農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)對(duì)實(shí)現(xiàn)岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的作用探索

◎ 文/黃呈煒 斯烈鋼 申屠基康 沈偉良 黃琳 王雪磊

地理標(biāo)志產(chǎn)品承載著獨(dú)特的歷史、地域、人文、自然因素，是促進(jìn)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有力支撐。寧波市以浙江省開(kāi)展數(shù)字化改革為背景，積極探索地理標(biāo)志全方位保護(hù)、全產(chǎn)業(yè)鏈提升、全要素化保障的富農(nóng)新路徑。本文從農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)角度出發(fā)，探索了寧波市大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效新路徑，以期為建設(shè)寧波大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)新高地提供支撐。

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱(chēng)進(jìn)行命名的產(chǎn)品。

岱衢族大黃魚(yú)具有體型細(xì)長(zhǎng)、頭型渾圓、吻短而細(xì)巧，體色金黃、線(xiàn)條優(yōu)美，肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2007年，寧波市海洋與漁業(yè)研究院成立寧波市岱衢族大黃魚(yú)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，組織實(shí)施大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)提升計(jì)劃；2013年，寧波岱衢族大黃魚(yú)獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

一、寧波市岱衢族大黃魚(yú)發(fā)展歷史

寧波岱衢族大黃魚(yú)歷史悠久，據(jù)《吳地記》載：闔廬十年（公元前505年），中國(guó)東海已有捕撈大黃魚(yú)活動(dòng)。明《閩中海錯(cuò)疏》記載了四明（今寧波市）沿海大黃魚(yú)的漁期。歷經(jīng)多年，岱衢族大黃魚(yú)已滲透到寧波人生產(chǎn)、生活、禮儀、節(jié)慶、游藝、信仰等各個(gè)層面中，與寧波人物質(zhì)生活和精神生活緊密相連。

寧波市圍繞特色養(yǎng)殖品種、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化內(nèi)涵等多個(gè)方面，先后獲得寧波岱衢族大黃魚(yú)、長(zhǎng)街縊蟶、余姚甲魚(yú)、慈溪泥螺等四個(gè)涉漁農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的建設(shè)和推廣，加強(qiáng)與相關(guān)科研機(jī)構(gòu)及大專(zhuān)院校協(xié)同配合，研究制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，并聯(lián)合龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體做好技術(shù)服務(wù)推廣與示范。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)發(fā)展得好，將有效推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)壯大、助力鄉(xiāng)村振興和鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，成為具有地方特色的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村增效、農(nóng)民增收“金名片”。

二、寧波市岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）強(qiáng)化科技創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

圍繞大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，集成大黃魚(yú)科研力量，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)機(jī)構(gòu)承擔(dān)實(shí)施多項(xiàng)國(guó)家、省、市科研示范項(xiàng)目，突破了大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈多項(xiàng)關(guān)鍵和共性技術(shù)，培育了大黃魚(yú)“東海1號(hào)”“甬岱1號(hào)”2個(gè)新品種；創(chuàng)新了基于品質(zhì)改良的大黃魚(yú)圍網(wǎng)、大型抗風(fēng)浪網(wǎng)箱及傳統(tǒng)網(wǎng)箱分級(jí)分段等三種高效生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖的大黃魚(yú)品質(zhì)接近野生，相關(guān)技術(shù)成果已榮獲浙江省、寧波市科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)；利用推廣體系優(yōu)勢(shì)，向浙江省推廣大黃魚(yú)抗風(fēng)浪圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)，助力浙江省高品質(zhì)大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展；開(kāi)發(fā)了無(wú)公害岱衢族大黃魚(yú)系列專(zhuān)用配合飼料，推進(jìn)鮮雜魚(yú)替代，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)替代率80%以上；基于大黃魚(yú)養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)，構(gòu)建大黃魚(yú)病害防控及質(zhì)量安全技術(shù)公共服務(wù)平臺(tái)，降低區(qū)域性養(yǎng)殖病害發(fā)生；開(kāi)發(fā)了超低溫保鮮和脫脂風(fēng)味大黃魚(yú)加工新工藝，創(chuàng)新大黃魚(yú)加工產(chǎn)品2家；構(gòu)建了岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)庫(kù)，制定了岱衢族大黃魚(yú)種質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、苗種培育技術(shù)規(guī)范和網(wǎng)箱、圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)；集成和創(chuàng)建了基于品質(zhì)改良的大黃魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖新模式、新技術(shù)，建立了“岱衢族大黃魚(yú)精品園”等五個(gè)產(chǎn)業(yè)示范基地，養(yǎng)殖品質(zhì)接近野生的岱衢族大黃魚(yú)年產(chǎn)量2000余t，產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià)較傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)提高1倍～10倍，養(yǎng)殖效益提高50%～200%。

（二）強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，培育壯大產(chǎn)業(yè)鏈核心企業(yè)

寧波市以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為抓手，強(qiáng)化質(zhì)量安全管理，培育岱衢族大黃魚(yú)苗種、養(yǎng)殖和加工等產(chǎn)業(yè)鏈核心企業(yè)。建成國(guó)家級(jí)岱衢族大黃魚(yú)國(guó)家種質(zhì)資源場(chǎng)1家、國(guó)家級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)1家，省級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)3家，年培育岱衢族大黃魚(yú)苗種1.46億余尾，占浙江省大黃魚(yú)苗種繁育量51.4%。

