篩選適于當(dāng)?shù)刂辈シN植的優(yōu)質(zhì)品種。生育期調(diào)查表明，鹽粳321、通育413、通禾861、通禾829、通禾868、CH1212、吉粳816、吉粳830、吉宏6號等9個品種抽穗較早，熟期適當(dāng)。其余19個品種表現(xiàn)晚熟、灌漿慢，不能正常成熟。測產(chǎn)結(jié)果表明，吉宏6號、吉粳816、通育413等6個品種產(chǎn)量超過400 kg/667 m2。品質(zhì)分析表明，吉宏6號、通育413、吉粳816、吉粳830、通禾829、通禾868等6個品種食味值達(dá)到80分及以上，吉宏6號、通育413食味值最高。綜合生育期、產(chǎn)量和品質(zhì)分析，吉宏6號、吉粳816、通育413、吉粳830比較適合在禹城地區(qū)直播種植。

關(guān)鍵詞：早熟優(yōu)質(zhì)品種；直播種植；生育期；產(chǎn)量；品質(zhì)

基金項目：黃河流域生態(tài)型水田建設(shè)工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)（SDMLZY2203-01）；山東省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新能力提升工程（2023TSGC0432）；山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程（CXGC2023A04）。

收稿日期：2022-12-25

作者簡介：王志煒（1986-）， 男，高級工程師，主要從事國土空間規(guī)劃生態(tài)修復(fù)及國土整治研究。

*通訊作者：陳峰（1979-），男，副研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。

Comparative Experiment of Early Maturing and High Quality Japonica Rice Varieties in Yucheng District

WANG Zhi-wei1 ， WANG Yi1 ， LIU Hong-yuan2 ， XU Jian-di2 ， FANG Wen-wen2 ，

TANG Xiao-chuan3 ， MA Yi-wen4 ， LI Yan-li4 ， CHEN Feng2*

（1 Shandong Territorial Ecological Restoration Center， Jinan 250014， China;

2 Shandong Academy of Agricultural Sciences， Jinan 250100， China;

3 Shandong Land Group （Yucheng） Co.， Ltd， Dezhou Shandong 251200， China;

4 Tonghua Academy of Agricultural Sciences， Tonghua Jilin 134000， China）

Abstract： Twenty-eight high-quality early maturing japonica rice varieties were conducted in Yucheng City， Dezhou， in order to screen out high-quality varieties suitable for direct seeding in Yucheng City. The investigation of growth period showed that 9 varieties， Yangeng-321， Tongyu-413， Tonghe-861， Tonghe-829， Tonghe-868， CH-1212， Jigeng-816， Jigeng-830， Jihong-6， had earlier heading and proper maturity. The other 19 varieties showed late maturity， slow filling and could not mature normally. The results of yield measurement showed that 6 varieties including Jihong-6， Jigeng-816 and Tongyu-413 exceeded 400 kg/667 m2. The quality analysis showed that the taste value of six varieties（Jihong-6， Tongyu-413， Jigeng-816， Jigeng-830， Tonghe-829， Tonghe-868） reached more than 80 points， and Jihong-6 and Tongyu-413 had the highest taste value. According to the analysis of agronomic characters， yield and rice quality， Jihong-6， Jigeng-816， Tongyu-413 and Jigeng-830 are suitable for direct seeding in Yucheng city.

Key words： Early maturity and high quality; Direct seeding; Growth period; Yield; Quality

在全球土地資源相對減少的大環(huán)境下，開發(fā)和利用鹽堿地等中低產(chǎn)田受到了人們的普遍關(guān)注。隨著黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略，為進(jìn)一步踐行習(xí)近平新時代生態(tài)文明思想，響應(yīng)國家戰(zhàn)略部署，山東省國土空間生態(tài)修復(fù)中心牽頭對禹城沿黃地區(qū)部分鹽堿地進(jìn)行水田營造改良試驗，進(jìn)行生態(tài)型水田營造工程探索。試驗地點(diǎn)在禹城市房寺鎮(zhèn)崔李村，位于禹城市西部，毗鄰引黃干渠，交通便利，灌溉水源充足，可以滿足水稻種植試驗要求。項目區(qū)屬暖溫帶大陸季風(fēng)氣候，四季分明，干濕季節(jié)明顯，年平均降水量555.5 mm。項目區(qū)耕地為水澆地，種植作物為小麥、玉米，平均產(chǎn)量小麥410 kg/667 m2、玉米450 kg/667 m2，灌溉水源主要為自然降雨和引黃灌溉。

該項目由山東土地集團(tuán)（禹城）有限公司投資建設(shè)，包括土地平整工程、灌溉與排水工程、田間道路工程等，通過項目實施將低產(chǎn)的旱田改造為高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)型水田，可提高原有土地利用效益。通過田間工程改造，共完成水田營造面積16.05 hm2。為篩選出適于禹城地區(qū)生態(tài)條件種植的優(yōu)質(zhì)高效品種，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院從山東、遼寧、吉林、河南等地引進(jìn)了28個優(yōu)質(zhì)早熟水稻品種，采用直播種植方式，進(jìn)行了生育期、產(chǎn)量、抗性和品質(zhì)等綜合比較，旨在篩選適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)品種。

