張家界旅游模式對酒店業(yè)的帶動發(fā)展作用

摘要：張家界是我國著名的旅游景點，旅游業(yè)發(fā)展迅猛，加上國外連鎖酒店不斷的入駐我國，使得國內(nèi)酒店行業(yè)競爭更加激烈。期間，酒店業(yè)同樣面臨著一定的挑戰(zhàn)與機遇。根據(jù)張家界景區(qū)附近酒店的情況，結(jié)合張家界旅游模式，分析目前存在的問題，并提出解決的方法，旨在對張家界酒店業(yè)的穩(wěn)定、健康、持續(xù)的發(fā)展帶來一定的促進作用。

關(guān)鍵詞：張家界；旅游；酒店業(yè)

中圖分類號：F592.99？搖 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）05-0142-02

張家界地處我國湖南省，總面積9653平方公里，目前已注冊星級酒店數(shù)量為200余家，客房總數(shù)達到了1萬多間，如果按照70%的入住率計算，每年可接受入住人數(shù)超過了2億人，對于目前張家界的旅游酒店入住客人數(shù)來說是足夠了。張家界是旅游城市，旅游帶動的酒店業(yè)發(fā)展，酒店業(yè)如何利用優(yōu)良的條件，創(chuàng)造核心競爭力，解決目前酒店發(fā)展的困境，本文提出一定的解決辦法，進行相應(yīng)的研究[1]。

一、張家界旅游景區(qū)酒店現(xiàn)狀

1.供大于求。張家界旅游景點周邊旅游人數(shù)每年即使突破了8000萬的大關(guān)，仍然沒有填補年可接受入住人數(shù)2億人的供應(yīng)。酒店仍有許多空房間，也就是說酒店提供的客房數(shù)量遠遠大于需求。但是上述分析不限于節(jié)假日，例如黃金周期間，就是求大于供的狀況了，酒店難訂，價格奇高[2]。

2.數(shù)量增長快。張家界旅游景點周邊酒店數(shù)量一致處于上升趨勢，自21世紀以來，酒店數(shù)量每年的增長率達到了200%[3，4]，增長率過快，使得競爭增加，這就要求各個酒店需要有一定的競爭力，如若沒有，將很快被淘汰。

3.星級飯店少。據(jù)2012年統(tǒng)計，張家界景區(qū)周邊各個酒店、飯店、旅館、招待所等等在注冊供1000余家，其中星級酒店僅為200余家，只占到了總數(shù)的20%左右。而在各個星級酒店的分布中，比例又有偏頗，高檔酒店：中檔酒店：低檔酒店的比例為1：35：5，而國際目前公認的較為合適的比例為1：22.5：4.5，因此張家界景區(qū)周邊的中檔酒店數(shù)量過于多，而高檔酒店的數(shù)量相對就偏少了。

二、張家界旅游酒店業(yè)問題分析

目前，張家界旅游酒店業(yè)存在的主要問題是供大于求、星級飯店少等問題，上述問題將對酒店業(yè)市場的競爭帶來很大的影響，如不妥善解決，進而可能會對整個旅游產(chǎn)業(yè)帶來負面作用。因此，下面將根據(jù)張家界景區(qū)附近酒店業(yè)的現(xiàn)狀，對其存在的問題進行分析，主要通過政府政策管理方面以及酒店業(yè)性質(zhì)原因進行闡述。

1.政策、管理的支持。張家界旅游業(yè)受到政府、各管理部門的影響較大，國家、個人等對旅游業(yè)的投資，旅游業(yè)的主管部門需要對張家界的旅游模式進行整體的規(guī)劃，其中酒店業(yè)應(yīng)是首當其沖的，其主管部門需要有一定的權(quán)利支持能力。一個旅游酒店從投資開始，需要規(guī)劃局、城建局、土地管理局等等部門的審批和認可，但是酒店業(yè)主管的部門，卻不擁有這項權(quán)利，這很難讓人理解。因此，主管部門將很難對其進行后期的管理，而通常在酒店進行星級評定時，主管部門才有這個權(quán)利，才能“露臉”。這種管理的方式看起來非常滯后，無法讓人理解，但確實存在。而看每年高峰時期，例如黃金周時期酒店的入住情況，使得酒店的數(shù)量越來越多，供過于求的現(xiàn)狀日益嚴重。

2.酒店業(yè)性質(zhì)原因。酒店業(yè)的特性反應(yīng)，其是一個進入門檻低、退出門檻高的特殊行業(yè)。進入酒店業(yè)的基礎(chǔ)資金力量不大，技術(shù)力量不高，所以投資者相對比較喜歡，使得旅游城市的酒店業(yè)數(shù)量一直居高不下?？捎捎谕顺鼍频陿I(yè)時，損失就會比較大，轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)行比較困難，因此這個原因又再一次的使得數(shù)量居高不下。在新的市場經(jīng)濟沖擊下，綠色酒店、主題酒店等等投資者又一次的引入，使得游客的需求不斷增高，在為新型酒店帶來機遇的同時，又淘汰舊的一批酒店，再一次造成了酒店的數(shù)量增加。

