內(nèi)蒙古打造“漁業(yè)綠洲”！鹽堿地養(yǎng)蝦效益好

■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 李易珊

在距離庫(kù)布其沙漠5公里的內(nèi)蒙古鄂爾多斯市杭錦旗獨(dú)貴塔拉鎮(zhèn)上，連片池塘格外引人矚目。這些池塘就建在鹽堿地上，里面養(yǎng)著南美白對(duì)蝦。如今，鹽堿地養(yǎng)蝦成為當(dāng)?shù)卦鍪盏闹匾緩健?/p>

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)朱長(zhǎng)波博士是該技術(shù)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人，他常駐當(dāng)?shù)?年多，負(fù)責(zé)鹽堿地對(duì)蝦養(yǎng)殖有關(guān)項(xiàng)目，突破了當(dāng)?shù)佧}堿水成分改良的難題?！霸谶@里養(yǎng)的蝦，從口感上跟其他地方養(yǎng)殖的沒有區(qū)別，還賣得好?！彼赋?，鹽堿地開發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖一舉多得，在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)等方面效益顯著，但產(chǎn)業(yè)還處于早期發(fā)展階段，技術(shù)推廣任重道遠(yuǎn)。

“長(zhǎng)”在沙漠邊上的魚塘

據(jù)了解，2002-2005年，朱長(zhǎng)波在中國(guó)海洋大學(xué)攻讀博士期間，參與了黃河口濱海鹽堿地養(yǎng)殖利用的課題，相關(guān)工作一直持續(xù)到2009年。大約在2017年，內(nèi)蒙古有少數(shù)企業(yè)開始自發(fā)試行養(yǎng)蝦，但成功者寥寥?！氨镜卦緵]人養(yǎng)蝦，市場(chǎng)消費(fèi)的對(duì)蝦全部依靠外地流通進(jìn)來(lái)，僅是冷凍蝦就賣到60元一斤，比南方地區(qū)的活蝦價(jià)格還高出不少，市場(chǎng)具有極大的開發(fā)潛力。”

2019年，自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站通過(guò)蝦產(chǎn)業(yè)體系找到朱長(zhǎng)波團(tuán)隊(duì)，并邀請(qǐng)他們?nèi)?shí)地考察。從內(nèi)蒙古機(jī)場(chǎng)出發(fā)，走上一天，朱長(zhǎng)波來(lái)到了沙漠邊上，放眼望去，除了腳下幾口池塘外，周邊都是黃沙?！胞}堿化嚴(yán)重，表面看上去白花花，像是撒了一層鹽?！边@是朱長(zhǎng)波對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的第一印象。他介紹道，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市杭錦旗獨(dú)貴塔拉鎮(zhèn)土地面積廣闊，黃河流經(jīng)導(dǎo)致地下水位高。然而，日照強(qiáng)烈且時(shí)間長(zhǎng)，地下水被蒸發(fā)，其所含的礦物質(zhì)在地表處濃縮，就形成了鹽堿地。倘若放任不管，土質(zhì)只會(huì)越來(lái)越差，最終走向沙漠化?！澳恐?，大部分土地都是丟荒的，僅有少部分用于種植?！敝扉L(zhǎng)波解釋道，在早春的時(shí)候，農(nóng)民用黃河水進(jìn)行大水漫灌，給土地“洗堿”，然后通過(guò)專門的“排堿溝”排走鹽堿水。經(jīng)此方法處理后，土壤鹽堿度下降，可以種植玉米、葵花等少數(shù)品種的莊稼。除此以外，還有一些魚塘用于養(yǎng)殖鯉魚，密度不高，年產(chǎn)量700～800斤/畝，收益甚微。

情況比想象中復(fù)雜，朱長(zhǎng)波表示，“鹽堿地土壤貧瘠，是一種較難利用的土地資源，一般用于種植耐鹽堿植物，選擇性不多?！睍r(shí)至今日，鹽堿地養(yǎng)蝦是完全可行的。對(duì)于當(dāng)?shù)仄髽I(yè)試養(yǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題，他認(rèn)為主要原因是養(yǎng)殖戶對(duì)鹽堿水的認(rèn)識(shí)不足，未能掌握正確處理和利用鹽堿水的方法技術(shù)。返程后，結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)和品種特性，朱長(zhǎng)波團(tuán)隊(duì)確定以南美白對(duì)蝦作為當(dāng)?shù)佧}堿水漁業(yè)利用的“先行部隊(duì)”，“南美白對(duì)蝦能適應(yīng)的鹽度很廣，可以生存在咸淡水甚至高堿度淡水水域，這次團(tuán)隊(duì)用的是快大系苗種?！?/p>

