智慧物流下的農(nóng)副產(chǎn)品智慧供應鏈模式研究

谷健維 劉長軍

摘要：進入21世紀以來，隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)技術的提高，本著最大限度地降低物流成本和提高效率的原則，智慧物流應運而生；與此同時，傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品供應鏈模式自身存在的諸多弊端日益顯現(xiàn)，既導致各大零售企業(yè)效率的降低，也為消費者所詬病與不滿，發(fā)展智慧供應鏈模式迫在眉睫。文章著重介紹了農(nóng)副產(chǎn)品智慧供應鏈模式，分析了其特點和優(yōu)勢，以期將其逐步推廣至本土優(yōu)質企業(yè)，以提升中國企業(yè)集團的整體實力。

關鍵詞：智慧物流；智慧供應鏈模式；農(nóng)副產(chǎn)品

中圖分類號：F724 文獻標志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20230122

Research on the intelligent supply chain model of agricultural and sideline products under smart logistics

Gu Jianwei， Liu Changjun

（ School of Chemical Equipment， Shenyang University of Technology， Liaoyang， Liaoning 111000 ）

Abstract： Since entering the 21st century， with the development of the global economy and Internet technology， in line with the principle of minimizing logistics costs and improving efficiency， smart logistics comes into being； at the same time， many drawbacks of the traditional agricultural and sideline products supply chain model itself are becoming increasingly apparent， which not only leads to the reduction of the efficiency of major retail enterprises， but also is criticized and dissatisfied by consumers， so its urgent to develop smart supply chain model. This article focused on the smart supply chain model of agricultural and sideline products， analyzed its characteristics and adwantages， and hoped to extend it gradually to local high-quality enterprises， so as to enhance the overall strength of Chinese enterprise groups.

Key words： smart logistics， intelligent supply chain model， agricultural and sideline products

生活質量的日益改善，在潤物無聲中催動著人類生存方式的持續(xù)變化，快節(jié)奏、高效率、重便捷已然成為了社會民眾廣泛接受的生活理念，這也意味著物流業(yè)在今后的發(fā)展中，需要為顧客提供更加便捷智能的服務；此外，為了方便人類以更為精細化、動態(tài)化的科學管理方法進行生產(chǎn)和生活，美國前總統(tǒng)奧巴馬、國務院前總理溫家寶等分別提出了“智慧的地球”發(fā)展戰(zhàn)略與“感知中國”理念，奠定了我國物流業(yè)的發(fā)展基調；而伴隨著眾多與物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展有關的新產(chǎn)業(yè)政策的實施，智慧物流也憑借著可明顯提升資源效率與產(chǎn)能水平、高效促進人與自然間關系等自身優(yōu)勢，為社會大眾所熟知。智慧供應鏈模式借著這一發(fā)展春風，走進了大眾的視野。

1 智慧供應鏈模式

1.1 產(chǎn)生背景與內涵

智慧供應鏈模式理念是由復旦大學羅鋼博士后，在2009年的上海國際信息化和工業(yè)化工程應用大會上率先提出，該概念是結合了物聯(lián)網(wǎng)信息技術與現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)營的思想、手段與技巧，在企業(yè)內部與現(xiàn)代企業(yè)之間逐漸形成的，是完成了企業(yè)的智能、互聯(lián)網(wǎng)和自動化的信息技術和管理系統(tǒng)綜合集成系統(tǒng)[1]；由于它具備的信息滲透性更強、可視化特性更為突出、數(shù)據(jù)完整性更強等一系列特性，提出之時便被大多數(shù)行業(yè)所青睞與采用，未來更是發(fā)展前景廣闊。

1.2 國內外發(fā)展歷程

西方各國對智慧供應鏈模式的關注以及重視程度都略早于我國：早在1985年，邁克爾·波特就給出了“價值鏈”的概念框架，為現(xiàn)代供應鏈的形成拉開序幕；1996年，詹姆斯P·沃麥克和丹尼爾T·瓊斯，根據(jù)美、德、英的例子，共同提出了“供應鏈”以及“營銷鏈”的定義觀點[2]，由此供應鏈的模型初步建立。

