比空栽培對濱海鹽堿稻區(qū)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)影響分析

陳盈 孟野 孫世光 劉麗麗 劉麗 于廣星 劉憲平 宮殿凱 代貴金

摘? 要：以鹽豐47為供試材料，研究比空栽培不同株距對水稻產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，比空栽培有利于促進水稻成穗率的提高和稻米外觀品質(zhì)的改善。比空栽培模式下，成穗率2 a平均值最高可達到90.8%，堊白粒率和堊白度降低。株距在14 cm時，比空栽培模式既能獲得較高的產(chǎn)量，同時稻米外觀品質(zhì)較好。

關(guān)鍵詞：水稻；比空栽培；產(chǎn)量；品質(zhì)

基金項目：遼寧省應(yīng)用基礎(chǔ)研究計劃項目（2022JH2/101300283）；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項（CARS-01）。

收稿日期：2022-12-13

作者簡介：陳盈（1978-），女，博士，副研究員，主要從事水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。

Analysis of Effect of Specific Space Cultivation on Rice Yield and Quality in Coastal Saline-alkali Rice Area

CHEN Ying1 ， MENG Ye2 ， SUN Shi-guang2 ， LIU Li-li2 ， LIU Li2 ，

YU Guang-xing1 ， LIU Xian-ping1 ， GONG Dian-kai1 ， DAI Gui-jin1

（1 Liaoning Rice Research Institute， Shenyang 110101， China;

2 Dawa Modern Agricultural Development Center， Panjin 124200， Liaoning， China）

Abstract： Yanfeng-47 was used as the experimental material to study the effects of different plant spacing on rice yield and quality. The results showed that the specific space cultivation was beneficial to the improvement of rice heading rate and rice appearance quality. The average heading rate of 2 a was up to 90.8%， and the chalkiness grain rate and chalkiness degree were decreased. When the plant spacing was 14 cm， the rice yield was higher and the appearance quality was better.

Key words： Rice; Specific space cultivation; Yield; Quality

通常把作物邊際株、行由于采光、透氣性好，根系所處環(huán)境優(yōu)越，植株生長旺盛、單株生產(chǎn)力高的現(xiàn)象，稱為邊際效應(yīng)[1]?；谒镜倪呺H效應(yīng)提出的水稻大壟雙行栽培[2-4]、寬窄行栽培[5-8]、比空栽培[9]和三角栽培[10-13]等技術(shù)通過調(diào)整插秧的行間距，改善植株間通風(fēng)、透光度，與傳統(tǒng)的等行距機插相比，可達增穗、增粒、增產(chǎn)目的，增產(chǎn)幅度為0.1%～17.3%。但必須要注意的是，利用邊際優(yōu)勢的種植模式可能導(dǎo)致植株個體生長發(fā)育空間不均勻，某些個體相互擠壓，另外一些空間則完全浪費，致使產(chǎn)量降低[14，15]。因此，根據(jù)水稻品種類型及生態(tài)條件選擇適宜的行株距配置，將有利于群體生長和產(chǎn)量形成。本研究選擇鹽豐47為供試材料，研究比空栽培處理不同株距設(shè)置對水稻產(chǎn)量和米質(zhì)的影響，試圖為大面積生產(chǎn)確定適宜的移栽行株距配置方式提供依據(jù)。

1? 材料與方法

1.1? 試驗地概況

試驗在遼寧省盤錦市大洼區(qū)王家鎮(zhèn)進行，土壤有機質(zhì)24.37 g/kg，全氮1.27 g/kg，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別為121.6、17.7、185.6 mg/kg，pH值7.09。

供試品種為鹽豐47。

1.2? 試驗設(shè)計與方法

試驗設(shè)6個處理，其中T1～T4分別代表株距為：12 cm、14 cm、18 cm、21 cm，每插秧兩行空一行不插秧，C1和C2插秧株距分別為18 cm和21 cm，以上處理均為采用6行手推插秧機插秧，行距為30 cm。T編號每個處理來回插3趟，插15 m，種植面積162 m2，C編號每個處理來回插2趟，插15 m，種植面積108 m2。

2018年4月16日育苗，5月23日插秧，肥料用量為：基肥52%（26-15-11）含量的摻混肥750 kg/hm2，返青肥硫銨150 kg/hm2，分蘗肥尿素112.5 kg/hm2；2019年4月15日育苗，5月28日插秧，肥料用量為：基肥含量55%（27-15-13）摻混肥750 kg/hm2，返青肥硫銨150 kg/hm2，分蘗肥尿素150 kg/hm2。其他生育期管理基本與正常生產(chǎn)田一致。

