英語語言在茶文化傳播中的表現(xiàn)探究

程 慧

（山西大同大學(xué) 外國(guó)語學(xué)院，山西 大同 037009）

在文化強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的大背景下，中國(guó)的文化自信正在日益崛起，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是文化自信之“根”。2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)茶藝及相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“中國(guó)傳統(tǒng)茶藝及相關(guān)習(xí)俗”的成功申遺，體現(xiàn)了中國(guó)茶文化的深遠(yuǎn)影響和價(jià)值。茶文化不斷在世界各地普及，也成為了我國(guó)和世界其他國(guó)家溝通的橋梁之一。而英語是西方國(guó)家的主要語言之一，從英語語言的角度出發(fā)，英語中有許多關(guān)于飲茶的表述，能夠分為多個(gè)類型，各類表述也各具特色，通過英語語言的獨(dú)特表達(dá)，能夠促進(jìn)茶文化在不同區(qū)域之間的有效傳播。因此，英語與茶文化之間的有機(jī)連接以及內(nèi)在聯(lián)系需要得到我國(guó)學(xué)者的重視，從而更好地通過英語語言傳播。

1 英語中茶文化的演變歷程

1.1 茶文化在西方的傳播

在馬可波羅的游記中，就有關(guān)于茶葉以及茶文化的相關(guān)概述，馬可波羅將茶葉以及飲茶文化歸結(jié)于中國(guó)的傳統(tǒng)文明。在明朝末期，西方傳教士普遍進(jìn)入了我國(guó)，獨(dú)特的茶文化不斷傳播，英語語言中也產(chǎn)生了與飲茶等相關(guān)的文字和語言，有效地推動(dòng)我國(guó)飲茶文化的迅速傳播。并且隨著后續(xù)的發(fā)展，許多西方學(xué)者在我國(guó)停留了多年，甚至在我國(guó)扎根生活，用英語詳細(xì)的描述了自身的飲茶經(jīng)歷，而后通過多國(guó)翻譯進(jìn)行了文字的記載。在這一階段，許多的西方人就已經(jīng)明確了茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵，也通過相關(guān)文字記錄，表述了我國(guó)獨(dú)特的茶文化[1]。由此可見，17世紀(jì)是茶文化快速傳播的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，許多人在這一時(shí)間后，能夠真正的通過英語了解茶文化，也能夠了解基礎(chǔ)的飲茶詞匯和飲茶語言，讓更多的歐洲人感受到了茶葉這種飲品的獨(dú)特魅力。并且在17世紀(jì)后，茶葉不僅流傳于貴族階層，也流傳于更多的西方普通民眾。在此后時(shí)期，許多英語劇作品也反映出了真實(shí)的飲茶場(chǎng)景，能夠?qū)唧w的茶室、茶的器具進(jìn)行詳細(xì)的詞匯和語言表述，那么在一定程度上，這種表述就不僅僅是在單純的體現(xiàn)茶葉的味道，更深層的是體現(xiàn)獨(dú)特的茶葉文化，能夠促進(jìn)飲茶文化的快速傳播。

1.2 英語語言與茶文化之間的密切結(jié)合

飲茶習(xí)慣傳入西方國(guó)家后，在傳播初期，因?yàn)椴枞~供給少，價(jià)值昂貴，只有少數(shù)上流階層以及貴族有飲茶的條件和飲茶的習(xí)慣，而廣大的西方民眾并不具備飲茶的財(cái)力，也不具備飲茶的優(yōu)越條件。而17世紀(jì)以后，出現(xiàn)了葡萄牙公主嫁入英國(guó)的事件，這一事件代表上流階層飲茶已經(jīng)逐漸成為了一個(gè)廣泛的風(fēng)尚，英國(guó)人產(chǎn)生了飲茶的習(xí)慣，與之相關(guān)的詞匯也在迅速擴(kuò)展，出現(xiàn)了早茶morning tea、上午茶elevenses、晚茶evening tea等不同時(shí)段的飲茶詞匯，也能夠在英語的相關(guān)表述中得到具體的呈現(xiàn)，在一定程度上也推動(dòng)了飲茶文化的快速傳播。而從飲茶習(xí)慣角度出發(fā)，西方國(guó)家從17世紀(jì)后，甚至是從20世紀(jì)開始，開始有了普遍性的飲茶習(xí)慣。無論是在商業(yè)展會(huì)還是在日常生活中，大多數(shù)的人們都會(huì)通過飲茶的方式，來表達(dá)自己對(duì)生活的熱愛。甚至許多美國(guó)人已經(jīng)改變了傳統(tǒng)速溶性的生活方式，通過泡茶提高自身的生活品質(zhì)。因此，茶文化在西方國(guó)家得到了快速的流行，與之相對(duì)應(yīng)的也出現(xiàn)了冰茶ice tea、紅茶black tea等相關(guān)英語詞匯，在一定程度上促進(jìn)了茶文化和英語語言的有機(jī)結(jié)合。

