榆林市日光溫室草莓—菜豆一年兩茬高效栽培技術(shù)

張 翔 李增偉 李吾強(qiáng) 張利利 張芙蓉 楊 寧 楊 文

（榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 陜西 榆林 719000）

陜北風(fēng)沙區(qū)主要以沙壤土為主， 質(zhì)地疏松， 通透性好。 榆林市晝夜溫差高達(dá)20.9℃， 年日照時(shí)數(shù)2 593.5～2 914.2 h，空氣清新，水質(zhì)好，是栽培草莓的最佳適宜區(qū)域[1]。 作為時(shí)令水果的草莓，近年來(lái)隨著人們消費(fèi)水平的提高和生活質(zhì)量的改善， 需求量快速增長(zhǎng)。 陜西省榆林市利用風(fēng)沙區(qū)設(shè)施基地建設(shè)，大力發(fā)展日光溫室草莓種植，效益較好。 為進(jìn)一步提高草莓品質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益，筆者經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)研究，探索總結(jié)出日光溫室草莓—菜豆一年兩茬高效種植模式，每畝草莓產(chǎn)量1 500 kg，產(chǎn)值6 萬(wàn)元左右；菜豆產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值6 000 元左右。 該模式每畝年收入6.6 萬(wàn)元左右，扣除各種成本11 000 元，年純利潤(rùn)可達(dá)5.5 萬(wàn)元左右，目前已成為陜北風(fēng)沙區(qū)日光溫室生產(chǎn)的首選模式之一，近年來(lái)種植面積不斷擴(kuò)大。

1 草莓高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 品種選擇

種植品種以章姬、紅顏為主。

1.2 整地做畦

在整地施肥前對(duì)設(shè)施土壤進(jìn)行太陽(yáng)能消毒或藥劑熏蒸消毒，以殺滅地下害蟲(chóng)和土傳病害。 畝施充分腐熟的有機(jī)肥6～8 m3，同時(shí)加入平衡型復(fù)合肥30 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、油渣30 kg。 按照壟距90 cm、壟高40 cm、壟底寬60 cm、壟頂寬40 cm 起壟，做到壟面結(jié)實(shí)耐用、平整、中間呈凹形。

1.3 定植

8 月中下旬至9 月初，選具有6～7 片葉、初生根發(fā)達(dá)、莖稈粗壯的健壯苗帶土定植。 每畦栽2 行，株距15～20 cm，每畝定植6 000～8 000 株。 定植時(shí)將秧苗根系剪去一半、根莖弓背朝向壟溝，深度要求秧苗心部與土壤表面齊平，做到“淺不露根，深不埋心”。定植后澆提苗水，促進(jìn)緩苗。 遇高溫干旱天氣及時(shí)滴灌澆水，也可結(jié)合噴施碧護(hù)葉面肥早晚澆水，棚頂覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。

1.4 田間管理

1.4.1 苗期管理 定植后到緩苗前， 棚上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，每天早晚各澆一次小水，確保土壤含水量在60%左右，以利于緩苗。 緩苗后控制澆水次數(shù)和澆水量，一般5～7 d 澆1 次小水， 防止徒長(zhǎng)； 并進(jìn)行壯苗培育，控制水、肥、溫度等條件，促根系向下發(fā)展。 當(dāng)個(gè)別植株出現(xiàn)花蕾后， 選中午前后用黑地膜將壟全覆蓋，同時(shí)打孔放出苗子，孔口盡量要小，以增加后期保溫效果和減少?gòu)亩纯陂L(zhǎng)出的雜草危害。

1.4.2 溫濕度管理 一般白天棚內(nèi)溫度控制在28～30℃，夜間溫度12～15℃，最低不能低于8℃。 現(xiàn)蕾期白天控制在25～28℃，夜間10℃。 開(kāi)花期對(duì)溫度最敏感，白天控制在20～25℃，最高不能超過(guò)28℃，夜間8～10℃，最低不能低于6℃。 果實(shí)膨大期和采收期以白天20～25℃、夜間6～8℃最為適宜。草莓對(duì)空氣濕度要求較嚴(yán)格， 一般要求相對(duì)濕度在80%以下， 開(kāi)花期控制在40%～60%， 果實(shí)膨大期和成熟期控制在60%～70%。

1.4.3 肥水管理 一般在定植緩苗后至開(kāi)花期每5～7 d 滴灌1 次， 開(kāi)花至膨大期每10～15 d 滴灌1 次，采收期每6～10 d 滴灌1 次， 草莓拉秧前10～15 d 停止灌水。 緩苗后開(kāi)始追肥，每次每畝追施草莓專(zhuān)用水溶性肥料3～5 kg， 全程追肥15～20 次， 拉秧前20 d停止追肥。要結(jié)合追肥及時(shí)澆水。草莓對(duì)氮磷鉀的需求比例前期為1.2∶0.7∶1.1、中期為1.0∶0.5∶1.4、后期為1.0∶0.3∶1.7[2]。

