地方疊石技藝的突破之作
——評《杭州非遺：疊石技藝》

顧 凱

中國園林一向以“山水”為核心主題，這直接體現(xiàn)在假山作為園林主景的營造；經(jīng)過長期的歷史演化，疊石造山形成了突出技藝成就，在江南園林中體現(xiàn)得最為突出，不僅產(chǎn)生了諸多杰出作品，其本身也是重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容。改革開放40多年來，傳統(tǒng)風(fēng)格的園林逐漸復(fù)興，在各種不同尺度、不同性質(zhì)的人居環(huán)境中得到廣泛營造，其中的大量疊石造山也顯示出在當(dāng)代的旺盛生命力。然而相對于巨大的需求，作為傳統(tǒng)山水園林主景的假山營造，在品質(zhì)方面還往往存在缺憾，其背后有多種原因，其中一個重要方面，是對傳統(tǒng)疊山技藝的總結(jié)還存在不足，當(dāng)代實踐所依賴的基礎(chǔ)認知還并不扎實，這就需要學(xué)界與業(yè)界去共同努力加以改善。目前已有一些相關(guān)的研究、出版，其中既有學(xué)者的研究（如孟兆禎先生《園衍·理法第二·置石與掇山》），也有匠師自身的著述（如方惠《疊石造山的理論與技法》、韓良順《山石韓疊山技藝》等），但總體而言還多為綜述性質(zhì)，地方性的、特色性的認知尚有不足，學(xué)術(shù)界期待有新的更深入著作的出現(xiàn)。

正是在這樣的需求中，《杭州非遺：疊石技藝》一書應(yīng)運而生。杭州是江南園林的重鎮(zhèn)、尤其是歷史上中國園林文化南移后的中心，本地的疊石技藝有著深厚的歷史底蘊、豐富的歷史遺存和出色的當(dāng)代傳承，因而杭州能率先總結(jié)出這樣一本地方疊石技藝之作，與其在造園疊山歷史上的地位也正是相稱的。而不同于以往的獨立著述，此書的特點是以非遺保護視角為切入口，集眾家之智慧，既有學(xué)者們書齋研究與田野調(diào)研的學(xué)術(shù)成果、也有匠師們切身經(jīng)驗而來的真知灼見，因此其內(nèi)容的豐富程度遠非個人性寫作可比。從內(nèi)容來看，此書涵蓋了杭州疊山的源流、經(jīng)典遺存案例、疊石藝術(shù)特色、疊石具體技藝、當(dāng)代的修繕復(fù)建及新造案例等多方面內(nèi)容，每個部分都有充分詳實的寫作，作為杭州疊石技藝的初次總結(jié)，極為難得。與此同時，在筆者看來，其中有幾個方面，尤其呈現(xiàn)出顯著優(yōu)點和鮮明特色，既是對杭州疊石技藝認知的突破，也是對整個中國園林疊山技藝研究的重要進展，以下稍作詳述。

其一，是對杭州疊石技藝歷史的新知。歷史認識是學(xué)術(shù)研究的基礎(chǔ)，本書在這方面的工作尤為扎實，這里舉其兩點可作為極具特色的新貢獻。

一是對杭州疊石在歷史發(fā)展中的新定位認識。漢寶德先生把南宋以來的中國園林史稱為“中國園林的江南時代”（對應(yīng)于此前“中國園林的洛陽時代”），江南園林在中國的核心歷史地位，正是從南宋都城杭州開始的，這也尤其體現(xiàn)在疊石方面。在中國園林史上，北宋末年的艮岳之前，尚未有大規(guī)模的疊石造山；而艮岳建成后，北宋迅即滅亡，艮岳疊石的影響，更多在南宋體現(xiàn)出來。南宋疊石造山的發(fā)展，明顯地體現(xiàn)在以“仿飛來峰”主題為代表的、以疊置一體為營造方式的諸多園林假山，如在德壽宮后苑、皇城大內(nèi)御苑、韓侂胄南園等園林中都有突出體現(xiàn)，可謂是當(dāng)時中國園林疊石技藝的高峰。南宋杭州園林的疊石造山發(fā)展，不僅影響周邊地區(qū)，也對南宋之后的整個江南造園產(chǎn)生了廣泛影響，如明代中期造園疊山復(fù)興即首先從杭州開始、并向整個江南擴散，晚明最鼎盛的蘇州一帶造園疊山，其基本營造方式也正是南宋以來杭州疊石技藝的延續(xù)與影響。書中首次將這一發(fā)展源流加以展示（盡管其中具體影響脈絡(luò)還有待進一步梳理），使杭州疊石獲得應(yīng)有的歷史定位。

