農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算探討

紀(jì) 陽

（作者單位：山東水發(fā)民生商業(yè)運(yùn)營管理有限公司）

近年來，政府部門制定并實(shí)行了多項(xiàng)惠農(nóng)政策，給予農(nóng)業(yè)企業(yè)較大的財(cái)政幫扶[1]。在這一背景下，越來越多的中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展壯大起來，一方面壯大了市場(chǎng)主體，另一方面加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。農(nóng)業(yè)企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，做好會(huì)計(jì)核算工作十分必要。但是，由于農(nóng)業(yè)企業(yè)性質(zhì)特殊，適用于其他行業(yè)的會(huì)計(jì)核算方式并不完全適用于農(nóng)業(yè)企業(yè)。對(duì)此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該結(jié)合自身實(shí)際情況和發(fā)展目標(biāo)制定更有針對(duì)性的會(huì)計(jì)核算模式，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算的概念與特點(diǎn)

（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算的概念

農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)包含農(nóng)業(yè)事業(yè)會(huì)計(jì)、農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)會(huì)計(jì)、家庭農(nóng)場(chǎng)會(huì)計(jì)等。農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算主要是指以貨幣為計(jì)量單位，運(yùn)用一定的專業(yè)方法對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)部的資金運(yùn)行進(jìn)行連續(xù)的、系統(tǒng)的、綜合的記錄與計(jì)算，并根據(jù)記錄和計(jì)算的資料制作成報(bào)表。農(nóng)業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)核算組織形式一般為集中核算、非集中核算兩種類型。由于農(nóng)業(yè)企業(yè)具有下屬單位較多、行業(yè)復(fù)雜度高、經(jīng)營形式多元化的特點(diǎn)，多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)采用分級(jí)核算的方法。會(huì)計(jì)核算的主要內(nèi)容可以劃分為選擇會(huì)計(jì)科目、進(jìn)行復(fù)式記賬、填制審核憑證、登記賬簿、核算成本、資產(chǎn)管理、編制報(bào)表等內(nèi)容。

（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算的特點(diǎn)

農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理模式和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)決定了農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算具有以下特點(diǎn)：

第一，生產(chǎn)復(fù)雜性。農(nóng)業(yè)企業(yè)的自然生產(chǎn)過程和經(jīng)營管理再生產(chǎn)過程決定了農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)在計(jì)算各項(xiàng)生產(chǎn)收支時(shí)，既需要核算種子、種苗、農(nóng)藥、藥具等流動(dòng)資產(chǎn)和固定資產(chǎn)的具體消耗，也需要核算施加肥力、興修水利、水土養(yǎng)分保持等有助于提高自然生產(chǎn)量的生產(chǎn)費(fèi)用。

第二，生產(chǎn)資料的廣泛性。農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)資料與其他類型企業(yè)的生產(chǎn)資料有很大不同。農(nóng)業(yè)、林業(yè)使用的土地、養(yǎng)殖業(yè)使用的水面、畜牧業(yè)使用的草場(chǎng)等都是農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算的重要內(nèi)容。

第三，成本核算具有動(dòng)態(tài)性。農(nóng)業(yè)企業(yè)的成本核算對(duì)象大多是有生命的動(dòng)植物，而不同的動(dòng)植物都有自己的生長(zhǎng)周期，這就使得對(duì)它們的核算過程是動(dòng)態(tài)性的。而且，雖然種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)等都屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，但是各行業(yè)的成本核算方法又有很大的差別。

二、農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算存在的問題

（一）會(huì)計(jì)核算內(nèi)容復(fù)雜

農(nóng)業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)核算相比其他類型企業(yè)而言存在一定的特殊性，需要根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，運(yùn)用會(huì)計(jì)核算方法對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中的經(jīng)濟(jì)、資產(chǎn)變化進(jìn)行核算與監(jiān)管。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的主要對(duì)象是動(dòng)植物，相比化工原材料、食品加工材料等，動(dòng)植物具有一定的生長(zhǎng)周期，不同種類的動(dòng)植物生長(zhǎng)周期各不相同，并且會(huì)受到外界自然因素的影響而產(chǎn)生不同程度的變化。這就在一定程度上增加了農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算工作的難度。以生物資產(chǎn)核算工作為例，農(nóng)業(yè)企業(yè)的生物資產(chǎn)可以按照使用途徑劃分為消耗性生物物資，如肉雞；生產(chǎn)性生物物資，如雞蛋[4]；直接用作銷售物資，如農(nóng)產(chǎn)品等。而上述三種物資的會(huì)計(jì)核算方式各不相同，不能混淆。在實(shí)際會(huì)計(jì)核算過程中，會(huì)計(jì)人員需要對(duì)核算對(duì)象的類型進(jìn)行分析，以提高會(huì)計(jì)核算數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)度。

