冬春季北方設施蔬菜的栽培與管理

吳德杰 閆麗芝

冬春季節(jié)，我國北方迎來降雪、陰天、霧霾等天氣，氣溫降至一年中最低值，這對設施蔬菜栽培生產(chǎn)帶來了巨大的考驗。為了推動設施蔬菜冬春生產(chǎn)技術水平的提高和災害天氣的有效預防和應對，推進蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作。強化完善應急預案和健全工作機制應把冬季低溫凍害防治列入各級政府目標責任考核體系，并作為農(nóng)業(yè)防災減災的重要組成部分；建立并實施了設施蔬菜冬春季產(chǎn)量年綜合評價指標體系；適時發(fā)布預警信息和進行預測預報，指導提前進行防御準備。

1 加強環(huán)境調控

1.1 溫度管理

加強設施內的保溫環(huán)節(jié)。12月至2月，室外溫度較低，通常在零下范圍內波動。此階段溫室白天最高氣溫維持在26℃～32℃，夜間前半夜維持在18℃～20℃，清晨最低氣溫維持在8℃以上。為了提高室內溫度，應做到以下：

①確保溫室設施封閉性良好，檢查門、放風口、棚膜是否有縫隙或孔，如發(fā)現(xiàn)應及時修補上，同時在棚室門口、棚前臉處懸掛薄膜、上通風口的下方懸掛緩沖膜。②冬季只進行頂部通風即可，切忌一次放大風，而是逐漸增加通風量。③揭開棉被或草簾的時間安排在以揭開后室內溫度達到12℃以上，或者揭開后溫度能較快上升到12℃以上為宜，安排放棉被時間也應保證夜間溫度不低于這個溫度，但是夜溫也不能太高，加大晝夜溫差有利于作物養(yǎng)分積累，促進開花坐果。④在草簾和棉被上覆蓋保護膜，這樣可以提高室內溫度2℃以上，而且也有利于清掃積雪，同時極大降低了雪化之后卷棉被和草簾的難度。⑤及時清除塑料薄膜上的灰塵和室內棚膜上附著的水，增強棚膜的透光率，有利于提高室內溫度，同時也減輕病害發(fā)生。

1.2 光照管理

①確保棚膜的清潔整齊，增加透光率。②冬春季節(jié)，北方會出現(xiàn)連續(xù)陰雪和霧霾天氣，光照不足，對設施蔬菜生長十分不利。無論什么樣的天氣，室外溫度多么低，都需要揭開棉被和草簾。這樣可以使作物接受散射光，促進光合作用和光合產(chǎn)物積累，增大呼吸消耗，增強作物抵抗力。③在確保溫度的前提下，盡量早揭晚蓋保溫覆蓋物以延長光照時間。④有條件的進行補光，可在溫室后墻和后坡上掛反光幕，改善溫室北側光照，使室內溫光分布趨于均勻，增加北側蔬菜產(chǎn)量；有條件的菜農(nóng)還可安裝植物生長燈，除補光外還能起到增溫效果。⑤遇久陰乍晴的天氣，中午左右要將保溫覆蓋物逐步揭去，不可立即完全揭去，最多可揭去半片，以免植株因失水而枯萎。

1.3 濕度管理

①合理控制室內濕度，降低病害發(fā)生概率。②采用膜下滴灌或溝灌方式澆水，切忌大水漫灌或溝灌。③在壟溝中間鋪蓋碎秸稈、稻殼等吸濕物料。④一般早晨保溫覆蓋物揭開后應短時間進行通風排濕，時間不超過20分鐘，其后根據(jù)溫室內作物生長狀態(tài)及溫度等情況進行通風管理，可安排在中午溫度較高時進行短時間通風。⑤化學防治最好采用煙熏、彌粉機噴粉的施藥方式，以降低溫室內的濕度，如果采用噴霧方式，應在晴天上午進行并觀測天氣預報，保證噴藥后連續(xù)兩天是晴天天氣。

2 科學田間管理

2.1 肥水管理技術

優(yōu)先選擇水肥一體化技術。施海藻酸、魚蛋白、生物菌和甲殼素促根肥料，然后根據(jù)植株長勢選用氮磷鉀含量不等的大量元素水溶肥。葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液，或0.3%高鉀型水溶性肥料+0.2%氯化鈣+1%葡萄糖液，特別是低溫到來前，為增強植株耐冷性噴施0.1%氨基寡糖素加0.3%磷酸二氫鉀。對于受到冷害或凍害的植株，噴施含氨基酸的葉面肥、低溫誘抗劑等，再加施鈣、鎂、硼、鋅、鐵等中微量元素，促進植株生長和花芽分化。此期氣溫和地溫都較低，作物根系活力弱，施肥量應適量減少，采取“少量多施”原則，防止根系周圍因肥料濃度高傷根。同時，增施CO2氣體肥，可在棚室內掛CO2發(fā)生器。冬天澆水要按“三澆三不澆地”原則進行，冬春茬設施蔬菜生產(chǎn)棚室內溫度較低，由前期澆大水改為澆小水，澆水在早上8點左右進行，此時溫室內地溫與氣溫接近，有利保護根系，促進作物生長。