另一是對以“金華幫”為代表的近代疊石匠師譜系的新認識。由于中國文化中“道器相分”傳統(tǒng)的影響，歷史上文人所主導(dǎo)的文獻中，對大量直接疊山實踐的匠師少有記載，僅有名氣極大的如張南垣等人有相對較詳認識，而對更大量的匠師往往不置一詞，偶有一鱗半爪的涉及，也不成氣候，很難拼湊出完整的匠師譜系歷史，因此，對疊山匠師的歷史認知一直是園林史研究中的一個難點，空白之處甚多。對于近代以來的江南疊山匠師，雖然時代相距較近，但也僅有陳從周等人中涉及所謂“金華幫”的少量記述，認為“金華幫”疊山匠師在清末民國時期有較強的影響力，然而具體情況則仍然不甚了了。面對這一情形，此書則有了突破，不僅考證出“金華幫”匠師出自東陽，該行業(yè)被稱為“金鉤匠”，而且考證出具體代表人物及其代表作品，尤其是在杭州等地多有作品的“江南二虞”以及在蘇州等地影響巨大的朱氏父子等。這些譜系的梳理與作品的對應(yīng)，對于近現(xiàn)代疊山造園歷史的深入認知，尤其是疊石技藝的發(fā)展傳承以及具體作品遺存的理解和保護，都有著巨大的學(xué)術(shù)意義和現(xiàn)實價值。

其二，是對杭州現(xiàn)存的歷史與當(dāng)代疊石造山案例的豐富展示，這也是以前未見的新貢獻。

就歷史案例的展示而言，第一次將杭州的歷史疊山遺存大體全面地加以展現(xiàn)，成為重要的研究基礎(chǔ)。尤其是西湖中的孤山一帶疊石（如西泠印社、乾隆行宮、文瀾閣等）、西湖沿岸的湖莊園林中的疊石（如劉莊、郭莊、汪莊等）（圖1）、周邊山中景點的疊石（如黃龍洞、抱樸道院、龍井寺等）、城中園林疊石（如胡雪巖故居、丁家花園等），都做了前所未有的豐富展示。雖然還未做到完全覆蓋（如玉皇山的老玉皇宮假山等似還可繼續(xù)補充），但已經(jīng)能將總體面貌呈現(xiàn)出來（圖2）。尤其是山中疊山，可以說是杭州疊石的一個重要類型；以往園林史認識中常認為真山之中不疊假山、只有平地?zé)o山處才需要，然而杭州的諸多山中假山案例說明，這一認識需要調(diào)整：人工假山可以其藝術(shù)性彌補真山效果的不足，人工與天然可以共同塑造更為理想的詩意棲居世界。因此，這一將杭州疊石遺存案例的豐富呈現(xiàn)，顯著地展示出了杭州疊石的鮮明特色，也成為進一步理解、研究杭州疊石理景的必要前提。

圖1 郭莊1910年《西湖老照片》（王欣 供）Fig.1 Old Photo of West Lake, Guozhuang in 1910 (provided by Wang Xin)

圖2 杭州蔣莊的角隅假山（田茵茵 攝）Fig.2 Corner rockery in Jiangzhuang, Hangzhou (photoed by Tian Yinyin)

而就當(dāng)代新的實踐案例展示而言，這部分更是新的重要成就。如果說歷史案例對大家而言或多或少有所了解，但當(dāng)代案例則在以往少有人關(guān)注、整理，這次列舉出的一些重要作品，是杭州疊石當(dāng)代創(chuàng)作的重要代表，雖然所納入的實踐案例還未必全面，但從中已經(jīng)能展現(xiàn)出明顯的時代特點，成為疊石這一歷史傳統(tǒng)在當(dāng)代延續(xù)并發(fā)展的重要例證。從中，還可以進一步看到現(xiàn)當(dāng)代各時期杭州疊石技藝的具體營造特點，比如建于二十世紀五六十年代的花港觀魚牡丹園假山、杭州植物園山水園疊石駁岸等，建于二十世紀八九十年代的寶石山望湖樓假山、太子灣公園疊石等，建于二十一世紀的杭州花圃巖芳水秀假山、西子湖四季酒店假山、良渚夢溪園假山等，各自都體現(xiàn)了所在時代的印記，也呈現(xiàn)出杭州園林疊石造山的不斷延續(xù)與發(fā)展。這樣的記錄整理，既有資料性的一面，又有著時代性的特點，還貼近了百姓生活，可以為杭州疊石的進一步認識和當(dāng)代的活化利用提供扎實的基礎(chǔ)。