三、旅游模式對酒店業(yè)的促進作用研究

1.促進星級合理化分布。張家界旅游景區(qū)附近酒店結(jié)構(gòu)不合理，究其原因，主要是由于中檔酒店的比例相對高，而導致高檔、低檔酒店的比例太低，根據(jù)國際通用比例來說，應(yīng)該降低中檔酒店的比例。目前，張家界景區(qū)附近的酒店總數(shù)量已然超過需求，供大于求，將使得資源過剩，產(chǎn)生后期許多不良反應(yīng)，因此，可以用最簡便的方法，即升級酒店星級的辦法來實現(xiàn)，鼓勵中檔酒店優(yōu)化環(huán)境、服務(wù)、設(shè)施等等，向高檔酒店靠攏。另外，可以對無星級評定的酒店進行星級酒店評級的鼓勵，希望各個無星級酒店力爭成為星級酒店，相應(yīng)的可以給予一些類似于宣傳獎勵、活動獎勵等措施，使得無星級酒店的投資者樂于對酒店的優(yōu)化管理，向更高等級的酒店邁進。

2.增強酒店業(yè)的管理與市場調(diào)查，合理化結(jié)構(gòu)。通過不斷的進行市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)張家界景區(qū)附近的酒店結(jié)構(gòu)需要進行一定的調(diào)節(jié)，根據(jù)各個酒店的管理能力、經(jīng)營水平、服務(wù)完善度、交通、環(huán)境、科員等等為評價維度，進行經(jīng)營狀況的綜合評定。按照評定的結(jié)果整改現(xiàn)有的酒店結(jié)構(gòu)，對于經(jīng)營狀況優(yōu)良，發(fā)展?jié)摿α己玫木频?，予以準許繼續(xù)經(jīng)營；而一些經(jīng)營狀況糟糕，發(fā)展前景又不樂觀的酒店，可以適當?shù)慕ㄗh、鼓勵其轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，只有合理的結(jié)構(gòu)形成了，才能建設(shè)有特色、符合人們需求的酒店，在滿足客源的情況下，建設(shè)一些主題性的、有個性化的酒店，滿足不同人群的需要，吸引更多的客源，形成良性循環(huán)。

3.酒店業(yè)集團化。張家界景區(qū)附近的酒店業(yè)需要提高整體的利潤率，可以運用兼并、重組、合作等等形式進行穩(wěn)固，逐步實現(xiàn)酒店業(yè)的集團化經(jīng)營。酒店業(yè)要提升核心競爭力，就需要不斷的進行規(guī)模的擴大化，保證高檔酒店的應(yīng)有比例。按照張家界景區(qū)附近分布的狀況來說，在武陵源、永定區(qū)等等進行經(jīng)營體制的革新，運用連鎖酒店的形式，進行酒店之間的有效整合，將個人經(jīng)營轉(zhuǎn)向整體經(jīng)營，將酒店的服務(wù)質(zhì)量、運營水平、抗競爭能力等等實現(xiàn)一個有效的提高。

4.政策支持。旅游市場具有較強的價格杠桿，張家界景區(qū)附近供求情況受淡旺季影響很大，在旅游高峰期，客源旺盛，客房供不應(yīng)求，酒店的價格飆漲，淡季則由于客源不足，加上競爭異常激烈，導致價格有很大的反差。政府部門在政策支持上，可以減緩這一現(xiàn)象，例如鼓勵企業(yè)實行年假旅行，在不影響工作的情況下，選擇工作日進行集體旅行，不但解決了黃金周游客多，“添堵”的現(xiàn)象，還解決了淡季景區(qū)酒店“空置多”的問題，一舉兩得。

5.加強非星級酒店的管理。張家界景區(qū)附近非星級酒店的占比為80%，將近八成的酒店并未進行星級的評定，這些酒店的床位數(shù)是張家界景區(qū)附近所有酒店的60%，如果能夠良好的對這些酒店進行管理與控制，將大大推進酒店業(yè)的發(fā)展。

酒店業(yè)，是張家界旅游業(yè)的支柱衍生產(chǎn)業(yè)，受到張家界旅游模式的影響，酒店業(yè)的發(fā)展具有很大的推動作用。文章通過對張家界景區(qū)附近酒店的現(xiàn)狀、出現(xiàn)的問題進行分析，研究有利于提升酒店業(yè)發(fā)展的相應(yīng)對策。張家界景區(qū)附近酒店業(yè)競爭激烈，數(shù)量多，但虧損情況也十分嚴重，如果酒店業(yè)不能得到很好的發(fā)展，將直接影響旅游業(yè)的前景，因此，通過本文的研究，希冀對其具有一定的啟示與借鑒作用。

參考文獻：

[1]龔秋靈.做中國人自己的五星級酒店品牌——專訪重慶天來大酒店總經(jīng)理溫耀晃[J].今日重慶，2010，（2）.

[2]張秋孌，張靜，楊軍.河北省旅游飯店的結(jié)構(gòu)與合理性研究[J].河北師范大學學報（自然科學版），2002，26（4）.

[3]王鵬，龍奕辰.論湖南旅游飯店的結(jié)構(gòu)特征[J].衡陽師范學院學報，2006，27（5）.

[4]侯國林，李金生，卞顯紅.論我國經(jīng)濟型飯店集團化的模式及對策[J].商業(yè)研究，2005，（20）.

作者簡介：劉戈衡（1967-），女，遼寧人，渤海大學，講師，本科，研究方向：酒店管理。endprint