2.2 植株調整技術

①冬季溫室內溫光條件相對較差，定植密度要適當降低，一般是其他季節(jié)溫室栽培密度的70%～80%。②茄果類、瓜類等蔬菜要適時進行吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果、摘除老葉病葉等植株調整，改進通風透光條件，降低濕度，促進作物生長。③在晴天上午進行整枝打叉以促進傷口愈合并且盡量減小打叉的傷口，在打叉后噴施一次殺菌劑，以免病菌從傷口侵入。④遇到極端降溫天氣時，應及早采收果實，并適當疏花疏果，以免加重植株負擔而造成過多養(yǎng)分消耗，降低抗逆能力。

2.3 ?；ū９夹g

冬春季節(jié)低溫弱光天氣頻繁發(fā)生，為了確保植株營養(yǎng)生長與生殖生長平衡、順利發(fā)育、成功坐果，可施用植物生長調節(jié)劑進行科學調控。在番茄開花期使用1%對苯氧乙酸鈉溶劑稀釋400～600倍液，用手持式小噴霧器均勻噴施盛開的花朵，以噴濕為宜，每個花朵用藥1次，不可重復噴施，用藥后的花序應做標記以區(qū)分。為了提高坐果率和提升果實品質，避免或降低畸形果發(fā)生率，建議采用熊蜂授粉技術。

2.4 病蟲害防控技術

冬春季節(jié)北方低溫弱光的特殊性，與其它任何季節(jié)相比，更要加強設施蔬菜栽培管理，否則極易造成大幅度減產(chǎn)甚至絕收，帶來無法挽回的經(jīng)濟損失。此期管理應注重“預防為主”防治方針，實行科學栽培管理，從設施防寒保溫、環(huán)境調控、棚室內土壤消毒、種子消毒、出苗后管理、定植后植株營養(yǎng)生長與生殖生長平衡等一系列環(huán)節(jié)上采取科學防控，加強物理防治、農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主、化學防治為輔，降低棚室內濕度、提高溫度，創(chuàng)造不適宜病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件。溫室內小蟲，包括蚜蟲、薊馬、白粉虱、螨類等害蟲，可采用掛誘蟲板、殺蟲燈、放養(yǎng)天敵的措施，同時也應加強科學栽培管理，及時整枝打叉、清除棚室內雜草、殘枝敗葉等雜物，創(chuàng)造不利于蟲卵繁殖的環(huán)境條件，噴施生物農(nóng)藥時務必選擇保護熊蜂和天敵的生物制劑。

3 防范極端天氣

3.1 關注天氣變化

充分利用手機短信、微信、廣播、電視等信息及時掌握天氣變化，增強安全風險防范意識，及早做好冰雪災害應對準備工作。

3.2 維護加固溫室

要重視加強日光溫室骨架及墻體，卷簾機，放風機，線路，應急加熱等設施設備檢查維修，特別要針對陳舊及抗風雪承壓性能有潛在風險的溫室提前維修加固。棚面積雪要及時排除，特別要注意晚上強降雪的影響，避免棚室被壓塌。

3.3 增加保溫措施

提前對溫室覆蓋材料進行檢測，并對斷裂和縫隙的地方進行及時的修復。采取多層覆蓋和緊閉棚膜的方法，在蔬菜行之間用秸稈和稻秸覆蓋。檢查進出門是否封閉，并設兩扇門，以免棚室內部氣溫散失。遇有持續(xù)陰天的極端天氣，采用多層覆蓋或利用增溫塊、高壓鈉燈、電熱爐和自動加熱放風機臨時加溫。

3.4 應急措施

一旦遇到極端暴雪天氣，無法及時清除，為了避免壓塌溫室，應采取放棄室內蔬菜、割破棚膜的應急措施。雪后要以循序漸進的方式逐漸揭開覆蓋物且揭到棚室一半即可，切記不可一下子全部揭開，防止溫室內作物因突然見光而導致植株急性萎蔫。噴施提高植株抗冷性的肥料。及時盡早采收，保證植株充足的養(yǎng)分供應，降低養(yǎng)分消耗。