2 英語語言文化教學(xué)中融入茶文化的必要性

2.1 傳播中華優(yōu)秀文化

語言是文化的載體，文化的傳播離不開語言。英語是世界上使用最廣泛的語言之一，也是國(guó)際交流中使用的通用語言。因此，在英語教學(xué)中引入中國(guó)傳統(tǒng)文化是很有必要的，也是適應(yīng)“講好中國(guó)故事，傳播好中國(guó)聲音”的時(shí)代要求的必要舉措。

隨著世界一體化趨勢(shì)逐漸呈現(xiàn)，世界各國(guó)之間的聯(lián)系日益加強(qiáng)，不僅包括經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，也包括文化聯(lián)系等。中國(guó)文化“走出去”是國(guó)家文化建設(shè)中的重要戰(zhàn)略之一。我國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化就是我國(guó)歷史文化的代表之一。茶文化也是我國(guó)流傳千年的優(yōu)秀歷史文化，通過飲茶能夠讓西方國(guó)家感受我國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力，也能夠感受我國(guó)的獨(dú)特中國(guó)故事，能夠通過茶葉傳播中國(guó)聲音，傳播中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

因此，在英語語言教學(xué)中融入茶文化，是時(shí)代所需，是增強(qiáng)文化自信的必要之舉，也是立德樹人必要舉措。將茶文化融入英語語言學(xué)習(xí)中，學(xué)生就能夠在學(xué)習(xí)英語知識(shí)的過程中，不斷豐富對(duì)于中國(guó)茶文化的了解，增強(qiáng)文化自信。教師在實(shí)現(xiàn)語言教學(xué)的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了文化的輸出，傳播了我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，講述了中華故事，提高了學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)與道德品質(zhì)。

將茶文化有效的融入到英語語言中，能夠促進(jìn)我國(guó)傳承傳統(tǒng)文化工作的有機(jī)進(jìn)行，能夠更好地在年輕一代促進(jìn)茶文化的傳播，體現(xiàn)茶文化的精神內(nèi)涵，將茶文化走向世界，融入世界，是茶文化推廣到世界的重大嘗試，并且將傳統(tǒng)茶文化的相關(guān)知識(shí)與英語語言進(jìn)行有機(jī)融合，也能夠強(qiáng)化世界對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化精神內(nèi)涵的具體感知，能夠切實(shí)的提高我國(guó)茶文化的影響力，進(jìn)一步提高我國(guó)的文化軟實(shí)力[2]。

2.2 提高學(xué)生跨文化交際能力

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)成為了僅次于美國(guó)的第二大經(jīng)濟(jì)實(shí)體，我國(guó)的國(guó)際地位顯著提升，國(guó)際影響力不斷擴(kuò)大，我國(guó)的傳統(tǒng)文化和文化品牌在世界各國(guó)中也得到了廣泛的認(rèn)可，品牌形象更加鮮明。

中國(guó)文化走出去，中國(guó)需要更好地向世界傳播中國(guó)聲音。黨的十八大以來，習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)國(guó)際傳播能力建設(shè)，講好中國(guó)故事，傳播好中國(guó)聲音，向世界闡釋推介更多具有中國(guó)特色、體現(xiàn)中國(guó)精神、蘊(yùn)藏中國(guó)智慧的優(yōu)秀文化，展示真實(shí)、立體、全面的中國(guó)。

語言是溝通的橋梁，是文化傳播中不可或缺的載體。傳播中國(guó)優(yōu)秀文化，需要搭建語言橋梁。因此，在英語語言教學(xué)中融入茶文化是提高學(xué)生跨文化交際能力的必要之舉。將茶文化融入英語語言教學(xué)，讓學(xué)生感受到英語魅力的同時(shí)，也能夠提高學(xué)生跨文化交際的能力，提高學(xué)生用英語傳播茶文化的能力。