（二）會(huì)計(jì)核算人員專業(yè)能力不足

農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算工作的主要內(nèi)容是對(duì)農(nóng)作物從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)進(jìn)行財(cái)務(wù)信息記錄與收集，最終再進(jìn)行統(tǒng)一核算。但農(nóng)業(yè)企業(yè)與其他類型的企業(yè)不同，其運(yùn)營與發(fā)展情況會(huì)受到地域、自然環(huán)境的影響。同時(shí)，農(nóng)作物的生長(zhǎng)周期及不同生長(zhǎng)情況也增加了農(nóng)業(yè)核算工作的難度。這就要求農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)人員具備較高的專業(yè)技能與業(yè)務(wù)素養(yǎng)，并要求農(nóng)業(yè)企業(yè)所應(yīng)用的會(huì)計(jì)核算體系較為完善和科學(xué)。但當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)市場(chǎng)上的農(nóng)業(yè)企業(yè)大多是中小型企業(yè)，其農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)較為薄弱，部分農(nóng)業(yè)企業(yè)開展會(huì)計(jì)核算工作甚至仍然采用簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)信息收集和計(jì)算模式，這就導(dǎo)致農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)信息存在一定的滯后性[5]。此外，由于部分農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)人員專業(yè)水平較低、農(nóng)業(yè)企業(yè)考核工作不完善、監(jiān)管不足等，農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算工作較為混亂，增加了農(nóng)業(yè)企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

（三）會(huì)計(jì)核算信息缺乏科學(xué)性

現(xiàn)階段，從我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展情況來看，政府部門已經(jīng)制定了農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算工作時(shí)應(yīng)該遵循的相關(guān)規(guī)章制度，并制定了相對(duì)統(tǒng)一的財(cái)務(wù)報(bào)表格式。但事實(shí)上，仍有很多農(nóng)業(yè)企業(yè)在開展會(huì)計(jì)核算工作時(shí)存在農(nóng)產(chǎn)品核算信息不完整的問題，并未提供全面的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)計(jì)核算報(bào)表。這主要是由于大部分農(nóng)業(yè)企業(yè)缺乏對(duì)會(huì)計(jì)核算的重視，會(huì)計(jì)人員在實(shí)際工作開展過程中僅制作了簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)報(bào)表，而業(yè)務(wù)部門向會(huì)計(jì)部門提供的農(nóng)產(chǎn)品核算信息并不完善，這就在一定程度上增加了農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)核算的難度。例如，部分大型農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)將農(nóng)產(chǎn)品財(cái)務(wù)信息統(tǒng)一上報(bào)給集團(tuán)，然后由集團(tuán)的會(huì)計(jì)人員進(jìn)行統(tǒng)一核算[6]。這一模式雖然能夠提高會(huì)計(jì)核算效率，但是卻忽視了農(nóng)產(chǎn)品類型的不同，進(jìn)而導(dǎo)致會(huì)計(jì)核算信息缺乏科學(xué)性，核算質(zhì)量下降。

（四）會(huì)計(jì)核算工作缺乏監(jiān)管機(jī)制

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營與發(fā)展進(jìn)程中還存在監(jiān)管力度不足的問題。多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)并未在內(nèi)部設(shè)置獨(dú)立的監(jiān)管部門。部分農(nóng)業(yè)企業(yè)雖然設(shè)置了監(jiān)管部門，但是并未發(fā)揮其最大效用。在這種情況下，由于缺乏外界的監(jiān)管，部分會(huì)計(jì)人員就會(huì)出現(xiàn)工作態(tài)度消極、工作行為隨意等問題，甚至利用自身的職務(wù)之便接受賄賂、以權(quán)謀私，制造虛假會(huì)計(jì)核算信息。這不僅給農(nóng)業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)核算工作增加了難度，也無法為企業(yè)管理層作出決策與制訂發(fā)展規(guī)劃提供可靠的數(shù)據(jù)參考，不利于農(nóng)業(yè)企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

