光唇魚陸基圈桶高效養(yǎng)殖試驗(yàn)

郭婧 盧新民 曾慶祥 羅芳 江代平 曾小榮 楊明江

文章編號：1006-3188（2023）04-021-03

摘要：應(yīng)用46個(gè)直徑8m的圈桶進(jìn)行光唇魚養(yǎng)殖試驗(yàn)。每個(gè)圈桶放養(yǎng)全長6～7 cm的光唇魚魚種12000尾。投喂含粗蛋白43%～48%的全價(jià)配合飼料，經(jīng)326d養(yǎng)殖，商品魚平均規(guī)格38.2g，平均存活率91.5%，平均飼料系數(shù)2.2，平均產(chǎn)量8.39kg/m3，平均產(chǎn)值922.9元/m3，平均利潤505.47元，投入產(chǎn)出比1：2.21。

關(guān)鍵詞：光唇魚；圈桶；高效養(yǎng)殖

中圖分類號：S964.9文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

光唇魚（Acrossocheilus fasciatus），俗稱石斑魚，屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，光唇魚屬魚類。光唇魚主要分布于江西、浙江、江蘇、福建、云南等地，是一種喜棲息于山澗溪流和丘陵山區(qū)小江小河中的小型雜食性溪流性魚類，具有骨少肉嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)好等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者親睞，逐漸成為百姓餐桌上的消費(fèi)新寵。

近幾年，光唇魚的池塘養(yǎng)殖已經(jīng)興起，但尚未見關(guān)于光唇魚陸基圈桶養(yǎng)殖的報(bào)道。為推動光唇魚養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，贛州市畜牧水產(chǎn)研究所與崇義縣光唇魚養(yǎng)殖有限公司于2022年合作進(jìn)行光唇魚陸基圈桶養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得良好效果，現(xiàn)將有關(guān)試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 圈桶位置選址及水源要求

試驗(yàn)選址于贛州市崇義縣長龍鎮(zhèn)拔萃村雙壩組，為崇義縣光唇魚水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的光唇魚養(yǎng)殖基地，地勢相對平坦，開闊向陽，交通便利，試驗(yàn)基地面積約4934m2（約7.4×667m2），建有試驗(yàn)圈桶46個(gè)。

試驗(yàn)基地水源為朱坊河的一條支流水，水量充足，枯水期最低日流量在3500m3以上，水質(zhì)清新，無任何污染。經(jīng)檢測，水源水質(zhì)主要理化因子中pH值6.5～7.5，溶解氧7mg/L以上，水溫4～32℃，氨氮、亞硝酸鹽以及重金屬等均未檢測。水源地勢較高，養(yǎng)殖用水能夠通過PE管自流進(jìn)入養(yǎng)殖基地的圈桶中。

1.2 圈桶布置與制作

根據(jù)地形地勢，為便于進(jìn)排水管道和增氧管道的安裝，圈桶盡可能呈直線分?jǐn)?shù)排均勻布置。

試驗(yàn)圈桶由鍍鋅管和帆布做成，鍍鋅管直徑為33mm和25mm，主框架鍍鋅管直徑為33mm，支架鍍鋅管直徑為25mm。帆布厚度為1.0mm。圈桶上部分為圓柱體，直徑8m，高度1.0m，底部圓錐體，由四周向底部中間傾斜，坡比110。圓錐體的最底部中心位置設(shè)有排污（水）口。圈桶的圓錐體部分位于地面之下，先用機(jī)械或人工根據(jù)設(shè)計(jì)好的坡度開挖鍋底型的椎體部分，錐形底開挖好后經(jīng)平整再墊上毛毯，以防礫石或尖銳物品刺破帆布。

本試驗(yàn)共設(shè)置直徑8m的圈桶46個(gè)。

1.3 配套設(shè)施

主要有進(jìn)水和排水系統(tǒng)、養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)等?？傔M(jìn)水管為直徑110mm的PVC管，各圈桶分支進(jìn)水管為直徑33mm或25mm的PVC管。從圈桶的上方采取斜切（30°～60°夾角）方式入水。排水管為直徑為200mm的PVC管，中間連接大小接頭，再聯(lián)通直徑為110mm的PVC管，將養(yǎng)殖尾水集中排放到養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后再循環(huán)利用或向外排放。養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)由養(yǎng)殖尾水收集池（沉淀池）、曝氣池、過濾壩、生態(tài)凈化池等組成。增氧系統(tǒng)有羅茨鼓風(fēng)機(jī)、PVC管、納米增氧盤、智能測氧儀等組成。

