基于C2M 優(yōu)化模型的鮮果類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析

邱夏冬

（武漢薈恩網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，湖北 武漢 430071）

一、研究背景

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，取得了矚目的成績(jī)，從1978 年GDP 不足4000 億元，到2020 年首次突破100 萬(wàn)億元、人均GDP 超過(guò)1 萬(wàn)美元，人民的生活水平和消費(fèi)水平不斷提高。但是經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展也帶來(lái)了一些問(wèn)題，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題與經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展不協(xié)調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的法律法規(guī)也未成體系。黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，并總結(jié)出了二十字關(guān)鍵詞“產(chǎn)業(yè)興旺，生態(tài)宜居，鄉(xiāng)風(fēng)文明，治理有效，生活富?！?。

隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的快速發(fā)展讓消費(fèi)者對(duì)綠色、健康、安全、有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品需求越來(lái)越高漲。2022 年中央一號(hào)文件中也指出，要全力抓好糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給，其中關(guān)鍵點(diǎn)是統(tǒng)籌做好重要農(nóng)產(chǎn)品調(diào)控，健全農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，推動(dòng)建立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品供需信息發(fā)布制度，分類分品種加強(qiáng)調(diào)控和應(yīng)急保障，解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈問(wèn)題仍是鄉(xiāng)村振興推進(jìn)過(guò)程當(dāng)中的重點(diǎn)。

二、鮮果類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的難點(diǎn)

1.品質(zhì)保證

隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)商品的品質(zhì)要求越來(lái)越高。在鮮果類商品中對(duì)于消費(fèi)者而言主要取決于水果的品質(zhì)。但是由于鮮果生長(zhǎng)的地域性區(qū)別，比如生長(zhǎng)于海南的熱帶鮮果，就無(wú)法在新疆進(jìn)行種植，而生長(zhǎng)在新疆的瓜果類鮮果，也無(wú)法在江浙一帶種植，即便現(xiàn)如今擁有一些大棚的生產(chǎn)技術(shù)，但是在異地域生產(chǎn)的鮮果會(huì)由于不同的生產(chǎn)環(huán)境如土地、陽(yáng)光、水分等因素，所生產(chǎn)出的水果還是有品質(zhì)上的差異。

綜合來(lái)說(shuō)，現(xiàn)如今鮮果消費(fèi)市場(chǎng)上為了保證鮮果的品質(zhì)，通常還是從鮮果的原產(chǎn)地進(jìn)行運(yùn)輸，由于中國(guó)幅員遼闊、地理環(huán)境的差異，因此對(duì)于鮮果的整個(gè)供應(yīng)鏈體系要求很高，這是鮮果供應(yīng)鏈的難點(diǎn)之一。

2.物流運(yùn)輸速度

為了保證鮮果商品的品質(zhì)，目前水果的供應(yīng)過(guò)程主要是從鮮果產(chǎn)地到城市的大型鮮果批發(fā)市場(chǎng)，再轉(zhuǎn)到城市的商超或者鮮果店，最后消費(fèi)者從商超或者鮮果店購(gòu)買鮮果。在鮮果市場(chǎng)采購(gòu)過(guò)程中，也不是一次性采購(gòu)而是進(jìn)行多級(jí)采購(gòu)，從鮮果產(chǎn)地到消費(fèi)者最終手里的過(guò)程中間會(huì)有三級(jí)到四級(jí)，甚至到五級(jí)采購(gòu)。

因此，這就造成鮮果產(chǎn)品的高損耗率，據(jù)統(tǒng)計(jì)中國(guó)的鮮果損耗率在20%-30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家只有5%左右。這是我國(guó)鮮果供應(yīng)鏈難點(diǎn)之二。

3.質(zhì)量監(jiān)測(cè)和安全監(jiān)管水平

鮮果類商品因?yàn)榫哂懈邠p耗性的特點(diǎn)需要建立一個(gè)高技術(shù)體系的供應(yīng)鏈體系，隨著消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，鮮果市場(chǎng)因?yàn)閺?fù)雜的采供銷體系以及多層的利益分布整個(gè)鮮果產(chǎn)品的質(zhì)量和安全一直無(wú)法得到保障，所以目前急需一套鮮果市場(chǎng)的質(zhì)量監(jiān)測(cè)和安全監(jiān)管機(jī)制，而這套機(jī)制也是保障食品安全的基石之一。