1.4.4 花期放蜂 采用放蜂輔助異花授粉， 增大果個(gè)，減少畸形果，利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。 開(kāi)花后及時(shí)放蜂，每棚放蜂6 000～8 000 只[3]。蜜蜂活動(dòng)的最佳溫度為20～26℃，放蜂后不宜使用殺蟲(chóng)殺菌劑，確需噴藥時(shí)要將蜂箱搬出室外。

1.5 病蟲(chóng)害防治

草莓蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、薊馬，病害主要有病毒病、白粉病、灰霉病。 病蟲(chóng)害防治要以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔，注意選用低毒、低殘留農(nóng)藥[4]。

1.5.1 蟲(chóng)害防治 蚜蟲(chóng)可采用安裝防蟲(chóng)網(wǎng)、 黃板誘殺防治， 藥劑防治可選用10%吡蟲(chóng)啉2 000 倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2 000 倍液防治。 紅蜘蛛可選用5%尼索朗乳油1 500 倍液、20%螨凈死可濕性粉劑2 000 倍液噴霧防治。 薊馬可用藍(lán)板誘殺，藥劑防治可選用艾綠士1 500 倍液、5%啶蟲(chóng)咪可濕性粉劑2 500 倍液防治。

1.5.2 病毒病防治 草莓病毒病主要是由蚜蟲(chóng)為害傳播，植株本身帶毒也是病毒病的主要傳播途徑。 其防治方法：①培育無(wú)毒母株，栽植無(wú)毒秧苗；②防治蚜蟲(chóng)，秧苗定植時(shí)用蚜虱凈或吡蟲(chóng)啉等藥液噴灑防治，做到凈苗入室。 以后發(fā)生蚜蟲(chóng)為害，可在夜晚封閉設(shè)施后點(diǎn)燃蚜蟲(chóng)凈發(fā)煙彈（每畝日光溫室用7～8 枚）熏蒸8～10 h 滅蟲(chóng)， 也可以結(jié)合葉面噴肥噴灑2%阿維菌素3 000 倍液或3%啶蟲(chóng)脒3 000 倍液防治。

1.5.3 白粉病防治 ①加強(qiáng)通風(fēng)， 適當(dāng)降低日光溫室內(nèi)的溫度與濕度， 使白天溫度控制在20～25℃，夜晚溫度控制在5～10℃，相對(duì)濕度控制在70%以下，創(chuàng)造不利于白粉病侵染、 不利于分生孢子發(fā)生的生態(tài)環(huán)境。 ②培育健壯秧苗，提高植株的抗病性能。 ③藥劑防治：用0.2～0.3 波美度石硫合劑、10%苯甲醚環(huán)唑2 000 倍液、40%氟硅唑6 000～8 000 倍液、12.5%烯唑醇2 500 倍液、70%甲基硫菌靈800 倍液、20%三唑酮1 500 倍液防治，交替使用，以提高藥效，避免產(chǎn)生抗藥性。

1.5.4 灰霉病防治 ①加強(qiáng)通風(fēng)， 降低日光溫室內(nèi)濕度，控制室內(nèi)空氣相對(duì)濕度在70%以下，創(chuàng)造不利于灰霉病侵染、 不利于分生孢子發(fā)生的生態(tài)環(huán)境。②增施有機(jī)肥料，培育健壯秧苗，提高植株的抗病性能。 ③藥劑防治：用50%異菌脲1 000 倍液或50%腐霉利1 000 倍液或70%甲基硫菌靈600～800 倍液或50%乙霉·多菌靈800 倍液或25%嘧菌酯3 000 倍液或65%甲硫·乙霉威1 000 倍液防治， 以上藥液交替噴施。也可每畝日光溫室用5%乙霉威粉塵劑1 kg 或5%多霉靈粉塵劑1 kg 進(jìn)行防治。

1.6 采收

草莓從開(kāi)花到成熟需35～40 d， 果面70%～90%著色時(shí)采收。 11 月上旬開(kāi)始按成熟度分批進(jìn)行采收,翌年4 月初采收結(jié)束。

2 菜豆高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

選擇具有株型緊湊、節(jié)間短、葉片小、結(jié)莢率高、品質(zhì)好、耐貯運(yùn)等特性的蔓生型品種。 目前應(yīng)用較多的有中華綠秀、希望一號(hào)等品種。

2.2 適時(shí)直播

4 月上旬，草莓采收后選晴天在草莓畦上雙行直播菜豆,每畦株行距均為60 cm。 每穴播種4～5 粒,上覆蓋2 cm 厚的土。

2.3 溫度管理

出苗后，保持棚內(nèi)白天20～25℃，夜間12～15℃。寒流期間注意要防凍保苗。 進(jìn)入結(jié)莢期白天最高溫度25～27℃，平均溫度控制在23℃左右，夜間溫度從20℃緩降到15℃。 當(dāng)外界最低夜溫穩(wěn)定達(dá)到15℃時(shí)可晝夜通風(fēng)。

