2023年5月浙江省水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

5月，據(jù)對(duì)浙江省10個(gè)定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)海、淡水不同品種(規(guī)格)的價(jià)格監(jiān)測(cè)，水產(chǎn)品平均綜合價(jià)格83.4元/千克，環(huán)比(與上月相比)上漲7.3%，同比(與上年同期相比)上漲16.6%(圖1)。

圖1 2022年6月－2023年5月各月水產(chǎn)品綜合價(jià)格

一、海水產(chǎn)品價(jià)格同比上漲明顯

監(jiān)測(cè)的60 個(gè)海水產(chǎn)品，平均價(jià)格為89.2 元/千克，環(huán)比上漲7.5%、同比上漲18.8%。其中，黃姑魚、梅童魚價(jià)格環(huán)比上漲超20%，龍頭魚、梭子蟹和牡蠣價(jià)格環(huán)比下降。價(jià)格同比上漲排前三的品種為梭子蟹、龍頭魚和梅童魚，同比下降排前三的品種為牡蠣、裙帶菜和斑節(jié)對(duì)蝦。

二、淡水產(chǎn)品價(jià)格同比大幅下降

監(jiān)測(cè)的12 個(gè)淡水產(chǎn)品中，平均價(jià)格為27.9 元/千克，環(huán)比下降2.4%、同比下降26.7%。其中，鯽、鳙價(jià)格環(huán)比上漲超5%，加州鱸、泥鰍和中華絨螯蟹價(jià)格環(huán)比下降超5%；甲魚價(jià)格同比上漲，中華絨螯蟹、加州鱸、鯽和鰱的價(jià)格同比下降均超20%。

三、下階段水產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

6月，我國仍處于海洋伏季休漁期，盡管冷凍海水產(chǎn)品儲(chǔ)備較為充足，但鮮活海水產(chǎn)品供應(yīng)量較少，海水產(chǎn)品價(jià)格會(huì)持續(xù)呈現(xiàn)高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

淡水養(yǎng)殖方面，目前多數(shù)淡水品種均處在養(yǎng)殖生長(zhǎng)期，距下半年商品魚集中上市仍有一段時(shí)期。雖然加州鱸等部分品種仍有存塘量，但短期內(nèi)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給不會(huì)顯著增加。端午假期對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)也會(huì)起到拉動(dòng)作用，市場(chǎng)需求逐步提升，淡水產(chǎn)品價(jià)格將有所回升。