油茶高產(chǎn)栽培管理技術要點探析

覃 昶

（河池市慶遠林場，廣西壯族自治區(qū) 河池 546300）

油茶為常綠闊葉小喬木，常見于亞熱帶地區(qū)，是中國特有的一種木本食用油料樹種，具有較好的經(jīng)濟價值。油茶樹果實生產(chǎn)的茶油既可作食用油，又可作為工業(yè)生產(chǎn)中常用的潤滑油和防銹油，果皮還可以作烤膠原料，茶渣可加工成肥料[1]。因其用途多，經(jīng)濟價值高，在中國廣西、湖南和江西等地廣泛種植。其中廣西油茶林種植面積達54.87×104hm2，年產(chǎn)茶籽30×104t，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達317×108元，居全國第三位。2018年，廣西啟動實施油茶“雙千”計劃，提出實現(xiàn)“千萬畝（1 畝=0.067 hm2）油茶面積、千億元產(chǎn)值”的發(fā)展目標。4年來，廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得一系列新的突破，油茶種植面積已接近“雙千”目標，但產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值離“雙千”仍有一定差距。因此，為提高油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術亟需不斷探討與分析，為實現(xiàn)油茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術保障。

1 選地

油茶環(huán)境適應能力強，耐干旱，耐瘠薄。中國南方多地以丘陵地貌為主，土壤肥沃，熱量分布穩(wěn)定，季節(jié)降水均勻，水熱條件好，是種植油茶優(yōu)勢區(qū)。

土壤狀況是油茶能否實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎條件。一般挑選500 m以下低海拔且坡度<25°的丘陵地，避免高山、長陡坡和背陰積水低洼地，并要求交通條件良好，以便后期管理與采收。避免含石灰質(zhì)堿性土壤，選擇微酸性紅壤或黃壤，土層厚、結構疏松和排水效果良好，有機質(zhì)含量高的丘陵地作為油茶的種植地。

2 整地

10月—12月進行整地，通過翻松土壤，改良土壤結構，提高保水性和透氣性，改善生物活動條件，使土壤充分熟化，根據(jù)造林地的不同，可進行全墾整地、帶狀整地和塊狀整地[2]。為減少造林投入，通常使用塊狀整地。整地后按苗穴規(guī)格40 cm×40 cm×30 cm 沿等高線以品字形排列定點，挖好苗穴，每穴施油茶專用肥0.5 kg，也可配合使用烏金丹生物菌劑，促使根系生長?；靥钔烈叱龅孛?0 cm以上，防止穴內(nèi)土下沉。造林前1個月可使用除草劑對林地進行全面噴灑除草，徹底殺死雜草和雜灌。

3 選種

3.1 品種選擇

科學選擇苗木品種是油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關鍵，直接關系到油茶后續(xù)的存活率和產(chǎn)量。要遵循因地制宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和適地植樹的原則，結合當?shù)氐淖匀粭l件選擇品種，并應選擇通過國家林木良種的審定和推廣應用效果顯著的品種[3]。廣西目前共選育出油茶良種31個，其中通過認定的香花油茶良種有義祿和義丹。此外，廣西林科院培育的無性系品種岑軟2號、岑軟3 號、岑軟22 號及桂無3、桂無5 等實現(xiàn)了油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。慶遠林場選擇了廣西林科院培育的優(yōu)良品種進行種植，在2021 年對種植6 年的林分測產(chǎn)中，油茶單株產(chǎn)量已達15~20 kg，每0.067 hm2產(chǎn)生果量高達1 300 kg，達到預期的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

3.2 苗木選擇

造林時一般選擇容器苗可提高栽植成活率。選苗時要求苗木品種優(yōu)良純正、植株健壯、頂芽飽滿、無病蟲害且根系發(fā)達。苗木可選擇1~3 年生優(yōu)良品種或優(yōu)良無性系嫁接壯苗。為了提高經(jīng)濟效益，減少造林時間成本，一般推薦2~3年生良種大苗，最好選擇3 年生花果苗造林，造林后第2 年開花結果，第3 年即進入豐產(chǎn)期，既節(jié)約了造林時間成本，又提高了經(jīng)濟效益。慶遠林場于2018年造林期間試種了200株3年生花果大苗，在2020年采摘時生果產(chǎn)量達1 500 kg，取得較好經(jīng)濟效益。油茶為蟲媒和異花授粉的樹種，為了保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在造林時應該選擇4~7 個花期相遇（同時開花）的品種來進行種植。

