禮泉縣御石榴發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

董彩寧

摘 要：陜西禮泉是我國石榴栽培的發(fā)源地之一，從西漢至今，石榴作為特色水果在禮泉昭陵一帶栽植，已有2000多年的歷史。目前，在市、縣兩級的推動(dòng)下，禮泉御石榴品種增多、品質(zhì)變好，正在朝著栽植規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、銷售品牌化的發(fā)展方向發(fā)展，御石榴產(chǎn)業(yè)已成為昭陵群眾增收致富和禮泉鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，隨著市場的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，如何打造石榴產(chǎn)業(yè)地位和知名度、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，在今后的發(fā)展方向備受果農(nóng)關(guān)注。

主題詞：禮泉；御石榴；發(fā)展現(xiàn)狀；前景分析

禮泉位于陜西省關(guān)中平原，屬于暖溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.96 ℃，無霜期214天，年平均降水量540毫米，海拔在402～1467米，四季分明，雨熱同季，自然環(huán)境十分優(yōu)越。土壤資源優(yōu)良，灌溉條件良好，為石榴豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了較為舒適的外部資源。石榴為石榴科、石榴屬，落葉灌木，石榴學(xué)名為安石榴，別名有丹若、沃丹、天漿和若榴等，原產(chǎn)于伊朗和阿富汗等中亞地區(qū)，2000余年前漢朝時(shí)從西域引進(jìn)內(nèi)地，唐朝較為盛行。相傳唐貞觀年間，長孫皇后染疾，食之無味，茶飯不思，久咳不愈，雖經(jīng)御醫(yī)多方醫(yī)治，仍難以治愈。唐太宗李世民詔御全國，遍求名醫(yī)，以期早日解除皇后的病痛。遂有溫秀縣（即醴泉縣）郎中奉獻(xiàn)本地產(chǎn)石榴兩顆，大如碗口、色澤艷麗，剝開后，石榴籽粒如瑪瑙般晶瑩剔透。長孫皇后食之，腹痛消失，食欲大增，咳疾即解。太宗大喜，下令將禮泉縣昭陵石榴定為宮中貢品，遂有“御石榴”之美譽(yù)。2000多年來，御石榴作為石榴中的皇家貢品，獨(dú)樹一幟，在禮泉昭陵生根、開花、結(jié)果。

由此可見，禮泉是陜西石榴文化的第二發(fā)源地。經(jīng)過2000余年的培育與發(fā)展，禮泉御石榴種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，品種逐漸豐富，目前，已成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是陜西禮泉特色產(chǎn)業(yè)之一。禮泉石榴品種繁多，品質(zhì)優(yōu)異，主栽酸甜型品種有傳統(tǒng)品種御石榴和新選育品種陜西大籽，甜石榴品種有新疆大籽甜、泰山紅、臨選14號、黑籽甜石榴等。其中昭陵御石榴（圖1）和陜西大籽已通過省級果樹新品種審定，且營養(yǎng)、藥用、商業(yè)價(jià)值頗高，先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)。1957年，禮泉昭陵群眾精心挑選色澤鮮艷，籽柆飽滿的70顆優(yōu)質(zhì)御石榴進(jìn)京送給黨中央、毛主席，感謝中國共產(chǎn)黨、毛主席的好領(lǐng)導(dǎo)。2012年，昭陵御石榴再次被送進(jìn)中南海。隨著石榴產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，大幅度提高了栽植戶的經(jīng)濟(jì)收入和生活質(zhì)量，引起了廣大農(nóng)民的關(guān)注，御石榴種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大。截至2000年，昭陵地區(qū)御石榴種植面積已發(fā)展5000畝左右。昭陵旱腰帶地區(qū)大力發(fā)展御石榴種植，推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、一村一品、移民搬遷示范的進(jìn)程，把旱腰帶變成綠腰帶、金腰帶。但禮泉御石榴在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中還存在不少問題，如科學(xué)規(guī)劃不夠、果農(nóng)文化水平參差不齊、先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)得不到應(yīng)用、產(chǎn)品品牌匱乏、基礎(chǔ)設(shè)施落后和產(chǎn)業(yè)體系不健全等，這些問題在一定程度上制約了禮泉御石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。因此，促進(jìn)種植保護(hù)、培育新型職業(yè)果農(nóng)、扶持龍頭企業(yè)、健全產(chǎn)業(yè)體系和延伸價(jià)值鏈等，值得大家深思。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 御石榴的生產(chǎn)過程

