日糧添加干中藥渣對肉牛生長性能的影響

孟 影，趙敬慧，尹 航

吉林大北農農牧科技有限責任公司，吉林長春 130102

我國是中草藥的發(fā)源地，中藥也是我國特有的且有再研究利用價值的珍貴資源，目前我國中藥材種植面積大概在240 萬公頃，藥材年產量約7000萬噸，經提取制藥后產生的藥渣等固體廢棄物約有3000 萬t。目前主要采用填埋、焚燒、堆放等傳統(tǒng)方法處理，已造成了嚴重的資源浪費和環(huán)境污染。研究表明，中藥渣中含有粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、粗纖維、礦物質元素等多種營養(yǎng)成分。此外，還含有一些生物活性物質，如：多糖類、黃酮、 苷類、生物堿、有機酸等成分,具有一定的功效[1]。 目前中藥渣的用途主要有：二次提取可利用的養(yǎng)分、用于開發(fā)功效性飼料產品或飼料添加劑、用作栽培基質和發(fā)酵底物、處理廢水等等。研究表明日糧中添加中藥渣可以提高動物生長速度，增強機體免疫力和抗氧化功能[2]，中藥渣替代粗飼料可以提高臟器指數、機體代謝酶、血液生化參數和抗氧化能力、改善機體機能[3]。利用藥渣的營養(yǎng)和藥效特性，開發(fā)藥渣作為一種飼料資源，應用到畜牧生產中，近些年國內有關于發(fā)酵中藥渣或烘干藥渣直接添加到飼料中飼喂的研究報道，提高了動物生產性能，增強了機體免疫力和抗氧化性能，但藥渣的種類和成分千差萬別，藥渣功效性研究數據缺乏，相關研究不系統(tǒng)，僅停留在研究階段，缺乏產業(yè)化推廣數據，未能真正解決產業(yè)中藥渣污染，資源再利用的根本問題。因此，深入開展中藥渣安全性與功效性動物評價，準確評估中藥渣的營養(yǎng)價值，能夠替代部分纖維原料，推廣應用到肉牛實際生產中，提高肉牛生產性能，徹底解決中藥渣資源飼料化利用的關鍵技術問題，實現(xiàn)廢棄藥渣再利用，節(jié)糧減排的目的。

1 材料與方法

1.1 中藥渣安全性評價

采用原子吸收法檢測中藥渣中重金屬含量，鉛3.35 mg/kg、鎘0.095 mg/kg、鉻0.116 mg/kg、總砷0.06 mg/kg 和總汞0.372 mg/kg 的含量均低于國家規(guī)定的檢測限，中藥渣中重金屬含量均符合國家標準，對動物生命安全不會造成威脅，可以食用。

1.2 試驗日糧組成

本試驗所用的日糧配方組成主要由玉米、麩皮、噴漿玉米皮、DDGS 和其他微量元素組成。其營養(yǎng)水平及組分見表1。

表1 精料補充料日糧配方組成及營養(yǎng)成分含量（風干基礎）

1.3 肉牛生長試驗

中藥渣由通化修正藥業(yè)集團股份公司提供。于2021年9月1日～2021年10月14日在吉林白城肉牛良種繁育示范園，試驗共計45 d，預飼期15 d，正式飼喂30 d，選擇月齡接近、體重分別在200±10 kg 的西門塔爾牛30 頭，隨機分為3 組，每組10 頭，對照組采用TMR日糧飼喂，試驗1 組在日糧中添加5%中藥渣，試驗2 組在日糧中添加10%中藥渣，飼喂1 個月后進行稱重。試驗數據采用IBM SPASS Statistic 20 進行單因子分析，結果用“平均值±標準差”表示，p＜0.05 表示差異顯著，p＞0.05 表示差異不顯著。中藥渣養(yǎng)分見表2。

表2 中藥渣養(yǎng)分測定 %

2 結果與分析

如表3 所示，與對照組相比，試驗2 組肉牛平均日增重顯著提高(p＜0.05)，料重比降低(p＜0.05)；試驗1 組肉牛平均日增重、料重比并未顯著提高(p＞0.05)。

表3 日糧中添加干中藥渣對肉牛生長性能的影響 kg

3 討論

在當下飼料原料持續(xù)走高的行情下，國家、政府、行業(yè)大力提倡低蛋白節(jié)約型日糧，來應對和緩解飼料原料緊缺、原料價格緊張的局勢。合理處理和研究開發(fā)應用中藥渣的價值顯得尤為重要。中藥渣中所含的成分不僅豐富且可利用價值較高，無論是對反芻動物還是單胃動物的生長性能都是有很大潛力的。吳華等[4]利用甘草藥渣飼喂嶺南黃雞，結果表明嶺南黃雞的胴體品質得到了改善，添加量為4%的干草藥渣能夠顯著提高肉雞的屠宰率和全凈膛率。有研究表明中藥渣飼喂肉牛，不僅可以提高肉牛的生長性能，而且還可以減少飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖效益。而且，日糧中添加一定比例的中藥渣能改善湖羊的生長性能，促進機體的生長發(fā)育，且對肉品適口性和風味無顯著影響[5]。在本試驗條件下添加10%中藥渣可提高飼糧轉化率、促進肉牛機體生長發(fā)育。有研究發(fā)現(xiàn)中草藥渣能夠改善反芻動物機體健康狀況，促進機體正常生長發(fā)育，同時減少養(yǎng)殖過程中的經濟投入，提高養(yǎng)殖利潤，可作為非糧飼料資源開發(fā)與利用，增加飼料原料種類，為動物機體提供多方面的營養(yǎng)。有研究表明，在荷斯坦奶牛日糧中添加中草藥可以提高奶牛平均日增重、提高奶牛的生長潛力和飼料轉化效率[6]。在本試驗中，日糧中添加5%的中藥渣對肉牛生長性能影響不明顯，添加至10%時可以顯著提高肉牛平均日增重，降低料重比。說明添加適宜含量中藥渣對肉牛生長發(fā)育具有一定的促進作用，可以提高肉牛生長性能。

藥渣中的功能性成分，由于加工和處理工藝的差異，導致部分殘留，將這些殘留的功能性成分應用于畜禽養(yǎng)殖行業(yè)同樣是目前較為常見的高效應用方式。李軍等[7]在柴胡煎煮湯劑后剩余的藥渣中二次提取柴胡皂苷含量，發(fā)現(xiàn)提取的柴胡皂苷含量高于原提取的柴胡湯劑的含量。潘華峰等[8]發(fā)現(xiàn)二次提取人參藥渣中的人參皂苷含量占總提取量的1/5 以上。提取藥渣中的功能性成分，可以將功能性成分應用于飼料產品中，有針對性地開發(fā)一些具有某種功效明確、性能穩(wěn)定的飼料產品，從而可以在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中得到大規(guī)模的推廣應用。

4 結論

藥渣應用于畜禽養(yǎng)殖產業(yè)，不僅可以減少資源的浪費、保護環(huán)境免受污染，而且可以實現(xiàn)藥渣的二次利用，變廢為寶，同時對開發(fā)畜禽纖維原料，擴大飼料資源起著重要作用。到目前為止，中藥渣還未進入飼料原料目錄里，不能將其作為飼料原料應用到畜禽配方里，因此，中藥渣的使用首先是政策的指引，鼓勵中藥企業(yè)對產出的中藥渣能夠根據組方、品種進行歸類，便于未來對其進行進一步的研發(fā)、加工和銷售，使藥渣形成規(guī)模化、產業(yè)化應用到畜禽的飼料資源開發(fā)中。