三、農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算問題的解決策略

（一）創(chuàng)新會(huì)計(jì)核算方法

近幾年，我國科學(xué)領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)代信息技術(shù)被廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營活動(dòng)之中[7]。在這一背景下，農(nóng)業(yè)企業(yè)朝著現(xiàn)代化、智能化、信息化方向發(fā)展已經(jīng)成為一種既定趨勢(shì)。對(duì)此，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以在開展會(huì)計(jì)核算的過程中積極應(yīng)用信息技術(shù)，以提高會(huì)計(jì)核算的精準(zhǔn)度和效率。

首先，尚未引進(jìn)信息化技術(shù)的農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)構(gòu)建會(huì)計(jì)核算信息化平臺(tái)，將所有與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的會(huì)計(jì)核算信息以電子文件的形式儲(chǔ)存在系統(tǒng)中，使會(huì)計(jì)核算信息的收集、分析、儲(chǔ)存、調(diào)取等融為一體。這樣不僅能夠減少農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)人員的工作量，還能夠促使各部門之間實(shí)現(xiàn)信息共享。其次，已經(jīng)應(yīng)用信息技術(shù)的農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該深化分析當(dāng)前會(huì)計(jì)核算系統(tǒng)中存在的問題，及時(shí)做好系統(tǒng)更新與維護(hù)。通常情況下，農(nóng)業(yè)企業(yè)建立的會(huì)計(jì)核算信息化系統(tǒng)多用于儲(chǔ)存和調(diào)取會(huì)計(jì)信息，隨著信息化技術(shù)的不斷升級(jí)，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該對(duì)該系統(tǒng)的應(yīng)用功能進(jìn)行深層次開發(fā)[8]。例如，利用會(huì)計(jì)核算系統(tǒng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品使用情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品每一個(gè)階段的變化進(jìn)行監(jiān)督等。一旦在監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)及時(shí)發(fā)出預(yù)警，這樣工作人員就能夠根據(jù)預(yù)警有效防范風(fēng)險(xiǎn)。此外，農(nóng)業(yè)企業(yè)還可以利用信息技術(shù)對(duì)會(huì)計(jì)核算流程、結(jié)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)管，對(duì)農(nóng)場(chǎng)所提供的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行核查，以杜絕瞞報(bào)虛報(bào)問題。

（二）加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算隊(duì)伍建設(shè)

任何工作的開展都離不開專業(yè)人員的支持，農(nóng)業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)核算工作也是如此。會(huì)計(jì)人員的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)素養(yǎng)直接影響農(nóng)業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)核算效率與質(zhì)量。對(duì)此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到會(huì)計(jì)人員對(duì)于會(huì)計(jì)核算工作的意義，加強(qiáng)人才培養(yǎng)與引進(jìn)，打造一支高素質(zhì)、專業(yè)過硬的會(huì)計(jì)核算隊(duì)伍[9]。

首先，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該從現(xiàn)有會(huì)計(jì)人員的工作效率、工作質(zhì)量、工作態(tài)度等方面著手進(jìn)行綜合能力評(píng)估，找尋其能力薄弱點(diǎn)，并積極組織開展專業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)。培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)該包含農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)核算流程、賬務(wù)處理注意事項(xiàng)、信息系統(tǒng)操作方式等。其次，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)會(huì)計(jì)人員的思想教育，以規(guī)范其工作行為與工作態(tài)度，避免在會(huì)計(jì)核算工作中出現(xiàn)以權(quán)謀私、貪污腐敗等違法違規(guī)行為，提高會(huì)計(jì)核算質(zhì)量。再次，農(nóng)業(yè)企業(yè)在實(shí)際的會(huì)計(jì)核算過程中，應(yīng)該加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員與各部門、各崗位農(nóng)業(yè)工作人員的溝通，并積極鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)工作人員學(xué)習(xí)和掌握一定的會(huì)計(jì)核算知識(shí)，以形成農(nóng)業(yè)企業(yè)全員參與會(huì)計(jì)核算的良好氛圍，從而提高會(huì)計(jì)核算效率。最后，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該注重人才引進(jìn)，通過提高人才福利待遇、開展校企合作、拓寬社會(huì)招聘渠道等方式，吸納更多高素質(zhì)、專業(yè)能力過硬的會(huì)計(jì)人員，以壯大農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算隊(duì)伍，提高農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)工作質(zhì)量與效率，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與決策活動(dòng)提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)參考。