1.1.1 嚴(yán)格建園 御石榴的生產(chǎn)，嚴(yán)格按照高標(biāo)準(zhǔn)新建園的要求進(jìn)行。建園選擇海拔600～800米、背風(fēng)向陽、晝夜溫差11.9 ℃以上，土層深厚的旱腰帶坡地，集中連片，便于機(jī)械化操作，省力、省工、省時(shí)。

1.1.2 合理栽植 苗木栽種要適時(shí)，栽植前，進(jìn)行保水、分級、修剪、蘸根等技術(shù)操作，保證苗木質(zhì)量；栽植中，密度合理、及時(shí)澆灌、覆膜保墑，確保成活率；栽植后，合理套種低稈農(nóng)作物，增加掛果前經(jīng)濟(jì)收入，利用生物、物理技術(shù)防治病蟲害。

1.1.3 精心管理 成齡園按照地上科學(xué)整形、通風(fēng)透光、綜合防治；地下測土配方、重施農(nóng)肥、沃土養(yǎng)根；達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理，科學(xué)化作務(wù)，機(jī)械化生產(chǎn)。御石榴要精心作務(wù)，采用套袋技術(shù)，保持濕度，預(yù)防裂果；分期分批、適時(shí)采摘、提高品質(zhì)、延長貨架期、提高商品率。

1.2 御石榴的作用與功效

昭陵御石榴是一種營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健功效極高的水果。石榴常被稱為“行走的雅詩蘭黛”、“可以吃的美容劑”。因其中富含礦物質(zhì)，并有兩大抗老化成分：紅石榴多酚和花青素，可以抵抗人體炎癥和防止自由基的破壞，從而有延緩衰老、預(yù)防心血管疾病的作用。還含有亞麻油酸，維生素C、B6等等，能幫助降低血糖，促進(jìn)排毒排便，讓膚質(zhì)更加明亮。其果皮、根、花皆可入藥，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明石榴皮中所含的“根皮鹼”對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌以及各種皮膚真菌有明顯的抑制作用，可有效治療腹瀉、痢疾和驅(qū)蟲。石榴花有止血、明目之功效。石榴根有驅(qū)蟲、澀腸、止帶之功效。

1.3 御石榴獲得的榮譽(yù)

2011年，肖山村被陜西省政府命名為“陜西?。ㄐど剑┈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”。2012年，肖山村御石榴農(nóng)業(yè)園區(qū)被咸陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組授予“咸陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”。2015年，前山村被陜西省政府命名為“陜西?。ㄎ鋵⑸剑┈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”。2017年，宗山牌御石榴被咸陽市人民政府授予“咸陽市特色產(chǎn)品”。2017年，宗山牌御石榴被陜西省農(nóng)業(yè)廳授予“金獎(jiǎng)”。武將山牌御石榴陜西省農(nóng)業(yè)廳授予“銀獎(jiǎng)”。2015、2016年咸陽市委兩次委托中共禮泉縣委向中共中央黨校贈(zèng)送象征民族團(tuán)結(jié)的禮泉御石榴樹共計(jì)18棵（第一次6棵，第二次12棵），栽植于中共中央黨校院內(nèi)。中共中央黨校把禮泉肖山村御石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)作為中共中央黨校的授課課題之一。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 規(guī)劃不科學(xué)，種植面積減少

一是隨著城鎮(zhèn)化規(guī)劃的不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致種植面積減少，阻礙了走規(guī)?；N植之路。二是石榴種植見效慢，周期較長，一般4～6年見產(chǎn)豐產(chǎn)，由于農(nóng)民逐利效應(yīng)，導(dǎo)致部分果農(nóng)進(jìn)行砍伐，種植面積減少。

2.2 農(nóng)民文化水平低下，專業(yè)知識匱乏

由于農(nóng)民受教育水平低下、年齡偏大，使得善經(jīng)營、會(huì)管理專業(yè)人才缺乏，種植新技術(shù)、管理新理念得不到及時(shí)更新，產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效得不到快速保證。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施落后，產(chǎn)業(yè)體系不健全