研究確定主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖容量，推廣魚(yú)藻間養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式，建設(shè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地1個(gè)，省、市級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地4個(gè)，農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)2個(gè)，大黃魚(yú)精深加工企業(yè)20余家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家。

優(yōu)化了從種苗到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，大幅度提高了產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)效益。2022年，寧波市養(yǎng)殖大黃魚(yú)23萬(wàn)m2，完成傳統(tǒng)網(wǎng)箱標(biāo)準(zhǔn)化改造5000余只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3963t，產(chǎn)值1.5億元；其中，岱衢族大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量超3000t，產(chǎn)值1.2億元，分別占寧波大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量的75.7%、產(chǎn)值的80%。

（三）強(qiáng)化文化建設(shè)，培育岱衢族大黃魚(yú)核心品牌

寧波市堅(jiān)持以大黃魚(yú)文化建設(shè)為抓手，提升地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品寧波岱衢族大黃魚(yú)的產(chǎn)業(yè)化水平，鼓勵(lì)具有特色質(zhì)量、高附加值的岱衢族大黃魚(yú)生產(chǎn)和加工產(chǎn)品研發(fā)，著力打造“寧波岱衢族大黃魚(yú)”區(qū)域公用品牌。期間培育了“象山港”“寧港”“岱衢洋”“甬岱”“御龍”“芳好食品”“耕海牧漁”“領(lǐng)鮮道”等眾多寧波岱衢族大黃魚(yú)品牌，研制多個(gè)品種的預(yù)制菜產(chǎn)品，深受市民喜愛(ài)，其中“寧港”“岱衢洋”大黃魚(yú)入選2017年寧波十大知名品牌，“小島人家”脫脂大黃魚(yú)入選浙江省知名品牌。

三、寧波大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

做好農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工作是貫徹落實(shí)黨的二十大精神、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的具體體現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的核心是基于自然和人文環(huán)境的產(chǎn)品特色質(zhì)量，是當(dāng)?shù)囟嗄昙w傳承的公共資源，核心價(jià)值是歷史傳承。寧波市推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的同時(shí)，也客觀(guān)存在保護(hù)難度大、部分產(chǎn)業(yè)萎縮、要素保障不充分等問(wèn)題，亟需進(jìn)一步解決。

（一）在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)基礎(chǔ)上開(kāi)展品牌建設(shè)

推進(jìn)寧波市地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開(kāi)展強(qiáng)村富民行動(dòng)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)地理標(biāo)志數(shù)量增長(zhǎng)、使用主體增量和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值倍增；構(gòu)建以地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和地理標(biāo)志證明商標(biāo)、集體商標(biāo)為區(qū)域品牌，企業(yè)自主商標(biāo)為個(gè)性化品牌，點(diǎn)面結(jié)合、共同發(fā)展的地理標(biāo)志品牌體系。建議充分考慮市場(chǎng)需求，不斷推進(jìn)岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)細(xì)分和區(qū)域品牌建設(shè)，逐步形成“品牌+企業(yè)+基地”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，通過(guò)地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目，進(jìn)一步強(qiáng)化現(xiàn)代種業(yè)質(zhì)量，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色標(biāo)準(zhǔn)化體系，加強(qiáng)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和品牌建設(shè)、市場(chǎng)宣傳和營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)緊跟“國(guó)內(nèi)統(tǒng)一大市場(chǎng)”步伐，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)各地。

（二）完善大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)

嚴(yán)格地理標(biāo)志保護(hù)，嚴(yán)打違法行為，重點(diǎn)查處擅自使用或偽造地理標(biāo)志名稱(chēng)及“地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志”等行為；開(kāi)展專(zhuān)家?guī)头鲱檰?wèn)行動(dòng)，“一縣一策”開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)孵化、標(biāo)準(zhǔn)研制與實(shí)施、品牌保護(hù)等服務(wù)；開(kāi)展特色產(chǎn)業(yè)結(jié)對(duì)提升行動(dòng)，加速推進(jìn)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)能級(jí)提升。

以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以培育綠色生態(tài)岱衢族大黃魚(yú)品牌為核心，以改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高產(chǎn)品品質(zhì)、保障質(zhì)量安全為重點(diǎn)，圍繞岱衢族大黃魚(yú)苗種、養(yǎng)殖、加工和市場(chǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，建立安全優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，培育和壯大產(chǎn)業(yè)鏈核心企業(yè)，將岱衢族大黃魚(yú)打造成大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)高端產(chǎn)品，推進(jìn)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

（三）不斷尋找大黃魚(yú)產(chǎn)品更多附加值

挖掘?qū)幉ㄡ丰樽宕簏S魚(yú)文化，打響寧波大黃魚(yú)品牌，是推動(dòng)寧波市漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)寧波市鄉(xiāng)村振興、共同富裕和建設(shè)海洋強(qiáng)市戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)之一。通過(guò)文化挖掘，推動(dòng)地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域創(chuàng)建3A級(jí)及以上旅游景區(qū)，實(shí)現(xiàn)寧波市大黃魚(yú)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)不斷賦予大黃魚(yú)產(chǎn)品更多附加值，才能更好地推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、助力共同富裕實(shí)現(xiàn)。