我國領導人也對智慧供應鏈給予了高度重視，并大力推崇。2017年10月5日，國務院政府辦公室印發(fā)《有關主動推動供應鏈創(chuàng)新與發(fā)展的引導若干意見》提出到2020年，將建立若干符合我國國情的供應鏈發(fā)展新技術和新模式[3]，基本建立涵蓋國家重要行業(yè)的智能供應鏈系統(tǒng)；2017年10月18日，習近平總書記在十九大講話中指出：要通過人工智能技術與實體經(jīng)濟的深入融合，為現(xiàn)代供應鏈管理培養(yǎng)出新增長點、產(chǎn)生新動力；時至今日，“一帶一路”建設和“中國制造2025”計劃的提出，更是為其提供了廣闊的發(fā)展前景。

2 農(nóng)副產(chǎn)品智慧供應鏈模式

2.1 農(nóng)副產(chǎn)品智慧供應鏈服務模式

農(nóng)副產(chǎn)品智慧供應鏈服務模式見表1。

2.2 農(nóng)副產(chǎn)品智慧供應鏈運作模式

2.2.1 智慧供應鏈生產(chǎn)種植階段

實時監(jiān)控、全面溯源。利用GIS、GPS等技術、結合溫濕度傳感器，對農(nóng)副產(chǎn)品的栽培情況、生長環(huán)境和培育狀態(tài)等物理信號進行收集，并記載到RFID標志上[4]，把每一個信息都匯集到農(nóng)業(yè)信息共享平臺的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)中。

2.2.2 智慧供應鏈流通加工階段

智能調控、降低成本。利用數(shù)字化手段檢測產(chǎn)品，云平臺分析數(shù)據(jù)掌握產(chǎn)品特性，形成因地制宜的生產(chǎn)管理方案；通過智能控制裝置、溫濕度傳感器現(xiàn)場檢測加工條件，啟用預警系統(tǒng)，實現(xiàn)環(huán)境自發(fā)調節(jié)。

2.2.3 智慧供應鏈運輸階段

行程可視、智能調度。針對農(nóng)副產(chǎn)品的配送時間、供應區(qū)域、車容量以及實際路況等要素，做出科學合理的車輛調配、路線設計，設置車輛警報與服務制度，進行突發(fā)狀況有效應對，提升配送效率；車輛內配置感應裝置，實時控制運輸途中的溫濕度環(huán)境，增強運輸透明性。

2.2.4 智慧供應鏈倉儲階段

智慧倉儲、定位分配。安裝監(jiān)控設備、信息傳輸設備，進行便捷化存、取、盤貨，降低人工成本，提高配貨效率[5]；RFID標簽動態(tài)跟蹤更新產(chǎn)品狀況，構建庫存系統(tǒng)，智能化了解存貨情況。

2.2.5 智慧供應鏈配送階段

優(yōu)質配送、優(yōu)化時間。理貨階段采用智能傳感技術、條碼識別技術智能匹配運輸工具；配送階段智慧信息服務平臺根據(jù)顧客需求擬定運輸計劃，云計算技術動態(tài)規(guī)劃送達路線，保證配送時效。

2.3 特點及優(yōu)勢

（1）供應鏈體系健全，信息化程度高。

智慧物流在農(nóng)村地區(qū)受眾范圍小、基礎設施缺乏等問題，導致傳統(tǒng)供應鏈模式下的企業(yè)間存在較大的信息壁壘；智慧供應鏈模式注重數(shù)據(jù)采集速度的加快、數(shù)據(jù)容量的拓展以及信息傳輸速度的提升，促進企業(yè)間信息共享，高效科學分析決策，提高供應鏈可視化程度。

