基于綠色低碳高效目標(biāo)的設(shè)施果蔬類關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)分析

劉云福，惠興雁

（商河縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，山東商河 251600）

0 引言

目前，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的綠色低碳發(fā)展水平與發(fā)達(dá)國家相比，在設(shè)施設(shè)備研發(fā)應(yīng)用、生產(chǎn)管理過程的自動(dòng)化與智能化、單位面積產(chǎn)量產(chǎn)值以及產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)等諸多關(guān)鍵環(huán)節(jié)，差距明顯。在我國雙碳目標(biāo)、鄉(xiāng)村振興和消費(fèi)升級(jí)的大背景下，以茄果類和瓜類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)為研究對(duì)象，以綠色低碳、高質(zhì)高效為核心目標(biāo)，用新的綠色革命推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)改造升級(jí)，研究探索黃淮海區(qū)域設(shè)施蔬菜綠色低碳、高質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成改良的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技支撐體系，以加快我國設(shè)施蔬菜綠色轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展。

1 現(xiàn)代節(jié)能棚型選擇

茄果類及瓜類等喜溫性果菜生產(chǎn)設(shè)施以節(jié)能型大跨度日光溫室和拱圓大棚為主。經(jīng)過生產(chǎn)實(shí)踐，新型節(jié)能日光溫室選擇可裝卸裝配式的無立柱鋼拱架、輕薄保溫棉材料復(fù)合墻體，如山東VI型節(jié)能日光溫室，采用混凝土砌塊+聚苯板+聚合物砂漿+毛氈的復(fù)合保溫墻體，后屋面采用鋼筋混凝土預(yù)制板+毛氈+聚苯板+水泥砂漿結(jié)構(gòu)；拱圓大棚選擇鋼架結(jié)構(gòu)、大跨度、高土地利用率、機(jī)械化種收、綜合性能優(yōu)越的高標(biāo)準(zhǔn)拱圓大棚，如雙膜雙蓋保溫大棚?，F(xiàn)代化設(shè)施的保溫性能優(yōu)越、土地利用率高、使用壽命長(zhǎng)、避險(xiǎn)抗災(zāi)能力強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)節(jié)本降耗減排、提質(zhì)增值增效[1]。

2 蔬菜集約化育苗

選用適合我國黃淮海區(qū)域栽培的優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆性強(qiáng)、增產(chǎn)潛力大、多樣化的設(shè)施專用瓜菜新品種，培育適齡嫁接壯苗，是實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)和提質(zhì)增產(chǎn)增效的關(guān)鍵。

3 土壤改良修復(fù)

一是全面推行測(cè)土配方施肥，農(nóng)作物秸稈資源化利用，有機(jī)肥和微生物肥替代化肥行動(dòng)，增施充分腐熟的有機(jī)肥、生物菌肥，茄果類及瓜類蔬菜可底施充分腐熟的牛糞、豆餅、菇渣、腐熟秸稈等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥8～10 t/667m2、生物菌肥200 kg/667m2；二是應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，效果明顯；三是應(yīng)用起高壟并覆蓋生物可降解地膜栽培。推行化學(xué)品減量增效，大幅度減少化學(xué)品污染排放，實(shí)現(xiàn)固碳增效、農(nóng)業(yè)內(nèi)部碳循環(huán)，為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)環(huán)境友好和持續(xù)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[2]。

4 精準(zhǔn)調(diào)控生長(zhǎng)環(huán)境

黃淮海區(qū)域冬季常常遇到連續(xù)陰雨雪、寒潮大風(fēng)、霧霾天氣，夏季往往遭遇高溫、干旱、暴雨等天氣，在設(shè)施栽培管理上要根據(jù)不同喜溫性蔬菜適宜的生長(zhǎng)發(fā)育特性，應(yīng)用數(shù)字化和智能化設(shè)備，科學(xué)調(diào)控土、光、溫、濕，肥、水、氣等環(huán)境條件。

