矮化蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)及栽培管理

李強(qiáng)

果樹優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)對多種果樹高品質(zhì)栽培生產(chǎn)起到支撐與輔助作用。矮化栽培技術(shù)可以有效地增加蘋果樹種植密度，盡可能地降低其所占用的區(qū)域，促進(jìn)蘋果樹產(chǎn)量的提高，對改善蘋果栽培品質(zhì)和增加經(jīng)濟(jì)效益具有顯著效果。

在目前社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的大環(huán)境中，人們對于果品的品質(zhì)有了更多需求，這就需要合理科學(xué)地確保果實(shí)外觀，顏色等有較好的美觀和口感；還必須滿足消費(fèi)者需要，增加果農(nóng)收入，繼而促進(jìn)我國果業(yè)的快速、健康發(fā)展。

1 矮化蘋果栽培技術(shù)具有優(yōu)越性

一是切實(shí)促進(jìn)蘋果結(jié)果期延長，實(shí)現(xiàn)早結(jié)果促生長。密植技術(shù)的落實(shí)，蘋果樹種植翌年即可結(jié)果。與稀植的園區(qū)相比，密植的園區(qū)蘋果豐產(chǎn)性更為優(yōu)良，種植第三年便能進(jìn)入果實(shí)豐產(chǎn)期。比稀疏型蘋果栽培園區(qū)豐產(chǎn)時期可提前3年左右。

二是矮化密植型蘋果園模式對節(jié)約土地資源十分有益，可改變單純傳統(tǒng)管理模式和“望天收成”現(xiàn)象，種植面積的減少促進(jìn)了土地利用率的提高，對建立現(xiàn)代化果樹種植基地，實(shí)現(xiàn)高收益的目標(biāo)是十分有利的。

三是矮化栽培技術(shù)的運(yùn)用方便各種管理工作的順利進(jìn)行，延緩劑或矮化砧的運(yùn)用可以對蘋果樹長勢進(jìn)行控制和調(diào)整，使各種管理工作更容易操作，促進(jìn)了打藥、摘果和采果工作的高效進(jìn)行。

四是矮化密植蘋果果園較傳統(tǒng)栽植類型更新快、收益水平較高，可取得較高效益、蘋果生產(chǎn)周期短，能在短期內(nèi)回收成本、投資少、產(chǎn)出多、經(jīng)濟(jì)收益好。一旦找到某一品種市場相對飽和，就能迅速更換和更新新的品種，園區(qū)重建就會加快，能夠緊跟市場發(fā)展需求。

五是實(shí)行矮化密植技術(shù)對蘋果樹的穩(wěn)產(chǎn)性和增產(chǎn)也起到了推動作用，而且操作方便，使得果樹管理容易，土地資源利用率高、果實(shí)質(zhì)量好、蘋果種植地區(qū)應(yīng)用普及性強(qiáng)。

2 密植栽培中存在的問題

一是矮化栽培技術(shù)初期投入數(shù)額大。該技術(shù)實(shí)施過程中需矮化蘋果樹，對蘋果樹的種植密度有一定影響。蘋果樹種植密度比其他樹木種植密度高2倍左右。一般果樹上施用的各種設(shè)施設(shè)備造價都比較昂貴，例如除草機(jī)和節(jié)水器。

二是蘋果樹壽命短，采用人工干預(yù)防治蘋果樹是該技術(shù)關(guān)鍵。蘋果樹矮化管理有多種途徑，潛移默化地干擾蘋果樹習(xí)性和性狀，使蘋果樹壽命變短，非常不利于蘋果樹生長。

三是矮化栽培技術(shù)多為規(guī)?；a(chǎn)，小面積果園適用性弱。主要是因為該項技術(shù)種植面積比較大，但是個人分割得到的土地面積受到限制，這將影響到該項技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用效果。

四是盡管矮化栽培技術(shù)已經(jīng)普及，專業(yè)化操作和管理規(guī)程也逐漸完善，但是落實(shí)這一技術(shù)還需要對蘋果樹進(jìn)行規(guī)?；耘嗖⒂袑I(yè)管理人員。

每一種果樹自身特征都存在一定差異，管理人員不能夠僅僅憑借現(xiàn)代化機(jī)械進(jìn)行作業(yè)，要結(jié)合諸多因素進(jìn)行全面考慮。矮化蘋果栽培技術(shù)有很多需要關(guān)注的地方，對于管理人員在技術(shù)和知識方面都有比較嚴(yán)格要求，需要有效提升專業(yè)化管理水平。

3 蘋果樹矮化栽培與管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽培要點(diǎn)

3.1.1 選址

蘋果樹經(jīng)過人工處理，扎根深度比較淺，對于栽培地塊土地條件有比較苛刻的要求。挑選蘋果種植園區(qū)需要綜合考慮土壤狀態(tài)并盡可能挑選理化性質(zhì)良好且肥力足夠的場地，地形應(yīng)以通風(fēng)良好且光照豐富的山地丘陵或平地為宜。

