中熟鮮食黃肉桃新品種豫金蜜3 號(hào)

張海朋 連曉東 鄭先波 程鈞 王偉 王小貝 葉霞 李繼東 譚彬 馮建燦

摘要：豫金蜜3 號(hào)是以晚熟白肉鮮食桃品種秋蜜紅為母本，通過(guò)天然雜交選育出的中熟黃肉桃新品種。該品種萌芽率高和成枝力均強(qiáng)，樹(shù)勢(shì)旺盛，半開(kāi)張樹(shù)姿?；ㄋN薇型，花粉多，結(jié)實(shí)力強(qiáng)。果實(shí)圓形，兩半部較對(duì)稱，果頂圓凸，縫合線淺。果實(shí)大，平均單果質(zhì)量245 g。果面茸毛稀少，果皮底色淺黃；果肉黃色，硬溶質(zhì)偏韌，核周?chē)屑t色素；果肉細(xì)嫩，風(fēng)味濃甜，香味濃郁；可溶性固形物含量（w，后同）13.9%～16.2%，總糖含量8.2%～10.8%；黏核。在河南鄭州地區(qū)，8月上旬成熟，果實(shí)發(fā)育期120 d 左右。

關(guān)鍵詞：桃；新品種；豫金蜜3 號(hào)；中熟；黃肉

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-9980（2023）03-0596-04

桃原產(chǎn)于中國(guó)，是中國(guó)最重要的水果之一，深受消費(fèi)者喜歡。類(lèi)胡蘿卜素作為重要的次生代謝物，不僅具有多方面的生理活性，也賦予桃果實(shí)黃肉的色澤品質(zhì)，但中國(guó)主栽鮮食桃中，黃肉品種較少，限制了中國(guó)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在中國(guó)育種早期，罐頭和加工制品較多，所以黃肉桃是主要的育種方向之一。目前中國(guó)桃市場(chǎng)鮮食桃主要以白肉桃為主，近年來(lái)隨著市場(chǎng)和消費(fèi)需求的改變，消費(fèi)者對(duì)黃肉鮮食桃的需求逐漸增多，一些黃肉鮮食桃新品種陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，如黃水蜜[1]、錦園[2]、黃金蜜桃1號(hào)[3]、黃金蜜桃3號(hào)[4]和豫金蜜1 號(hào)[5]等。針對(duì)消費(fèi)者反饋和市場(chǎng)需求，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)桃生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)于2000 年提出了培育“適宜于河南地區(qū)栽培的風(fēng)味純甜、香氣濃郁的不同成熟期鮮食黃肉桃品種”的育種目標(biāo)。

1 選育過(guò)程

2001 年以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的晚熟鮮食白肉桃品種秋蜜紅[6]為母本，通過(guò)天然雜交收獲雜交果實(shí)296 個(gè)，取出種子并清洗干凈后晾干，4 ℃條件下冷藏層積。2002 年4 月采用0.5 m × 1.0 m的株行距將209 株實(shí)生苗假植于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)站，共得到生長(zhǎng)健壯的雜種實(shí)生苗156 株。2002 年12 月15日以3.0 m × 4.0 m的株行距將實(shí)生苗定植到雜種園中，進(jìn)行常規(guī)管理。

2004 年雜種單株全部開(kāi)花。經(jīng)3 a（年）果實(shí)性狀的初步鑒定，編號(hào)豫農(nóng)01-2-20-6 被初選為優(yōu)良單株，此單株果實(shí)成熟期在8 月5 日左右，果肉黃色、細(xì)膩、硬溶質(zhì)偏韌、耐貯運(yùn)且濃甜有香味，被復(fù)選為優(yōu)良單株。2006 年12 月將50 株豫農(nóng)01-2-20-6 的芽苗定植于鄭州須水鎮(zhèn)孫莊果園、新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣和南陽(yáng)市社旗縣，以母本秋蜜紅和成熟期相近的黃金蜜桃3 號(hào)為對(duì)照，進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。植株結(jié)果后，連續(xù)3 a 進(jìn)行田間觀察和果實(shí)品質(zhì)鑒定，結(jié)果表明，豫農(nóng)01-2-20-6 有花粉，自花結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好；平均單果質(zhì)量245 g，與對(duì)照黃金蜜桃3 號(hào)相似而低于母本秋蜜紅；果實(shí)成熟期在8 月5 日左右，較對(duì)照黃金蜜桃3 號(hào)晚10 d 左右，較母本秋蜜紅早40 d 左右；果肉黃色、肉質(zhì)細(xì)膩，硬溶質(zhì)偏韌；果面金黃色、茸毛稀少、充分成熟時(shí)果面著紅色；黏核，耐貯運(yùn)。

