早熟梨免套袋栽培關(guān)鍵技術(shù)

賈愛英 李國(guó)棟 胡連昌 李倩茹 耿強(qiáng) 盧景生 張樹軍

摘 要：早熟梨免套袋技術(shù)可有效減少果園勞動(dòng)用工，降低生產(chǎn)成本，提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，在梨園節(jié)本增效方面作用突出，是未來果園生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。系統(tǒng)總結(jié)了早熟梨免套袋栽培關(guān)鍵技術(shù)，主要包括：適宜品種的選擇、高光效樹形培養(yǎng)和省力化栽培模式、精準(zhǔn)綠色病蟲害防控技術(shù)等，以期為濟(jì)寧早熟梨產(chǎn)區(qū)開展早熟梨免套袋栽培提供可借鑒可復(fù)制的技術(shù)途徑。

關(guān)鍵詞：梨；免套袋；栽培關(guān)鍵技術(shù)

果實(shí)套袋技術(shù)于20世紀(jì)80年代末從日本引入中國(guó)[1]，主要用于蘋果、葡萄、梨等果樹的栽培生產(chǎn)。套袋可有效改善梨果外觀品質(zhì)，減少病蟲害的發(fā)生，在降低果實(shí)的農(nóng)殘方面作用顯著。但套袋果實(shí)風(fēng)味變淡，糖酸比和可溶性固形物含量下降已不能滿足當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)梨果的需求[2]。據(jù)筆者近兩年實(shí)地調(diào)研，2022年，普通外黃內(nèi)白的雙層紙袋單價(jià)為0.06元/個(gè)左右，較上年相比增加了0.01元左右，質(zhì)量好的達(dá)0.1元/個(gè)。套袋用工平均在0.1元/個(gè)左右，較上年相比，增加了0.05元/個(gè)，套袋用工成本增加了1倍。此外，隨著我國(guó)果農(nóng)老齡化日趨嚴(yán)重，農(nóng)村勞動(dòng)力加速流向城鎮(zhèn)和非農(nóng)領(lǐng)域，而梨果套袋需要大量的勞動(dòng)力，套袋時(shí)期找不到人的現(xiàn)象越來越普遍，部分地區(qū)出現(xiàn)異地調(diào)運(yùn)套袋工的情況，且套袋后受極端天氣影響，套袋果損失一般在15%～20%，已成為梨果生產(chǎn)成本增長(zhǎng)的主要因素之一，嚴(yán)重制約梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前，日本作為套袋技術(shù)的首次應(yīng)用國(guó)家，果園套袋率已降到10%以下，梨園免套袋已成為果園發(fā)展的趨勢(shì)[3]。筆者根據(jù)近幾年生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)早熟梨免套袋栽培關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，為濟(jì)寧早熟梨產(chǎn)區(qū)開展早熟梨免套袋栽培提供可借鑒可復(fù)制的技術(shù)途徑。

1 品種選擇

在梨免套袋適宜品種的選擇上，選擇果實(shí)發(fā)育期短（110天以內(nèi)）、果型中大、外形美觀（果形圓或近圓、無果銹）、肉質(zhì)好（松脆、石細(xì)胞少、酸甜適口）、抗性強(qiáng)、貨架期10天以上的品種。因?yàn)楣麑?shí)發(fā)育期短的梨品種，可以有效避免梨小食心蟲的危害，降低病蟲害防控壓力。在濟(jì)寧地區(qū)，梨小食心蟲取食危害梨果一般發(fā)生在7月中下旬以后，在此之前，由于氣候因素及生長(zhǎng)前期梨果石細(xì)胞多、硬度大，不適合梨小食心蟲的生長(zhǎng)發(fā)育。隨著氣候條件適宜，梨小食心蟲的生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)果肉變軟，蛀果率逐漸上升。因此，在7月中下旬之前成熟的梨品種，梨小食心蟲的蛀果危害較輕。近幾年的引種觀察結(jié)果顯示，翠玉、蘇翠1號(hào)等早熟梨品種屬大果型、外觀品質(zhì)符合市場(chǎng)需求、內(nèi)在品質(zhì)好、抗性強(qiáng)，在生產(chǎn)上可作為早熟梨免套袋梨品種選用。

翠玉：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的早熟、果面光潔無果銹、大果型、優(yōu)質(zhì)砂梨新品種（圖1），在濟(jì)寧地區(qū)，果實(shí)成熟期在7月中下旬[4]。

蘇翠1號(hào)：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所選育的極早熟、果面光潔、大果型、優(yōu)質(zhì)砂梨新品種（圖2），在濟(jì)寧地區(qū)，果實(shí)成熟期在7月上旬[5]。

2 高光效樹形培養(yǎng)和省力化栽培模式

2.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

在建園時(shí)，施足充分腐熟的牛、羊、兔子等食草動(dòng)物糞便（圖3），提高果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量，建議用量按30米3/畝計(jì)，全園撒勻深翻并起壟栽植，南北行向，采用寬行密植種植模式，便于機(jī)械操作，建議株行距1.5米×4米。

2.2 高光效樹形培養(yǎng)

培育目標(biāo)為主干高60厘米，樹高3.5米左右，中心干上均勻著生18～20個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝間距為15～20厘米，側(cè)枝長(zhǎng)度為1.5～2.0米，由下向上逐漸縮短，單軸延伸的高光效樹形（圖4）。樹形培養(yǎng)步驟如下：

