踐行大食物觀
——以科技創(chuàng)新引領(lǐng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

◎ 文/王毅超 宋金龍 王書 李夢龍 馬卓君

作為向江河湖海要食物的主要生產(chǎn)方式，漁業(yè)該如何貫徹落實(shí)大食物觀，以科技創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展，不斷推進(jìn)水產(chǎn)品可持續(xù)、高質(zhì)量產(chǎn)出，增強(qiáng)對糧食安全和營養(yǎng)安全的支撐能力，作為漁業(yè)科技工作者，筆者進(jìn)行了一些思考，并提出聚焦種源自主可控，向種業(yè)源頭要食物；突破養(yǎng)殖核心技術(shù)，向江河湖海要食物；加強(qiáng)智能裝備研發(fā)，向設(shè)施漁業(yè)要食物等對策建議，供大家參考借鑒。

漁業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在保障農(nóng)產(chǎn)品供給和國家食物安全、增加農(nóng)民收入、維護(hù)國家海洋權(quán)益、加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。2023年3月，習(xí)近平總書記在參加全國政協(xié)十三屆五次會議時提出，要樹立大食物觀，向江河湖海要食物，將漁業(yè)的戰(zhàn)略地位提到了新的高度，也為漁業(yè)發(fā)展提出了更高要求。作為向江河湖海要食物的主要生產(chǎn)方式，漁業(yè)該如何貫徹落實(shí)大食物觀，以科技創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展，不斷推進(jìn)水產(chǎn)品可持續(xù)、高質(zhì)量產(chǎn)出，增強(qiáng)對糧食安全和營養(yǎng)安全的支撐能力，作為漁業(yè)科技工作者，筆者進(jìn)行了一些思考。

一、漁業(yè)是踐行大食物觀、保障國家糧食安全的重要組成部分

“作結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃以漁”，漁業(yè)自古以來就是人類向大自然索取食物的重要方式之一，也與國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展齊步而趨。新中國成立以來，我國漁業(yè)從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，漁業(yè)的發(fā)展取得了歷史性變革和舉世矚目的巨大成就，成為“大國糧倉”不可或缺的組成部分。

一是保障優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給，滿足人民需求。水產(chǎn)品是重要的“菜籃子”產(chǎn)品之一，是我國居民膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中重要的優(yōu)質(zhì)動物蛋白來源。2021年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6690萬t，連續(xù)33年居世界首位，人均水產(chǎn)品占有量47kg，是世界人均水平的2倍，水產(chǎn)品消費(fèi)約占人均動物蛋白消費(fèi)量的1/3，保障了水產(chǎn)品穩(wěn)定供給，不斷滿足人民群眾對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品日益增長的美好需求，有力踐行了“不僅保障主糧安全，而是要保證整個食物安全”的大食物觀。

二是推動漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。全國漁業(yè)總產(chǎn)值穩(wěn)定增長，2021年，全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到29689億元，比1952年的6億元增長了4948倍。漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速增長極大帶動了漁民增收，2021年漁民人均純收入23442元，是1985年的38倍。漁業(yè)對優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會、提高農(nóng)民收入有著至關(guān)重要的作用，有效助力了鄉(xiāng)村振興。

二、科技創(chuàng)新是支撐漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心推動力

科技支撐發(fā)展，創(chuàng)新引領(lǐng)未來，我國漁業(yè)取得的巨大的成就，一方面得益于正確的漁業(yè)發(fā)展方針、政策，另一方面得益于漁業(yè)科技創(chuàng)新的巨大核心推動力。漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與科技的進(jìn)步是相依相存、相輔相成的，一系列重大的科技創(chuàng)新成果不斷推動漁業(yè)朝向新的臺階跨越。

