農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題及治理措施

王鐵軍

摘要：在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，畜牧養(yǎng)殖能夠給市場(chǎng)提供充足的動(dòng)物性食品和工業(yè)原料，這在促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)民增收的同時(shí)，也帶來了環(huán)境污染的問題。而鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)振興與生態(tài)振興的協(xié)同發(fā)展，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，就需要積極推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖的規(guī)?；?、集約化發(fā)展，并針對(duì)畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，不斷完善治理措施，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村地區(qū)；畜牧養(yǎng)殖；環(huán)境污染；治理措施

0 引言

在國(guó)家和地方政府的引導(dǎo)下，農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式得到了極大轉(zhuǎn)變，已經(jīng)逐漸從傳統(tǒng)的小戶散養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模化、集約化的養(yǎng)殖模式，這在提高動(dòng)物性食品產(chǎn)量的同時(shí)，也容易帶來一定的環(huán)境污染問題。而從環(huán)境污染的調(diào)查情況來看，環(huán)境污染可以分為大氣污染、水質(zhì)污染和土壤污染這三類。造成環(huán)境污染的原因，主要是由于畜牧養(yǎng)殖的糞便堆積和污水排放，特別是在環(huán)境保護(hù)意識(shí)淡薄，養(yǎng)殖管理方式落后，污染防治技術(shù)手段不到位的情況下，農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題往往難以徹底根除。為此，就需要制定完善的治理措施，力求從多方入手，有效防治環(huán)境污染問題，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

1 農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題

1.1 大氣污染

畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染源主要是動(dòng)物糞便和沖洗污水，對(duì)于提供屠宰加工服務(wù)的養(yǎng)殖場(chǎng)，還會(huì)產(chǎn)生大量的污血。這些糞便、污水和污血中含有大量的有害氣體、粉塵顆粒和病原微生物，一旦出現(xiàn)處理不及時(shí)、不規(guī)范的情況，就容易在無氧或有氧條件下形成惡臭氣體，從而造成大氣污染。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每頭豬每天大約產(chǎn)生5.5L排泄物；年出欄量10萬頭的豬場(chǎng)，可向大氣排出近148kg/h氨氣（NH3）、13.5kg/h硫化氫（H2S）、24kg/h粉塵和14億個(gè)/h菌體，這些物質(zhì)的污染半徑可達(dá)5km，而塵埃和病原微生物可隨風(fēng)傳播30km以上。

1.2 水質(zhì)污染

在畜牧養(yǎng)殖過程中，為了保持清潔衛(wèi)生，需要對(duì)圈舍進(jìn)行沖洗，從而產(chǎn)生大量污水。這些污水中夾雜著動(dòng)物糞尿。如果未經(jīng)處理直接排放到自然水體中，或者經(jīng)過自然下滲，滲透到地下水中，都會(huì)嚴(yán)重影響周邊水質(zhì)。一般而言，未經(jīng)處理的污水中含量大量病原微生物、氮磷有機(jī)物。這些物質(zhì)會(huì)增加水體中的細(xì)菌總量，引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化，降低水體的自凈能力，不僅容易導(dǎo)致水生生物大量死亡，破壞水生態(tài)環(huán)境，而且還會(huì)危及人類的飲用安全。

1.3 土壤污染

動(dòng)物糞便中含有大量未消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可將其作為有機(jī)肥料，用于農(nóng)業(yè)種植，起到提高農(nóng)作物產(chǎn)量，減少化肥使用的效果。但用作有機(jī)肥料前，需要對(duì)動(dòng)物糞便進(jìn)行專業(yè)化處理。具體而言，動(dòng)物糞便的含鹽量較高，未經(jīng)處理直接用作有機(jī)肥料，容易導(dǎo)致土壤鹽漬化，進(jìn)而降低土壤質(zhì)量。同時(shí)，動(dòng)物糞便容易出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的問題，比如鋅、銅、鉻、鉛、砷和鎘等。當(dāng)過量的重金屬進(jìn)入到土壤中，就會(huì)超過土壤的自凈能力，使土壤成分和性狀發(fā)生改變，不僅影響土壤肥力，還會(huì)導(dǎo)致土壤的重金屬污染。最終，土壤中的重金屬會(huì)經(jīng)由食物鏈，從動(dòng)植物進(jìn)入到人體中，進(jìn)而對(duì)人的身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