4.信息建設(shè)水平

目前來(lái)說(shuō)，整個(gè)中國(guó)的鮮果供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)，主要還是采用傳統(tǒng)的采供方式，因此整個(gè)市場(chǎng)每個(gè)供應(yīng)鏈只保證自己的利益，并且進(jìn)行信息壟斷。由于水果市場(chǎng)錯(cuò)綜復(fù)雜的利益關(guān)系，以及多級(jí)采購(gòu)方式，所以當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買到最終的商品的價(jià)格要高于原生產(chǎn)產(chǎn)地的價(jià)格50%～80%，甚至一些鮮果高于兩倍左右。比如小臺(tái)芒在海南只要4 元/斤，到了湖北消費(fèi)價(jià)就要9 元/斤，增加量達(dá)125%。所以，建立完善健全的信息共享平臺(tái)就是中國(guó)整個(gè)鮮果供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)在未來(lái)需要完成的，這也是目前的難點(diǎn)。

5.果農(nóng)收益

中國(guó)目前的鮮果種植在生產(chǎn)端方式以數(shù)量多、規(guī)模小的特點(diǎn)。這種以個(gè)體生產(chǎn)為主的生產(chǎn)模式也給信息建設(shè)帶來(lái)了困難。同時(shí)由于中間商的利益把控，以及近些年來(lái)大平臺(tái)的壟斷進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，對(duì)生產(chǎn)方的小農(nóng)來(lái)說(shuō)收益越來(lái)越小、損失越來(lái)越大，生活越來(lái)越困難。

三、新型生產(chǎn)-消費(fèi)模式

隨著技術(shù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)不斷的普及和優(yōu)化，以及消費(fèi)理念的升級(jí)結(jié)合現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)，誕生了很多新型的消費(fèi)-生產(chǎn)的商業(yè)模式。

1.理論模型

2004 年10 月，美國(guó)《連線》雜志主編克里斯·安德森（Chris Anderson）在他的文章中第一次提出長(zhǎng)尾（Long Tail）理論，他告訴讀者：商業(yè)和文化的未來(lái)不在熱門產(chǎn)品，不在傳統(tǒng)需求曲線的頭部，而在于需求曲線中那條無(wú)窮長(zhǎng)的尾巴。

自2004 年“長(zhǎng)尾理論”問(wèn)世以來(lái)，它已經(jīng)跨越了新經(jīng)濟(jì)的疆界而進(jìn)入傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)：越來(lái)越多的行業(yè)注意到，長(zhǎng)尾市場(chǎng)不是新經(jīng)濟(jì)的獨(dú)家特權(quán)，而是在各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)無(wú)所不在的現(xiàn)實(shí)。如圖1 所示，在Q 點(diǎn)的左邊可以成為長(zhǎng)尾模型的頭部區(qū)域，Q 點(diǎn)的右邊屬于長(zhǎng)尾區(qū)域。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中，對(duì)于生產(chǎn)者而言，頭部區(qū)域代表這部分擁有很多的生產(chǎn)商，因而這部分的產(chǎn)品和服務(wù)的產(chǎn)量也是巨大的，而如果沒(méi)有足夠的消費(fèi)需求，那么這部分的生產(chǎn)商之間的競(jìng)爭(zhēng)也是巨大的，因此頭部區(qū)域在商業(yè)市場(chǎng)中也成為“紅海市場(chǎng)”。相應(yīng)的右邊的長(zhǎng)尾區(qū)域稱為“藍(lán)海市場(chǎng)”。“藍(lán)海市場(chǎng)”表示，在這個(gè)市場(chǎng)中生產(chǎn)商較小，因而相應(yīng)的商品和服務(wù)量也不會(huì)很多，那么生產(chǎn)商之間的競(jìng)爭(zhēng)空間也會(huì)很多。在未來(lái)，長(zhǎng)尾領(lǐng)域?qū)⑹鞘袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新的主要區(qū)域。

