南疆麥蓋提墾區(qū)庫爾勒香梨高效栽培管理技術(shù)

姚小琴 吉光鵬 宋 偉 張棟海 牛蛉磊 王萬蓉

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 新疆圖木舒克 843901）

庫爾勒香梨是新疆原有的地方品種， 具有很強(qiáng)的區(qū)域性，是瀚海梨與鴨梨的天然雜交品種，在我國的種植歷史已有1 400 余年[1]，是新疆重要出口的水果產(chǎn)品，在眾多的出口果品收入中占比巨大[2]。 庫爾勒香梨因具有味甜爽滑、香味濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、耐久貯藏、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，被譽(yù)為“梨中珍品”“果中王子”[3-4]。 近年來，第三師圖木舒克市梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，據(jù)2019 年統(tǒng)計，全師種植面積已達(dá)5.8 萬畝， 新建梨園主要采用主干結(jié)果樹形， 尤其是第三師53 團(tuán)、49 團(tuán)、45 團(tuán)等團(tuán)場建園面積最大，梨品種以庫爾勒香梨為主，樹齡多在5 年以上， 果農(nóng)也已經(jīng)從前期的建園高投入階段步入初見收益階段， 大力發(fā)展香梨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為第三師圖木舒克市解決人多地少矛盾的主要措施之一。

1 建園管理

1.1 土壤選擇

選擇含鹽堿低、 土壤通透性良好的壤土或沙壤土， 土壤養(yǎng)分有機(jī)質(zhì)含量在1%以上、 鹽分含量在0.4%以下的地塊進(jìn)行建園。

1.2 建園前整地及施肥

建園前對地勢高的地塊進(jìn)行機(jī)械平地， 整地完成后使用機(jī)械進(jìn)行平地開溝， 單溝寬50 cm， 溝深40 cm，溝間距4 m。 開溝完成后施入基肥，可施入有機(jī)肥3 000～5 000 kg/畝、磷酸二胺30 kg/畝、硫酸鉀10 kg/畝，均勻施入后回填，進(jìn)入待植狀態(tài)。

1.3 苗木選擇

選用生長良好、根系完整、株高在1.2 m 以上的健壯成品嫁接苗。

1.4 定植管理

在氣溫回升后的4 月5 日左右進(jìn)行定植， 定植株行距為1 m×4 m，移栽后澆定植水。 定植后樹干進(jìn)行刻芽、套管，提升幼苗樹體溫度，促進(jìn)新枝新葉早發(fā)，防止枝條抽干。

2 定植后田間管理

2.1 松土除草，鋪設(shè)地布，行間耕翻

成品香梨嫁接苗定植成活后， 對樹盤下雜草進(jìn)行鋤草松土，松土后鋪設(shè)地布，保墑增溫。 行間無間作綠植作物的果園， 可在春秋兩季分別進(jìn)行一次機(jī)械深翻； 行間種植有多年生綠植作物的果園， 可2～3 年進(jìn)行機(jī)械深翻一次。

2.2 間作培肥

一般建議在行間種植多年生綠植作物， 可作為果園綠肥，也可以草養(yǎng)畜、以畜積肥、以肥入園。 若作為果園綠肥使用，間作綠植每年收割2～3 次，收割后的綠肥可齊樹冠垂直下位置進(jìn)行深埋， 深埋深度一般為30～40 cm。

2.3 施肥管理

2.3.1 基肥 施基肥的最佳時間在8 月下旬至9 月下旬，施肥量應(yīng)為全年施肥量的85%以上，以有機(jī)肥為主，如廄肥、綠肥、油渣等，一般畝施有機(jī)肥1 500 kg左右、油餅肥100～150 kg。9 月中旬前施肥時，可根據(jù)樹體長勢、花芽量、掛果量決定施肥量，在樹勢偏弱、掛果量偏大時可適量加大用肥量， 以利有機(jī)肥腐熟分解和補(bǔ)充樹體營養(yǎng)。 施肥可采用樹盤或全園撒施淺翻入土的方法，也可挖環(huán)狀溝施入。

2.3.2 追肥 結(jié)果樹施肥可分為花前肥、花后肥、果實(shí)膨大和花芽分化肥，分別在春灌前、5 月中下旬、7 月上旬進(jìn)行，葉面追肥在5-8 月，隨水滴肥，均使用本地區(qū)生產(chǎn)的有機(jī)液態(tài)肥。

2.4 水分管理

香梨園一般全年澆水5～6 次， 即分別在3 月中下旬、5 月上中旬、6 月中下旬、7 月中下旬、8 月中下旬、11 月中下旬進(jìn)行。每次畝灌量60～150 m3，年畝灌水量600～1 000 m3。 沙性大的地塊可考慮多次少灌方法， 生育前期灌水多一些， 秋季灌水少一些或不灌，冬灌要灌足、灌透，春灌要保證。 灌水方便時，灌水宜少量多次。

2.5 整形修剪

2.5.1 樹形培養(yǎng) 推行高光紡錘形樹形， 該樹形受光量為60%～85%，能最大限度的保證樹體各部位年生長周期的需光量。

2.5.2 高光紡錘形的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 中心主干粗、 壯、直、高；主枝和結(jié)果枝群復(fù)合體多、細(xì)、短、弱；復(fù)合體上的枝組精、巧、垂、小。 縱觀單株樹體瘦、長、透、通。

2.5.3 修剪 以夏剪為主，冬夏剪結(jié)合，嚴(yán)格根據(jù)梨樹的結(jié)果習(xí)性和生長特點(diǎn)，在順其自然、因勢利導(dǎo)、有形不死、無形不亂的修剪原則下，做到多緩放、少短縮、勤疏間、慢收縮和去強(qiáng)留弱、去直留斜、去粗留細(xì)、去密留稀、去遠(yuǎn)留近、去高留低，四季均可用這種修剪方法對香梨樹進(jìn)行修剪。