4.1 調(diào)控光照

4.1.1 冬季增加光照。茄果類及瓜類蔬菜喜光不耐陰，光照不良將直接影響生長(zhǎng)發(fā)育。增光措施，選用新型高透光率多功能棚膜，如選擇透光率高、使用壽命長(zhǎng)的功能性新型PO棚膜，還要及時(shí)清掃棚膜，提高透光率；采用智能卷簾機(jī)，晴天時(shí)早揭晚蓋覆蓋物，陰雪天時(shí)要晚揭早蓋，盡量見散射光；懸掛“鍍鋁反光幕”，可在后坡后墻上部東西方向掛反光幕，增加中后部棚室光照強(qiáng)度；人工補(bǔ)光，可在棚內(nèi)頂端懸掛LED植物補(bǔ)光燈，蓋棉被后每天夜間開啟4～6 h來增光提溫[3]。

4.1.2 夏季應(yīng)用“二網(wǎng)一板”。茄果類及瓜類蔬菜越夏栽培時(shí)減光照、降溫度、補(bǔ)營養(yǎng)、防病毒是管理重點(diǎn)?？膳锬ね飧采w遮陽網(wǎng)和棚膜噴降溫劑、大通風(fēng)、微噴裝置噴水等方法，降低棚內(nèi)光照強(qiáng)度和溫度，防止發(fā)生日灼病等生理性病害；棚頂及棚側(cè)通風(fēng)口覆蓋防蟲網(wǎng)（40目以上），棚內(nèi)張掛黃、藍(lán)板誘殺害蟲等物理方法，有效預(yù)防病蟲害發(fā)生。

4.2 精準(zhǔn)調(diào)控設(shè)施溫、濕、氣、熱

外覆蓋輕質(zhì)、防雨、保溫性好的新型材料（PEP）保溫被（保溫被厚度不低于2 c m，質(zhì)量不低于3.5～4 kg/m2，外覆蓋防水防寒膜），日光溫室內(nèi)加蓋“二道幕”（棚膜下50～100 cm橫向拉一道薄膜形成“棚內(nèi)棚”），大拱棚采用多層覆蓋技術(shù)。安裝智能化的卷簾機(jī)、放風(fēng)設(shè)備，精準(zhǔn)揭蓋棉被、開關(guān)通風(fēng)口進(jìn)行溫度、濕度和氣體調(diào)控，使其始終保持在合理區(qū)間。茄果類、黃瓜的幼苗期、開花結(jié)果期要求白天溫度25～28℃，夜間保持在15～18℃，地溫不低于16～20℃；西甜瓜幼苗期、花芽分化期掌握白天25～30℃，夜間15～20℃，結(jié)果期掌握白天溫度在26～32℃，夜間保持在16～20℃，地溫18～22℃。在棚內(nèi)氣溫降至蔬菜適宜生長(zhǎng)溫度下限時(shí)開啟電暖機(jī)、電熱線（板）、植物生長(zhǎng)燈，點(diǎn)燃增溫塊、蠟燭、固體酒精燈（爐）等臨時(shí)增溫。增溫塊每10 m放置1塊，蠟燭每1 m放置1根，酒精燈（爐）每10 m放置1個(gè)，有條件地安裝石墨烯發(fā)熱板等新型節(jié)能增溫設(shè)備，不僅環(huán)保而且節(jié)能。

陰天盡量不澆水或少澆水，緩苗后加強(qiáng)中耕松土，大行間填鋪麥秸、麥糠、玉米秸、玉米芯、稻殼、鋸末等，起到吸熱降濕、減少病菌發(fā)生作用；冬春季應(yīng)用新型智能化CO2發(fā)生調(diào)控裝置，精準(zhǔn)補(bǔ)充設(shè)施CO2濃度。據(jù)有關(guān)報(bào)道，設(shè)施蔬菜噴施新型“二氧化碳捕集劑”，能在植株葉面周圍富集CO2，噴一次可較長(zhǎng)時(shí)間（約1個(gè)月）保持設(shè)施CO2濃度在1 000 mol·L-1，能顯著增強(qiáng)果菜光合作用，蓄碳和增產(chǎn)效果明顯。