圖1 “長(zhǎng)尾”模型

根據(jù)經(jīng)典經(jīng)濟(jì)理論，我們知道無(wú)論是生產(chǎn)者和消費(fèi)者，其產(chǎn)量或者需求量都來(lái)自于一個(gè)關(guān)鍵因素的影響就是價(jià)格。在過(guò)去，社會(huì)的市場(chǎng)主體主要以生產(chǎn)者為主，那么價(jià)格、生產(chǎn)量、產(chǎn)品特點(diǎn)的決定權(quán)取決于生產(chǎn)方，生產(chǎn)者在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)當(dāng)中占由絕對(duì)的地位。消費(fèi)者在整個(gè)社會(huì)當(dāng)中往往處于弱勢(shì)地位，只能被動(dòng)的接受生產(chǎn)者給予的商品和服務(wù)的信息、價(jià)格、特點(diǎn)、質(zhì)量等。

但是現(xiàn)在自從進(jìn)入信息時(shí)代，商品和服務(wù)的信息、價(jià)格、特點(diǎn)不再是生產(chǎn)者的獨(dú)家壟斷。目前全世界的生產(chǎn)過(guò)剩，中國(guó)也一樣過(guò)剩，隨著整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)，未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)注度將進(jìn)一步回歸消費(fèi)者因素。

2.理論假設(shè)

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在經(jīng)典經(jīng)濟(jì)學(xué)理論里通常關(guān)注的是商品的價(jià)格，價(jià)格決定的消費(fèi)者的購(gòu)買量。價(jià)格越低，需求量越高；價(jià)格越高，需求量越低。那么在消費(fèi)不斷升級(jí)進(jìn)入新型消費(fèi)市場(chǎng)中，根據(jù)長(zhǎng)尾模型未來(lái)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為進(jìn)一步關(guān)注長(zhǎng)尾區(qū)域，而在長(zhǎng)尾區(qū)域中，生產(chǎn)方就不會(huì)很多，因此產(chǎn)量也不會(huì)很大。那么在此領(lǐng)域中，我們可以假設(shè)影響消費(fèi)者的因素在新時(shí)期包括個(gè)性訂制、多場(chǎng)景消費(fèi)呈現(xiàn)、綠色服務(wù)等新型的消費(fèi)體驗(yàn)，我們可以把這些因素統(tǒng)稱為對(duì)消費(fèi)者的效用記為U，商品和服務(wù)的售價(jià)記為P，也就是對(duì)應(yīng)關(guān)系為P=F（U）。

3.模型假設(shè)

（1）消費(fèi)者“價(jià)格-效用”模型

根據(jù)對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)的觀察，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講效用對(duì)價(jià)格的關(guān)系假設(shè)如圖2 所示。假設(shè)某種商品有一個(gè)初始價(jià)格為P0位于A點(diǎn)也就是商品的成本價(jià)或者最低價(jià)，那么隨著效用U的增加，價(jià)格P 會(huì)有相應(yīng)的提高，但是效用U 不會(huì)無(wú)限影響消費(fèi)價(jià)格P，它會(huì)位于一個(gè)效用最大化的時(shí)候Umax 位于C 點(diǎn)，此時(shí)不但是效用最大化的時(shí)候，也是這個(gè)商品價(jià)格最大的時(shí)候Pmax，而在此之后價(jià)格便會(huì)降低，一直降低到P1點(diǎn)在曲線上位于D 點(diǎn)，在此之后無(wú)論效用U 如何作用，效用的極限將穩(wěn)定于P1點(diǎn)，Ulim=P1。而價(jià)格位于P1時(shí)，此時(shí)由于生產(chǎn)者的生產(chǎn)需求和消費(fèi)者的消費(fèi)需求的相互作用，有的時(shí)候該商品的價(jià)格會(huì)無(wú)限接近于該商品的成本價(jià)格P0。