2 環(huán)境污染的原因分析

2.1 環(huán)境保護(hù)意識(shí)淡薄

從農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)狀來看，部分養(yǎng)殖戶存在環(huán)境保護(hù)意識(shí)淡薄的問題。比如，將經(jīng)濟(jì)效益放在首位，忽視經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。為了盡可能節(jié)省成本，往往會(huì)減少污染治理方面的資金和設(shè)備投入，甚至沒有配置糞便和污水處理系統(tǒng)。長(zhǎng)此以往，畜牧養(yǎng)殖會(huì)給周邊環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的進(jìn)一步惡化。除了對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的考慮外，農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，還與環(huán)保宣傳教育工作缺位存在一定關(guān)系。究其原因，還在于畜牧養(yǎng)殖不僅能夠解決就業(yè)問題，而且成為拉動(dòng)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要產(chǎn)業(yè)。相關(guān)部門基于維穩(wěn)考慮，就容易忽視環(huán)境污染問題，沒有對(duì)養(yǎng)殖戶開展針對(duì)性的環(huán)保宣傳教育工作。

2.2 養(yǎng)殖管理方式落后

目前，雖然農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化、集約化程度不斷提高，但依舊存在養(yǎng)殖管理方式落后的問題。部分養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)散養(yǎng)思想的影響，缺少對(duì)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的了解和應(yīng)用，再加上缺乏大規(guī)模養(yǎng)殖的管理經(jīng)驗(yàn)。所以，在養(yǎng)殖過程中就很容易出現(xiàn)糞便處理不及時(shí)、污水處理不到位的問題，這些問題不僅加劇了畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，而且容易增大動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)，給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 污染防治技術(shù)手段不到位

導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題的原因，還包括污染防治技術(shù)手段不到位。大部分農(nóng)村地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)，存在資金有限、規(guī)模較小、人才匱乏等問題。以資金為例，在資金短缺情況下，養(yǎng)殖戶即便意識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性，也無力引進(jìn)先進(jìn)的污染防治技術(shù)。而一些對(duì)資金要求不高的污染防治技術(shù)，則嚴(yán)重依賴人才的知識(shí)和能力。農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所能提供的較低的薪酬福利待遇，難以吸引高素質(zhì)人才的加入，所以制約到了污染防治技術(shù)的推廣和應(yīng)用。

3 農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染的治理措施

3.1 環(huán)境污染的治理技術(shù)

要對(duì)農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題進(jìn)行科學(xué)有效地治理，關(guān)鍵就在于強(qiáng)化技術(shù)應(yīng)用，通過采取先進(jìn)的治理技術(shù)，盡可能實(shí)現(xiàn)零污染、零排放和資源的循環(huán)利用。在畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題的治理上，動(dòng)物糞便和污水常用的技術(shù)手段包括好氧處理技術(shù)、厭氧處理技術(shù)、污水處理技術(shù)。

3.1.1 好氧處理技術(shù)

好氧處理技術(shù)是指利用微生物的代謝作用，在適宜氧氣條件下，將動(dòng)物糞便中的有機(jī)物降解、轉(zhuǎn)化成氮、磷、鉀等多種無機(jī)鹽，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物糞便的減量化、無害化和資源化處理。在畜牧養(yǎng)殖的應(yīng)用中，好氧處理技術(shù)將微生物制成活性污泥，借用微生物自然的新陳代謝作用，在序批式反應(yīng)器中實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物糞便的處理。這種處理技術(shù)對(duì)液化程度較高的糞便有著較高的處理效率，而用活性污泥膜分離技術(shù)替代傳統(tǒng)的沉淀技術(shù)，能夠更好分離糞便混合物中的水分和固廢物質(zhì)。從好氧處理技術(shù)的優(yōu)勢(shì)來看，一方面能夠保障出水的穩(wěn)定性，含有微生物的活性污泥濃度較高，且抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，可以降低設(shè)施配置成本。另一方面，對(duì)于液化程度不高的動(dòng)物糞便，利用好氧處理技術(shù)可以直接對(duì)其進(jìn)行脫水處理，等糞便干燥后再利用微生物進(jìn)行降解處理，這樣能夠更好達(dá)到資源循環(huán)利用的目的，通過微生物降解，使動(dòng)物糞便轉(zhuǎn)化為可利用的有機(jī)肥。

3.1.2 厭氧處理技術(shù)