該品系于2019 年12 月通過(guò)河南省林木品種審定委員會(huì)審定（良種證編號(hào)：豫S-SV-AP-005-2019），定名為豫金蜜3 號(hào)（圖1）。豫金蜜3 號(hào)系譜圖如圖2所示。選用12 對(duì)SSR引物對(duì)親本秋蜜紅和豫金蜜3號(hào)進(jìn)行分析（圖3），其中8 對(duì)引物在秋蜜紅和豫金蜜3 號(hào)中目標(biāo)條帶相同，有4 對(duì)引物表現(xiàn)差異，由于豫金蜜3 號(hào)為秋蜜紅的天然雜交實(shí)生后代，可能是父本基因型或秋蜜紅自交導(dǎo)致基因型改變。

2 主要性狀

2.1 果實(shí)性狀

豫金蜜3 號(hào)果實(shí)呈圓形，兩半部較對(duì)稱，果頂圓凸，縫合線淺，成熟度一致；梗洼深。果實(shí)大，平均單果質(zhì)量245 g，最大果質(zhì)量322 g；果實(shí)縱徑8.01 cm，果實(shí)橫徑7.32 cm，果實(shí)側(cè)徑7.56 cm。果面茸毛稀少，果面金黃色；果皮厚，果肉黃色，硬溶質(zhì)偏韌，核周?chē)屑t色素；果肉細(xì)嫩，風(fēng)味濃甜，香味濃郁；可溶性固形物含量（w，后同）13.9%～16.2%，總糖含量8.2%～10.8%，維生素C含量 7.2 mg · 100 g（-1 表1）；去皮果肉硬度1.21～1.92 kg · cm-2。黏核；核卵圓形，尖鈍，核面深紫紅色，溝紋寬、淺稀，點(diǎn)凹大、深、少。核長(zhǎng)3.71 cm、寬2.36 cm、厚1.62 cm。

2.2 植物學(xué)特征

豫金蜜3 號(hào)新梢綠色，當(dāng)年生果枝平均生長(zhǎng)量112 cm，節(jié)間平均長(zhǎng)1.77 cm，中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。葉片大，長(zhǎng)橢圓披針形，顏色綠，葉緣鈍鋸齒，缺刻深淺中等，葉基部楔形，先端漸尖?；ㄋN薇型，5瓣，花粉多。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

豫金蜜3 號(hào)植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，樹(shù)姿半開(kāi)張，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，一年可抽生2～3 次副梢。豫金蜜3 號(hào)桃定植當(dāng)年就可成花，2 a 見(jiàn)果，3 a 每666.7 m2產(chǎn)量超過(guò)1000 kg，5 a 生樹(shù)每666.7 m2產(chǎn)量超過(guò)2500 kg。幼樹(shù)以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期各類(lèi)果枝均可結(jié)果；自花授粉結(jié)實(shí)率高。

2.4 物候期

豫金蜜3 號(hào)在鄭州地區(qū)，萌芽期一般在3 月中下旬，初花期在3 月底至4 月初，盛花期在4 月初，末花期在4 月8 日左右，果實(shí)8 月5 日左右開(kāi)始采收。果實(shí)發(fā)育期120 d 左右，9 月底枝條停止生長(zhǎng)，11 月上旬開(kāi)始落葉，11 月中旬完全落葉，進(jìn)入休眠。全年生育期240 d 左右。