圖2 “價(jià)格-效用”模型

消費(fèi)者P 對(duì)U 的曲線變化規(guī)律。①當(dāng)曲線位于AB 段時(shí)，此時(shí)dP/dU ＞0，dP2/d2U ＞0，在此階段效用U 越多，價(jià)格P 升高，因?yàn)樵趧傞_(kāi)始消費(fèi)者對(duì)該商品不太熟悉，對(duì)消費(fèi)者的效用增加的變化要大于消費(fèi)愿意購(gòu)買該商品價(jià)格的增加，也就是說(shuō)此階段增加對(duì)消費(fèi)者的效用但是對(duì)消費(fèi)者愿意消費(fèi)購(gòu)買該商品的升高價(jià)格的幅度并不多，隨著消費(fèi)價(jià)格對(duì)效用的整體變化率逐漸加快。②當(dāng)曲線位于BC 段時(shí)，此時(shí)dP/dU ＞0，dP2/d2U＜0，在此階段雖然效用對(duì)價(jià)格的影響依然是正相關(guān)，但是效用與價(jià)格變化率開(kāi)始放緩，在此階段對(duì)消費(fèi)者效用的增加小于該商品價(jià)格的增加，也就說(shuō)該階段不用再過(guò)多的進(jìn)行效用的增加，消費(fèi)者也愿意更高的價(jià)格來(lái)購(gòu)買消費(fèi)該商品。在整個(gè)曲線AC 段，雖然整體是正相關(guān)，價(jià)格隨著效用的增加而增加，但是線段BC 的dP/dU 要大于線段AB 的dP/dU，也就是在AB 段，效用的影響因素更大，在BC 段效用的影響因素更少。③曲線CD 段，因?yàn)镃 點(diǎn)為Umax 和Pmax，也就是此時(shí)價(jià)格為該商品的最高價(jià)，之后無(wú)論效用如何作用價(jià)格再不會(huì)提高，此后價(jià)格開(kāi)始下降。當(dāng)曲線位于CD 段時(shí)，dP/dU ＜0，dP2/d2U ＞0，這個(gè)時(shí)期效用U 和價(jià)格P 的關(guān)系成負(fù)相關(guān)，另一方面在這個(gè)時(shí)段價(jià)格降低的速率會(huì)越來(lái)越快。④當(dāng)效用不斷作用，最終該產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)穩(wěn)定在P1點(diǎn)，limU→∞f（U）= P1。

（2）生產(chǎn)者“資本-效用”模型

對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)為了保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行，因此生產(chǎn)的關(guān)鍵因素來(lái)自于資本，對(duì)于資本記為K，則資本對(duì)效用的關(guān)系可以記為K=F（U）。為了滿足消費(fèi)者的效用，根據(jù)消費(fèi)者的“價(jià)格-消費(fèi)”我們可以假定如圖3 所示的“資本-效用”模型。

圖3 “資本-效用”模型

假設(shè)生產(chǎn)者為了生產(chǎn)某種商品進(jìn)行資本投入，首先會(huì)有一個(gè)初始資本用于投入生產(chǎn)，記為K0在A 點(diǎn)，在這種商品生產(chǎn)出來(lái)后，為了讓消費(fèi)者滿意，就會(huì)投入資本提升對(duì)消費(fèi)者的效用。隨著資本不斷投入，對(duì)消費(fèi)者的效用不斷增加會(huì)達(dá)到一個(gè)效用最大值Umax 位于曲線的C 點(diǎn)。根據(jù)消費(fèi)模型來(lái)看，此時(shí)也是消費(fèi)者原因付出的最高價(jià)格Pmax，此時(shí)投資量位于K1。但對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，并不會(huì)減少投資，而是進(jìn)一步增加投資。因?yàn)樯a(chǎn)者為了該商品的市場(chǎng)地位，或者市場(chǎng)占有量，會(huì)同行進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)或者品牌技術(shù)升級(jí)等措施，所以這個(gè)時(shí)候?qū)τ谙M(fèi)者來(lái)說(shuō)價(jià)格是會(huì)降低的，生產(chǎn)者的投資量會(huì)進(jìn)一步增加。一直到Kmax為D 點(diǎn)，此時(shí)投資規(guī)模達(dá)到最大，生產(chǎn)者將不會(huì)追加投資，同時(shí)也是生產(chǎn)者開(kāi)始獲利的時(shí)候，也就是收益大于投資成本。此后投資量開(kāi)始減少，最后降到K3位于曲線的E 點(diǎn)，而K3的投入資本將無(wú)限接近于投入該商品的基本成本K0。