厭氧處理技術(shù)是在厭氧環(huán)境下，利用兼性厭氧和厭氧微生物將糞便中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳的過程。因?yàn)閰捬跆幚砑夹g(shù)具有溫度要求高，毒物影響敏感，遭破壞后恢復(fù)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，所以在農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖中，通常將厭氧處理技術(shù)作為好氧處理技術(shù)的重要補(bǔ)充。比如，厭氧處理技術(shù)主要是對(duì)好氧處理中不能降解的有機(jī)物再進(jìn)行處理，該技術(shù)應(yīng)用原理是利用內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)裝置處理動(dòng)物糞便，同時(shí)直接利用糞便中的微生物進(jìn)行厭氧發(fā)酵。發(fā)酵過程中，形成的生物熱能會(huì)殺死一部分的有害病原微生物，使糞便能夠更好達(dá)到無害化的標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，在厭氧發(fā)酵過程中，動(dòng)物糞便中的有機(jī)物還會(huì)進(jìn)一步分解，進(jìn)而產(chǎn)生熱值較高的甲烷，甲烷是一種新型的清潔能源，能夠在農(nóng)民生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮重要的利用價(jià)值。并且，厭氧處理技術(shù)無須動(dòng)力消耗，對(duì)設(shè)備要求較低，只要保證厭氧處理環(huán)節(jié)的溫度達(dá)標(biāo)即可，因此該技術(shù)具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性和實(shí)用性，應(yīng)用前景十分廣闊。

3.1.3 污水處理技術(shù)

除了動(dòng)物糞便外，農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖還會(huì)產(chǎn)生大量污水，因此可以采用污水處理技術(shù)來做好源頭治理。具體來看，針對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，要建立完善的污水處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)污水的統(tǒng)一采集和集中處置。規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)要優(yōu)化內(nèi)部的給排水管道，實(shí)現(xiàn)雨污分流，在養(yǎng)殖區(qū)要設(shè)立污水管道和沉淀池，并設(shè)置污水快速滲透處理系統(tǒng)，進(jìn)入沉淀池的污水，可以采用物理沉降或者化學(xué)吸附等方法來進(jìn)行凈化處理。除此之外，對(duì)于規(guī)模較小的養(yǎng)殖場(chǎng)，則需要做好污水凈化和雨污分流，具體可以考慮在養(yǎng)殖區(qū)周邊建設(shè)穩(wěn)定塘、人工濕地，通過這種生態(tài)處理方法，達(dá)到長(zhǎng)期穩(wěn)定的處理效果，有助于周邊自然生態(tài)的恢復(fù)。

3.2 環(huán)境污染的治理措施

3.2.1 加大對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳教育力度

要更好實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題的有效治理，還要采取治理思路，做好環(huán)境管理的相關(guān)工作。首先，針對(duì)農(nóng)村地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖戶，要加大環(huán)境保護(hù)宣傳和教育力度，切實(shí)增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。政府部門及有關(guān)基層單位要站在全局的高度，立足于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下提出的全面振興要求，著眼未來，制定完善的環(huán)境保護(hù)宣傳規(guī)劃。然后，要定期對(duì)養(yǎng)殖戶開展教育培訓(xùn)工作，并且通過張貼宣傳海報(bào)、制作醒目標(biāo)語等形式做好宣傳，切實(shí)增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)。為提高教育培訓(xùn)工作的普及率，還可以借助新媒體平臺(tái)展開線上教育和宣傳，比如通過創(chuàng)建微信公眾號(hào)，向養(yǎng)殖戶定向推送軟文，打破傳統(tǒng)教育宣傳工作的時(shí)間和空間限制。最后，要做好法制宣傳，重視對(duì)環(huán)保法律法規(guī)的科普工作，明確養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任和義務(wù)，使養(yǎng)殖戶了解環(huán)境污染問題的處理細(xì)則和處罰規(guī)定，通過警示教育確保環(huán)境保護(hù)工作的有效落實(shí)。