1.4 魚種放養(yǎng)

試驗(yàn)所用光唇魚魚種全部來自崇義縣光唇魚養(yǎng)殖有限公司2021年繁殖和培育的魚種，放養(yǎng)時(shí)間為2022年2月18日-2月20日，每個(gè)圈桶放全長6～7cm的光唇魚魚種12000尾，投放前用濃度為2‰～3‰的食鹽水浸洗魚體5～10min。46個(gè)圈桶總共投放魚種55.2萬尾。

1.5 驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)從2022年2月21日正式開始，到2023年1月12日結(jié)束，總計(jì)326d。

1.6 日常管理

1.6.1飼料投喂

試驗(yàn)期間，選用廣東海大飼料集團(tuán)生產(chǎn)的“海龍”牌硬顆粒飼料，飼料質(zhì)量符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 13708）和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》（國務(wù)院令第327號）的標(biāo)準(zhǔn)，飼料粗蛋白含量43.0%～48.0%、賴氨酸3.2%～3.4%，粗纖維≤3.0%，粗灰分≤18.0%，粗脂肪≤5.0%，總磷≤1.2%，鈣0.8%～4.0%，水分≤10.0%，按魚體重的0.3%～1.0%每天投喂2～3次，分別是早上8：00-9：00，投喂量占當(dāng)天總投喂量的45%，中午12：00～13：00，投喂量占當(dāng)天總投喂量的25%，下午17：00-18：00，投喂量占當(dāng)天總投喂量的30%。如果是2次投喂，則早上占40%，下午占60%。

1.6.2病害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主原則，漁藥的使用必須按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則》（NY/T-755）的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用未取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥。在試驗(yàn)過程中，主要使用的漁藥是聚維酮碘、大蒜素等藥物，按照說明書使用。

1.6.3 分級飼養(yǎng)

光唇魚圈桶養(yǎng)殖過程中，由于密度較大且生長速度不均勻，導(dǎo)致個(gè)體差異較大，需定期進(jìn)行分級飼養(yǎng)。在整個(gè)養(yǎng)殖階段，需分桶2～3次，每3-4個(gè)月進(jìn)行1次分桶，確保每個(gè)圈桶內(nèi)飼養(yǎng)的光唇魚規(guī)格相同或相近。分桶前1d停止投喂，用魚篩帶水小心操作，盡量避免魚體受傷。

1.6.4 日常管理

堅(jiān)持每天早、中、晚多次巡查。檢查魚類攝食與活動情況、圈桶是否有破損漏水情況、進(jìn)排水管是否暢通、增氧系統(tǒng)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

利用分桶的機(jī)會清洗圈桶，及時(shí)清除圈桶內(nèi)雜物，以保持水流暢通。

從圈桶上方進(jìn)水，圈桶底部中心位置排水和排污。保持圈桶適宜的水深，圈桶水位由設(shè)置在圈桶外可轉(zhuǎn)動的排水管的高度控制。

當(dāng)水流量明顯減少時(shí)，需及時(shí)開啟增氧設(shè)施增氧。注意天氣變化，夏季雷暴雨過后或氣溫急劇降低時(shí)需及時(shí)加大進(jìn)水量或開啟增氧設(shè)施增氧。

及時(shí)排污，飼料投喂1小時(shí)后進(jìn)行排污，每天排污2～3次。

認(rèn)真填寫《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》和《商品魚銷售記錄》。

2 結(jié)果

商品魚收獲和經(jīng)濟(jì)效益情況分別見表1和表2

3 分析與討論

3.1 光唇魚圈桶養(yǎng)殖的魚種放養(yǎng)

