陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

│核心原理│

養(yǎng)殖對象集中在養(yǎng)殖箱內(nèi)，池塘不再投放大量魚苗、飼料、漁藥等，傳統(tǒng)池塘變?yōu)轲B(yǎng)殖水循環(huán)凈化塘和生態(tài)濕地，采用“三塘四壩一濕地”的工藝流程，建立人工生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)揮微生物和藻類植物等協(xié)同作用，對養(yǎng)殖尾水進(jìn)行生態(tài)化處理，從而實現(xiàn)生態(tài)環(huán)保和資源循環(huán)利用，達(dá)到無污染、零排放的目的。

│相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)│

《陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 通則》《陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 草魚》《陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 大口黑鱸》《陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 烏鱧》《陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 羅非魚》等。

集裝箱生態(tài)池塘“三塘四壩一濕地”

位于廣東肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)的觀星農(nóng)業(yè)數(shù)字化水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地，是陸基推水集裝箱式養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)等20項新型水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的示范單位，基地占地面積約1100畝，目前已投產(chǎn)一系列集裝箱式養(yǎng)殖平臺系統(tǒng)，主要養(yǎng)殖烏鱧、加州鱸、寶石鱸、草魚、羅非魚等品種，總設(shè)計布局逾千套標(biāo)準(zhǔn)化集裝箱式養(yǎng)殖平臺系統(tǒng)。

觀星（肇慶）農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“觀星農(nóng)業(yè)”）技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹，“集裝箱+生態(tài)池塘”養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)一改傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的同位養(yǎng)殖、同位尾水處理，實施“分區(qū)養(yǎng)殖、異位處理”的技術(shù)路線。系統(tǒng)主要由兩個部分構(gòu)成，其一是集裝箱，將池塘養(yǎng)魚移至特制的集裝箱式陸基推水系統(tǒng)中進(jìn)行，另一是外部池塘。集裝箱體與池塘形成一體化的循環(huán)系統(tǒng)，從池塘抽水、經(jīng)殺菌后在集裝箱內(nèi)進(jìn)行流水養(yǎng)魚，養(yǎng)殖尾水經(jīng)過固液分離后流向三級生態(tài)池塘處理，不再向池塘投放飼料、漁藥，池塘主要功能變?yōu)樯鷳B(tài)濕地，實現(xiàn)池塘尾水零排放，是一種“分區(qū)養(yǎng)殖，異位處理”的養(yǎng)殖新理念。簡單而言，養(yǎng)殖對象集中在養(yǎng)殖箱，把傳統(tǒng)池塘改造為養(yǎng)殖水循環(huán)凈化塘和生態(tài)濕地，采用“三塘四壩一濕地”的工藝流程，建立人工生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)揮微生物和藻類植物等協(xié)同作用，對養(yǎng)殖尾水進(jìn)行生態(tài)化處理，從而實現(xiàn)生態(tài)環(huán)保和資源循環(huán)利用，達(dá)到無污染、零排放的目的。據(jù)了解，“三塘四壩一濕地”具體為固液分離及生態(tài)溝渠、一級溢流壩、沉淀氧化塘、二級溢流壩、表面流人工濕地、三級溢流壩、兼性塘、四級溢流壩、復(fù)氧增氧塘。

這種養(yǎng)殖模式在2018-2020年連續(xù)三年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)。肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)發(fā)展科的相關(guān)人員告訴記者，目前該技術(shù)在觀星農(nóng)業(yè)的應(yīng)用效果良好，該企業(yè)也是國內(nèi)首家致力于“集裝箱+生態(tài)池塘尾水處理”技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)。公司基地被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會評定為第十批國家新型水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并榮獲2021年度廣東省省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)、2021-2023年廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園-鼎湖水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園等稱號。

多級水處理系統(tǒng)實現(xiàn)尾水循環(huán)利用

以集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)為核心的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的“綠色立體循環(huán)漁業(yè)”示范基地，具有養(yǎng)殖生產(chǎn)與尾水處理雙高效的優(yōu)勢，養(yǎng)殖水體每2.5小時輪換1次，經(jīng)四級生態(tài)池塘處理，最后重新回到集裝箱循環(huán)使用，全程做到了零排放。

基地中，80多個25立方米的集裝箱對應(yīng)著約30畝的生態(tài)池塘。記者留意到，生態(tài)池塘又分為4個水處理功能區(qū)。集裝箱的養(yǎng)殖水體每隔2.5小時換水1次，收集起來的養(yǎng)殖尾水利用勢能自流進(jìn)入生態(tài)池塘，流經(jīng)四個梯級生態(tài)池塘（水處理功能區(qū)），再被泵回集裝箱中循環(huán)使用。

觀星農(nóng)業(yè)尾水治理項目負(fù)責(zé)人郭振仁表示，生態(tài)池塘能對尾水進(jìn)行綜合處理，首先沉淀尾水中的殘餌和糞污等固體物質(zhì)。其次，通過曝氣、自然復(fù)氧并通過水體中的微生物作用氧化尾水中的溶解性物質(zhì)，如有機(jī)物、氨氮、亞硝酸鹽等。再次，進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，通過投放雜食性魚類、濾食性貝類和種植水生植物將尾水中的無機(jī)物、有機(jī)物和浮游生物通過吸收和攝食進(jìn)行同化，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖用水生態(tài)高效凈化、再生和循環(huán)利用。郭振仁透露，尾水在每個池塘的停留時間關(guān)乎處理的效果，當(dāng)池塘的面積固定了，那么深度就是一個很重要的參數(shù)?！岸Ａ魰r間和水體體積是要根據(jù)所需生物量計算得出?！彼硎?，按照設(shè)想，只需要三個池塘，第一級池塘深約4.5米，主要起沉淀作用，底部會出現(xiàn)缺氧情況；第二級池塘是一個0.5米深的植物淺塘，使經(jīng)過缺氧處理的水經(jīng)過水生植物處理的同時，也恢復(fù)一定氧氣；第三級池塘深2米，培殖微型藻類，起到增氧的作用。肇慶沙浦示范基地實施時調(diào)整為四個池塘，尾水在第四個池塘抽回使用。