（2）構建資源整合平臺，資源配置率高。

農(nóng)民和收購公司流程銜接不緊密，導致了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應鏈的環(huán)節(jié)多、損耗投入大；另外，由于許多冷鏈配送公司經(jīng)營范圍小、企業(yè)分布不均衡，造成資源配置效益低下[6]；智慧供應鏈模式注重對資源的整合，提高資源利用率，協(xié)調配置系統(tǒng)，拓展供應鏈協(xié)同至需求預測及生產(chǎn)計劃層面。

（3）完善風險應對機制，風險管理體系健全。

疫情下我國農(nóng)副產(chǎn)品市場經(jīng)營慘淡，暴露出我國傳統(tǒng)供應鏈缺乏成熟完備的風險防范應對機制以及管控體系。智慧供應鏈模式重視農(nóng)副產(chǎn)品質量的提升，以及市場監(jiān)管、政策法規(guī)、企業(yè)風險防范意識等預警機制問題[7]，供應鏈柔性的增強、敏捷度的提升，均利于風險管理體系的健全。

（4）發(fā)揮人才作用，重視加速創(chuàng)新。

傳統(tǒng)供應鏈模式偏重于運作效率，對相應的復合型人才培養(yǎng)投入力度不夠，人才發(fā)揮空間有限；智慧供應鏈模式更注重人才規(guī)劃與管理，加大研發(fā)創(chuàng)新力度，優(yōu)化完善企業(yè)戰(zhàn)略。

2.4 運作優(yōu)化

借助智慧物流，農(nóng)副產(chǎn)品智慧供應鏈模式可以利用SCM供應鏈系統(tǒng)、華為鴻蒙終端操作系統(tǒng)以及智慧倉儲系統(tǒng)，打造“智慧供應鏈—企業(yè)”一站式服務平臺，使農(nóng)副產(chǎn)品供應真正實現(xiàn)業(yè)務自助化、控制智能化、管理智慧化[8]，具體優(yōu)化措施見表2。

3 結 論

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展應用，依托大數(shù)據(jù)信息共享平臺，農(nóng)副產(chǎn)品供應鏈將與智慧物流深度結合，供應鏈模式也將逐步向高智能化、透明化和信息化的方向邁進。與此同時，政府部門要充分發(fā)揮宏觀調控功能，實施政府引導，增加對供應鏈基礎設施的投資支持；農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)將進一步堅持以市場需求為主導，積極利用物聯(lián)網(wǎng)前沿信息，建立、完善大數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，提高信息處理效率，強化上下游供應鏈公司之間的協(xié)同，采取“基礎建設+技術應用+平臺服務”三位一體推動農(nóng)副產(chǎn)品智能供應鏈的建設，發(fā)揮智能物流在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中的關鍵保障功能。

參 考 文 獻

[1]李亞婷，王霄.京東智慧供應鏈發(fā)展探究[J].河北企業(yè)，2018（5）：85-86.

[2]龐彪.管理服務創(chuàng)新優(yōu)化加速[J].中國物流與采購，2017（18）： 31-32.

[3]張家寧，張麗鳳，呂贊.基于保鮮與增值服務的生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應鏈協(xié)調決策研究[J].糧食科技與經(jīng)濟，2021，46（6）：42-48+69.

[4]岳一姬.淺析農(nóng)產(chǎn)品智慧供應鏈構建及運作模式[J].南方農(nóng)機，2021，52（8）：62-63.

[5]吳志華，苑浩妍.中國糧食物流2021年回顧與2022年展望[J].糧食科技與經(jīng)濟，2022，47（2）：11-16.

[6] MANNING L. Developing smart agri-food supply chains： Using technology to improve safety and quality[M]. [S.l.]： Procedia Engineering & Science Publishing， 2021：12-14.

[7] HERNANDEZ J E， MORTIMER M， PANETTO H. Operations management and collaboration in agri-food supply chains[J]. Production Planning & Control， 2021， 32（14）： 1163-1164.

[8] GATTUSO K， CASSONE M， PELLICANO M. A micro-simulation model for an intelligent logistics platform： Specification and calibration results[J]. Supply Chain Forum： An International Journal， 2014， 15（4）： 52-69.