2.3 提高學(xué)生用英語表達(dá)能力

在世界一體化發(fā)展進(jìn)程不斷加快的時(shí)代背景下，將茶文化和英語語言有機(jī)結(jié)合，也能夠切實(shí)的提高我國(guó)學(xué)生個(gè)人成長(zhǎng)的質(zhì)量。學(xué)生在與外國(guó)人進(jìn)行交流和溝通時(shí)，能夠通過對(duì)茶文化的深入闡述，進(jìn)行正確的表達(dá)，能夠拉近距離，避免在后續(xù)交談時(shí)陷入尷尬的情況。茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，不同國(guó)家的起步時(shí)間、發(fā)展情況各不相同，在英語教學(xué)中有機(jī)的將英語語言和茶文化有機(jī)結(jié)合，也能夠切實(shí)提高英語語言的魅力，提高學(xué)生交際能力，減少母語對(duì)學(xué)生英語表達(dá)的實(shí)際影響，并且在和西方國(guó)家進(jìn)行交流時(shí)，也能夠通過茶文化運(yùn)用語言英語語言的方式進(jìn)行表達(dá)，積累與茶葉相關(guān)的詞匯、詞組，在學(xué)生后續(xù)英語學(xué)習(xí)以及英語文學(xué)閱讀時(shí)發(fā)揮更加強(qiáng)烈的作用，促進(jìn)茶文化的有機(jī)傳播，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。

3 英語語言在茶文化中的具體表現(xiàn)

3.1 相關(guān)的英語詞組

隨著茶文化的不斷傳播，英語中有關(guān)茶的詞匯表述也出現(xiàn)了多元化的特點(diǎn)。目前我國(guó)的許多茶葉類型都有專門的英語詞匯，比如我國(guó)代表性的茶葉名稱烏龍茶Oolong tea、紅茶Black tea、綠茶Green tea、龍井茶Long jing tea/Dragon Well tea、洞庭碧螺春Biluochun、西湖龍井Longjing、安溪鐵觀音 Iron Guanyin/Tikuan yin等。

其次，從現(xiàn)狀看，英語中tea是茶葉的最常見的表述，tea不僅可以代表茶葉飲料，同時(shí)也可以指代茶葉或者是茶樹等。而從風(fēng)俗習(xí)慣等多個(gè)角度出發(fā)，飲茶文化中又包括了下午茶和早茶等不同的詞匯和說法。因此，tea的英語單詞不僅具有名詞含義，同時(shí)也具有一定的動(dòng)詞含義，能夠代表其他的動(dòng)作。通過英語語言中不同詞匯的有機(jī)組合以及不同詞組的有機(jī)表述，也能夠得到內(nèi)容各異的英文詞組，通過不同的詞匯表達(dá)和詞匯搭配，形成統(tǒng)一的英文詞匯意思，tea這個(gè)單詞與room take等相關(guān)詞匯搭配，并在此基礎(chǔ)上形成了獨(dú)特內(nèi)容的特定詞組，分別表示茶會(huì)、茶點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)，還可以和其他詞語搭配，代表喝茶的器具，比如tea cup茶杯、tea pot茶壺、tea serving tray茶巾盤、tea holder茶荷，將茶文化和西方的語言有機(jī)結(jié)合，更多的用詞組組合的方式表達(dá)與茶葉相關(guān)的獨(dú)特茶文化。

英國(guó)是茶文化重要的傳播地點(diǎn)，茶文化在英語表述中的產(chǎn)生也與英國(guó)具有密切的關(guān)系[3]。早期茶葉傳入到英國(guó)后，上流社會(huì)就已經(jīng)有了關(guān)于茶會(huì)的相關(guān)表述和相關(guān)詞組的語言表述，比如早茶morning tea、下午茶afternoon tea、濃茶strong tea、熱茶hot tea、冰茶ice tea。

3.2 茶語的隱藏含義

無論是美式英語還是英式美語，有關(guān)茶葉的表述中都有一定的獨(dú)特性，其中某些英語表述能夠充分的挖掘茶語背后的隱藏含義。比如tea和room兩個(gè)單詞的有機(jī)組合，本可以用來代替茶室的英語表達(dá)，但隨著美式英語的不斷深入發(fā)展，這個(gè)詞組也逐漸隱含了吸毒人員聚會(huì)場(chǎng)所等負(fù)面的含義。詞語表達(dá)在不同類型的語言運(yùn)用搭配時(shí)，也能夠通過搭配詞組的變化，明確不同的引申含義。在特定的語境下，與茶葉相關(guān)的單詞和詞組，也能夠通過不同的搭配方式表達(dá)不同的引申含義，能夠用于表達(dá)更加深層次的內(nèi)容。比如tea和china進(jìn)行搭配，也能夠從傳統(tǒng)單純的表面含義茶葉在中國(guó)，引申為更加深層的隱藏含義，比如說大量財(cái)富聚集的意思，這是由于在古代中國(guó)生產(chǎn)茶葉，兩個(gè)單詞有機(jī)搭配就能夠表明中國(guó)富有豐富的茶葉資產(chǎn)，富含某種物產(chǎn)，由此表達(dá)了大量財(cái)富聚集的狀態(tài)。因此，茶的英語語言也具有不同的隱藏表達(dá)方式[4]。

