池塘鱉蚌混養(yǎng)技術(shù)及育成珍珠顏色分析

袁曉泉 張鵬 吳國(guó)輝 張學(xué)輝 邱齊駿 丁鯤 周勝福 顏冬 劉棟梁

文章編號(hào)：1006-3188（2023）04-032-03

摘要：為鞏固鱉蚌混養(yǎng)新模式，探索該模式下的珍珠顏色品質(zhì)，提高水體利用率和珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)量。開(kāi)展了鱉蚌混養(yǎng)模式的技術(shù)集成與示范，選定“鄱陽(yáng)湖品系中華鱉”種鱉和池蝶蚌“鄱珠1號(hào)”育珠蚌進(jìn)行育珠混養(yǎng)。經(jīng)過(guò)12個(gè)月的養(yǎng)殖試驗(yàn)，鱉蚌生長(zhǎng)良好，常規(guī)水質(zhì)指標(biāo)正常，藻相穩(wěn)定，珍珠亮度總體中等偏上；顏色偏淡黃為主，珍珠優(yōu)質(zhì)率為54.03%，試驗(yàn)效果較好，對(duì)廣大養(yǎng)殖戶利用甲魚池塘養(yǎng)殖珍珠蚌具有參考與借鑒意義。

關(guān)鍵詞：中華鱉；池蝶蚌；鱉蚌混養(yǎng)；珍珠；池塘

中圖分類號(hào)：S966文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

鱉蚌混養(yǎng)在國(guó)內(nèi)屬于一種新型養(yǎng)殖育珠模式，目前依然處在探索階段，在種鱉養(yǎng)殖池中吊養(yǎng)淡水珍珠蚌，一是利用生物共生原理和珍珠蚌凈水功能，達(dá)到健康生態(tài)養(yǎng)殖目的；二是拓展育珠蚌養(yǎng)殖空間，提高珍珠產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。2019-2020年，課題組聯(lián)合江西添鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在商品甲魚池完成了鱉蚌混養(yǎng)的初步探索工作［1］，表明通過(guò)在甲魚精養(yǎng)池中用塑料筐吊養(yǎng)池蝶蚌，能夠使甲魚、珍珠蚌正常生長(zhǎng)；混養(yǎng)池塘水質(zhì)更優(yōu)、藻相更穩(wěn)定、理化指標(biāo)變化平穩(wěn)。

目前，CIE Lab［2］等六種顏色系統(tǒng)已廣泛應(yīng)用于膚色［3］、蘋果［4］、木材［5］、舌色［6］等的光澤度檢測(cè)及顏色判斷，但在珍珠光澤度和顏色的判斷中研究較少，為進(jìn)一步探索鱉蚌混養(yǎng)育珠技術(shù)新模式及模式下的養(yǎng)殖珍珠品質(zhì)，課題組于2022-2023年在南豐縣太和鎮(zhèn)江西添鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司丹陽(yáng)養(yǎng)殖基地，利用種鱉池塘吊養(yǎng)池蝶蚌育珠蚌，進(jìn)一步開(kāi)展鱉蚌混養(yǎng)技術(shù)集成與示范，通過(guò)分析水體理化指標(biāo)變化，種鱉、池蝶蚌育珠蚌生長(zhǎng)情況，利用CIE Lab、Luv、LCh等六種顏色空間檢測(cè)珍珠表面光澤及顏色，旨在探究新模式下的珍珠養(yǎng)殖情況，為不同色系珍珠選育提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 環(huán)境條件

水源充足，水質(zhì)清潔，無(wú)“三費(fèi)”污染，進(jìn)排水溝分開(kāi)，鱉池集中連片，通風(fēng)向陽(yáng)。鱉池水深2～2.5m，面積3×667m2～10×667m2。防逃設(shè)施采用0.8～1.0m水泥圍墻和瓷板平鋪方法。

1.2 干池清塘

放干池水，清淤，日曬3～5d，在池角挖坑，用生石灰100g/m2，以少量水化成漿全池潑灑，之后用鐵耙耙一遍。隔日注水至2～2.5m，5天后經(jīng)試水無(wú)問(wèn)題即可放養(yǎng)試驗(yàn)鱉。

1.3 池塘管理

種鱉試驗(yàn)池塘選擇4個(gè)池塘，標(biāo)記為1#、2#、3#、4#。所有池塘水源充足、進(jìn)排水方便、交通便利，在鱉、蚌放養(yǎng)前進(jìn)行清塘消毒、注入新水。

1.4 甲魚放養(yǎng)