新中國成立之初，以魚類養(yǎng)殖學(xué)家鐘麟為代表的科學(xué)家團(tuán)隊突破四大家魚的人工繁殖技術(shù)，成為漁業(yè)從“狩獵型”向“農(nóng)耕型”過渡的關(guān)鍵標(biāo)志。20世紀(jì)50年代，海洋生態(tài)學(xué)家朱樹屏等發(fā)明了海帶自然光人工育苗技術(shù)，帶動和興起了我國海水養(yǎng)殖的第一次發(fā)展浪潮。改革開放以后，中國工程院院士趙法箴等攻克了對蝦工廠化全人工育苗技術(shù)，使對蝦進(jìn)入到大規(guī)模全人工養(yǎng)殖時期。對蝦、扇貝、大黃魚、鲆鰈魚類等重要養(yǎng)殖品種人工育苗技術(shù)的發(fā)展，掀起了一波又一波的養(yǎng)殖浪潮，使老百姓從“吃魚難”到“年年有魚”“無魚不成宴”。20世紀(jì)90年代的網(wǎng)箱、工廠化養(yǎng)殖技術(shù)，以及進(jìn)入21世紀(jì)以來，深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖、生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，極大地推動了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，為水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供作出了突出貢獻(xiàn)。

黨的十八大以來，漁業(yè)科技加快關(guān)鍵技術(shù)突破，科技創(chuàng)新繼續(xù)為漁業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大動力?！昂ＫB(yǎng)殖容量”“貝藻養(yǎng)殖碳匯”及“碳匯漁業(yè)”等基礎(chǔ)科學(xué)研究不斷推進(jìn)，使?jié)O業(yè)綠色發(fā)展有了堅實(shí)充足的科學(xué)依據(jù)。漁業(yè)科技在養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖模式方面加快了關(guān)鍵技術(shù)突破和創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，循環(huán)水養(yǎng)殖、稻魚綜合種養(yǎng)、多營養(yǎng)層級立體養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷推廣，物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖設(shè)備、大型深海養(yǎng)殖裝備不斷涌現(xiàn)，為漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展注入新動能。

三、新形勢下貫徹落實(shí)大食物觀，以科技創(chuàng)新驅(qū)動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物的大食物觀，將漁業(yè)的戰(zhàn)略地位提到了新的高度，同時為漁業(yè)發(fā)展提出了更高要求。我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，雖然漁業(yè)科技創(chuàng)新成果總體支撐了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，但在天然水域漁業(yè)資源衰退、耕地紅線不能逾越、漁業(yè)生產(chǎn)空間被擠壓的形勢下，我們?nèi)匀幻媾R著水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新不夠、關(guān)鍵養(yǎng)殖核心技術(shù)有待攻關(guān)、漁業(yè)裝備性能有待提升等問題。新形勢下，我們要著眼于漁業(yè)科技制高點(diǎn)，著眼于強(qiáng)化引領(lǐng)性、顛覆性技術(shù)的競爭力，貫徹落實(shí)大食物觀，持續(xù)推動科技創(chuàng)新，促進(jìn)漁業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

（一）聚焦種源自主可控，向種業(yè)源頭要食物

種業(yè)是漁業(yè)的“芯片”，更是漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。我國水產(chǎn)育種在基因資源發(fā)掘、種質(zhì)創(chuàng)制等方面已經(jīng)處于領(lǐng)跑地位，但仍面臨著拳頭養(yǎng)殖品種占位不足，有育種利用價值和自主知識產(chǎn)權(quán)的新基因少，種質(zhì)資源保藏和利用不夠等問題，要想實(shí)現(xiàn)種業(yè)振興，必須突破關(guān)鍵核心技術(shù)。

一是種質(zhì)資源保存與精準(zhǔn)鑒定。以抗病、抗逆品質(zhì)和生長等重要經(jīng)濟(jì)性狀為攻關(guān)目標(biāo)，開展水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源的收集、保存、鑒定與評價，篩選水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)異種質(zhì)。

二是加強(qiáng)原創(chuàng)性技術(shù)研究。開展水產(chǎn)生物表型組、合成生物學(xué)等關(guān)鍵技術(shù)研究；創(chuàng)新水產(chǎn)生物基因編輯、全基因組選擇等育種技術(shù)，補(bǔ)齊我們在原創(chuàng)性育種技術(shù)方面的短板。

