萬噸果渣挽救生態(tài)

編譯 段景頤

中美洲國家哥斯達(dá)黎加的國土面積只相當(dāng)于我國江蘇省面積的一半，但就是這么一個不大的國家，卻擁有全世界6%的物種，可謂是一座生物多樣性寶庫。20 世紀(jì)末，在哥斯達(dá)黎加受到破壞的某片雨林，一群生態(tài)學(xué)家進(jìn)行了一次大膽的生態(tài)恢復(fù)實驗。

雨林里豎立起的果汁加工廠

1995 年，在哥斯達(dá)黎加瓜納卡斯特保護(hù)區(qū)的外圍區(qū)域，一家大型果汁企業(yè)的加工廠拔地而起。工廠生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物、廢水，以及運送原材料和成品果汁的汽車……種種因素對當(dāng)?shù)氐膭又参锒紝聿豢杀苊獾挠绊憽?/p>

正在哥斯達(dá)黎加進(jìn)行生態(tài)多樣性調(diào)查的生態(tài)學(xué)家詹森和霍爾瓦克斯反對這個項目。為此，他們代表保護(hù)區(qū)管理局，與果汁加工廠簽署了一份奇怪的協(xié)議。其內(nèi)容為：一是不準(zhǔn)在加工廠種植過程中超標(biāo)使用農(nóng)藥；二是加工廠在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)傾倒的垃圾只能是果汁加工后的果渣副產(chǎn)品，其中主要是橙皮和榨干的橙肉；三是加工廠在傾倒果渣前，必須將橙皮中的檸檬烯提取出來。

廠方原以為在垃圾傾倒地區(qū)還要修建封閉建筑來防止臭味四散，但詹森和霍爾瓦克斯表示，果渣直接露天傾倒即可，可用于生態(tài)恢復(fù)。根據(jù)協(xié)議，在20 年的時間里，廠方每年會在規(guī)定區(qū)域傾倒1000 車果渣。

被傾倒在保護(hù)區(qū)的上萬噸垃圾

1997 年一個陽光明媚的中午，幾輛重型卡車出現(xiàn)在瓜納卡斯特自然保護(hù)區(qū)，最后停在保護(hù)區(qū)內(nèi)的一片草地上。幾分鐘后，成噸的橙皮和榨干后的橙肉被傾倒在草地上。在接下來的整整一年時間里，陸陸續(xù)續(xù)有卡車定期前來傾倒果渣，總共傾倒了約1.2 萬噸。

整整一年時間里，總共有1.2 萬噸的果渣被傾倒在保護(hù)區(qū)

果渣被倒在保護(hù)區(qū)一塊曾經(jīng)用來放牧的地區(qū)，面積約為3 萬平方米。多年的放牧讓原本富含營養(yǎng)的土壤嚴(yán)重退化。

這家工廠因為省去了一大筆垃圾處理費，相當(dāng)于降低了果汁生產(chǎn)成本，所以他們的果汁產(chǎn)品售價在市場上變得更有競爭力，這當(dāng)然招來了競爭對手的嫉妒。一紙訴狀將果汁加工廠告上當(dāng)?shù)胤ㄍィ渲辛信e了該廠在保護(hù)區(qū)內(nèi)傾倒垃圾破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的種種證據(jù)。不久后，這個垃圾露天堆放的項目被叫停。

數(shù)萬噸橙子果渣就這樣在保護(hù)區(qū)的草地上隨意堆放，由于不再有新的果渣被運來，僅僅六個月后，在蒼蠅、蠕蟲和微生物的幫助下，地表堆積成山的果渣被轉(zhuǎn)化成了十多厘米厚的一層疏松的黑色土壤。而這一結(jié)果使當(dāng)?shù)赝寥涝诜拍镣嘶笫状巫兊萌绱朔饰帧?/p>

