“糖友”吃粽子攻略

文 腦宣辦

端午節(jié)，粽香濃濃，糖尿病人似乎很難抵擋得了粽子的誘惑。糖尿病患者到底能不能吃粽子，該怎么吃呢？

吃粽子要控制總量。粽子由糯米制作而成，專家建議，糖尿病患者不是不能吃粽子，而是要注意控制，盡量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，若實在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一個為宜。

從糖尿病飲食控制的角度來說，100 克粽子吃下去，這一餐的主食已經(jīng)被替換到不用吃了。

粽子的選擇。糖尿病人盡量不要選擇豆沙粽、棗泥粽這類比較甜的粽子，也不推薦添加五花肉、蛋黃的咸粽子，可選擇不額外添加糖分的雜糧雜豆粽，比如紅豆粽、黑米粽、八寶粽等。

如果有條件，建議糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根據(jù)自己的病情來選擇。適當?shù)亟o粽子中添加一些粗糧，如蕎麥、糙米、燕麥米、豆類等，個頭要包得小一點。

吃粽子比較適合的時間。粽子最適合在早餐或者午餐時吃，晚上胃腸道蠕動減慢、消化液分泌減少，所以粽子不適合在晚餐或者晚上吃，特別是睡前兩小時最好別吃粽子。

對于糖尿病患者來說，吃粽子時盡量慢一些，因為吃得越快，餐后血糖會升得越高，細嚼慢咽可以延緩血糖的升高。

吃完粽子后要適量運動。建議吃完粽子后適當增加運動，比如走出家門來個舒緩的“飯后百步走”，或者在家里拖拖地做做家務，這樣也能減緩血糖上升。餐后兩小時，可以監(jiān)測一下自己的血糖，做到心中有數(shù)。

總結(jié)：糖尿病人的飲食原則是什么都能吃、什么都不能多吃。

粽子屬于高熱量食物，只有血糖控制良好的患者可以適當吃點，本來餐后血糖控制不好的患者再去食用粽子的話，很容易導致血糖進一步升高。所以，糖尿病人能不能吃粽子，其實是由其自身的血糖說了算。