4 種植

栽植時間一般為12 月—次年3 月，此時雨水充沛，造林成活率高。待雨后苗穴內(nèi)土壤濕潤透底時，選擇陰天或小雨天栽植最佳。栽植時需要剝掉容器，若為可降解無紡布袋或紙袋則無需撕袋直接栽植。栽植時將苗木扶正，置于苗穴正中間，適當深地栽，比苗根部高3 cm，分層培土踏實，栽后用表層細土覆蓋，苗根部略微隆起，防止雨后苗穴內(nèi)土壤下沉積水導致爛根。種植后20 d 左右觀察苗木成活情況，發(fā)現(xiàn)病死株或缺株要及時補植。種植后1~2 年內(nèi)及時查苗補苗，發(fā)現(xiàn)缺株應適時補植，確保成活率85%以上。因地制宜確定種植密度，一般地肥密度小，地瘦密度大，多采用2~2.5 m×3 m規(guī)格，即每0.067 hm2種植100 株左右。慶遠林場根據(jù)林地實際情況，在2018 年造林時采用2 m×3 m，每0.067 hm2種植110株，從目前生長情況來看密度適宜，栽種效果良好。

5 撫育

加強油茶幼林撫育管理，鞏固造林成果，是促進油茶速生高產(chǎn)的必要措施。

5.1 除草

油茶栽植前幾年是油茶樹冠生長的旺盛時期，易受雜草和雜灌影響。應加強林地管理，及時松土和除草，也可以通過在幼林間套種花生、黃豆等矮桿作物減少林地中其他雜草和雜灌生長。矮桿作物的套種不僅可以提高收益，還能在很大程度上改善土壤肥力，促進幼樹根系的發(fā)育。

根據(jù)林地情況，每年需至少進行2 次除草，第1 次在5月—6 月，第2 次在8 月—9 月。除草撫育主要以除草、松土、扶苗培蔸和擴穴為主，盡量采用人工除草，不使用除草劑，以防誤傷幼苗，影響幼苗成活率。待樹齡達到5年或樹高超過1.5 m后，方可適量使用除草劑噴灑除草。

5.2 施肥

油茶快速生長的關鍵是能夠從土壤中吸取足量養(yǎng)分，為使油茶穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，合理施肥必不可少。

5.2.1 幼樹期（1~4年）

該時期以施氮肥為主。造林當年，已有底肥的可不追加施肥，也可在7月—8月陰雨天距植株蔸部25 cm處每株再施尿素25~50 g；第二年起，在4月—5月時，再以每株50~100 g的尿素量進行施肥；從第三年起，在施尿素的同時可配合油茶專用復合肥一起施放。

5.2.2 豐產(chǎn)期（5~9年）

成林后，以施磷肥和鉀肥為主。在春梢發(fā)之前，以尿素和油茶專用復合肥配合施入，春梢結束后，以施油茶專用復合肥為主，每次每株施肥0.5~1 kg，秋冬采果后以施有機肥為主，每株施肥5~10 kg。

5.2.3 盛產(chǎn)期（10年以上）

可逐年遞增施肥量，以施氮磷鉀≥33%（13-9-11）油茶專用復合肥為主，每年3 月—4 月和7 月—8 月各施肥1 次，每次每株施肥0.5~1.5 kg。

施肥可選用溝施或穴施，一般采用溝施即在樹冠投影外側，植株上方或兩側挖環(huán)形溝，溝長60 cm，溝深15 cm，將肥料放入，并以細土壓蓋實，防止肥料流失，以后每年更換位置，以促進油茶根部的增加和擴展。要根據(jù)油茶的生長情況逐年增加肥料量，保證林地的持續(xù)肥效，以滿足油茶在不同生長階段所需的養(yǎng)分。