果渣讓土壤再次“躁動”起來

十六年，草地變森林

在該項目被叫停的16 年后，一些科學(xué)家在談?wù)撌稚系纳鷳B(tài)項目時，無意中提及了這個項目。他們決定回到當(dāng)初傾倒果渣的地方，一探究竟。

來到保護(hù)區(qū)后，他們按照文獻(xiàn)上記錄的位置找了好久，卻沒有發(fā)現(xiàn)任何垃圾堆放場的蹤跡。最終，一個傾倒指示牌讓他們意識到自己已經(jīng)身處垃圾堆放場中，只不過這里已經(jīng)從當(dāng)初只有稀疏樹木的草地變成了茂密的森林。

一棵巨大的無花果樹就是在這十多年間出現(xiàn)的，這棵樹上還生活著狐鼬——一種小型哺乳動物。最終統(tǒng)計結(jié)果表明，果渣堆放區(qū)域共發(fā)現(xiàn)24 種喬木，而周圍地區(qū)只發(fā)現(xiàn)了8 種。1.2 萬噸果渣在十幾年的時間里大大改善了這片放牧區(qū)的生態(tài)，健康而又充滿活力的森林從原先的荒地中奇跡般“冒”了出來。通過改善土壤質(zhì)量，詹森和霍爾瓦克斯成功恢復(fù)了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)。

果渣幫了大忙

哥斯達(dá)黎加的這片保護(hù)區(qū)的一些外圍部分被當(dāng)?shù)厝擞脕矸拍?。不過，牧民引入一些外來牧草，導(dǎo)致放牧區(qū)的植被地被外來牧草大面積取代。放牧讓土地被牛踩得結(jié)結(jié)實實，即使有植物種子落地，也難以生根發(fā)芽。只有先前已經(jīng)扎根的入侵牧草能夠在這片牧區(qū)活得好好的，這嚴(yán)重阻礙了保護(hù)區(qū)的林木生長。

上萬噸的果渣被堆放到放牧地后，把牧草覆蓋得嚴(yán)嚴(yán)實實，牧草無法透氣，逐漸腐爛成堆肥。雖然并非所有有機(jī)質(zhì)都能悶死牧草和恢復(fù)土壤，但富含萜類化合物的橙子皮能抑制牧草發(fā)芽和生根。當(dāng)牧草被果渣悶死并完全降解成肥料后，果渣中富含的氮磷鉀為土壤注入豐富的營養(yǎng)，從而促進(jìn)本土植物生長。再加上哥斯達(dá)黎加雨水充沛的熱帶氣候條件，這塊地才過了16 年就完成了從稀疏草地到森林的轉(zhuǎn)變。

之所以要專門在協(xié)議中規(guī)定橙子的種植過程不能使用農(nóng)藥，是為了避免有害成分影響果渣變土壤的生物轉(zhuǎn)化過程。橙皮必須去除檸檬烯也是一個道理，因為檸檬烯會危害蚯蚓和昆蟲，所以一定要去除。

咖啡漿果也被用于恢復(fù)生態(tài)

咖啡果也能恢復(fù)土壤

咖啡果渣

受果渣實驗的啟發(fā)，2018 年，美國科學(xué)家在夏威夷用當(dāng)?shù)氐姆N植咖啡果改良土壤?？Х榷故强Х葮涞姆N子，當(dāng)它們還在樹上時，外層包裹著種皮、果肉和果皮，種子部分只占整個咖啡果重量的約 50%。和橙子皮里的萜類物質(zhì)類似，咖啡果肉中的咖啡因也能抑制牧草生長。不出所料，在堆放咖啡果兩年后，原本荒蕪的實驗區(qū)80%的土地被植被覆蓋。

無論是橙子果渣還是咖啡果肉，科學(xué)家這種用自然手段恢復(fù)土壤的做法讓我們見識了大自然的自愈能力。然而，我們不能抱著“反正大自然會解決一切”的心態(tài)為所欲為，而是應(yīng)該思考怎樣才能讓我們的發(fā)展契合大自然，畢竟人類無法離開自然而獨活。