“廢”水變活水

至于養(yǎng)殖用水，朱長(zhǎng)波把目光鎖定在“排堿溝”里的“廢水”身上。他解釋道，這些“廢水”是浸泡鹽堿地產(chǎn)生的，一般情況下會(huì)通過(guò)排干渠排入黃河，沒有再利用。“不能白白浪費(fèi)這些鹽堿水資源，里面有大量的營(yíng)養(yǎng)鹽。”為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)“變廢為寶”的計(jì)劃，朱長(zhǎng)波著手研究鹽堿水成分改良。

南美白對(duì)蝦自然生長(zhǎng)在海水中，相比之下，鹽堿水的堿度和主要成分與沿海對(duì)蝦養(yǎng)殖用水差異明顯，所以必須“改水”。朱長(zhǎng)波介紹道，改水主要包括4個(gè)內(nèi)容，一是通過(guò)微生物發(fā)酵等手段降低水體堿度；二是補(bǔ)充微量元素，如鉀、鈣、鎂等；三是通過(guò)絡(luò)合沉淀等方式去除重金屬；四是去除有害微生物。3-5天后，經(jīng)處理后的鹽堿水符合南美白對(duì)蝦正常生長(zhǎng)的要求，即可開展養(yǎng)殖。

這些年來(lái)，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門持續(xù)推廣鹽堿地南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖成功率有了明顯上升?！熬宛B(yǎng)殖戶而言，調(diào)水的難點(diǎn)在于檢測(cè)判斷，要準(zhǔn)確檢測(cè)，根據(jù)結(jié)果做到缺啥補(bǔ)啥?！敝扉L(zhǎng)波進(jìn)一步說(shuō)道，雖說(shuō)都是鹽堿地，但是鹽堿水成分相差一公里可能就存在很大的差異，有的養(yǎng)殖戶直接用鹽堿水養(yǎng)蝦，可以正常出蝦，有的養(yǎng)殖戶卻不行。方式方法需要因地制宜，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)水，不能簡(jiǎn)單模仿。在科學(xué)改水的基礎(chǔ)上，按照一般的技術(shù)流程養(yǎng)殖，可實(shí)現(xiàn)一年一造。

內(nèi)蒙古屬于西北地區(qū)，可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的適溫期較短，僅有2-3個(gè)月時(shí)間氣溫可達(dá)到25℃以上，即每年的5月底至8月中旬。因此，目前采用棚塘接力的養(yǎng)殖模式，p5期的苗先在室內(nèi)淡化再進(jìn)行大棚標(biāo)粗培壯，等到溫度適宜時(shí)移至外塘養(yǎng)成。棚內(nèi)1個(gè)月，外塘兩個(gè)月，養(yǎng)殖成功率可以得到保證。

養(yǎng)殖規(guī)模每年翻一倍

據(jù)了解，內(nèi)蒙古地區(qū)每年有長(zhǎng)達(dá)半年的冰封期，約在10月至次年4月，期間養(yǎng)殖生產(chǎn)受到限制。由于氣候條件特殊，溫度變化大，如何提前安排養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)成為提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。“前年5月，我看到池塘水面有結(jié)冰。今年4月底，鄂爾多斯和呼和浩特還降了大雪。每年的7月份，一般氣溫能達(dá)到30℃以上?！敝扉L(zhǎng)波提醒養(yǎng)殖戶，每年應(yīng)根據(jù)當(dāng)年氣候情況做出大致的預(yù)判，計(jì)算好時(shí)間，提前安排生產(chǎn)，盡量使南美白對(duì)蝦苗在適溫期到達(dá)之時(shí)正好達(dá)到合適規(guī)格，及時(shí)轉(zhuǎn)入外塘養(yǎng)殖。如果能夠準(zhǔn)確把握時(shí)機(jī)，在外塘養(yǎng)殖一個(gè)半月就能達(dá)到上市規(guī)格。否則，到了9月份氣溫快速下降時(shí)，蝦還不夠大，只能低價(jià)出售。“當(dāng)?shù)厝讼矚g吃大蝦，小蝦賣不到好價(jià)錢?！贝送?，還要注意日常管理。當(dāng)?shù)毓庹諘r(shí)間長(zhǎng)，尤其是夏季，光照時(shí)長(zhǎng)有15-17個(gè)小時(shí)。在這種情況下，水太肥容易倒藻，水太瘦容易滋生青苔，注意控制進(jìn)水時(shí)間，提前做好培菌肥水工作。

選用快大系苗種，做好苗種檢測(cè)，確保不帶病原。規(guī)格3cm/尾的投放密度為20000～30000尾/畝，每天投喂2～3次，合理使用動(dòng)保產(chǎn)品。產(chǎn)量可達(dá)600～800斤/畝，規(guī)格30頭?！斑@兩年本地的對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率有9成，利潤(rùn)十分可觀?！敝扉L(zhǎng)波向記者算了一筆賬，電費(fèi)0.3元/度，塘租200元/畝，再加上工人工資、飼料等投入品，總的養(yǎng)殖成本12～15元/斤。由于畝產(chǎn)不低，且單價(jià)高，批發(fā)價(jià)為25～30元/斤，零售價(jià)更高達(dá)55元/斤，養(yǎng)殖純利潤(rùn)5000～10000元/畝。與此同時(shí)，為了激發(fā)養(yǎng)殖戶的積極性，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門還針對(duì)鹽堿地養(yǎng)蝦設(shè)立了蝦苗補(bǔ)貼制度。