選擇同一批次、體質(zhì)健康、體色正常、皮膚光亮、裙邊肥厚、抗逆性強(qiáng)的“鄱陽(yáng)湖品系中華鱉”種鱉作為試驗(yàn)鱉，體重1～3kg。放養(yǎng)時(shí)間選擇在晴天上午，種鱉放養(yǎng)前用3%～5%的鹽水浸泡消毒10～20min。放養(yǎng)時(shí)將箱或筐輕輕放入水中，讓鱉自行爬出，緩游入水中。

1.4 池蝶蚌吊養(yǎng)

實(shí)驗(yàn)蚌選擇手術(shù)接種1年的池蝶蚌“鄱珠1號(hào)”有核珍珠育珠蚌。吊養(yǎng)時(shí)先用長(zhǎng)網(wǎng)袋吊養(yǎng)，5只/袋；再將長(zhǎng)網(wǎng)袋裝入塑料養(yǎng)殖筐內(nèi)，2袋/筐。每畝放養(yǎng)800～1000只。

1.5 飼料喂養(yǎng)

種鱉用飼料以鮮活魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓、禽畜內(nèi)臟等動(dòng)物性飼料為主，以新鮮南瓜、蘋果、西瓜皮、青菜、胡蘿卜等植物性飼料為輔，投喂前均應(yīng)消毒處理。

嚴(yán)格按照定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量的“四定”原則：根據(jù)水溫確定投喂次數(shù)，水溫在18～20℃時(shí)，2d投喂1次；水溫20～25℃時(shí)，1d投喂1次；水溫超過(guò)25℃時(shí)，1d投喂2次。投喂時(shí)均勻地將飼料投喂于飼料臺(tái)；動(dòng)物性飼料和植物性飼料保證新鮮、無(wú)污染、無(wú)腐敗變質(zhì)，其中鮮活飼料的日投飼量為鱉體重的5％～10％；投飼量的多少應(yīng)根據(jù)氣候狀況和種鱉的攝食強(qiáng)度及時(shí)調(diào)整，所投的量應(yīng)控制在1h內(nèi)吃完。

1.6 日常管理

堅(jiān)持早、中、晚巡池檢查，每天投飼前檢查防逃設(shè)施，隨時(shí)掌握鱉吃食情況，以此調(diào)整投飼量；觀察親鱉的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)有行為異常的或病鱉，及時(shí)隔離；勤除雜草、敵害、污物；及時(shí)清除殘余飼料，清掃飼料臺(tái)；查看水色、量水溫、聞?dòng)袩o(wú)異味，做好巡塘日志。育珠蚌按照已形成的《池蝶蚌“鄱珠1號(hào)”養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》進(jìn)行養(yǎng)殖管理，勤查看蚌的生長(zhǎng)情況。

1.7 珍珠抽樣與檢測(cè)

養(yǎng)殖1年后，每個(gè)池塘隨機(jī)抽取100個(gè)育珠蚌，剖蚌取珠、清水漂洗干凈后，用Linshang色差儀對(duì)珍珠的顏色進(jìn)行檢測(cè)，再通過(guò)珍珠的大小、規(guī)格、質(zhì)量、圓潤(rùn)度等指標(biāo)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)化分級(jí)。

優(yōu)質(zhì)率（%）=優(yōu)質(zhì)珍珠重量/總珍珠重量×100

通常珍珠顏色空間包括：Lab；Luv；LCh；Yxy；CMYK；RGB。各項(xiàng)測(cè)量參數(shù)代表含義如下：Lab空間“L”代表明亮度，“a”代表紅綠色，“b”代表黃藍(lán)色；Luv空間“U”和“V”代表色度（即色彩飽和程度）；LCh空間“C”也為色度，“h”為色調(diào)（即色彩的總體傾向）；Yxy空間是由XYZ值導(dǎo)出的空間，Y是顏色的明度或亮度，x和y是xy色度坐標(biāo)，它們是所有三個(gè)三色刺激值X、Y和Z的函數(shù)所規(guī)范化的三個(gè)值中的兩個(gè)；CMY分別代表青色Cyan、品紅色Magenta、黃色Yellow；RGB代表三原色R（red）紅、G（green）綠、B（blue）藍(lán)。

1.8 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)記錄用Excel 2013和SPSS 22.0處理，進(jìn)行單因素方差分析，Duncans多重比較分析各組間的差異顯著性。

2 結(jié)果分析

2.1 生長(zhǎng)情況

種鱉整體生長(zhǎng)良好，存活率達(dá)83.21～92.37%，餌料系數(shù)為1.50～1.56。池蝶蚌生長(zhǎng)良好，育珠蚌存活率為85.74～92.58%。