2.5 適應(yīng)性和抗逆性

經(jīng)過(guò)連續(xù)多年、多點(diǎn)區(qū)域化比較試驗(yàn)，結(jié)果表明，豫金蜜3 號(hào)在河南省桃適宜栽培區(qū)均適應(yīng)性良好，在肥力中等的土壤條件下，均能夠表現(xiàn)出該品系的生長(zhǎng)結(jié)果特性。在平原地區(qū)以毛桃作砧木，在干旱的丘陵、山地以山桃作砧木。豫金蜜3 號(hào)為中熟品種，病蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng)、桃蛀螟、白粉病、細(xì)菌穿孔病等，豫金蜜3 號(hào)對(duì)這些病蟲(chóng)害抗性比一般早中熟品種都強(qiáng)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽植密度和適宜樹(shù)形

3.1.1 主干形 株行距為1.5 m×3.5 m，每666.7 m2栽植127 株，密植栽培可按照1 m×3 m 栽培，每666.7 m2栽植222 株。每株只留1 個(gè)直立的永久性主干，橫向枝均為臨時(shí)性結(jié)果枝。結(jié)果枝長(zhǎng)度30 cm左右，冬剪疏除當(dāng)年結(jié)果枝，1 年生健壯新枝留作結(jié)果枝?？刂茦?shù)體高度2.5 m左右，冠徑1 m以內(nèi)。盛果期每666.7 m2產(chǎn)量3000 kg 左右。

3.1.2 Y字形 推薦株行距為2 m × 4 m，每666.7 m2栽植83 株。主干50 cm左右，留2 個(gè)主枝，主枝與主干夾角30°～40°。主枝上著生結(jié)果枝，推薦采用長(zhǎng)枝修剪。樹(shù)體高度控制在2.5 m左右，每666.7 m2產(chǎn)量3000 kg 左右。

3.1.3 三挺身或四挺身開(kāi)心形 推薦株行距為3 m ×5 m，每666.7 m2 栽植45 株左右。主干高50 cm 左右，主干上留3～4 個(gè)直立斜生的永久性主枝。主枝均勻分布，主枝前后左右應(yīng)有1 m間距，每666.7 m2產(chǎn)量2000～3000 kg。

3.2 管理技術(shù)要點(diǎn)

豫金蜜3 號(hào)桃樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，半開(kāi)張形態(tài)，可通過(guò)夏季修剪控制樹(shù)勢(shì)，以避免枝條冗余生長(zhǎng)；冬季宜輕剪，以保證第2 年結(jié)果枝數(shù)量?；ü谧⒅厥杌ㄊ韫Ｊ杌ㄒ嗽诔趸ㄆ谶M(jìn)行，疏除發(fā)育差、畸形花蕾，留最好的花蕾；4 月底至5 月初疏果，疏除畸形果、朝天果、病蟲(chóng)果和小果等；推薦短中果枝和長(zhǎng)果枝分別留1、2～3 和4 個(gè)果，控制盛果期每666.7 m2 產(chǎn)量在3000 kg 以內(nèi)。

豫金蜜3 號(hào)為中熟品種，推薦進(jìn)行果實(shí)套袋栽培。套袋時(shí)間為5 月下旬，首先全園噴施殺蟲(chóng)殺菌劑，2～3 d 后進(jìn)行果實(shí)套袋，時(shí)間最好在晴天的09：00—11：00 和15：00—18：00。采收前5 d 去袋或直至采收不去袋。春季果樹(shù)生長(zhǎng)期，注意防治桃蚜蟲(chóng)，果實(shí)成熟期注意防治桃小食心蟲(chóng)和桃蛀螟等。

豫金蜜3 號(hào)豐產(chǎn)性強(qiáng)，豐產(chǎn)期應(yīng)增加有機(jī)肥施用量。在河南地區(qū)，推薦5 月下旬開(kāi)始，每10 d 噴施1 次0.3%NaH2PO4，至采果前20 d 停止；9—10 月施入基肥。為延長(zhǎng)果實(shí)貨架期和維持果實(shí)品質(zhì)，建議采收前15 d 不澆水。

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