有力的政策支持，可觀的生產(chǎn)效益，讓鄂爾多斯市的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，沙漠邊上“長(zhǎng)”出了越來(lái)越多的蝦塘。去年9月，獨(dú)貴塔拉鎮(zhèn)合作基地的120畝蝦塘共出蝦6.4萬(wàn)斤，畝產(chǎn)約600斤，收益遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)胤N植的多數(shù)農(nóng)作物。“這里咸水資源豐富，養(yǎng)蝦的技術(shù)也得到了快速推廣，假以時(shí)日將會(huì)遍地開花?！睋?jù)初步統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)氐某靥琉B(yǎng)蝦規(guī)模正以每年翻一倍的速度增長(zhǎng)。而且，為了克服低溫等不利條件，南美白對(duì)蝦設(shè)施化養(yǎng)殖如小棚模式、循環(huán)水模式正在這片鹽堿地上興起。

為荒漠治理增加新內(nèi)容

“中國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大國(guó)，我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品占世界總產(chǎn)量60%以上，是世界上最大的水產(chǎn)出口國(guó)。值得留意的是，我國(guó)的水產(chǎn)品進(jìn)口量也很大?！敝扉L(zhǎng)波指出，作為科研工作者，要想方設(shè)法提高產(chǎn)量。以鄂爾多斯市為例，現(xiàn)已推廣約兩萬(wàn)畝的鹽堿地養(yǎng)殖，河套地區(qū)還有數(shù)百萬(wàn)畝鹽堿土地資源尚待開發(fā)。

對(duì)于內(nèi)蒙古地區(qū)來(lái)說(shuō)，開展鹽堿地養(yǎng)蝦具有重要意義。一是提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，不斷滿足人們對(duì)高端水產(chǎn)品的需求。二是優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，助力鄉(xiāng)村振興。在嘗試新技術(shù)后，牧民、農(nóng)民、漁民等人均年收入大幅上升，通過(guò)勞動(dòng)創(chuàng)造財(cái)富，實(shí)現(xiàn)安居樂(lè)業(yè)。三是助力沙漠治理?！疤岬缴衬卫恚瑐鹘y(tǒng)做法是防風(fēng)固沙，水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了新的路徑。”朱長(zhǎng)波補(bǔ)充道，當(dāng)?shù)乩脧呐艍A溝中回收的水來(lái)養(yǎng)蝦，不僅提升了水資源的利用率，還間接起到了沙漠治理的效果。隨著南美白對(duì)蝦鹽堿水養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，周邊土壤中的鹽堿礦物質(zhì)不斷滲濾到處于低位的養(yǎng)殖池塘中，隨著對(duì)蝦的收獲，水中大量的鹽分被直接帶走，余下的鹽分也難以再返回周邊土壤，長(zhǎng)此以往，蝦塘周邊土地的礦化度將逐步降低直至恢復(fù)正常水平，有效避免了土壤的沙化，因而非常有利于鹽堿地和沙漠的治理。養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的植被逐年增多充分說(shuō)明了這一點(diǎn)，“以漁治堿、以漁防沙，鹽堿水漁業(yè)有望成為荒漠治理的創(chuàng)新舉措，打造‘漁業(yè)綠洲’”。

接下來(lái)，朱長(zhǎng)波團(tuán)隊(duì)將重點(diǎn)開發(fā)耐鹽堿新品種和新模式的應(yīng)用。在新品種方面，開發(fā)更多耐鹽能力高的魚蝦蟹作為鹽堿地養(yǎng)殖的對(duì)象，比如斑節(jié)對(duì)蝦、海鱸等。在新模式方面，開發(fā)多種綜合種養(yǎng)，例如漁-稻、漁-草等模式，提高產(chǎn)業(yè)附加值?！拔覀冋诤陀嘘P(guān)單位開展多學(xué)科聯(lián)合攻關(guān)，共同探索對(duì)蝦-海水稻綜合種養(yǎng)技術(shù)，還有開發(fā)‘上草下漁’模式中的牧草品種，如巨菌草等?！?/p>

目前，當(dāng)?shù)佧}堿水養(yǎng)殖的主體以散戶為主，朱長(zhǎng)波團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)配合自治區(qū)、市、旗的農(nóng)技推廣部門等開展鹽堿地養(yǎng)蝦技術(shù)推廣，協(xié)助引入更多大中型企業(yè)參與其中，加快推動(dòng)鹽堿地養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展