（三）重視會(huì)計(jì)資源整合與核算方式選擇

第一，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到會(huì)計(jì)核算工作在本企業(yè)中的重要地位，結(jié)合實(shí)際情況不斷調(diào)整和優(yōu)化會(huì)計(jì)核算工作模式、形式、水平等，使其更加符合農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展需求。第二，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該注重整合會(huì)計(jì)資源。通常情況下，農(nóng)業(yè)企業(yè)相關(guān)部門應(yīng)該充分考慮農(nóng)業(yè)工作人員與政府相關(guān)部門的工作情況，并采取適宜的措施開展農(nóng)業(yè)信息收集工作。在農(nóng)業(yè)信息收集過程中，會(huì)計(jì)人員應(yīng)該注重信息收集的全面性、全過程性和動(dòng)態(tài)更新性，進(jìn)而為后續(xù)會(huì)計(jì)核算工作開展提供數(shù)據(jù)支撐，以最大限度保障會(huì)計(jì)核算結(jié)果的精準(zhǔn)性與真實(shí)性。第三，農(nóng)業(yè)企業(yè)在開展產(chǎn)品會(huì)計(jì)核算的過程中，應(yīng)該以自身實(shí)際經(jīng)營情況、階段性戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)等為著力點(diǎn)，選擇適宜的會(huì)計(jì)核算方式[10]。其一，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該從全面性、系統(tǒng)化角度分析，設(shè)立科學(xué)的會(huì)計(jì)核算管理制度，從而為會(huì)計(jì)核算工作提供制度保障。其二，在具體的會(huì)計(jì)核算過程中，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該結(jié)合不同的核算項(xiàng)目制定針對(duì)性的核算方法。通常情況下，應(yīng)該將會(huì)計(jì)科目設(shè)置為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，這樣就能夠更為直觀地分析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的使用全過程。如果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中突發(fā)自然災(zāi)害，農(nóng)業(yè)企業(yè)還需要及時(shí)調(diào)整會(huì)計(jì)核算指標(biāo)，以保障核算結(jié)果的真實(shí)性和精準(zhǔn)性。

（四）加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算管理

就當(dāng)前中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)核算情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致核算結(jié)果缺乏真實(shí)性、降低賬務(wù)處理效率的主要原因就是農(nóng)業(yè)企業(yè)缺乏完善的監(jiān)管機(jī)制。沒有完善的監(jiān)管機(jī)制，部分會(huì)計(jì)核算人員就會(huì)在實(shí)際工作中出現(xiàn)工作態(tài)度消極、工作行為不規(guī)范等問題，進(jìn)而導(dǎo)致會(huì)計(jì)核算效果達(dá)不到預(yù)期。針對(duì)這一問題，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該積極加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算管理，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況、階段性戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、所處的市場(chǎng)環(huán)境及發(fā)展需求等建立健全監(jiān)管機(jī)制，對(duì)會(huì)計(jì)核算工作進(jìn)行約束、規(guī)范、監(jiān)督。

首先，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該將監(jiān)管機(jī)制深化落實(shí)到各部門、各崗位以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程，充分發(fā)揮監(jiān)管機(jī)制的最大效用，以提高會(huì)計(jì)核算結(jié)果的公開度和透明度。其次，農(nóng)業(yè)企業(yè)還應(yīng)該將內(nèi)部各項(xiàng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)作為監(jiān)管對(duì)象，加強(qiáng)事前控制、事中干預(yù)、事后分析。事前控制的內(nèi)容包括會(huì)計(jì)人員素質(zhì)、會(huì)計(jì)核算硬件水平、會(huì)計(jì)信息收集安排、會(huì)計(jì)核算方法確定等；事中干預(yù)包括對(duì)會(huì)計(jì)核算工作的約束和監(jiān)督；事后分析包括對(duì)核算前和核算過程中一系列操作的舉例、論證、結(jié)果、效果作出評(píng)價(jià)。條件允許的農(nóng)業(yè)企業(yè)還可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造實(shí)時(shí)監(jiān)管信息系統(tǒng)，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決當(dāng)前農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)核算工作中存在的不規(guī)范工作行為、不合法經(jīng)濟(jì)活動(dòng)等，提升會(huì)計(jì)核算質(zhì)量，有效防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，助力農(nóng)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

四、結(jié)語

會(huì)計(jì)核算是農(nóng)業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作的重要組成部分，其工作質(zhì)量與效率的高低直接決定著農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營決策和未來發(fā)展。但就我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)核算情況來看，其中仍然存在很多問題亟待解決。對(duì)此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該積極打破傳統(tǒng)管理思維的局限，充分認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)核算的價(jià)值，并從核算方式、信息質(zhì)量、隊(duì)伍建設(shè)、監(jiān)管機(jī)制等各方面著手，最大限度提高會(huì)計(jì)核算質(zhì)量與效率，助力農(nóng)業(yè)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。