2.4 水肥管理

出苗至開(kāi)花前盡量少澆水， 土壤干旱時(shí)應(yīng)澆小水，防止大水大肥造成莖蔓徒長(zhǎng)，影響開(kāi)花結(jié)莢。 抽蔓期適量追施化肥，每畝追施尿素10 kg，臨近開(kāi)花及開(kāi)花時(shí)不能再澆水，以防止落花。 當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜷_(kāi)花坐莢，有幾節(jié)花序顯現(xiàn)后，結(jié)合澆結(jié)莢水每畝追施尿素10 kg 左右。待中下部莢伸長(zhǎng)、中上部花序出現(xiàn)時(shí)，再結(jié)合澆水每畝追施尿素10 kg。 進(jìn)入采收期后，每采收一次可追肥一次，畝追施速效化肥磷酸二銨25 kg或磷酸二氫鉀20～25 kg，保持土壤濕潤(rùn)，拉秧前半個(gè)月停止?jié)菜┓省?/p>

2.5 植株調(diào)整

采取插架或吊蔓的方法進(jìn)行植株調(diào)整。 蔓生種在苗高30 cm，即開(kāi)始甩蔓時(shí)需搭架。到生育后期應(yīng)及時(shí)摘除植株下部的病葉、老葉及黃葉，以利通風(fēng)透光。

2.6 病蟲(chóng)害防治

主要病害有灰霉病、銹病，主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、斑潛蠅和白粉虱。

2.6.1 灰霉病防治 ①農(nóng)業(yè)措施：輪作倒茬；采用高壟或半高壟種植，澆水選晴天上午且實(shí)行膜下暗灌，澆水后加強(qiáng)通風(fēng)；及時(shí)中耕，增施磷、鉀肥，清潔田園。 實(shí)行變溫管理，晴天上午晚放風(fēng)，使棚溫迅速升高，當(dāng)棚溫升至33℃時(shí)，再開(kāi)始放頂風(fēng)，以降低棚溫。下午棚溫保持在20～25℃，夜間棚溫保持在15～17℃，陰天也要進(jìn)行短期通風(fēng)排濕，控制棚內(nèi)濕度。 ②藥劑防治： 苗期、 定植前棚內(nèi)用10%速克靈煙劑熏蒸500 g/（畝·次）， 定植緩苗后可用50%百菌清可濕性粉劑800 倍液防治2 次，間隔7～10 d。 花果期根據(jù)發(fā)病重的特點(diǎn)，可采用“局部二期聯(lián)防法”，重點(diǎn)防治第一、二層果。 始花期用2,4-D 處理時(shí)，加0.1%的速克靈。 果實(shí)膨大期， 發(fā)病前要進(jìn)行預(yù)防， 發(fā)病后可用50%速克靈可濕性粉劑800 倍液或50%多霉靈可濕性粉劑500～800 倍液或40%施佳樂(lè)懸浮劑1 000 倍液或65%甲霜靈1 000 倍液或60%防霉寶超微粉600 倍液或2%武夷霉素水劑150 倍液等防治， 連噴2～3 次， 間隔7～10 d。 陰雨（雪）天可用10%速克靈煙劑250～500 g/（畝·次）于傍晚時(shí)點(diǎn)燃，密閉溫室熏蒸，也可用5%百菌清粉塵劑或10%滅克粉塵劑噴灑防治。

2.6.2 銹病防治 ①農(nóng)業(yè)措施：種植抗病品種，輪作倒茬；合理密植，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提高植株的抗病性；加強(qiáng)通風(fēng)透光，降低濕度，防止葉面結(jié)露；清理病殘?bào)w，集中深埋或燒毀。 ②藥劑防治：發(fā)病前或發(fā)病初期噴藥防治， 可用2%抗霉菌素水劑150 倍液，隔5 d 噴1 次，共噴3～4 次。 發(fā)病后可選用15%三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500 倍液、50%萎銹靈乳油800 倍液、25%敵力脫乳油4 000 倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2 000 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000 倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2 000 倍液、30%固體石硫合劑150 倍液、12.5%速保利可濕性粉劑4 000～5 000 倍液防治，每隔15 d 左右噴施1 次，共防治1～2 次。

2.6.3 蟲(chóng)害防治 物理防治方法可用黃板誘殺或銀灰板驅(qū)避。藥劑防治蚜蟲(chóng)、白粉虱可用1.8%的阿維菌素2 000 倍液、 10%吡蟲(chóng)啉3 000 倍液防治， 斑潛蠅可用20% 斑潛蠅乳劑1 000 倍液防治。

2.7 采收

菜豆產(chǎn)品為嫩莢，蔓生品種從播種到采收需60～70 d，一般在謝花后13～15 d 為采收適期。 進(jìn)入盛莢期后2～3 d 采收1 次，防止結(jié)莢過(guò)量墜秧而引起植株早衰。 5 月下旬始收，7 月中旬采收結(jié)束。