山地需依地形建設(shè)梯田和改善水利設(shè)施設(shè)備以方便果園灌溉。低洼地區(qū)嚴(yán)禁建矮化密植果園以免栽植區(qū)土壤濕度過大，積水過多而影響密植蘋果的生長。

蘋果矮化密植果園種植區(qū)最為理想的土壤類型是黏壤土，這類土壤黏性大，利于根系較淺的蘋果樹木的平穩(wěn)生長，本實(shí)用新型可促進(jìn)其根系扎根穩(wěn)定，又能滿足水分和養(yǎng)料供給需要。在建果園之前可采取綠肥還田等措施來促進(jìn)田間有機(jī)質(zhì)含量的提高。

3.1.2 合理選用矮化砧木

矮化砧木的合理選用，有助于促進(jìn)矮化蘋果栽培品質(zhì)的提高。選用矮化砧木需要兼顧種植地塊土壤肥力和灌溉條件。如果水肥條件較好，可用M9作矮化中間砧嫁接蘋果樹木，選擇生長旺盛的樹種栽培生產(chǎn)。如果水肥條件差，砧木抽條困難，可以選擇合適矮化砧木做嫁接基礎(chǔ)種植。

3.1.3 栽植密度和密植方式

矮化蘋果樹栽培密度的調(diào)控非常關(guān)鍵，需要從栽培基礎(chǔ)條件，栽培品種，分布類型和管理技術(shù)方面進(jìn)行全面考慮。

一般矮化蘋果樹每公頃栽植密度1260～1680株。中間砧的數(shù)量每公頃應(yīng)該控制在975～1260株，每株之間距離應(yīng)控制在2～2.5米，行距應(yīng)控制在3～4.5米，株距以及行距的比例應(yīng)控制為1∶2或1∶3。如果是寬行密植，則應(yīng)以南北向為主，呈帶狀或單行狀。

3.1.4 苗木選擇

蘋果幼樹的選擇應(yīng)以兩年生幼樹為基礎(chǔ)建園。苗木高度要在1.2米以上，苗木樹干直徑要在8毫米以上。

3.1.5 栽植深度

栽植矮化蘋果砧苗，接口距地面需5厘米左右。中間砧苗有1/3至2/3需栽在土里。如果建園地塊是旱地地區(qū)，則中間砧木栽種深度應(yīng)在2/3左右，可采用淺栽來保證水分被完全吸收。在水肥條件較好的情況下，區(qū)域中間砧木栽入深度可達(dá)1/3左右。若蘋果樹木生長健壯可淺栽；蘋果樹木生長較弱時，可以適當(dāng)深植。

3.2 管理技術(shù)

3.2.1 定植：矮化蘋果樹木栽植后，需將苗木定干0.9～1.0米。果樹新芽萌動后需控制側(cè)枝的生長，當(dāng)側(cè)枝長到25～30厘米時要把側(cè)枝拉平，以保證中心枝干能得到良好的長勢。在條件允許的情況下，可采用發(fā)枝素或者摘心的方法促使果樹分枝。

3.2.2 合理修剪：矮化蘋果樹的修剪合理與否，關(guān)系到果樹的生長。矮化蘋果栽培技術(shù)對蘋果樹的外形要求比較苛刻，蘋果樹木要根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪。如果果樹栽植密度大，修剪枝條時就應(yīng)多留一些；如果種植密度較低，所留枝條較少。視種植密度作適當(dāng)調(diào)節(jié)，若種植密度大，留枝長。剪枝時需嚴(yán)格控制枝條長勢走向，以免造成蘋果樹木樹冠閉合。

蘋果樹在生長過程中會受到各方面因素的影響，如果管理不到位，很容易造成蘋果樹樹冠閉合現(xiàn)象，會給蘋果樹間通風(fēng)透光性、結(jié)實(shí)率與結(jié)實(shí)質(zhì)量帶來一定影響，甚至使它們生長周期加長。種植人員有必要對蘋果樹冠進(jìn)行合理修剪，對行與列的間距進(jìn)行把控，對果樹進(jìn)行修剪時要全面考慮，以保證果樹的正常成長。

蘋果樹群體化發(fā)展利于矮化蘋果樹優(yōu)勢的體現(xiàn)，要通過自身群體化優(yōu)勢來利用群體特征以達(dá)到提高產(chǎn)量的目的，但也需要避免蘋果樹過早衰老等問題。不適當(dāng)?shù)娜藶樾藜羰固O果特征發(fā)生改變，并將促使蘋果生長周期發(fā)生調(diào)整。

若人工催化發(fā)育則會使蘋果樹營養(yǎng)吸收過多而消化不充分，樹干長勢弱，很容易造成蘋果樹早衰狀況，使蘋果樹結(jié)果品質(zhì)下降。為了避免這一現(xiàn)象發(fā)生，必須采用人工操作來對蘋果樹分枝生長和發(fā)芽率進(jìn)行調(diào)控。嚴(yán)禁過多耗用樹木和盲目加大結(jié)果數(shù)量由于過多造成蘋果樹過早進(jìn)入衰老期。需將蘋果樹的結(jié)果量控制在合理范圍內(nèi)，保證分枝的更新以及換代頻率穩(wěn)定，避免出現(xiàn)老化生長的情況。