3.2.2 建立完善的畜牧養(yǎng)殖污染監(jiān)測(cè)體系

針對(duì)農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，除了采用技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)污染物的無害化處理之外，還要建立完善的畜牧養(yǎng)殖污染監(jiān)測(cè)體系。相關(guān)部門要將畜牧養(yǎng)殖污染納入?yún)^(qū)域環(huán)評(píng)工作當(dāng)中，在做好畜牧養(yǎng)殖環(huán)境影響調(diào)查工作的基礎(chǔ)上，在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊設(shè)立監(jiān)測(cè)站點(diǎn)，利用先進(jìn)的監(jiān)測(cè)設(shè)備實(shí)時(shí)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的氣體、水質(zhì)和土壤等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，將獲取的有關(guān)環(huán)境信息數(shù)據(jù)及時(shí)上傳。比如，針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭氣體的監(jiān)測(cè)，就可以借助在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，采集和上傳養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部和周圍的有關(guān)大氣環(huán)境數(shù)據(jù)，在管理終端設(shè)備中，根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)分析和顯示惡臭氣體，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)大氣污染的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。與此同時(shí)，污染監(jiān)測(cè)設(shè)備還可以與新風(fēng)清潔系統(tǒng)形成聯(lián)動(dòng)作用，一旦監(jiān)測(cè)到某一區(qū)域的惡臭氣體濃度超標(biāo)，就可以啟動(dòng)新風(fēng)和凈化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)大氣污染的及時(shí)干預(yù)和治理，并通知環(huán)境執(zhí)法監(jiān)督部門進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和處理。

3.2.3 實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)劃與合理布局

在農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染治理過程中，還要實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的科學(xué)規(guī)劃與合理布局。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化和集約化發(fā)展進(jìn)程中，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的選址與環(huán)境污染有著密切的聯(lián)系，相關(guān)部門在進(jìn)行農(nóng)業(yè)布局規(guī)劃時(shí)，要結(jié)合有關(guān)農(nóng)村地區(qū)的自然條件、資源優(yōu)勢(shì)以及人口分布狀況，引導(dǎo)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的合理布局。一般情況，養(yǎng)殖場(chǎng)要布局在遠(yuǎn)離居民區(qū)，且盛行風(fēng)向的下風(fēng)向地帶，以免污染的擴(kuò)散。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)最好選址在平緩坡地上，便于排污管道、沉淀池的建設(shè)，利用地形優(yōu)勢(shì)提升糞便和污水的處理效率。另外，在進(jìn)行區(qū)域規(guī)劃時(shí)，養(yǎng)殖區(qū)和農(nóng)業(yè)種植區(qū)要建立密切聯(lián)系，方便對(duì)有機(jī)糞肥的處理和利用，有效避免長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中的污染擴(kuò)散。

3.2.4 大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)

要想徹底解決畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題，達(dá)到長(zhǎng)效治理的效果，還需要大力發(fā)展農(nóng)村地區(qū)的生態(tài)畜牧業(yè)，從根本上轉(zhuǎn)變畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)模式。從內(nèi)容來看，生態(tài)畜牧業(yè)主要是利用物種共生循環(huán)再生原理，采用系統(tǒng)工程方法，實(shí)現(xiàn)食物鏈加環(huán)、生物共生與混牧利用等生態(tài)技術(shù)之間的有效對(duì)接，以畜牧業(yè)發(fā)展為主，不斷優(yōu)化農(nóng)林草、牧副漁的資源配置，從而建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的，具有生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益的綜合產(chǎn)業(yè)體系。具體而言，生態(tài)畜牧業(yè)的建設(shè)要把握以下幾個(gè)方面的重點(diǎn)：一是構(gòu)建復(fù)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也就是實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物種植、飼料加工、畜牧養(yǎng)殖以及畜產(chǎn)品加工的有機(jī)鏈接，同時(shí)大力推廣綠色飼料和綠色肥料，減少動(dòng)物排泄物以及動(dòng)物性食品中的化學(xué)物質(zhì)、重金屬殘留；二是強(qiáng)化資源的多層利用，通過物質(zhì)循環(huán)和排泄物綜合利用，達(dá)到無廢物、無污染生產(chǎn)的效果，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的改善；三是加快構(gòu)建劃區(qū)輪牧、科學(xué)養(yǎng)畜、草畜平衡、協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展格局，更好達(dá)到農(nóng)牧民增收、生產(chǎn)轉(zhuǎn)型和生態(tài)保護(hù)的目的。

4 結(jié)語

綜上所述，在鄉(xiāng)村振興背景下，農(nóng)村地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)要在實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化發(fā)展的前提下，不斷朝綠色化、生態(tài)化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)振興與生態(tài)振興的協(xié)同發(fā)展。為此，要針對(duì)農(nóng)村地區(qū)畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，制定完善的治理措施，以提升畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展水平，從而全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

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