其三，本書首次較為全面地梳理了杭州疊石造山技藝的各方面具體特點，同時也呈現(xiàn)出一些獨到的特色，這里試舉幾例。

如對杭州疊石地方性特色的呈現(xiàn)，這其實是有難度的，因為疊山技藝經(jīng)過長期的歷史發(fā)展，江南各地有著較多的相互交流，各地技藝多有共通性，而很難分辨出鮮明的局部地域特色。對此，本書中在疊山用石的品類方面，找到了可以體現(xiàn)地方特色的重要方面。不同于一般疊石技藝論著中泛泛地列舉如太湖石、黃石、英石、石筍等大類用石，本書中深入到杭州本地石種，列舉的大量山石品類往往有著鮮明的本地特色，如天竺石、臨安石、杭州黃石（紅石）、余杭千層石、余杭石、桐廬湖石、建德湖石、桐廬山石，以及鄰近地區(qū)的武康石、常山筍石、長興湖石等。這些本地用石也正與杭州本地的環(huán)境也有著極好的融合關(guān)系，尤其是前述“真山之中疊假山”是杭州疊山的一個特色，而本地假山用石正與真山密切相融而不會突兀，也使假山更有“宛自天開”的藝術(shù)美感，從中也正呈現(xiàn)出杭州疊石的鮮明地方特色。

又如對杭州疊石技藝內(nèi)容的展示，不僅只有傳承而來的總結(jié)，也有著與當(dāng)代新技術(shù)結(jié)合的新方法，如塑山和塑石工藝、GRC假山工藝等，能適用更多的造園和景觀場景，體現(xiàn)出傳統(tǒng)風(fēng)格的疊山造園有著與時俱進而發(fā)展的能力，傳統(tǒng)技藝可以在前人基礎(chǔ)上繼續(xù)呈現(xiàn)發(fā)展的生命力。

又如該書在較為全面地敘述疊石技藝的同時，還有著一些結(jié)合匠師自身經(jīng)驗的獨到之處，這也展示出疊石技藝并非只是一種固定的操作技術(shù)套路，而是一種結(jié)合著匠師個性經(jīng)驗特色的創(chuàng)作。如鋼筋混凝土基礎(chǔ)制作中提前預(yù)埋錨固石的技藝、疊山筑基定位石的特殊選石與安置技藝、勾縫中具體細節(jié)要求的技藝等，是其他疊石技藝著作中所未見的內(nèi)容，這既展現(xiàn)出杭州本地匠師的獨到經(jīng)驗、見解和深厚功力，也體現(xiàn)出各方力量參與書籍編撰的合力優(yōu)勢。

以上簡要列舉了一些書中的特色內(nèi)容，可謂是重要的創(chuàng)見。當(dāng)然作為杭州疊石技藝探討的開創(chuàng)之作，在全面性的涵蓋與深度性的探究方面還有較多的空間，如果將來繼續(xù)增補、或者在此基礎(chǔ)上繼續(xù)深化，似還可以在以下方面作進一步探討。

一是對杭州疊石技藝本身的整理，還可以從歷史源流到類型特色，作進一步的細致認知，從而對地方特色有更深入的理解。比如南宋疊石造山已形成了怎樣的多種類型，如何在后世延續(xù)發(fā)展、產(chǎn)生影響，這一脈絡(luò)的進一步梳理將有助于杭州疊石技藝的深入認知；又如前述“真山之中堆假山”為杭州疊石的一個特色，這又有怎樣的觀念源流與營造特色，也值得更深入探討。

二是對杭州疊石技藝的認知和展示，還可提出更高的標(biāo)準(zhǔn)、樹立優(yōu)秀的標(biāo)桿，提供優(yōu)劣評價的方式。不僅是一般性流程、方法的介紹，更展示出色匠師的工作方式與成就特色；疊山匠師不只是堆疊石頭的普通匠人，而且是創(chuàng)造假山藝術(shù)作品的藝術(shù)家，是整個疊山造園活動的“能主之人”，對其“技-藝一體”能力的充分展示、形成標(biāo)桿效應(yīng)，建立起優(yōu)劣評判的機制、培養(yǎng)大眾審美的眼光，才能有效推動當(dāng)代造園建設(shè)中疊山品質(zhì)的有效提升。

三是對杭州疊石技藝傳承的進一步探索。技藝傳承是當(dāng)代的重要課題，也是此書寫作的重要動機所在，現(xiàn)在此書中對傳承問題已有一些涉及，但其實還有進一步探討的空間。比如，在疊石技藝自身的進一步梳理方面，還可以通過更多切實的過程性案例加以深入剖析；在當(dāng)代作品、人物的進一步展示方面，還可以有更多案例和技藝內(nèi)容加入認知；在疊石技藝傳承方式的發(fā)展方面，一些學(xué)校已在探索的利用小塊英石進行課堂模擬教學(xué)等方式也可以加以借鑒。

可以看出，《杭州非遺：疊石技藝》作為第一本地方疊石技藝的著作，有著開創(chuàng)性的特點，是填補空白的重要突破之作。該書深入淺出，不僅僅是一般的圖文并茂的科普性成果整合，而是在歷史研究及整理遺存與當(dāng)代案例、乃至具體技藝內(nèi)容展示等方面，都有著鮮明的創(chuàng)新特色，無論在理論上還是在實踐上都將對杭州疊石技藝的研究和發(fā)展產(chǎn)生重要的推動作用。也期待此書的編寫者和后繼者們繼續(xù)努力，對杭州疊石技藝作出進一步研究、傳承和發(fā)展！