2.2 水質(zhì)檢測(cè)情況

水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果顯示，隨養(yǎng)殖時(shí)間的增加，4個(gè)池塘的水體透明度變化不大；葉綠素a濃度總體呈現(xiàn)先升高、后降低的趨勢(shì)，且變化幅度較大；藻藍(lán)蛋白含量一直保持穩(wěn)定趨勢(shì)，且濃度較低；亞硝酸鹽濃度較為穩(wěn)定，變化范圍為0.014～0.261mg/l。

2.3 珍珠顏色測(cè)定與優(yōu)質(zhì)率況分析

鱉蚌混養(yǎng)模式下，珍珠的顏色空間檢測(cè)結(jié)果顯示（表1）：Lab顏色空間中，L值的浮動(dòng)范圍為62.45～85.39；a值的浮動(dòng)范圍為-2.13～8.54；b值的浮動(dòng)范圍為-2.23～20.80。Luv顏色空間中，u值的浮動(dòng)范圍為-2.87～15.08；v值的浮動(dòng)范圍為-3.46～26.56。LCh顏色空間中，C值的浮動(dòng)范圍為0.33～20.92；h值的浮動(dòng)范圍為2.50～340.20。Yxy顏色空間中，Y值的浮動(dòng)范圍為30.94～66.78；x值的浮動(dòng)范圍為0.31～0.37；y值的浮動(dòng)范圍為0.33～0.38。CMYK顏色空間中，C值的浮動(dòng)范圍為0.00～2.00；M值的浮動(dòng)范圍為0.00～11.00；Y值的浮動(dòng)范圍為0.00～32.00；K值的浮動(dòng)范圍為15.00～33.00。RGB顏色空間中，R值的浮動(dòng)范圍為169.00～214.00；G值的浮動(dòng)范圍為149.00～214.00；B值的浮動(dòng)范圍為113.00～211.00。經(jīng)計(jì)算，鱉蚌混養(yǎng)模式下珍珠的優(yōu)質(zhì)率為54.03%。

4 討論與建議

從存活率和餌料系數(shù)來(lái)看，鱉蚌混養(yǎng)模式下，種鱉和育珠蚌總體生長(zhǎng)良好，與之前研究結(jié)果［1］基本一致。另外，根據(jù)水質(zhì)分析及生產(chǎn)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)觀察，養(yǎng)殖期間，鱉蚌混養(yǎng)池塘的透明度總體較為穩(wěn)定，水質(zhì)清澈、嫩爽，水面油膜少；藻藍(lán)蛋白較低，葉綠素a和亞硝酸鹽含量平穩(wěn)，水體藻相更穩(wěn)定。從珍珠表面光澤及顏色檢測(cè)分析，珍珠亮度總體中等偏上；顏色偏淡黃為主。相比單養(yǎng)池塘而已，珍珠優(yōu)質(zhì)率相差不多，說(shuō)明鱉蚌混養(yǎng)不會(huì)影響珍珠的優(yōu)質(zhì)率。

鱉蚌混養(yǎng)模式可以充分利用水體的生產(chǎn)潛力，提高產(chǎn)量，達(dá)到高效養(yǎng)殖的目的。同時(shí)，“鱉-蚌”混養(yǎng)的池塘水質(zhì)明顯更好，環(huán)境變好將更有利于養(yǎng)殖對(duì)象的健康生長(zhǎng)。但甲魚生長(zhǎng)對(duì)珍珠顏色有何影響，是否可定向培育純色珍珠等問(wèn)題尚未解決，仍然需要不斷地探索與完善。

參考文獻(xiàn)

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基金項(xiàng)目：撫州市財(cái)政局和撫州市科學(xué)技術(shù)局市級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目（“鱉－蚌”混養(yǎng)技術(shù)集成與示范；水質(zhì)調(diào)控對(duì)池蝶蚌育苗影響的研究）；江西省科學(xué)技術(shù)廳項(xiàng)目（不同季節(jié)池蝶蚌攝食藻類篩選及對(duì)蚌生長(zhǎng)影響的研究S2021ZPYFE0491）。

作者簡(jiǎn)介：袁曉泉（1972-），男，高級(jí)水產(chǎn)師，研究方向：水產(chǎn)增養(yǎng)殖技術(shù)推廣。Email：fzsnks@163.com

*通訊作者：劉棟梁（1990-），男，水產(chǎn)師，研究方向：水產(chǎn)增養(yǎng)殖技術(shù)推廣。E-mail：hafolin@126.com