栽植當(dāng)年進(jìn)行定干，高度為50厘米左右，選擇生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的頂芽作為主干培養(yǎng)，下部萌發(fā)形成的側(cè)枝在7月份之前任其生長(zhǎng)，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，7月中下旬，對(duì)側(cè)枝進(jìn)行疏除，防止影響主干生長(zhǎng)。栽植第2年：對(duì)中心干60厘米以上、距頂端30厘米范圍內(nèi)的芽進(jìn)行刻芽處理，培養(yǎng)結(jié)果枝組。當(dāng)促發(fā)的新梢長(zhǎng)到30厘米左右、半木質(zhì)化狀態(tài)時(shí)，用雙頭尖的牙簽進(jìn)行撐枝，枝條與中心干夾角50?～60?為宜。在當(dāng)年枝條長(zhǎng)到80厘米左右時(shí)進(jìn)行摘心處理，用來控冠。

田間管理方面，根據(jù)梨根系生長(zhǎng)規(guī)律，即第二次生長(zhǎng)高峰來臨前將基肥施入土壤?；适┓蕰r(shí)期一般在果實(shí)采收后，魯南地區(qū)一般在9月下旬至10月上中旬，進(jìn)行秋施基肥，基肥中有機(jī)肥種類以商品有機(jī)肥，食用菌渣，牛、羊、兔子等畜禽糞便，餅肥等；數(shù)量根據(jù)當(dāng)?shù)丶S源情況而定，一般為10～30米3/畝。化肥種類為三元復(fù)合肥、尿素、二銨、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣等。微生物菌肥可分液體菌劑和固體菌劑（圖5）。生長(zhǎng)季節(jié)，根據(jù)梨物候期在萌芽期、花芽分化期和果實(shí)膨大期，根據(jù)土壤和葉片營(yíng)養(yǎng)元素?cái)?shù)據(jù)分析果園土壤養(yǎng)分和樹體營(yíng)養(yǎng)狀況，運(yùn)用水肥一體化技術(shù)，及時(shí)補(bǔ)充水肥，追肥數(shù)量一般控制在80～90千克/畝。氮、磷、鉀的施用質(zhì)量比控制在1∶0.5∶1。保證水肥的充足供應(yīng)[6]。

3 病蟲害精準(zhǔn)綠色防控技術(shù)

梨免套袋對(duì)梨園病蟲害防控技術(shù)水平要求較高，根據(jù)濟(jì)寧地區(qū)梨園主要病蟲害發(fā)生情況，特別是針對(duì)梨木虱和梨小食心蟲，制定一套適宜免套袋梨園的精準(zhǔn)綠色病蟲害防控技術(shù)，以確保果實(shí)不受危害。

梨木虱在濟(jì)寧地區(qū)1年發(fā)生5～6代。梨木虱危害主要以若蟲刺吸葉片汁液，造成黑斑引起提前落葉。果實(shí)受害主要以若蟲分泌的黏液，造成果實(shí)與葉片粘連并產(chǎn)生煤污，嚴(yán)重影響果實(shí)的外觀品質(zhì)，商品性下降。梨小食心蟲在濟(jì)寧地區(qū)1年發(fā)生4～5代。梨小食心蟲在梨上危害主要表現(xiàn)為幼蟲蛀果[7-8]。危害嚴(yán)重的梨園蛀果率50%，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。根據(jù)在濟(jì)寧地區(qū)的發(fā)生規(guī)律，制定如下綜合防治措施：

3.1 物理防治

（1）結(jié)合樹干涂白，在主干綁縛瓦楞紙或草簾，以誘捕梨木虱，并在出蟄前解除銷毀；或在早春，清除果園內(nèi)的枯枝落葉和雜草，帶出園外焚燒，消滅在此越冬的梨木虱成蟲。（2）利用糖醋液、黑光燈、迷向技術(shù)等物理防治梨小食心蟲。

3.2 化學(xué)防治

（1）萌芽前：噴施 3～5波美度石硫合劑1次，這次噴施要做到全樹噴淋、地面全覆蓋，一般在驚蟄前后溫度達(dá)到16 ℃時(shí)進(jìn)行，注意與花序分離期間隔15天以上。

（2）花序分離期：噴施柴油乳劑+多菌靈+戊唑醇+毒死蜱（高效氯氰菊酯）+吡蟲啉，可有效降低越冬梨木虱成蟲基數(shù)。

（3）在謝花80%時(shí)：噴施苯醚甲環(huán)唑+代森錳鋅+螺蟲乙酯+阿維菌素+高效氯氰菊酯+硼鈣葉面肥，此時(shí)是梨木虱第一代若蟲孵化期，同時(shí)結(jié)合防治梨黑星病、銹病、黑斑病、蚜蟲、紅蜘蛛等。

（4）幼果期至果實(shí)成熟期：視天氣情況，每隔15～20天噴施1遍殺蟲殺菌劑，殺菌劑如代森聯(lián)、代森錳鋅、氫氧化銅、福美雙、咪鮮胺、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、烯唑醇、氟硅唑、醚菌酯等，殺蟲劑如阿維菌素、甲維鹽、滅幼脲、苦參堿、蘇云金桿菌、螺蟲乙酯、氟啶蟲胺腈、氯蟲苯甲酰胺等，注意交替用藥，每個(gè)單品在一個(gè)生長(zhǎng)季用藥次數(shù)不超過2次。在此期間，尤其注意在濟(jì)寧地區(qū)5月上旬二代低齡若蟲初發(fā)期和7月中旬梨小食心蟲第二代成蟲產(chǎn)卵盛期和幼蟲孵化期，分別防治1遍梨木虱和梨小食心蟲。

（5）果實(shí)實(shí)采收后：結(jié)合保葉，噴施戊唑醇+毒死蜱（高效氯氰菊酯）可有效殺滅越冬梨木虱成蟲。

參考文獻(xiàn)

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