生產(chǎn)者K 對(duì)U 的曲線變化規(guī)律。①當(dāng)曲線位于AC 段時(shí)，曲線總體是上升的，也就是K 對(duì)U 的變化是正相關(guān)，效用增加，資本投資量增加。②曲線位于AB 段時(shí)，dK/dU ＞0，dK2/d2U ＞0，資本與效用的增長(zhǎng)變化率逐漸加快；當(dāng)曲線為BC 段時(shí)，dK/dU ＞0，dK2/d2U ＜0，資本與效用增長(zhǎng)變化率放緩。在AB 段時(shí)，為了更快地讓消費(fèi)者獲得體驗(yàn)此時(shí)資本的資本的投入大于效用的增加，在BC 段，效用的變化大于資本投入的變化。③到達(dá)C 點(diǎn)時(shí)對(duì)消費(fèi)者的效用最大，價(jià)格也是最高，之后繼續(xù)追加投資，投資的變化大于效用的變化最終到達(dá)B 點(diǎn)，資本最大。在CD 段，dK/dU ＞0，dK2/d2U ＜0，投資增加與效用增加的變化率放緩，且CD 段的dK2/d2U 小于BC 段的dK2/d2U，也就是超過(guò)消費(fèi)者效用最大化后投資與效用增加的變化率比效用最大化之變化率前更慢。④在D 點(diǎn)之后，DE 段為資本增量逐漸減少，但是盈利會(huì)越來(lái)越多。這個(gè)階段dK/dU ＜0，dK2/d2U ＞0 投資和效用的減少曲線減少比較平緩，最終趨于K3點(diǎn)。

4.模型結(jié)論

根據(jù)消費(fèi)者和生產(chǎn)者的兩個(gè)模型可以看出：（1）在達(dá)到Pmax 和Kmax 之前兩種模型都是增長(zhǎng)趨勢(shì)，之后都是呈下降趨勢(shì)。（2）對(duì)于消費(fèi)者而言，效用最大值Umax 時(shí)正好是消費(fèi)者愿意付出的最高價(jià)Pmax。（3）對(duì)于生產(chǎn)者而言，過(guò)了最大資本投入Kmax，獲得收支平衡，再之后就是盈利階段了。（4）綜合來(lái)說(shuō)對(duì)于消費(fèi)者和生產(chǎn)者而言，在下降階段過(guò)程中是兩方達(dá)成雙贏的局面，因?yàn)檫@段即是生產(chǎn)者獲益階段，也是價(jià)格不斷降低對(duì)消費(fèi)者也是有益的。（5）生產(chǎn)者最大資本量Kmax 始終比消費(fèi)者的購(gòu)買需求的最高價(jià)格Pmax 多一點(diǎn)，生產(chǎn)者K0會(huì)略微比消費(fèi)者P0低一點(diǎn)，因?yàn)槿魏我粋€(gè)商品都會(huì)有基本的資本投入。

5.新型“消費(fèi)-生產(chǎn)”模式

從生產(chǎn)者和消費(fèi)者關(guān)系的模型來(lái)看，效用的作用是決定兩者收益的關(guān)鍵因素。假設(shè)：如圖4 所示的變化關(guān)系。我們已知無(wú)論是消費(fèi)者還是生產(chǎn)者整體的變化趨勢(shì)是先增加后減少，那么消費(fèi)者的變化趨勢(shì)為曲線LP1，生產(chǎn)者的變化曲線為L(zhǎng)K1。消費(fèi)者LP1的變化是從P0點(diǎn)增加到Pmax 然后下降到P1，生產(chǎn)者LK1的變化從K0增加到Kmax 然后下降到K1。如果對(duì)于消費(fèi)者最大的效用是已知的，那么Umax0到會(huì)平移到Umax1，Pmax0會(huì)下降到Pmax1同時(shí)Kmax0會(huì)下降到Kmax1。意味著這種商品的消費(fèi)者要付的最高價(jià)會(huì)降低，生產(chǎn)者要生產(chǎn)這種商品所提供的最大資本量會(huì)減少。因此如果最大效用Umax1比預(yù)期的最大效用Umax0低，對(duì)于消費(fèi)者而言最大付出價(jià)格會(huì)降低，對(duì)于生產(chǎn)者而言資本量減少，而且達(dá)到最大資本量的投入時(shí)間也會(huì)減少，那么生產(chǎn)者進(jìn)入收益的時(shí)間也會(huì)相應(yīng)加快，所以如果由消費(fèi)者來(lái)給定Umax，對(duì)于消費(fèi)者和消費(fèi)者是一種雙贏的結(jié)局。

