錦豐梨優(yōu)質高產關鍵技術及貯藏措施分析

高云華

摘 要：錦豐梨是我國梨栽培中的常見品種之一，目前在很多省份均有栽培。其中遼寧錦州、沈陽和內蒙古赤峰等地是錦豐梨的主要產區(qū)。錦豐梨的果實較大，果形優(yōu)美，為圓形且具有蠟質光澤，果皮為綠色，完全成熟后為深黃色。碳水化合物豐富，是人體所需的主要營養(yǎng)物質，有助于調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，改善腸道功能。合理采用栽培、貯藏等措施，對提高錦豐梨的產量和品質具有重要意義。結合實際，對錦豐梨的優(yōu)質高產關鍵技術及貯藏措施進行了分析。

關鍵詞：錦豐梨；優(yōu)質高產；關鍵技術；貯藏措施

錦豐梨是中國農業(yè)科學院果樹研究所采用蘋果梨與茌梨雜交育成的梨新品種，品質極上，有“梨中天王”之稱。因為錦豐梨品質優(yōu)良，具有較強的抗逆性，果實耐貯性較好，深受廣大果農青睞。但是結合現狀分析，錦豐梨在栽培過程中仍存在管理不科學等問題，對其產量、品質造成嚴重影響。因此，掌握優(yōu)質高產關鍵技術，采取有效的貯藏措施十分必要。

1 錦豐梨優(yōu)質高產關鍵技術

1.1 合理修剪

1.1.1 幼樹修剪 通常情況下，錦豐梨幼樹的新枝生長速度較快，具有較高的萌芽率，通常超過70%，且成枝力非常強，剪口下通?？梢猿槌龆鄠€生長枝，不同類型的樹枝均能夠結果，具有良好的豐產性。因此在對幼樹進行修剪的過程中，應遵循“少截多緩”的原則，嚴格控制競爭枝、徒長枝以及直立大枝，最大限度將其拉平，使其轉化為結果枝組或者輔養(yǎng)枝。另外，生長速度較快的新枝應及時摘心，確保其下部萌生短枝，產生花芽，以增加樹冠的枝量，滿足早產早豐需求。

1.1.2 結果樹修剪 針對盛果初期和盛果期的樹，應確保樹冠具有良好的通風、光照條件，將過密、過旺的枝條疏除，使層間距打開。如圖1所示。具體修剪可遵循“三促三控”的原則，主要指促下、促后、促內以及控上、控前、控外，以保證樹勢均衡，確保樹冠具有良好的枝類關系，葉、花、果“三套枝”得到合理配置，始終確保樹冠具有良好的通風、光照條件。

1.1.3 結果枝組的更新 通常情況下，盛果期的結果枝組整體壽命較短，發(fā)生枯死、老化、外移等情況十分常見，所以對短果枝組及時更新十分必要，以避免其發(fā)生老化，確保其處于健壯狀態(tài)，有效完成枝組間的更新輪換，避免發(fā)生大小年結果等不良情況[1]。梨樹的整體壽命較長，但是結果后枝組極易出現衰老，進而導致大量不良枝出現，如果未有效更新，必然會導致其枯死，同時隨著樹齡的增加，結果部位極易出現外移，因此進行修剪時，應加強對枝組更新復壯，同時嚴格控制結果部位外移的情況，實現樹老枝新的目標。

1.1.4 開張骨干枝角度 在幼樹整形時便要對骨干枝角度進行開張，如圖2所示。確保樹冠內具有充足的枝條生長空間和結果部位，滿足立體結果的要求。對錦豐梨而言，幼樹的枝條生長能力較強，因此需要注意修剪工作的季節(jié)性，采取有效措施，注重對中短果枝的培養(yǎng)，促進其成花，同時要加強對枝條旺長的控制，避免后部出現光桿現象。

1.2 授粉樹的合理配置

為了提高梨樹的坐果率、產量以及品質，建園過程中便需要做好規(guī)劃工作，按照相應的比例配置一定數量的授粉樹。如圖2所示。授粉樹的品種盡量選擇品質優(yōu)良的早酥梨、蘋果梨等。如果園內所栽植授粉樹的數量較少，也可以對錦豐梨樹采用高接授粉品種枝條的方法。除此之外，也可以采下授粉樹的花枝，將其插在裝滿水的瓶內，掛在梨樹上部，有助于提高授粉、受精效果。另外也可以采用人工授粉的方法，因為梨樹在生長過程中容易受到外界因素的影響，如果氣候條件不理想，可能會導致授粉不成功，因此可采用人工授粉方法，有助于增加產量。

