上壩問茶

姜樺

一夜小雨霏霏，位于宜南山地的丁蜀鎮(zhèn)上壩村，天青水碧，百花盛開。山路旁，一支支嫩筍可著勁兒生長(zhǎng)，江南迷人的春天，就此進(jìn)入了它的縱深處。

半山翠竹，半山茶園，上壩村自唐代以來即是南方主要的茶產(chǎn)地。村里的那條江浙茶馬古道，伴隨著茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，彎彎曲曲，一路走來。上壩村的20個(gè)自然村，25平方公里面積，宜茶山林近一半。上壩兩日，所到之處，滿目茶山，所見之人，皆為茶事。全村4000人口，種茶、制茶的，收茶、賣茶的，做紫砂壺的，家家戶戶，幾乎都與“茶”有緣。

上壩人種茶、制茶、賣茶、喝茶，采茶的大都是從外地趕來的季節(jié)工。清晨，太陽還沒出來，步出下榻的客棧，走進(jìn)寧?kù)o的山村，半山腰上的茶園里已經(jīng)有一群人在忙碌，待我們繞過一個(gè)山坡，一片更大的茶園里，更是站滿了采茶人。隨著手指在茶樹頂端翻騰跳躍，一粒粒茶芽被輕輕摘下，再輕輕落入茶簍里。來上壩采茶的大多是女人。蘇北的，安徽的，甚至有河南和陜西的。每年春天，清明前十天半個(gè)月，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的召喚下，來自天南地北的采茶人就會(huì)坐上大巴，像候鳥一樣來到江南，來到上壩，棲落在龍箭山下那一座座碧綠的茶山茶園之間。一只只手指，在采茶，更像在撫琴。采茶人每天早晨6點(diǎn)上山，下午五點(diǎn)半下山。除了午飯后的短暫休息，手指和眼睛幾乎片刻不閑。采茶講究的是手準(zhǔn)眼快，新茶采摘時(shí)還須看天氣，民間就有“雨不采，晴而有云不采”之說。昨夜一場(chǎng)小雨，現(xiàn)在風(fēng)停雨歇，山澗泉鳴，抬頭遠(yuǎn)看，茶園蜿蜒，天空湛藍(lán)，果然是采摘明前茶的好時(shí)節(jié)。

下午五點(diǎn)半左右，位于上壩龍箭村的上壩茶場(chǎng)門前突然熱鬧起來，一早出去采茶的人們陸陸續(xù)續(xù)從山上回來了，就像一條條小溪流匯聚到茶場(chǎng)門口，女人們或蹲或坐，先將茶簍里的茶青倒在面前的塑料布上，對(duì)采摘的茶芽進(jìn)行分揀，剔除掉那些老葉，只留下一兩個(gè)芽頭，然后才去過磅稱重。采茶工的勞動(dòng)按件計(jì)酬，每采1公斤茶青會(huì)有80元左右的收入。但6萬芽頭一斤茶，捏在指尖的也就是掛著露水上的那一粒。所以，采茶的活看上去輕松，做起來并不容易，即使是一個(gè)做了多年的熟練工，一天下來，一般也就采個(gè)二三公斤，能超過4公斤的，基本上都可以拿金牌當(dāng)冠軍了。人雖累一些，但那些采茶的女人們依然滿臉帶著笑。確實(shí)，和家鄉(xiāng)土地上的勞作比起來，采茶還算一件悠閑的事。告別家鄉(xiāng)，走進(jìn)茶山，十指翻飛之間，采茶的女人們掙了錢，還看見了在家鄉(xiāng)沒見過的茶山，這么想來，這一份辛苦，依然值得。