三是培育突破性新品種。運(yùn)用先進(jìn)的生物育種理論與方法，培育突破性品種，培育壯大育繁推一體化種業(yè)龍頭企業(yè)。

（二）突破養(yǎng)殖核心技術(shù)，向江河湖海要食物

堅持生態(tài)優(yōu)先原則，在更加注重資源節(jié)約、更加注重環(huán)境友好、更加注重生態(tài)保育的基礎(chǔ)上拓展?jié)O業(yè)的生產(chǎn)空間、提高漁業(yè)的生產(chǎn)效率、提高漁業(yè)的生產(chǎn)品質(zhì)，是踐行大食物觀的重要途徑。

一是積極向鹽堿地進(jìn)軍，不與糧爭地、不與人爭水地拓展養(yǎng)殖空間。我國農(nóng)業(yè)無法直接利用的鹽堿地占國土面積10%，開展主要養(yǎng)殖品種耐鹽堿性能提升研究和鹽堿水土資源一體化利用技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)“以漁治堿”，改善土壤結(jié)構(gòu)與生態(tài)環(huán)境，走出一條鹽堿地綜合治理可持續(xù)發(fā)展之路，進(jìn)一步拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖的空間。

二是推進(jìn)漁農(nóng)綜合種養(yǎng)，一水兩用，一地多收地提高生產(chǎn)效率。突破漁農(nóng)綜合種養(yǎng)高質(zhì)高效核心技術(shù)，構(gòu)建魚－稻、蝦－稻、蟹－稻、魚－菜等高質(zhì)高效生態(tài)種養(yǎng)模式，顯著提升漁業(yè)生產(chǎn)水平和產(chǎn)出能力，提高漁業(yè)生產(chǎn)效率。

三是提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全與精細(xì)加工水平，提高漁業(yè)生產(chǎn)品質(zhì)。突破水產(chǎn)品預(yù)制菜高質(zhì)化加工關(guān)鍵技術(shù)、加工副產(chǎn)物中活性物質(zhì)高效綜合利用、水產(chǎn)品質(zhì)量安全評估及養(yǎng)殖污染防控等新技術(shù)，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，滿足人們對高質(zhì)量水產(chǎn)品日益增長的需求。

（三）加強(qiáng)智能裝備研發(fā)，向設(shè)施漁業(yè)要食物

我國國土資源廣闊，資源類型豐富，既要向耕地要糧食，確保中國人的飯碗主要裝中國糧，又要向設(shè)施農(nóng)業(yè)要產(chǎn)出，推動食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變，是踐行大食物觀的重要舉措。

一是突破池塘、陸基工廠化智慧養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸。開展智能化養(yǎng)殖裝備及智慧漁業(yè)平臺開發(fā)，構(gòu)建以大數(shù)據(jù)為核心的水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)平臺，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控及系統(tǒng)管控。研發(fā)智能池塘生態(tài)評估裝備和高效水體凈化裝置，實(shí)現(xiàn)集約化養(yǎng)殖污染的可控化，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)逐步走向智能化、精準(zhǔn)化、健康化。

二是發(fā)展深海與極地捕撈業(yè)，提高海洋資源開發(fā)能力。開展遠(yuǎn)洋捕撈機(jī)械化、自動化和智能化裝備的研制，研發(fā)極地漁業(yè)資源高效開發(fā)利用等智能裝備，進(jìn)一步向深藍(lán)海洋進(jìn)軍，利用智能捕撈設(shè)施開發(fā)深海與極地蘊(yùn)藏的豐富漁業(yè)資源，攬萬里海疆，推動漁業(yè)挺進(jìn)大洋。

三是深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖設(shè)備研發(fā)，拓展海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間。開展深遠(yuǎn)海大型智慧漁場養(yǎng)殖裝備、智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船等技術(shù)攻關(guān)。發(fā)展深藍(lán)養(yǎng)殖業(yè)，充分利用廣闊的深遠(yuǎn)?？臻g，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

回顧新中國成立以來的發(fā)展歷程，中國漁業(yè)發(fā)展成就斐然。站在新的歷史起點(diǎn)上展望未來，漁業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。作為漁業(yè)科研人員，我們應(yīng)以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，以貫徹落實(shí)大食物觀為引領(lǐng)，不斷推動科技創(chuàng)新為抓手，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)科技自立自強(qiáng)為目標(biāo)，扎實(shí)推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面提高漁業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，為建設(shè)現(xiàn)代化漁業(yè)強(qiáng)國貢獻(xiàn)力量。