圖4 消費(fèi)-生產(chǎn)最大效用Umax變化

新型市場(chǎng)消費(fèi)模式的構(gòu)想：由消費(fèi)者（Consumer）提供給予消費(fèi)者最佳效用值U，生產(chǎn)者（Manufacturer）根據(jù)給定的效用值來(lái)進(jìn)行資本投入和生產(chǎn)，即Consumer to Manufacturer（C2M）的消費(fèi)模式。

四、C2M 模式與鮮果供應(yīng)鏈的實(shí)際運(yùn)用

1.C2M 模式

基于網(wǎng)絡(luò)和工業(yè)4.0 的C2M 生產(chǎn)模式是一種新的商業(yè)生產(chǎn)模式，其核心是“訂單預(yù)售，計(jì)劃生產(chǎn)”，以消費(fèi)者的需要為主要的驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)信息流、物流、資金流的流轉(zhuǎn)。C2M 模式下用戶參與平臺(tái)提出需求、創(chuàng)造和遞送價(jià)值，以推動(dòng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)推廣，革新組織架構(gòu)，使管理體系更加扁平化。該模式伴隨著迅速發(fā)展的電子商務(wù)而誕生的，目前取得了迅速的發(fā)展。其主要有三個(gè)特征：第一，基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的電商C2M 模式可以實(shí)現(xiàn)廠商與消費(fèi)者之間的直接交流，減少了中間的繁瑣過(guò)程，在保證生產(chǎn)效率的前提下，降低成本，縮短產(chǎn)業(yè)鏈。消除中間環(huán)節(jié)也能在一定程度上減輕信息傳輸?shù)幕?，從而為生產(chǎn)者提供準(zhǔn)確的產(chǎn)品。第二，C2M 電商的技術(shù)優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的，其對(duì)消費(fèi)者潛在需要的挖掘能力更強(qiáng)。第三，C2M 模式的出現(xiàn)，極大地減少了生產(chǎn)過(guò)程中的庫(kù)存、資金壓力，避免了貨物積壓。在這種模式下貨物并非存儲(chǔ)狀態(tài)而是流轉(zhuǎn)狀態(tài)，可有效避免因市場(chǎng)變動(dòng)和產(chǎn)品更新而導(dǎo)致的降價(jià)、滯銷等風(fēng)險(xiǎn)。

2.商業(yè)運(yùn)用

以成都薈恩網(wǎng)絡(luò)科技有限公司為例，在2020 年到2021 年選用以鮮果商品為媒介核心。首先聯(lián)合線下需求水果的實(shí)體店，如果茶店、KTV、自助餐館、酒吧為一方，然后聯(lián)合四川省當(dāng)?shù)胤N葡萄、火龍果、殷桃、獼猴桃、水蜜桃等水果種植戶為一方，將兩方結(jié)為一個(gè)商業(yè)體系。在這個(gè)體系中沒(méi)有明確的生產(chǎn)者和消費(fèi)者的劃分，在實(shí)體聯(lián)盟一方，他們對(duì)于鮮果類商品屬于消費(fèi)端但是對(duì)于廣大的消費(fèi)者而言又是生產(chǎn)者，主要以出售服務(wù)類型的商品。對(duì)于果農(nóng)而言一般屬于生產(chǎn)者，主要是鮮果類的實(shí)體商品，但是當(dāng)他們進(jìn)入城市后又是服務(wù)型商品的消費(fèi)者。從效用角度來(lái)說(shuō)，對(duì)于必需采購(gòu)鮮果的實(shí)體店來(lái)說(shuō)，如果能降低鮮果產(chǎn)品的采購(gòu)價(jià)格并能將其服務(wù)型的商品更多的消費(fèi)出去無(wú)疑是最好的；對(duì)于生產(chǎn)水果的果農(nóng)來(lái)說(shuō)如果能更多的將自己生產(chǎn)的水果銷出去就是最大的效用獲得，當(dāng)果農(nóng)有更多的水果銷出去后就會(huì)獲得更多利潤(rùn)，他們就會(huì)購(gòu)買更多的服務(wù)型的商品。