2.6 花果管理

2.6.1 授粉 ①花期放蜂。 香梨花期的管理是最重要的一個階段。 通過蜜蜂授粉省時省力，授粉率高，而且環(huán)保。 在密蜂采食花粉過程中完成對香梨授粉，可明顯提高坐果率， 一箱蜂授粉面積在15 畝左右。放蜂期間禁止噴藥。②人工授粉。人工授粉的方法有人工點(diǎn)授、插花授粉、撓花枝、噴花粉液等。 人工輔助授粉應(yīng)在初花期進(jìn)行， 最好是開花當(dāng)天柱頭分泌最旺盛時授粉坐果率最高， 開花1 d 之后花粉能力較低。 授粉最佳時間在10：00-16：00，授粉時將花粉裝在干凈干燥的儀器中，將授粉器蘸上花粉，輕輕接觸柱頭，使花粉粒均勻沾在柱頭上。

2.6.2 疏花疏果 疏花序從花序分離到開花期，每10～15 cm 留1 個花序。疏花從開花到盛花末期，在盛花期疏除中心花留邊花2～3 朵，去弱花留大花。 疏果期為花后1 個月，即5 月上旬至6 月上旬，一般情況下每花只留1 個果，15～20 cm 留一果， 也可留雙果，每畝留果量不超過1.5 萬個。 疏果時要根據(jù)樹勢、枝勢和枝類不同來確定留果量，壯枝多留、弱樹少留。

2.6.3 ?；ū９?主要是對花期低溫的預(yù)防， 以免花期霜凍造成減產(chǎn)和絕產(chǎn)。 因此，從花芽萌動到開花期間，在果園內(nèi)堆集雜草、麥草等物，當(dāng)溫度大幅下降至0℃左右時應(yīng)全園熏煙抵抗低溫。 對發(fā)生霜凍已造成損失的應(yīng)加強(qiáng)人工授粉工作， 盡量將損失減少到最低程度。

3 病蟲害防治

南疆麥蓋提墾區(qū)香梨的主要病蟲害有梨園蚧、春尺蠖、食心蟲、紅蜘蛛、梨莖蜂、梨木虱、腐爛病等。堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，加強(qiáng)綜合管理，監(jiān)測蟲情預(yù)測預(yù)報，防治指標(biāo)未達(dá)到指標(biāo)的不能用藥，合理交替使用農(nóng)藥，減少用藥次數(shù)。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

3.1.1 建園土地和苗木選擇 香梨建園應(yīng)選擇土壤通透性良好、灌排水方便的地塊，選用優(yōu)質(zhì)、無病蟲的健壯香梨苗木，合理規(guī)劃好果樹栽植密度。

3.1.2 土壤處理與施肥管理 香梨園結(jié)合間作作物管理操作，適時進(jìn)行耕翻，建立良好的耕作栽培管理制度，改變害蟲發(fā)生的環(huán)境條件，減少害蟲蟲源。 增施有機(jī)肥，培育健壯的香梨樹體，增強(qiáng)樹體抗病蟲和受害后自我恢復(fù)的能力。

3.1.3 修剪與清園處理 科學(xué)合理修剪、 合理負(fù)載是減輕果園病蟲害發(fā)生的重要措施。 冬季清掃果園，及時清除病蟲枝、田間枯枝落葉，刮除樹干老皮、翹皮并進(jìn)行涂白，集中燒毀或深埋。 針對蛀果類害蟲，可采用清理地面落果和摘除樹上蟲果進(jìn)行集中銷毀，消滅果實(shí)內(nèi)幼蟲。7-8 月在樹干上束紙、束草或布條等物誘集食心蟲、紅蜘蛛越冬，早春2 月底以前將其取下燒毀。

3.2 物理防治

3.2.1 剪除病蟲枝 梨園蚧主要固著在香梨樹體上產(chǎn)生為害，初孵若蟲活動量小，通過及時剪除已受害的枝條防治，效果較好。

3.2.2 懸掛色板、誘蟲燈和糖醋液 2 月中旬至4 月底懸掛誘蟲燈誘殺金龜子和鱗翅目害蟲等；3 月初至4 月底在梨園懸掛黃色粘蟲板， 可防治梨莖蜂；6 月中旬至7 月下旬，每畝果園懸掛糖醋液誘捕器4～6 個，可誘殺梨小食心蟲和梨卷葉蛾。

3.2 化學(xué)防治

提倡使用生物源農(nóng)藥、 礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限制的使用中等毒性農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。 在2 月底3 月初全園噴石硫合劑1～2 次，可有效防治果園病蟲害發(fā)生；使用5%高效氯氰菊酯或10%氯氰菊酯乳油1 500 倍液可防治食心蟲、梨木虱等害蟲；在梨樹花敗之后的1 個月內(nèi)，每周噴施長效殺螨劑可以有效防治紅蜘蛛的發(fā)生；用2 000 倍液甲維鹽可防治春尺蠖、食心蟲等害蟲。

4 采收與貯藏

香梨樹落花后155 d 為采收適期，鮮果可推遲10～15 d 采收。 采收時要輕拿輕放，防止扎、碰、壓等機(jī)械損傷果實(shí)，保證果實(shí)完好。果實(shí)采收前20 d 禁止使用殺蟲、殺菌劑，保證果實(shí)達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求。入窖貯藏的果實(shí)必須經(jīng)過預(yù)冷處理，不能直接入窖。