1? 材料與方法

1.1? 試驗地點(diǎn)

試驗地點(diǎn)位于德州市禹城市房寺鎮(zhèn)崔李村（東經(jīng)116°39′E，北緯39°92′N），前茬作物為小麥。土壤質(zhì)地為厚砂腰白土，土壤基本理化性質(zhì)（委托山東熠輝檢測技術(shù)有限公司檢測）：有機(jī)質(zhì)含量19.19 g/kg，pH值8.3，速效鉀771.25 mg/kg，全氮1.27 g/kg，速效磷45.28 g/kg，全鉀22.98 g/kg，全磷1.08 g/kg，氯離子0.02 g/kg，電導(dǎo)率1.01 ms/cm。

1.2? 供試品種

28個優(yōu)質(zhì)早熟粳稻品種分別引自遼寧省鹽堿地利用研究所、通化市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、盤錦北方農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司、泰安市岱岳區(qū)馬莊鎮(zhèn)創(chuàng)新家庭農(nóng)場、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所、沂南縣水稻研究所等，品種信息見表1。

1.3? 材料種植

6月10～15日小麥?zhǔn)斋@，6月16～27日田間工程施工，667 m2施濟(jì)南德豐生物科技有限公司生物有機(jī)肥（有效活菌數(shù)≥5 000萬個/g，N+P2O5+K2O≥5%，有機(jī)質(zhì)≥40%）2 t作底肥，整地時施入。試驗區(qū)規(guī)劃為14個格田，長51 m，寬21 m，面積約1 067.2 m2。6月28日采用2BXF-12小麥播種機(jī)機(jī)械條播，667 m2播量10 kg，行距25 cm，每條格田播2個品種，面積約533.6 m2。667 m2施煙臺泰寶生物肥料有限公司控釋摻混肥（N-P2O5-K2O：28-12-12；控釋氮≥20%）25 kg，播種時施入。

1.4? 農(nóng)藝性狀調(diào)查

進(jìn)行生育期、生長勢、穗型、株高等農(nóng)藝性狀調(diào)查。成熟期每個品種割1 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)取樣，調(diào)查有效穗、穗長、穗粒數(shù)、千粒重等。實收測產(chǎn)。

1.5? 品質(zhì)分析

水稻成熟后收獲，晾干。用上海嘉定糧油儀器有限公司JGMJ8098稻谷精米檢測機(jī)加工糙米，計算糙米率。利用韓國雙龍SY88-TR100精米機(jī)加工精米，計算精米率。利用萊馳高通量組織研磨儀MM400加工成米粉，過100目篩。利用北京東孚久恒生產(chǎn)的JSWL大米食味計進(jìn)行稻米食味值測定。使用澳大利亞Newport Scientific儀器公司生產(chǎn)的Super 3 型RVA（Rapid Viscosity Analyzer）儀測定淀粉的粘滯性。RVA譜特征值用最高黏度（Peak Viscosity，PKV）、熱漿黏度（Hot Viscosity，HPV）、冷膠黏度（Cool Viscosity，CPV）、崩解值（Breakdown，BDV）、消減值（Setback，SBV）和回復(fù)值（Consistence，CSV）表示，粘滯性值用“Centipose（cp，厘泊）”作單位。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 供試品種生育期及農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

由于田間工程施工，水稻播種比正常年份延遲約14 d，大部分品種抽穗延遲，生長量不足。抽穗期調(diào)查表明，鹽粳286、鹽粳207、鹽粳219、鹽粳123、鹽粳431、鹽粳241、盤粳968、圣稻87、圣稻88、鹽豐47、津稻372、CH9710、CH7199、水晶3號、臨稻20等19個品種抽穗期偏遲，灌漿慢，不能正常成熟，未進(jìn)行農(nóng)藝狀性考查。

鹽粳321等9個品種抽穗較早，可以正常成熟。通育413抽穗最早，8月23日始穗，10月8日成熟，全生育期約102 d。吉宏6號、吉粳816、吉粳830于9月初始穗，但齊穗較快，繁茂較好，結(jié)實率基本正常，但千粒重偏低。鹽粳321灌漿速度快，千粒重較高。CH1212表現(xiàn)為長粒型，千粒重偏低。主要農(nóng)藝性狀表現(xiàn)見表2。

2.2? 供試品種田間抗性及產(chǎn)量表現(xiàn)

供試品種田間抗性及產(chǎn)量表現(xiàn)見表3。鹽粳321、通育413、CH1212、吉宏6號、吉粳816、吉粳830表現(xiàn)早生快發(fā)，繁茂性好，齊穗較快。吉宏6號株高略高，莖稈偏軟，抗倒性一般。通育413、通禾829、通禾861、通禾868穗型較小，生長勢偏弱。CH1212耐冷性較差，后期籽粒灌漿不良。測產(chǎn)結(jié)果表明，9個品種的產(chǎn)量介于318.9 kg～466.7 kg/667 m2，豐產(chǎn)性較好的品種有吉宏6號、吉粳816、吉粳830、通育413、通禾829、鹽粳321。由于試驗區(qū)是新開發(fā)的稻田，田間保水性較差，紋枯病、稻瘟病等發(fā)生較輕。