一是御石榴種植區(qū)域多為山地，地勢不平，交通不便，影響今后的機(jī)械化管理、采收、運(yùn)輸、銷售。二是果園基礎(chǔ)設(shè)施不健全，供水灌溉設(shè)施不配套，致使石榴缺水，影響品質(zhì)。三是防御自然災(zāi)害的能力有限，如暴雨、冰雹發(fā)生時(shí)，果實(shí)容易受害，影響果農(nóng)收益。

3 解決問題的對策及建議

一是加大對御石榴藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的宣傳，提高人們對石榴的認(rèn)知度，保護(hù)種植面積和果農(nóng)種植的積極性。二是科學(xué)規(guī)劃園地，完善水、電、防御自然災(zāi)害設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營模式。三是依托高素質(zhì)農(nóng)民培育，加大對果農(nóng)種植專業(yè)技術(shù)、經(jīng)營理念、實(shí)操水平的培訓(xùn)，提高果農(nóng)專業(yè)化水平。

4 今后的發(fā)展方向

御石榴有著極高的生態(tài)價(jià)值、觀賞價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是禮泉打造綠色高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)出彩點(diǎn)。隨著人們生活水平和對石榴營養(yǎng)及藥用價(jià)值認(rèn)識的提高，御石榴的銷量會(huì)越來越大。從“五個(gè)發(fā)展”展望御石榴市場發(fā)展前景。

4.1 御石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展

發(fā)展壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，全力推進(jìn)栽植園區(qū)化、生產(chǎn)集約化、營銷商品化，擴(kuò)大突尼斯軟籽等優(yōu)質(zhì)新品種石榴種植面積（圖2），推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)、高干樹形，以肖山村為核心建成御石榴優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效示范園5000畝，通過“綠色、有機(jī)”食品認(rèn)證、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，推動(dòng)禮泉鄉(xiāng)村振興“十里長廊”建設(shè)，到2025年，預(yù)計(jì)高標(biāo)準(zhǔn)御石榴現(xiàn)代園區(qū)面積達(dá)到6萬畝，到2030年，預(yù)計(jì)達(dá)到8萬畝。促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，開展石榴深加工，進(jìn)一步提高御石榴的商品化率。

4.2 御石榴生態(tài)發(fā)展

采用有機(jī)肥替代、菌肥搭配，生物、物理病蟲害防治，治理面源污染，實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥零增長；建立“果、畜、沼、草”的良性生態(tài)循環(huán)；走“生態(tài)、有機(jī)、綠色”之路，改善農(nóng)村人居環(huán)境，打造美麗鄉(xiāng)村。

4.3 御石榴人才發(fā)展

采取請進(jìn)來、走出去等方式，引導(dǎo)城市人才下鄉(xiāng)，通過職業(yè)培訓(xùn)、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教育，培養(yǎng)留得住、用得上的本土人才；吸引各類人才投身鄉(xiāng)村建設(shè)，鼓勵(lì)人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)；發(fā)展新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，培養(yǎng)一批御石榴產(chǎn)業(yè)鏈的策劃、管理、電商、營銷等高技能人才和職業(yè)農(nóng)民。

4.4 御石榴組織發(fā)展

健全農(nóng)村基層服務(wù)體系，組建懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作干部隊(duì)伍，提高干部隊(duì)伍的能力和水平。

壯大農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)；成立產(chǎn)業(yè)支部，指導(dǎo)、引導(dǎo)御石榴產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，招引龍頭企業(yè)，吸引農(nóng)民入股，向集約化、規(guī)?；?、公司化發(fā)展；村兩委班子加強(qiáng)對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的領(lǐng)導(dǎo)和扶持力度，從集體積累中撥付產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金扶持產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、發(fā)展。

4.5 御石榴文化發(fā)展

依托盛唐文化和“兩陵一村一湖（昭陵、建陵，袁家村，禮泉湖）”旅游觀光資源及北部山區(qū)路網(wǎng)建設(shè)，挖掘御石榴文化深厚內(nèi)涵，發(fā)展盆景石榴、貼字石榴、套瓶石榴等藝術(shù)、文化附加值產(chǎn)品，建立健全御石榴文化、旅游、觀光、休閑、采摘、農(nóng)家樂、傳統(tǒng)民居體驗(yàn)等經(jīng)濟(jì)文化產(chǎn)業(yè)鏈，保護(hù)和傳承御石榴的歷史文化血脈，讓美好鄉(xiāng)愁世代相傳（圖3）。