4 英語語言傳播茶文化的措施分析

英語是我國(guó)基礎(chǔ)教育課程中的必修課程之一，我國(guó)許多地區(qū)都需要開展英語教育，一方面是適應(yīng)全球化的不斷發(fā)展，另一方面也是對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的實(shí)際要求。因此，在促進(jìn)茶文化傳播的過程中，可以通過改變教學(xué)方式提高教學(xué)質(zhì)量，明確英語語言和茶文化的關(guān)系，更好地以學(xué)生為基礎(chǔ)，促進(jìn)茶文化的傳播和推廣，為學(xué)生提供充足的精神食糧，明確英語語言和茶文化元素，更好地通過茶文化的導(dǎo)入，提高學(xué)生的英語學(xué)習(xí)質(zhì)量，這也是我國(guó)未來茶文化在英語語言傳播中的主要方向。

4.1 英語語言文化傳播課堂主陣地

英語課程不僅要培養(yǎng)學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯的能力，更要培養(yǎng)的核心素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際傳播能力，使學(xué)生能夠用英語講好中國(guó)故事、傳播好中國(guó)聲音。因此，在英語語言教學(xué)中，我們要利用好課堂主陣地，在英語語言教學(xué)中。適當(dāng)引入和茶文化相關(guān)的英語原著。英語語言教學(xué)和茶文化的融合可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加學(xué)生對(duì)茶文化、茶習(xí)俗等的了解，還可以提高學(xué)生的跨文化交際和傳播茶文化的能力。此外，還可以通過鼓勵(lì)學(xué)生參加“講好中國(guó)故事，傳播中國(guó)好聲音”英語比賽的方式，提高學(xué)生對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的興趣。

4.2 英語語言傳播文化消費(fèi)

將茶文化和英語語言進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，可以通過促進(jìn)文化消費(fèi)的方式促進(jìn)茶文化的傳播。文化消費(fèi)無論是對(duì)大學(xué)生還是對(duì)社會(huì)群眾，都具有較強(qiáng)的吸引力，特別是優(yōu)秀的文化作品，比如電影、音樂等，對(duì)社會(huì)群眾具有較強(qiáng)的吸引力，在具體傳播過程中，可以將英語語言與和茶文化結(jié)合，通過英語電影等方式傳播茶文化，激發(fā)社會(huì)群眾對(duì)英語語言以及茶文化的傳播興趣。

雙語茶文化記錄片是一種將英語語言和茶文化有機(jī)結(jié)合的傳播茶文化的文化消費(fèi)方式。比如可以制作像《中國(guó)茶 東方藥神》這樣的紀(jì)錄片，來講述茶文化，讓茶文化走向世界。此外，也可以將現(xiàn)有的中國(guó)有關(guān)茶文化的紀(jì)錄片，如《茶，一片樹葉的故事》、《茶馬古道》等制作成雙語紀(jì)錄片，提高茶文化的國(guó)際傳播力。

4.2 英語語言文化傳播中的新媒體作用

在新形勢(shì)下，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了融媒體時(shí)代，可以采取新媒體的方式，為茶文化的傳播提供新的路徑。

首先，在進(jìn)行英語語言與茶文化傳播的過程中，可以開啟新媒體的傳播路徑，借助多元性、互動(dòng)性和實(shí)時(shí)傳播的新媒體，在英語語言傳播過程中融入新的內(nèi)涵。比如，可以制作有關(guān)茶文化發(fā)展歷程、傳統(tǒng)茶藝、茶習(xí)俗等的雙語視頻，然后發(fā)布在YouTube、Tiktok、Facebook等國(guó)際交流平臺(tái)，提高茶文化的國(guó)際傳播力。

5 結(jié)語

茶文化在英語語言中具有多元化的呈現(xiàn)，通過將茶文化和英語語言的有機(jī)結(jié)合，能夠促進(jìn)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的傳播和推廣，能夠提高我國(guó)的文化軟實(shí)力。因此，我國(guó)要加強(qiáng)資金和人才的投入，明確茶文化的發(fā)展歷史以及傳播特點(diǎn)，促進(jìn)茶文化和英語語言的結(jié)合，進(jìn)一步地促進(jìn)我國(guó)優(yōu)秀茶文化的傳播和推廣。