歙縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

鮑含芝

（歙縣許村鎮(zhèn)為民服務(wù)中心，安徽 歙縣 245281）

歙縣位于皖南地區(qū)，地形主要以低山丘陵為主，氣候溫和，光熱充足、降雨充沛，非常適合水稻生長，擁有悠久的水稻栽培歷史。但是一直以來，歙縣水稻栽培中管理較為粗放，對于水稻品種選擇、水肥管理、病蟲害防治等缺乏必要重視，導(dǎo)致水稻產(chǎn)量、質(zhì)量都較低。因此為了更好地促進(jìn)歙縣水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)展開探討，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 科學(xué)選種

一是選擇品質(zhì)好、抗倒伏、單產(chǎn)高、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)的水稻品種，及時(shí)淘汰單產(chǎn)低、品質(zhì)差、易倒伏、環(huán)境適應(yīng)性差的水稻品種；二是選擇與栽培地點(diǎn)適配的水稻品種，確保水稻品種充分發(fā)揮自身特性，真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)目標(biāo)。歙縣地形主要以丘陵和低矮山區(qū)為主，水源充沛，光熱充足，適合栽培的品種有韻兩優(yōu)332、源兩優(yōu)600、荃兩優(yōu)851等[1]。

2 種子處理

2.1 曬種

浸種前選晴天將稻種鋪平鋪5~7cm，曬l~2 d，每天翻動3~4次，每0.067 hm2大田準(zhǔn)備種子4 kg。

2.2 選種

用25%的鹽水選種，即50 kg水加12.5 kg鹽混勻后，將種子倒入溶液中，撈出秕谷。

2.3 消毒

將選好的稻種用25%使百克2 000 倍液在11℃~12℃水溫下浸泡3 d，或采用包衣種子。

2.4 浸種

消毒后的種子換清水在11℃~12℃水溫條件下浸泡4~5 d。待種子充分吸水后撈出。

2.5 破胸

在浸泡好的種子上微淋熱水，溫度控制在31℃～32℃，使種子破胸。

2.6 催芽

催芽時(shí)溫度控制在25℃~28℃，繼續(xù)微淋，保濕、增氧，18~20 h出芽后，降溫晾芽待播，芽長控制在2 mm以內(nèi)。

3 整地

整地是水稻栽培工作必不可少的環(huán)節(jié)，對于改善土壤理化性質(zhì)、增加土壤肥力、減少病害蟲害發(fā)生起著重要作用。播前深耕整地，耕深控制在15 cm以上，確保土壤中的作物根系以及各類雜物清除干凈，土壤翻耕到位；結(jié)合深耕施入一定量的生石灰，起到殺菌滅菌、殺蟲滅蟲的作用；三是合理控制泡田時(shí)間，泡田時(shí)間過長或過短均會對水稻后續(xù)栽培造成不利影響，以5d左右為宜[2]。

4 培育壯苗

4.1 秧齡

秧齡是影響水稻機(jī)插秧質(zhì)量的一個(gè)重要因素。據(jù)相關(guān)研究顯示，18~20 d 秧齡的水稻，秧高平均在15 cm 左右。此時(shí)進(jìn)行機(jī)插秧作業(yè)，可以使秧苗倒苗率控制在35%以內(nèi)，缺苗率控制在5.5%以內(nèi)，并且秧苗自身損傷較低，活苗速度相對較快。而24 d左右秧齡的水稻，秧高會長至24 cm 左右，進(jìn)行機(jī)插秧作業(yè)，倒苗率通常在11.5%左右，缺苗率一般在11.9%左右，并且秧苗自身也會出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p傷，活苗速度相對較慢。鑒于此，在開展水稻機(jī)插秧作業(yè)時(shí)，盡量選擇18~20 d秧齡的水稻進(jìn)行機(jī)插秧作業(yè)。

4.2 適量播種

依據(jù)水稻的品種特性，結(jié)合育苗地點(diǎn)實(shí)際情況，合理確定水稻播種量。如果育苗地點(diǎn)水肥條件都處于一般水平，播種量控制在6 375 kg/hm2左右。如果育苗地點(diǎn)水肥條件較差，則要適當(dāng)降低播種量。反之如果育苗地點(diǎn)水肥條件較好，則可以適當(dāng)增加水稻播種量[3]。

5 機(jī)插秧

要想提高水稻機(jī)插秧質(zhì)量，必須秉持“一均三少”的基本原則，即每穴栽培數(shù)均勻、傷秧少、倒秧少、缺秧少。一是要依據(jù)機(jī)插秧秧箱的尺寸調(diào)整秧片的規(guī)格，確保兩者的尺寸相適應(yīng)。同時(shí)要確保秧片軟硬適中、大小適當(dāng)、不凌亂、不變形；二是由于操作不規(guī)范或機(jī)械自身局限，導(dǎo)致水稻機(jī)插秧極易出現(xiàn)缺株、浮株現(xiàn)象。要及時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)株，提高稻田整體均勻度、整齊度。