上山，上水，上壩，上壩是一個(gè)飄滿茶香的村莊。除了一粒粒茶青嫩芽，上壩村還有和茶連在一起的寶貝——紫砂壺。古老的茶鄉(xiāng)也同時(shí)聚集了一批優(yōu)秀的紫砂壺藝人。在上壩，除了著名的中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師徐安碧，近年來還涌現(xiàn)了諸如高級(jí)工藝美術(shù)師鄭小杰等更年輕的一代紫砂工作者，甚至連我們下榻的傾城園農(nóng)家樂賓館，年輕的店主人陳敏娜，靈巧的手中也握著一把自己親手做的壺。鄭小杰17歲拜同村的著名陶藝大師徐安碧學(xué)習(xí)制陶，一團(tuán)紫泥，一雙手掌，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過去20多年。隨著制壺技藝的日漸精進(jìn)，這些年，鄭小杰不斷地給人們奉獻(xiàn)上他的一件件精心之作。他的《金色年華》《玉龍壺》《祝?！返茸髌废s聯(lián)中國(guó)工藝美術(shù)展金獎(jiǎng)；《壺?！繁话不帐〔┪镳^永久收藏；制作的紫砂壺作為國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)國(guó)家元首。2021年，應(yīng)村支書周培育的邀請(qǐng)，鄭小杰回到上壩村，在自家的宅院里開了一間紫砂精舍。透過那一件件凝結(jié)著獨(dú)特情懷與匠心的作品，不難看出一個(gè)年輕人為了傳承心中的紫砂藝術(shù)所付出的艱辛和努力，一邊看著窗外家鄉(xiāng)的青山綠水，享受著山川茶園的美麗景致，一邊與泥共舞，做壺作畫，鄭小杰用一雙手一顆心愛撫著腳下五色土的故鄉(xiāng)大地，手中這一團(tuán)最平凡不過的泥巴所表現(xiàn)的，已經(jīng)是生活和生命的另一種風(fēng)景。

百年茶山，千畝茶園，上壩訪茶，不能不提到那條溝通江浙的茶馬古道。沿蜿蜒的山路拾級(jí)而上，腳下的道路皆由石板鋪成。石路悠悠，山泉陣陣。翻過烏峰嶺，山的那邊連著湖公式鎮(zhèn)的廿三彎和浙江長(zhǎng)興的北川村。唐代，上壩所屬的宜南山區(qū)就是有名的貢茶的產(chǎn)地。據(jù)說，當(dāng)年，每年的第一批貢茶是必須在清明之前送至長(zhǎng)安的，江南距長(zhǎng)安數(shù)千公里，這批專供皇家品嘗和清明祭祀所用的貢茶，在清明前十多日即需啟程，謂之“急程茶”。一路上水陸兼驛，日夜兼程，“十日王程路四千，到時(shí)須及清明宴。”當(dāng)年，烏峰嶺上的茶馬古道，是否曾經(jīng)遞送過“急程茶”？如今，時(shí)事變遷，雖然沒有了“貢茶”，也沒有了“水陸兩驛”，但現(xiàn)代化的交易方式一點(diǎn)也不慢。今天下午采摘的新茶，連夜炒制，第二天上午就可以物流到京城了。更為可喜的是，3年前，在有關(guān)部門的支持和村黨支部的組織下，上壩村成立了江蘇省首家茶青交易中心。困擾上壩村數(shù)百戶茶農(nóng)和茶企幾十年的難題得以解決，千畝茶山，茶鄉(xiāng)上壩，成為宜南山區(qū)飛出的一只綠色的鳳凰。

鳳凰展翅，鳳凰高飛，站在高高的山巔，眺望江浙皖三省交界，領(lǐng)略竹林茶園和遠(yuǎn)處南太湖的美麗風(fēng)光。那一面面彩繪墻，一排排稻草人，一座座整齊漂亮的山村別墅，龍鱗壩上那順流而下的山澗清泉，最終定格成一幅色彩斑斕、生態(tài)宜居的美麗鄉(xiāng)村新畫卷。

問茶上壩，唐代詩(shī)人盧仝曾寫下過名句：“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花?！蔽宜坪踔徽f了一句“上壩！上茶！”確實(shí)，對(duì)著靠著千畝茶園和茶園書院拍照打卡的人們，一句：“上山，上水！上壩，上茶！”，翠竹滿山的上壩，滿坡茶園的上壩，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的青山綠嶺，真的就攜著茶香，一路走來。

選自《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》