1.3? 測定項目與方法

1.3.1? 莖蘗動態(tài)? 返青后，每隔7 d調(diào)查定點水稻分蘗情況，每個處理3點，每點10穴。

1.3.2? 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因子? 成熟期以平均穗數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)取代表性植株3株，風(fēng)干后考種，考察穗數(shù)、每穗實粒數(shù)、每穗秕粒數(shù)和千粒重等指標(biāo)[16]。小區(qū)內(nèi)對角線取3點，每點1 m2實割測產(chǎn)。

1.3.3? 米質(zhì)分析? 2019年取測產(chǎn)風(fēng)干后的稻谷500 g，采用日本大屋式Ⅱ型出糙機去殼后稱糙米重，再將糙米用SDJ-100精米機加壓精碾，稱精米重，計算糙米率、精米率。碾磨后，用萬深大米外觀品質(zhì)檢測分析儀測定稻米整精米率、堊白粒率、堊白度等指標(biāo)，每個處理3次重復(fù)。

1.4? 數(shù)據(jù)處理與分析

采用WPS辦公軟件進行數(shù)據(jù)分析作圖，用SPSS 20.0進行差異顯著性統(tǒng)計檢驗。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同處理對水稻分蘗的影響

由圖1可以看出，每穴莖蘗數(shù)呈單峰曲線變化，水稻返青期后分蘗數(shù)逐漸增加，不同處理均在6月底7月初達到最高值，2018年C1處理每穴最高莖蘗數(shù)可達41.8個，2019年C2處理每穴最高莖蘗數(shù)為40.8個。2 a試驗中，最高莖蘗數(shù)均以T1處理最低，2018年顯著低于C1、C2和T3處理，2019年顯著低于C2和T3、T4處理。

不同處理對水稻每穴有效穗數(shù)產(chǎn)生顯著的影響。隨著移栽株距的增大，每穴穗數(shù)和成穗率增加，各年及2 a穗數(shù)和成穗率平均值均以T4處理為最高。2018年和2019年T4處理每穴穗數(shù)分別為29.1個和34.3個，成穗率分別為84.2%和97.3%（表1），均顯著高于其他處理，2 a平均每穴穗數(shù)T4處理顯著高于T1和C1處理，2 a平均成穗率T4處理僅與C1處理差異達到顯著性水平。

相同株距（T3和C1，T4和C2）情況下，比空移栽方式與等行距移栽方式相比，有利于提高每穴有效穗數(shù)和成穗率，如：T3處理，2 a每穴穗數(shù)分別為25.4個和29.2個，顯著高于C1處理，成穗率分別為67.1%和83.8%，2018年達到差異顯著性水平，T4處理也顯著高于C2處理。在兩種移栽方式下，密度大約相同（T1和C1，T2和C2）縮小株距可能不利于促進水稻分蘗，如2019年T1處理每穴穗數(shù)顯著低于C1處理。

2.2? 不同處理對水稻產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因子的影響

2018年水稻產(chǎn)量T2處理最高，為10 338.0 kg/hm2（表2），分別比C1和C2處理增產(chǎn)10.9%和11.9%，差異達到顯著性水平。由表3可見，2019年各處理之間產(chǎn)量差異均不顯著，產(chǎn)量為10 338.0～11 028.0 kg/hm2。

在相同株距（T3和C1，T4和C2）的情況下，比空移栽較等行距移栽產(chǎn)量相近或略有提高。2018年試驗結(jié)果為T4處理比C2處理產(chǎn)量提高8.3%，差異顯著；T3處理比C1處理增產(chǎn)5.2%。2019年試驗結(jié)果為T4處理比C2處理減產(chǎn)0.8%；T3處理比C1處理增產(chǎn)2.2%。密度大約相同（T1和C1，T2和C2）時，兩種移栽方式在不同年際間表現(xiàn)不同，2018年比空移栽表現(xiàn)為增產(chǎn)（T1處理比C1處理增產(chǎn)7.3%；T2處理比C2處理增產(chǎn)11.9%），2019年則表現(xiàn)為減產(chǎn)（T1處理比C1處理減產(chǎn)4.0%；T2處理比C2處理減產(chǎn)1.7%）。