3.2.3 更新復(fù)壯

矮化密植蘋果園蘋果樹掛果率顯著提高，蘋果產(chǎn)量也顯著提高，但若光照條件差則產(chǎn)量下降。如果水肥供應(yīng)不充足，很容易造成蘋果樹木長勢弱。多數(shù)栽培品種都是短枝型品種，如果管理水平不到位，很容易加速樹體早衰。

蘋果樹長到盛果期以后，如果樹已開花到頂了，就需要及時進(jìn)行修剪，將主枝上長得太長的枝條剪掉，以免回縮，并將頂端長出來的競爭枝條除去。為了促使枝條健壯生長，可以將小樁保留于其主干中、下部大枝上，促進(jìn)新發(fā)枝的成長，達(dá)到培育下垂纖細(xì)枝和更新復(fù)壯枝的目的。

3.2.4 改善光照條件

矮化密植蘋果園光照條件不充分，很容易造成蘋果樹生長和結(jié)果受影響。所以應(yīng)確保光照條件良好，降低果園四周遮陽物含量，以促進(jìn)果實(shí)和葉片進(jìn)行光合作用。如果在山區(qū)地區(qū)營造園林，則應(yīng)以開闊向陽的地區(qū)為宜。按照南高北低、長方形種植、行距比株距大、延長果樹光照時間、加強(qiáng)蘋果樹光合作用、注重針對蘋果樹總體進(jìn)行調(diào)整、提高葉面積系數(shù)等措施。

冬剪時應(yīng)本著多疏少截的基本原則，夏剪時可以根據(jù)樹木的實(shí)際生長狀況進(jìn)行，這樣才能確保光合作用的品質(zhì)。

3.3 病蟲害防控管理

對病蟲害進(jìn)行良好的保護(hù)和管理是促進(jìn)矮化蘋果種植品質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié)，也是有關(guān)種植和管理中需要著重考慮的。

在對蘋果病蟲害進(jìn)行防治管理時可以使用物理防治技術(shù)。多采用當(dāng)前對生態(tài)環(huán)境傷害最小，最優(yōu)良的病蟲害防治技術(shù)可以有效減少夜間病蟲害給蘋果樹帶來的損失。聲波和光照條件，是物理防治技術(shù)的首要外界條件。利用昆蟲趨光性誘殺害蟲不影響蘋果生長并能保證果實(shí)品質(zhì)。但是物理防治技術(shù)局限性比較顯著，日間使用效果不佳。除了聲波及燈光誘殺外，嫁接技術(shù)也可用于提高矮化蘋果植株本身對病蟲害的抵抗性，以產(chǎn)生風(fēng)味較好且口感較好的水果。

化學(xué)防治技術(shù)被廣泛應(yīng)用于蘋果病蟲害預(yù)防和治療，并且成效比較顯著，多采用噴灑化學(xué)農(nóng)藥來進(jìn)行病蟲害預(yù)防。為進(jìn)一步提升藥物噴灑質(zhì)量和安全性，必須要有精密儀器噴灑藥物。這種技術(shù)的人工成本和經(jīng)濟(jì)成本比較高，實(shí)際使用時若劑量或應(yīng)用范圍掌握不好就可能誘發(fā)藥害發(fā)生，給蘋果帶來一定沖擊。所以在在質(zhì)量化學(xué)病蟲害預(yù)防工作中，需要對化學(xué)藥物應(yīng)用頻率進(jìn)行把控，保證化學(xué)藥物處于可控范圍之內(nèi)進(jìn)行病蟲害預(yù)防工作。

在今后矮化蘋果病蟲害控制中，生物防治技術(shù)需要著重研究和推廣，可通過釋放天敵和施用激素來控制病蟲害和提高蘋果抗性，還可減少化學(xué)藥物使用量，從而進(jìn)一步確保蘋果栽培安全。

套袋技術(shù)對矮化蘋果病蟲害的控制能發(fā)揮一定作用。蘋果成熟前進(jìn)行蘋果套袋防護(hù)，可以達(dá)到隔離害蟲和病菌的效果，可以優(yōu)化蘋果的生長環(huán)境，但是局限性強(qiáng)，人力成本投入大。在今后蘋果栽培的技術(shù)研究上，可開發(fā)并優(yōu)化機(jī)械化蘋果套袋技術(shù)，以促進(jìn)工作效率及品質(zhì)提高。

結(jié)束語：在蘋果樹種植管理中，蘋果矮化栽培技術(shù)的研究和應(yīng)用已經(jīng)取得了一定的成果，這是一種被廣泛推薦的方式，可以提高蘋果栽培技術(shù)的水平，同時也有助于提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷發(fā)展和進(jìn)步，我國已經(jīng)逐步進(jìn)入到信息時代，信息技術(shù)也在不斷進(jìn)步中。矮化栽培技術(shù)的實(shí)施需要因地制宜，根據(jù)不同地區(qū)的條件進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，以滿足高品質(zhì)蘋果的生產(chǎn)需求。