1.3 疏花疏果

錦豐梨果實是一種大型果，做好疏花疏果工作十分必要，有助于果實的健康生長發(fā)育。為了減少果樹的營養(yǎng)損耗，留下有限的營養(yǎng)供應才能促進果實的生長發(fā)育，因此疏花疏果應在早期開展。疏花主要在花序分離到初花期這一過程進行，疏果則要在落花1周進行，最晚應在花后1個月內完成。疏果的方法以間距法為主，具有操作便捷、實用性強等優(yōu)勢，效果較好，可以實現一次定果，有助于節(jié)省人力物力[2]。錦豐梨疏果的間距以30厘米留1個果為宜。

1.4 病蟲害防治

應加強對炭疽病、銹水病等病害的防治，可采用靚果安藥物，適當添加滲透劑，將其噴灑在樹體病源部位，通常每年7月份噴灑1次，發(fā)病時期噴灑1次，劑量為每棵樹2毫升。另外可以采用燈光誘蟲技術進行病蟲害防治，通過燈光引誘并消滅害蟲，效果良好。

1.5 果實套袋

錦豐梨的果點較大，色澤較深，存在明顯銹斑，如果環(huán)境濕度較大，以上表現更為明顯，對其外觀形象和市場銷售造成不利影響，果實套袋可以解決相關問題。如圖3所示。隨著果實的生長發(fā)育，幼果的氣孔、皮孔細胞逐漸木栓化，果面產生果點，由于受到外界環(huán)境的影響，幼果期果面極易出現銹斑，而通過套袋能夠有效避免出現這一情況。在落花后1周進行套袋，在落花后15天內完成，否則氣孔與皮孔受到木栓化影響后變褐，產生固定果點，難以達到套袋的預期效果。盡早套袋有助于解決果點大、銹斑明顯等問題，同時對病蟲害防治也具有一定的作用。

2 貯藏措施

果實的采收時間對貯藏保鮮效果有直接影響，所以應結合具體情況對采收時間進行合理調整?？山Y合錦豐梨果實的底色、著色、硬度及盛花期天數等確定具體采收時間。錦豐梨的果皮較薄且果肉細嫩，因此工作人員采摘前需要修剪指甲，同時佩戴防護手套。采摘時避免動作力度過大，做到輕拿輕放，避免對果面造成損傷。采摘后將病果及時剔除，同時結合果實的品質做好分級工作，之后保留膜袋上的泡沫網套，及時裝入收納箱，入庫貯藏。

低溫貯藏是目前水果保鮮中應用最為普遍的貯藏方法，主要是通過低溫抑制微生物的生長繁殖，降低水果中酶的活性，延緩衰老，保持采后水果的品質。冷庫貯藏是一種常用的低溫貯藏方法，錦豐梨以冷庫貯藏為主，應提前進行預冷處理，時間1～2天，溫度保持在5～8 ℃。如果采用自然低溫貯藏方法，首先應低溫預冷處理約1天，之后方可入庫。錦豐梨果實的適宜貯藏溫度在0 ℃左右，空氣相對濕度85%～90%，如果濕度偏低，應在冷庫中采用空氣加濕裝置，或者對地面灑水，庫內濕度不足80%易導致果皮皺縮，應加以注意[3]。同時應避免相對濕度過高，否則貯藏后期易導致腐爛。貯藏環(huán)境應具有良好的通風條件，排出有害氣體，避免二氧化碳傷害導致果實內部褐變。錦豐梨可在0～1 ℃環(huán)境下貯藏，氧氣含量保持在10%～15%，二氧化碳含量為1%～2%。在長期貯藏過程中，錦豐梨對低氧及高二氧化碳較為敏感，如果在0 ℃環(huán)境下，二氧化碳含量超過2%可導致中毒，氧氣含量過低也會形成傷害，應加以重視。

另外，錦豐梨也可以使用自然土窯洞貯藏，需要在果實放入土窯洞前，對窯洞溫度合理調整，保持在10 ℃左右。對果實貯藏后，應注意夜間通風，以確保窯洞內溫度穩(wěn)定。冬季則需要做好保溫工作，避免果實凍傷。春季回溫時可加強夜間通風，或者增設冰塊，以降低溫度，該方法有助于延長錦豐梨的貯藏期。

3 結 語

錦豐梨在栽培過程中，保證其高產優(yōu)質十分必要，通過采取有效的栽培管理技術，做好修剪、疏花疏果、病蟲害防治以及采后貯藏等工作，有助于提高其品質和銷售價值，進而有效提高果農的種植效益。

參考文獻

[1] ?王宏. 錦豐梨的栽培技術及管理要點探尋[J]. 農民致富之友，2018（4）：94.

[2] ?趙曉建. 錦豐梨早期豐產栽培技術[J]. 北方果樹，2018（3）：37-38.

[3] ?孫艷濤. 錦豐梨老殘梨園更新復壯技術[J]. 吉林農業(yè)，2019（8）：71.