本試驗(yàn)光唇魚魚種放養(yǎng)規(guī)格為全長6～7 cm，放養(yǎng)密度為240尾/m3（每個(gè)圈桶水體體積約為50m3），經(jīng)326d養(yǎng)殖（10-11個(gè)月），試驗(yàn)魚平均規(guī)格達(dá)38.2g，大部分達(dá)到商品魚上市規(guī)格，試驗(yàn)魚成活率91.5%，表明試驗(yàn)魚種放養(yǎng)規(guī)格和密度是合適的。光唇魚圈桶養(yǎng)殖的魚種放養(yǎng)需要保持較高的密度，密度太小不利于光唇魚的攝食，同時(shí)也會造成養(yǎng)殖水體的浪費(fèi)。

3.2 光唇魚圈桶養(yǎng)殖的投飼率

本試驗(yàn)光唇魚圈桶養(yǎng)殖過程中全程投喂配合飼料。在試驗(yàn)前期，由于試驗(yàn)魚較小，需投喂硬顆粒料或破碎料，飼料粗蛋白48%。隨著試驗(yàn)魚的生長，在試驗(yàn)中后期，需投喂浮性飼料，飼料粗蛋白逐漸降低至43%。按試驗(yàn)魚體重的1～3%每天分2～3次投喂，相比常規(guī)魚類的投餌率3～5%要低很多。

3.3光唇魚圈桶養(yǎng)殖的水質(zhì)管理

光唇魚適合在水質(zhì)清涼的清澈水體中生活，其最適生長溫度20～25℃，水溫低于10℃或高于30℃以上時(shí)攝食明顯減少。養(yǎng)殖水體溶解氧需始終保持在4.5mg/L以上。因此，光唇魚圈桶養(yǎng)殖適宜在水源充足、水溫15～28℃、溶氧較高、水質(zhì)優(yōu)良的山區(qū)進(jìn)行。正常情況下，光唇魚在圈桶養(yǎng)殖過程中病害一般較少，主要預(yù)防腸炎等疾病的發(fā)生。

3.4 光唇魚圈桶養(yǎng)殖的養(yǎng)殖效益

本試驗(yàn)46個(gè)圈桶共計(jì)養(yǎng)殖水體約2300m3，生產(chǎn)商品魚約19294.82kg，每立方米水體光唇魚產(chǎn)量約為8.39kg，每立方米產(chǎn)值約為922.9元，每立方米利潤約為505.47元，經(jīng)濟(jì)效益良好。

4 試驗(yàn)小結(jié)

光唇魚屬山區(qū)溪流性小型魚類，適宜在水溫15～28℃的水體中進(jìn)行小水體流水養(yǎng)殖。圈桶養(yǎng)殖光唇魚一般要求圈桶直徑8m以上，每個(gè)圈桶水體體積50m3以上。圈桶養(yǎng)殖光唇魚的魚種放養(yǎng)規(guī)格最好在全長6 cm以上，放養(yǎng)密度為240尾/m3左右，投喂含粗蛋白43%以上的全價(jià)配合飼料，經(jīng)10個(gè)月左右養(yǎng)殖，商品魚平均規(guī)格可達(dá)38g以上，試驗(yàn)魚成活率90%以上。水體體積50m3的圈桶每個(gè)圈桶平均產(chǎn)量可達(dá)400kg以上，每個(gè)圈桶產(chǎn)值可達(dá)4.5萬元以上，每個(gè)圈桶利潤可達(dá)2.5萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。圈桶養(yǎng)殖具有不占耕地和池塘、不需硬化地面、投資較少、風(fēng)險(xiǎn)較小、效益高等優(yōu)點(diǎn)，十分適合在水源充足的南方丘陵山區(qū)推廣養(yǎng)殖。

基金項(xiàng)目：贛州市重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃一般項(xiàng)目《光唇魚苗種規(guī)?；庇P(guān)鍵技術(shù)研究》，項(xiàng)目編號：202101125094；

作者簡介：郭婧（1986-），女，水產(chǎn)師，主要從事水產(chǎn)科研與技術(shù)推廣工作。

*通訊作者：曾慶祥（1972-），男，研究員，主要從事淡水良種繁育和生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)研究。