2.3? 供試品種的品質(zhì)性狀表現(xiàn)

供試品種的外觀及理化品質(zhì)指標(biāo)見表4。由于播種偏晚，全生育期縮短，一些試驗品種灌漿不充分，加工品質(zhì)有所降低。糙米率介于78.6%～ 83.0%，精米率介于61.8%～75.6%。其中吉宏6號糙米率83.0%，精米率75.6%，表現(xiàn)最好。CH1212為長粒香型粳稻，精米率偏低。食味值測定結(jié)果介于78～84分，表明這9個參試品種食味均較好，其中超過80分的品種有吉宏6號、通育413、吉粳816、吉粳830。吉宏6號、通育413食味值最高，均達(dá)到84分。吉粳816、吉粳830、吉宏6號具有香味，食味優(yōu)良。

供試品種的RVA譜特征值見表5。RVA譜特征值測定結(jié)果表明，供試品種的崩解值介于350～1 063 cp，消減值介于-10～768 cp。已有研究表明，米飯質(zhì)地與RVA譜特征值存在密切關(guān)系，食味較好的品種的RVA譜往往崩解值較高，而消減值較低[1]。除CH1212外，其他供試品種總體表現(xiàn)崩解值較高，而消減值較低，表明供試品種總體上品質(zhì)優(yōu)良。其中吉粳816、吉宏6號、吉粳830、通禾829、通育413等表現(xiàn)出崩解值較高，消減值較低，表明食味較好，與大米食味計檢測結(jié)果基本一致。

3? 討論與結(jié)論

在全球土地資源相對減少的大環(huán)境下，治理、開發(fā)和利用中低產(chǎn)田受到了人們的普遍關(guān)注。山東省氣候條件適合優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)，水稻是山東省高產(chǎn)高效作物[2]。項目區(qū)所在的房寺鎮(zhèn)崔李村，毗鄰引黃干渠，灌溉水源充足，可以滿足水稻種植試驗要求。通過田間工程措施，將低產(chǎn)的鹽堿旱田改造為高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)型水田，可提升土地質(zhì)量等級和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，具有重要的社會經(jīng)濟(jì)效益。

隨著人民生活水平的提高，人們對稻米品質(zhì)的要求越來越高，優(yōu)質(zhì)米的需求增加[3]。北方稻作協(xié)會從2007年第5屆北方粳稻發(fā)展論壇開始，已先后舉辦了8次全國優(yōu)良食味粳稻品評，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦了三屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評，篩選出一批優(yōu)良食味米品種，例如吉粳816連續(xù)獲得兩次全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評金獎，吉粳830獲第八屆全國優(yōu)良食味粳稻品評特等獎，引領(lǐng)了我國優(yōu)質(zhì)粳稻育種研究應(yīng)用[4]。

隨著用工成本上升，農(nóng)業(yè)人口的轉(zhuǎn)移，傳統(tǒng)的人工育秧移栽方式費(fèi)工、費(fèi)時，勞動效率低。直播省去了育秧及栽插等環(huán)節(jié)，具有省工、省力等優(yōu)點(diǎn)，近年來推廣面積迅速增加[5]。項目區(qū)處于魯西北內(nèi)陸沿黃鹽堿地區(qū)，采用稻麥（油菜）輪作模式，受溫光條件限制，需要選用早熟適于直播種植的優(yōu)質(zhì)品種。本試驗通過生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)的綜合鑒定，吉宏6號、吉粳816、通育413、吉粳830等品種表現(xiàn)早熟、豐產(chǎn)性較好，品質(zhì)優(yōu)良，比較適合在禹城地區(qū)直播種植。

本年度因項目區(qū)田間工程施工，播種期比常年晚10 d以上，造成多數(shù)品種抽穗延遲。另外，因新開發(fā)稻田土壤肥力偏弱，犁底層構(gòu)建不實，田間保水保肥能力差，造成本年度多數(shù)品種產(chǎn)量偏低，試驗結(jié)果可能有一定偏差。2023年小麥?zhǔn)斋@后及時整地播種，通過土壤改良等措施，預(yù)計水稻產(chǎn)量會相應(yīng)提高。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 隋炯明，李欣，嚴(yán)松，等.稻米淀粉RVA譜特征與品質(zhì)性狀相關(guān)性研究［J］.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005，38（4）：657-663.

［2］ 吳修，楊連群，陳峰，等.山東省水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，45（5）：119-125.

［3］ 陳峰，高發(fā)瑞，黎仲冰，等.魚臺縣優(yōu)良食味粳稻品評報告［J］.北方水稻，2018，48（5）：15-17.

［4］ 賈東，孫雅君，宋雙，等.第八次全國優(yōu)良食味粳稻品評結(jié)果報告［J］.北方水稻，2021，51（6）：1-5.

［5］ 陳峰，趙慶雷，尹秀波，等.山東省直播稻的發(fā)展現(xiàn)狀及對策［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，50（5）：156-159.