3.運(yùn)用效果

對(duì)于鮮果供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)已經(jīng)提到就是缺乏信息共享體系、品質(zhì)無(wú)法保證、物流運(yùn)輸成本大高技術(shù)困難以及生產(chǎn)水果的果農(nóng)獲得的收益很少等難點(diǎn)。那么在成都薈恩網(wǎng)絡(luò)薈恩的實(shí)際商業(yè)應(yīng)用中，首先通過(guò)聯(lián)合整個(gè)線下實(shí)體店和生產(chǎn)果農(nóng)，需要建設(shè)一個(gè)信息系統(tǒng)，因?yàn)榇罅康膶?shí)體店意味著大量的水果采購(gòu)方，對(duì)于果農(nóng)而言就有大量的賣家，購(gòu)買量增大相應(yīng)的成本價(jià)減少，所以實(shí)體店就有更低的水果進(jìn)貨價(jià)。其次因?yàn)橐话闱闆r下單個(gè)實(shí)體店水果采購(gòu)一般是去當(dāng)?shù)氐乃l(fā)市場(chǎng)，但是聯(lián)合整個(gè)實(shí)體店后，由網(wǎng)絡(luò)科技公司提供了水果的統(tǒng)一配送，并且直接從果農(nóng)的生產(chǎn)地出發(fā)從而保證了水果的品質(zhì)，所以對(duì)于實(shí)體店來(lái)說(shuō)降低水果的采購(gòu)成本，省去了采購(gòu)時(shí)間而且還保證了水果的品質(zhì)。然后對(duì)于整個(gè)物流體系來(lái)說(shuō)，因?yàn)槊總€(gè)端都設(shè)立了信息系統(tǒng)，在后臺(tái)都可以看到事實(shí)的情況，在實(shí)體店聯(lián)盟這方，在信息后臺(tái)可以看到店家水果的采購(gòu)類型，采購(gòu)數(shù)量以及需要到貨的時(shí)間，同時(shí)將這些信息分享給果農(nóng)種植戶，果農(nóng)們根據(jù)這些信息就可以及時(shí)進(jìn)行水果采摘處理等工作，然后運(yùn)輸方根據(jù)果農(nóng)和實(shí)體店雙方的采購(gòu)時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)配，到達(dá)果農(nóng)產(chǎn)地時(shí)就能及時(shí)上貨，也能讓實(shí)體店及時(shí)的收貨。所以縮短了物流配送的時(shí)間、降低了成本、提高了效率。最后，果農(nóng)因?yàn)橛辛烁嘈枨蟮匿N量而逐漸增多收益逐漸變大，同時(shí)整個(gè)平臺(tái)是信息共享的，實(shí)體店也能提供優(yōu)惠的價(jià)格給果農(nóng)和消費(fèi)者，就有更多的消費(fèi)者去實(shí)體店購(gòu)買服務(wù)型商品，為實(shí)體店帶了客戶流量，消費(fèi)者也能在平臺(tái)上購(gòu)買到優(yōu)惠的水果商品，形成一個(gè)多方互利互惠、和諧共贏的消費(fèi)平臺(tái)。

五、總結(jié)與展望

整個(gè)商業(yè)構(gòu)想中預(yù)期都是美好的，但實(shí)踐中也會(huì)出現(xiàn)了一些問(wèn)題。首先，因?yàn)閯傞_(kāi)始采用的是物流外包的方式，以減少成本支出，但隨著商業(yè)化程度的不斷加深，物流量逐漸增大，光靠信息平臺(tái)已經(jīng)無(wú)法很好的調(diào)配整個(gè)流程。然后為了解決物流管理的問(wèn)題，公司決定自己管理整個(gè)物流體系，這還是需要資本的投入。最后在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中只考慮多方共贏的利益，較少考慮公司實(shí)際的盈利問(wèn)題，公司一直是投入大于收益，但是在整個(gè)實(shí)驗(yàn)的前期幾乎是低成本的投入，前期的成本投入小于20萬(wàn)元左右，整個(gè)過(guò)程在50 萬(wàn)元左右。

在未來(lái)的優(yōu)化鮮果供應(yīng)鏈實(shí)踐里，第一還是需要一定的資金投入，第二將主要的資金用于自身供應(yīng)鏈體系的建設(shè)上，水果供應(yīng)鏈系統(tǒng)需要更加安全化和更高的整體性，第三信息平臺(tái)需要進(jìn)一步地透明化、智能化。