技術(shù)集成與創(chuàng)新構(gòu)建“集裝箱+”全系統(tǒng)

集裝箱式養(yǎng)殖系統(tǒng)，采用定制尺寸的“集裝箱”開展水產(chǎn)養(yǎng)殖，具有占地面積小、養(yǎng)殖水體容量大、不改變土地原有使用性質(zhì)、節(jié)約大量土地資源和水資源的優(yōu)勢。該養(yǎng)殖模式可控性強(qiáng)，養(yǎng)殖尾水經(jīng)過三級生態(tài)池塘處理達(dá)到優(yōu)良水質(zhì)要求，減少90%以上的藥物使用，保證了水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，有效解決環(huán)境污染等問題。

集裝箱式養(yǎng)殖系統(tǒng)可采用連片、立體的集約養(yǎng)殖方式，利用循環(huán)水開展高密度養(yǎng)殖，單箱的養(yǎng)殖產(chǎn)量可達(dá)5000～6000斤，養(yǎng)殖過程綠色環(huán)保，產(chǎn)品質(zhì)量安全可控，綜合養(yǎng)殖成本普遍降低，具有模塊化運輸、可復(fù)制性、產(chǎn)業(yè)示范明顯等特征，符合可持續(xù)、綠色發(fā)展要求。目前，集裝箱式陸基推水養(yǎng)殖模式已遍布廣東廣州、佛山，安徽，江西，湖北，廣西，云南，河南，北京等全國多個省市。

經(jīng)過多年的創(chuàng)新發(fā)展，集裝箱式陸基推水養(yǎng)殖模式已經(jīng)完成多次技術(shù)升級迭代，形成五大亮點。一是研發(fā)了集裝箱式陸基推水循環(huán)養(yǎng)殖模式，研發(fā)出適用于傳統(tǒng)養(yǎng)殖地區(qū)與池塘聯(lián)動的陸基集裝箱式推水養(yǎng)殖技術(shù)，對寶石鱸、羅非魚、石斑魚、草魚、生魚等品種進(jìn)行規(guī)模性養(yǎng)殖。二是發(fā)明了高效集污及尾水生態(tài)化處理耦合系統(tǒng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖高效集污及尾水生態(tài)化處理耦合系統(tǒng)，可去除了養(yǎng)殖水體中90%以上的固體污染物。經(jīng)過三級生態(tài)塘處理，總氮下降70%～80%，COD下降50%～60%，實現(xiàn)了尾水零排放，有效保證養(yǎng)殖用水循環(huán)利用。三是研發(fā)了集裝箱專用環(huán)保型水產(chǎn)飼料，針對集裝箱內(nèi)水體溶氧高、魚類運動量增加、糞便需要盡量成型等特征需求，研發(fā)了高能低氮運動型、魚類糞便排放成型特性魚類用飼料和添加劑。四是構(gòu)建了集裝箱式綠色養(yǎng)殖病害防控體系，針對高密度養(yǎng)殖環(huán)境，探明了主養(yǎng)品種的抗病機(jī)理。構(gòu)建了四道養(yǎng)殖病害防控屏障，包括抽取生態(tài)池塘中表層富氧水進(jìn)箱，抑制了大多數(shù)致病菌的傳播途徑；進(jìn)水經(jīng)適當(dāng)濃度臭氧殺菌；精準(zhǔn)調(diào)控水溫（低溫溫棚保溫、高溫噴淋降溫），預(yù)防病害發(fā)生；分箱隔離，防止病原擴(kuò)散等等技術(shù)手段。五是創(chuàng)新了水產(chǎn)品品質(zhì)提升及質(zhì)量保障技術(shù)，建立了質(zhì)量品質(zhì)控制體系，讓生產(chǎn)方式更清潔，質(zhì)量更可控。采用該技術(shù)模式養(yǎng)殖的產(chǎn)品肉質(zhì)口感好，從質(zhì)構(gòu)硬度、彈性、咀嚼、膠黏性等指標(biāo)上有了顯著提升。一方面風(fēng)險隱患少，養(yǎng)殖用藥大幅度減少。另一方面養(yǎng)殖全過程易追溯，對養(yǎng)殖箱進(jìn)行編號管理，投喂記錄和養(yǎng)殖過程進(jìn)行實時監(jiān)控。

與此同時，基于集裝箱式生態(tài)養(yǎng)殖模式，觀星農(nóng)業(yè)研發(fā)了“星空大魚”系列水產(chǎn)品品牌、“舒鮮生的魚”預(yù)制菜系列品牌及“星空妍魚”膠原衍生品系列品牌等，其中“舒鮮生的魚”預(yù)制菜系列產(chǎn)品與大型商超簽訂長期供貨協(xié)議。觀星農(nóng)業(yè)是國內(nèi)第一家獲得以上雙認(rèn)證的工業(yè)化養(yǎng)殖企業(yè)，其集裝箱式養(yǎng)殖的彩虹鯛、草魚、加州鱸、寶石鱸、生魚，均獲得了綠色食品認(rèn)證以及全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。