從產(chǎn)量構(gòu)成因子來看，2 a試驗結(jié)果表明（表2、表3），比空栽培有利于提高每穗成粒數(shù)和千粒重。每穗成粒數(shù)，T4處理比C2處理2 a分別提高19.8%和17.7%，T3處理比C1處理2 a分別提高15.4%和34.2%；T1處理比C1處理2 a分別提高20.0%和17.7%，T2處理比C2處理2 a分別提高17.0%和16.8%。千粒重，2018年比空栽培比等行距栽培提高0.1～0.7 g，差異不顯著；2019年比空栽培比等行距栽培提高0.9～1.8 g，差異顯著。結(jié)實率，2018年各處理間差異不顯著，2019年試驗比空栽培模式與等行距對照處理相比結(jié)實率有不同程度的提高，其中T4處理與C2處理、T3處理與C1及C2處理、T1處理與C1及C2處理之間差異顯著。

2.3? 不同處理對米質(zhì)性狀的影響

不同處理對稻米碾磨品質(zhì)沒有顯著影響，糙米率為79.7%～81.7%，精米率為73.2%～74.1%（表4）。

比空栽培有利于降低稻米堊白粒率和堊白度，改善外觀品質(zhì)。T1和T2處理堊白粒率和堊白度較低，分別為24.5%、24.8%和7.48%、7.55%，顯著低于等行距移栽對照處理。T3和T4處理堊白粒率和堊白度，分別為27.9%、26.6%和8.83%、8.48%，與C2處理相近，顯著低于C1處理。

移栽模式對稻米食味品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。從整體上來說，比空移栽比等行距移栽食味值降低，蛋白質(zhì)和直鏈淀粉含量增高。當(dāng)移栽株距相同時，比空栽培與等行距移栽之間食味值、蛋白質(zhì)和直鏈淀粉含量差異不顯著。當(dāng)密度大約相同時，T1處理食味值比C1處理降低3個單位，直鏈淀粉含量提高0.3%，差異顯著；T2處理與C2處理相比，食味值降低但差異不顯著。

3? 結(jié)論與討論

3.1? 比空栽培有利于促進水稻成穗率的提高

分蘗是影響水稻穗數(shù)多少并進而影響單產(chǎn)的重要性狀之一，水稻分蘗除了受品種特性的影響外，還受種植密度的顯著影響。研究認為，稀植栽培能充分發(fā)揮水稻固有的分蘗特性，促進個體發(fā)育，形成良好的群體結(jié)構(gòu)和受光態(tài)勢[17]。比空栽培通過加寬行距改善田間通風(fēng)透光狀況，促進低位分蘗早生快發(fā)，形成大蘗優(yōu)勢，又抑制了無效分蘗過多發(fā)生[18]，從而使分蘗成穗率顯著提高。但當(dāng)株距過小時，個體空間受到限制，分蘗邊際效應(yīng)減弱，使每穴穗數(shù)和成穗率沒有顯著的正效應(yīng)，甚至?xí)档汀?/p>

3.2? 比空栽培有利于改善稻米外觀品質(zhì)

堊白是我國稻米外觀品質(zhì)中最重要的指標(biāo)之一。栽插密度對堊白具有較大的影響。研究認為，采用適當(dāng)稀植，株行距大的方式能協(xié)調(diào)植株個體和群體的關(guān)系， 可減少堊白粒率和堊白面積[19]，而密度增大則易造成田間生長郁閉，透光通氣減弱，“青米”粒增加，使加工和外觀品質(zhì)變劣[20]。也有研究認為，密植可以降低堊白粒率和堊白度，稀植條件下次生分蘗的比例增多，抽穗整齊度差，收獲時過熟和未熟谷粒的比例增加，因而堊白粒率和堊白度增大[21]。本研究中，比空栽培模式縮小株距，如T1和T2處理，等行距栽培模式增大株距，如C2處理，稻米的堊白粒率和堊白度較低，說明適當(dāng)?shù)囊圃悦芏群吞镩g分布形式有利于改善稻米的外觀品質(zhì)，從而有利于提高稻米的商品價值，增加經(jīng)濟效益。

3.3? 比空栽培模式合理株距確定

本研究中，比空栽培模式與等行距栽培模式相比產(chǎn)量穩(wěn)定，說明在減少種植密度的情況下，采用比空栽培模式種植也能獲得較好的產(chǎn)量。比空栽培模式下，不同株距處理對水稻產(chǎn)量沒有顯著的影響，株距在14 cm時，既能獲得較高的產(chǎn)量，同時稻米外觀米質(zhì)較好。

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