天津市2022 年淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(上)

宋香榮，張連英，謝 剛，劉 義，劉肖蓮，李春艷

(天津市水產(chǎn)研究所，天津 300221)

一、2017－2021年天津市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況

1.漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總體情況

(1)總產(chǎn)值保持相對(duì)穩(wěn)定，單位產(chǎn)值逐年提高。在水產(chǎn)養(yǎng)殖面積逐年遞減的情況下，近5年漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值一直穩(wěn)定在80 億元左右，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值中的占比始終在15%～20%，這個(gè)成績主要得益于近5 年來單位面積產(chǎn)值的不斷提高，2021年單位產(chǎn)值比2017年增加7 725元/畝(表1)。

表1 2017－2021年天津市淡水養(yǎng)殖單位產(chǎn)值情況

(2)漁業(yè)一、二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值分布情況。在3 個(gè)產(chǎn)業(yè)中，一產(chǎn)占絕大多數(shù)比例，在92%～96%(表2)。一產(chǎn)中以淡水養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)最大，占漁業(yè)產(chǎn)值的70%。漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值中主要貢獻(xiàn)者為漁業(yè)產(chǎn)值，仍以內(nèi)陸?zhàn)B殖產(chǎn)值占主導(dǎo)地位(表3)。

表2 2017－2021年天津市漁業(yè)一產(chǎn)和二、三產(chǎn)之和情況

表3 2017－2021年天津市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、漁業(yè)和內(nèi)陸?zhàn)B殖產(chǎn)值情況

(3)漁業(yè)人口和漁業(yè)從業(yè)人員逐年減少，漁業(yè)人均純收入逐年遞增(2020 年除外)。2021 年漁業(yè)從業(yè)人員比2017 年下降54%，2021 年人均純收入比2017年提高12.4%(表4)。

表4 2017－2021年天津市漁業(yè)人口、漁業(yè)從業(yè)人員和人均純收入情況

2.淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)總體情況

(1)養(yǎng)殖面積逐年遞減。近5 年來全市淡水養(yǎng)殖面積呈現(xiàn)逐年減少趨勢(shì)，2021 年比2017 年減少125 805畝，減少27.8%(表5)，主要是近年來全市生態(tài)環(huán)保政策力度加大、很多水產(chǎn)養(yǎng)殖水面退漁還濕所導(dǎo)致。

表5 2017－2021年天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積和淡水養(yǎng)殖面積情況

(2)養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年減少，單產(chǎn)水平逐年提高。養(yǎng)殖面積的減少直接導(dǎo)致了淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的下降，2017年淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為269 198噸，2021年為227 101 噸，比2017 年減少42 097 噸，減少15.6%(表6)。由于養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，所以養(yǎng)殖單產(chǎn)水平逐年提高，2017 年淡水養(yǎng)殖單產(chǎn)水平為595.5 千克/畝，2021 年為696 千克/畝，比2017 年提高了16.9%(表7)。

表6 2017－2021年天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖及淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量情況

表7 2017－2021年天津市淡水養(yǎng)殖單產(chǎn)情況

(3)淡水品種結(jié)構(gòu)調(diào)整持續(xù)發(fā)力，大宗淡水魚和南美白對(duì)蝦仍為主流品種。隨著漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入，淡水養(yǎng)殖大宗淡水魚結(jié)構(gòu)性過剩問題不斷得到調(diào)整，2017 年大宗淡水魚產(chǎn)量為226 768 噸，占當(dāng)年淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的84.2%，2021 年為180 008 噸，占當(dāng)年淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的79.3%，從原來的占比84.2%降到不足80%。南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積20 余萬畝，近5 年來養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年提高，2017 年為30 169 噸，2021 年為35 013噸，比2017年增加4 844噸，增加了16.1%。

(4)苗種生產(chǎn)和投放情況。淡水魚苗生產(chǎn)能力有所提高，而魚種生產(chǎn)能力下降，滿足不了本市生產(chǎn)需求。2017 年全市淡水魚苗生產(chǎn)量為54 億尾，2021年為76.62億尾，比2017年增加22.62億尾，增加41.9%；淡水魚種生產(chǎn)能力呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，2017 年淡水魚種生產(chǎn)量16 843 噸，2021 年為11 440噸，比2017年減少5 403噸，減少32.1%(表8)；全市魚種投放量呈現(xiàn)逐年減少趨勢(shì)，2017 年為30 102 噸，2021 年為21 113 噸，比2017 年減少8 989 噸，減少29.9%，這主要是淡水養(yǎng)殖面積減少所致。從數(shù)據(jù)上看，天津市淡水魚種的生產(chǎn)能力僅為投放魚種的50%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需求。