6 修剪

修剪是增加油茶產(chǎn)量的重要方法，通過修剪使幼樹枝干形成合理的樹形，為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)奠定良好的基礎。合理修剪不僅可使油茶產(chǎn)量增長，還可降低枝葉感病率。但需避免一次性過多修剪，以防過度損傷樹體，影響生長發(fā)育。

第一年主干20~25 cm 以上長勢良好和分布均勻的側枝應全部保留，讓其自然分生強壯大枝，培育為主枝，以下的小腳枝及萌芽應全部剪去。第二年選定3~4枝生長健壯，分布均勻，有層次的枝條作為主枝，在每個主枝上距主干30~40 cm處留下3~4個長勢良好的分枝發(fā)展為副主枝。第三年當苗木高達到80~100 cm時，在正副主枝上選留健壯的春梢作為側枝，使其分布均勻，方向相互錯開，形成良好的樹形結構。第四年后樹形已基本完成，在采摘果后到春梢萌發(fā)前（11 月—次年3 月）進行修剪。一般剪去干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲枝、蔭蔽枝、徒長枝和交叉枝等生長不良枝，盡量保留內(nèi)膛結果枝。修剪要求內(nèi)飽外滿，左右對齊，上下不重疊，通風透光，增大結果面積，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

7 病蟲害防治

病蟲害會對油茶果實的質(zhì)量和產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響，嚴重時會造成茶樹死亡。病蟲害防治應以預防為主，采用生物防治和藥物防治相結合的綜合防治方法。

7.1 病害防治

油茶病害有炭疽病、軟腐病、黑斑病和白星病等，每年7月—8月高溫高濕天氣是病害發(fā)生的高峰期。病害一般由根系部位感染引起，因此可通過適量施磷肥和鉀肥來提升苗木的抗病蟲能力，并及時清理林中的病枝枯葉和雜草雜灌，通過促進林地透光通風，降低濕度，預防病蟲害的滋生。每年在病害高發(fā)期，可使用噴灑波爾多液來進行預防，使用多菌靈或代森錳鋅進行早期防治，以減少病害對枝梢的危害。

7.2 蟲害防治

油茶蟲害主要是油茶毒蛾、茶梢蛀蛾、象甲蟲、尺蛾和藍翅天牛等。需采用生物防治方法，避免化學殘留和污染。適量投放害蟲天敵，利用寄生、蜜蜂和鳥類等蟲害的天敵來進行預防[4]。并合理施用復合肥，增強樹勢，提高油茶抗病性。必要時可配合藥物方法噴灑敵百蟲和氧化樂果，也可使用白僵菌和蘇云金桿菌等生物農(nóng)藥進行防治。

8 采收

8.1 采收時間

油茶果實成熟期一般在10 月中旬—11 月中旬，天氣晴朗，則成熟早；連綿陰雨，則成熟遲。果實成熟時，茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或發(fā)黃、呈現(xiàn)油光，果皮茸毛脫盡，果殼微裂，種仁白中帶黃，呈現(xiàn)油亮光澤。茶果采收具有較強的季節(jié)性，過早采收，茶籽沒有充分成熟，含油量低；過遲采收，茶果開裂，茶籽落地，既造成損失，又影響產(chǎn)量。

8.2 采收方法

茶果成熟時，遵從“先熟先采，后熟后采，隨熟隨采”原則，及時采收。采摘茶果時正逢油茶花含苞待放，需要特別小心，以免折枝和碰落花蕾，影響第2年產(chǎn)量。

8.3 收后晾曬

采收所得的茶果應堆放5~7 d，促進油茶后熟，提高出油率。隨后趁天氣晴朗時，攤開翻曬，中途適時翻動，促進果實自然開裂，去雜收籽；搶晴天繼續(xù)翻曬油茶籽，茶籽曬干后及時密封包裝進庫待榨。

9 結語

在油茶種植營林生產(chǎn)實踐過程中，不斷對整地、選種、撫育、修剪及病蟲害防治等多個方面技術要點進行研究與總結，總結出科學且符合廣西當?shù)貙嶋H情況的油茶高產(chǎn)栽培管理技術，為油茶的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供技術保障，為廣西油茶“雙千”計劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。