6 田間管理

6.1 施肥

一是依據(jù)水稻葉面顏色變化進(jìn)行施肥。如果水稻分蘗期不易分蘗，植株生長速度緩慢，說明水稻缺乏氮肥；如果水稻植株直立，葉片暗淡，說明水稻缺少磷肥；如果水稻植株萎縮，分蘗松散，葉片發(fā)黃，則意味著水稻缺少鋅元素；如果水稻葉片存在褐色斑點(diǎn)，整體顏色偏暗，說明水稻缺少鉀肥；二是依據(jù)水稻需肥規(guī)律進(jìn)行施肥。水稻在生長過程中存在2個(gè)需肥高峰期，一個(gè)是在水稻分蘗期，一個(gè)是在水稻灌漿期。只有做好這兩個(gè)時(shí)期的施肥管理工作，才能切實(shí)提高水稻的長勢和生長速度。分蘗期施鉀肥75~120 kg/hm2，磷肥37.5~52.5 kg/hm2，氮肥135~165 kg/hm2；灌漿期施肥以鉀肥為主，同時(shí)可以施適量葉面肥，促進(jìn)水稻谷粒飽滿[4]。

6.2 灌溉

水稻雖然是喜水性作物，但是也不能過度灌溉，插秧時(shí)，稻田保持淺水狀態(tài)；分蘗期，稻田保持薄水層，確保土壤具有較高的通透性，以此來促進(jìn)秧苗根系發(fā)育；在水稻分蘗末期到水稻幼穗分化初期，要將稻田內(nèi)的所有水分排出，以此來提高稻田的透光性、透氣性，而這對于水稻秧苗根系發(fā)育是極為有利的，可以在很大程度避免水稻秧苗發(fā)現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。而在實(shí)際排水烤田過程中，可以采取分次烤田的方式，每次將稻田烤至不陷腳時(shí)潤水、地面出現(xiàn)輕微裂縫即可，如此反復(fù)2~3 次。為了防止排水烤田導(dǎo)致穎花退化，栽培人員在水稻孕穗到開花期間可以間歇性灌溉淺水，灌溉深度控制在3~6 cm即可，次與次之間要間隔至少2~3 d。

6.3 及時(shí)除草

在水稻生長前期由于秧苗較小，稻田空閑位置會相對較多，這些空閑位置極易滋生各類野草雜草。必須做好除草工作，在水稻機(jī)插秧5 d 左右，要仔細(xì)檢查稻田出草情況，然后依據(jù)稻田出草情況進(jìn)行首次除草，此次除草主要采用化學(xué)藥劑除草；在水稻機(jī)插秧10 d 左右，再次檢查稻田出草情況。發(fā)現(xiàn)雜草要立即去除，此次除草方式仍以化學(xué)藥劑除草為主；水稻機(jī)插秧20 d 左右，對稻田進(jìn)行第三次除草。為了保證除草工作的徹底性，此次除草主要以人工除草為主。

7 病蟲害防治

在水稻生長過程中受諸多主客觀因素影響極易發(fā)生各類病害蟲害，而一旦發(fā)生病害蟲害，不僅會使水稻產(chǎn)量大幅減少，而且會降低水稻品質(zhì)，對水稻栽培效益造成不利影響。因此在水稻栽培期間，必須做好病害、蟲害防治工作。具體而言，主要可以從以下幾方面著手。

7.1 物理防治

常見的物理防治方法主要包括：一是燈光誘蟲技術(shù)。利用害蟲的趨光性，可以將太陽能頻射式殺蟲燈放置到稻田中，起到殺滅螟蟲、稻飛虱的作用；二是防蟲網(wǎng)防治。如稻飛虱是一種常見的水稻蟲害，不僅會傳播水稻紋枯病，而且會吸食水稻汁液，導(dǎo)致水稻產(chǎn)量下降。防治時(shí)，可以在稻飛虱高發(fā)時(shí)間在稻田覆蓋防蟲網(wǎng)，防止稻飛虱遷入稻田。

7.2 生物防治

生物防治是指利用微生物制劑以及生物種間關(guān)系對病蟲害予以防治，常用的生物防治方法主要包括以下幾種。一是生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥不僅可以和化學(xué)農(nóng)藥一樣起到很好的病蟲害防治效果，而且可以避免對水稻周邊生態(tài)造成污染。例如，在防治水稻葉瘟可以采用草包桿菌，在防治水稻卷葉病，可以采用蘇云桿菌、白僵菌；二是性誘劑。采用性誘劑防治病蟲害具有針對性強(qiáng)、安全無污染的特點(diǎn)。在實(shí)際使用過程中，栽培人員可以將誘捕器放置到稻田當(dāng)中，投放比例控制在2~3個(gè)/hm2即可起到較好的病蟲害防治效果[5]。

7.3 化學(xué)防治

化學(xué)防治是最為常見，也是最為高效的病蟲害防治方法。防治稻瘟病防治時(shí)，可用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴施防治；防治水稻卷葉螟時(shí)，可用1.8%阿維菌素1 000倍液噴施防治。

8 收獲

穎殼有95%黃色，籽粒含水量到22%~23%時(shí)開始收割，歙縣一般在9 月20 日前后收獲。宜采用半喂入式聯(lián)合收割機(jī)收割，收割后適當(dāng)晾曬，避免曝曬，籽粒含水率降至14.5%左右時(shí)入庫貯存。

9 結(jié)語

綜上所述，栽培技術(shù)恰當(dāng)與否會對水稻產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生直接影響，因此在水稻栽培過程中栽培人員必須對栽培技術(shù)加強(qiáng)重視，通過做好選種、整地、種子處理、田間管理、病蟲害防治、培育壯苗、機(jī)插秧等相關(guān)工作，切實(shí)提高水稻栽培效果，而這對于水稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是極為有利的。