4.3 精準(zhǔn)肥水管理

4.3.1 水肥一體化技術(shù)。根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況和作物不同生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分、水分的需求，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥與高效水溶性無機(jī)復(fù)合肥配合施用，研發(fā)應(yīng)用新型速效液態(tài)有機(jī)肥、酵素菌等新型追施肥，采用智能化水肥一體化技術(shù)，平衡施肥、精準(zhǔn)供應(yīng)水肥，大幅度提高肥料利用率，比傳統(tǒng)施肥澆水方式節(jié)水節(jié)肥達(dá)50%以上。進(jìn)入開花坐果期，選晴天膜下滴灌或隨水沖施全溶性肥料，搭配腐殖酸類、氨基酸類、海藻酸類、甲殼素類、核苷酸類、魚蛋白等新型功能性肥料，提供全面營養(yǎng)。

4.3.2 新型葉面肥與植物調(diào)節(jié)劑應(yīng)用。茄果類及瓜類蔬菜可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)選晴天噴施98%的磷酸二氫鉀+0.01%蕓苔素內(nèi)酯+1.8%復(fù)硝酚鈉，或者噴施碧護(hù)20 000倍液、“誘抗贏豐”誘抗劑、光合動(dòng)力等全營養(yǎng)元素葉面肥，快速補(bǔ)充營養(yǎng)，促根壯棵，提高植株的抗性，增加產(chǎn)量和品質(zhì)，防止早衰。在定植后至開花結(jié)果期適時(shí)適量噴施Ca、S、Fe、Mn、Zn、B、Mg等中微量元素肥料（如葉秀美）補(bǔ)充營養(yǎng)。葉面補(bǔ)充EDTA螯合鈣+B肥，能有效預(yù)防臍腐病和裂果發(fā)生。

5 輕簡(jiǎn)有機(jī)基質(zhì)（無土）槽栽、袋栽技術(shù)

在茄果類及瓜類蔬菜栽培設(shè)施的地面建造簡(jiǎn)易溝槽，利用稻殼、花生殼、作物秸稈、菇渣、椰糠等農(nóng)業(yè)廢棄物與爐渣、河沙按照一定比例調(diào)配經(jīng)發(fā)酵消毒處理后用作有機(jī)基質(zhì)，替代成本較高的草炭、蛭石基質(zhì)，與營養(yǎng)液栽培相比也具有成本優(yōu)勢(shì)。可選用移動(dòng)式基質(zhì)袋栽培、支架溝槽栽培等靈活方式，既廢棄物循環(huán)再利用、固碳減排，又經(jīng)濟(jì)環(huán)保成本低，基本避免棚室蔬菜土傳病害，顯著提高質(zhì)量，增加產(chǎn)出。

6 熊蜂授粉技術(shù)

以番茄為例，盛花期用熊蜂1箱，放蜂80～100頭/667m2進(jìn)行授粉，保持適宜授粉的溫度為15～25℃，夜間最低溫度在8℃以上，棚室內(nèi)的相對(duì)濕度控制在50%～90%，注意放置熊蜂后盡可能不要噴施殺蟲劑。該技術(shù)授粉完全，增加單果質(zhì)量且能提高瓜果的產(chǎn)品品質(zhì)。也可采用震蕩棒、人工輔助授粉，替代番茄、西甜瓜等蔬菜化學(xué)藥劑沾花避免造成化學(xué)污染。

7 綜合綠色防控病蟲害

連陰雪、低溫天氣常導(dǎo)致密閉設(shè)施環(huán)境內(nèi)的蔬菜病蟲害發(fā)生，如茄果類的灰霉病、早疫病、晚疫病、葉霉病、病毒病，瓜類的霜霉病、細(xì)菌性角斑病、白粉病、靶斑病，以及粉虱類、蚜蟲、薊馬等蟲害。防治上要采取“預(yù)防為主，綜合綠色防控”的植保方針，以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的植保技術(shù)，加大高效無害化的新型生物藥劑品種研發(fā)應(yīng)用，顯著減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，避免農(nóng)藥殘毒，實(shí)現(xiàn)綠色高效精準(zhǔn)防控[4]。