表8 天津市2017－2021年淡水魚種生產(chǎn)和魚種投放情況 噸

河蟹苗種生產(chǎn)能力大幅提高，南美白對(duì)蝦苗種生產(chǎn)保持穩(wěn)定。河蟹是天津市淡水養(yǎng)殖的傳統(tǒng)特色品種，2017 年河蟹苗種生產(chǎn)量為153 630 千克，2021 年為468 110 千克，比2017 年增加314 480千克，增加204.7%；2017年扣蟹生產(chǎn)量為152 000 千克，2021 年為466 110 千克，比2017 年增加314 110千克，增加206.7%，主要是近年來天津市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，稻漁綜合種養(yǎng)模式中稻蟹綜合種養(yǎng)占95%以上，河蟹苗種需求推動(dòng)了河蟹苗種生產(chǎn)能力的快速提高(表9)。2019－2021 年南美白對(duì)蝦苗種生產(chǎn)始終維持在30億尾左右的平穩(wěn)狀態(tài)。

表9 2017－2021年天津市河蟹苗種生產(chǎn)情況 千克

二、2022年淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)情況

1.淡水苗種生產(chǎn)和投放情況

淡水魚苗生產(chǎn)量為80 億尾，同比增加9 億尾；淡水魚種為656 噸，同比減少1 378 噸，減少了近70%；河蟹苗種生產(chǎn)量為4 000 千克，同比增加1 000 千克，增加了約33%；南美白對(duì)蝦苗種生產(chǎn)量為60 億尾，同比減少14 億尾，減少了近20%。魚種投放量為30 416 噸，同比增加4 916噸，增加了近20%。

2.養(yǎng)殖生產(chǎn)情況

(1)總體情況。2022 年淡水養(yǎng)殖情況不容樂觀，大宗淡水魚和南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶盈利者占少數(shù)。受需求側(cè)拉力不足的影響，與去年同期相比，塘邊價(jià)格總體低，養(yǎng)殖成本明顯高，主要飼料成本上漲500～1 500 元/噸，養(yǎng)殖病害多發(fā)，盈利比較困難。

(2)主要養(yǎng)殖品種出塘價(jià)格、飼料價(jià)格和成本情況。大宗淡水魚出塘價(jià)格比較低，調(diào)研分析主要有以下幾方面原因。一方面受新冠疫情影響有很多壓塘魚轉(zhuǎn)到2022 年銷售；另外一方面鯉魚等大宗淡水魚市場(chǎng)需求量劇減。南美白對(duì)蝦在中秋前價(jià)格與去年持平，節(jié)后下滑幅度較大。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研，2022 年的特種魚價(jià)格行情比大宗淡水魚稍好，泥鰍到8、9 月時(shí)出塘價(jià)格達(dá)到20～24 元/千克；斑點(diǎn)叉尾鮰出塘價(jià)格最高時(shí)可以達(dá)到26 元千克；大口黑鱸在7－8 月出塘價(jià)格可以達(dá)到46 元/千克(表10)。

表10 相關(guān)養(yǎng)殖品種的出塘價(jià)格、飼料成料價(jià)格情況

(3)養(yǎng)殖病害情況。2022年淡水養(yǎng)殖病害呈現(xiàn)的特點(diǎn)是發(fā)病早、病程長、頻率高、種類多。南美白對(duì)蝦弧菌病、白便病發(fā)病早，而且危害比較嚴(yán)重，養(yǎng)殖后期還出現(xiàn)偷死病，造成損失較大。淡水魚養(yǎng)殖中鯉、鯽病毒病比較嚴(yán)重，且持續(xù)時(shí)間長，造成經(jīng)濟(jì)損失比較大。體系病害防控崗位技術(shù)人員在6、9 月均在鯉、鯽魚種和成魚發(fā)病池塘中檢測(cè)金魚造血器官壞死病毒病時(shí)呈陽性，寧河、靜海、武清地區(qū)發(fā)病池塘連片，損失比較嚴(yán)重。

三、天津市淡水養(yǎng)殖業(yè)存在問題與對(duì)策建議

1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題

(1)漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施裝備老化落后，嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施老化問題突出，傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘更新改造任務(wù)依然艱巨。多年來受承包期短的限制，漁民不愿投資改造池塘，池塘的較差養(yǎng)殖環(huán)境直接導(dǎo)致養(yǎng)殖收益不樂觀或造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)限制了漁業(yè)機(jī)械化發(fā)展，不能從根本上達(dá)到生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖。

(待 續(xù))