淺析宣威市馬鈴薯增產技術

范文躍，滕 皎，趙彩云

（1.宣威市落水鎮(zhèn)農業(yè)農村綜合服務中心，云南宣威 655414；2.宜賓林竹產業(yè)研究院，四川宜賓 644000；3.西南林業(yè)大學，云南昆明 650224）

馬鈴薯屬于茄科植物，具有健脾利濕、補充營養(yǎng)、保護血管、寬腸通便等功效，主要用途是食用和藥用。馬鈴薯食用口感極佳，深受廣大民眾的喜愛。在種植方面，馬鈴薯有耐干旱、耐寒冷、產量穩(wěn)定的優(yōu)勢。馬鈴薯為云南省的第三大糧食作物，在脫貧富農方面發(fā)揮著重要作用，大面積種植于云南16 個地州[1]；其中，宣威市作為云南省重要的旱糧生產地，近年來馬鈴薯的種植面積和產量都在不斷增加，一直以來都是云南省馬鈴薯第一生產大縣（市）。進一步提升馬鈴薯種植技術，對宣威市鄉(xiāng)村振興及糧食安全發(fā)展具有十分重要的意義。

宣威市位于云南省曲靖市東北方，該地區(qū)降水集中、雨熱同期、日照充足、土壤肥沃、晝夜溫差大，擁有種植馬鈴薯的自然條件優(yōu)勢。衡量農作物生產水平的關鍵因素是單產與種植面積，宣威市擁有云南最大的馬鈴薯種植面積，提高馬鈴薯單產是必要的[2]。品種、播種時間、播種密度、施肥、病蟲害防治等方面因素都會影響馬鈴薯的單產。對宣威市馬鈴薯進行增產分析，有利于促進馬鈴薯種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 宣威市馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)狀

宣威市被列為全國10個馬鈴薯良種繁育基地縣之一，目前宣威市種植的馬鈴薯種類較多，主要推廣的有宣薯2 號、宣薯5 號、威芋3 號、合作88 等[3]。目前，宣威市馬鈴薯的種植面積穩(wěn)定在6 萬hm2左右。隨著馬鈴薯產業(yè)技術開發(fā)的加強，種薯質量的不斷提高，在西南地區(qū)暢銷；隨著機械化種植的推進，種薯效率有所提高，種植技術逐漸成熟。2016 年宣威市馬鈴薯的產量為100 多萬t，2021 年產量為110 多萬t；由于種植時間和種植品種的不同，宣威市全年都有新鮮的馬鈴薯上市。

宣威市馬鈴薯的種植面積和產量占云南省的1/7，占我國的1/100，是云南向周邊國家和省外銷售馬鈴薯的主要生產區(qū)。相對而言，宣威市馬鈴薯的產量是可觀的，但是與高產技術集成示范田相比，全市的平均單位面積產量較低，還有很大的提升空間。

宣威市擁有云南最大的脫毒種薯研發(fā)中心，同時有配套的良種擴繁基地[4]?，F(xiàn)有天使食品加工廠和云開食品加工廠兩家馬鈴薯加工企業(yè)，在招商引資方面不斷強化，引進了淀粉加工企業(yè)和外銷企業(yè)。

宣威市的馬鈴薯產業(yè)發(fā)展在云南省一直受到重視，有一系列的扶持政策和補貼政策。

2 宣威市馬鈴薯增產途徑

2.1 氣候條件

馬鈴薯播種時地下10 cm 處地溫為7～8 ℃可使塊莖停止休眠，地溫為10～12 ℃時幼芽生長速度快，溫度為10～18 ℃適宜幼苗生長，溫度為21 ℃最適宜植株生長，溫度為17～19 ℃適宜塊莖生長。整個生長期對降水量的要求為400～500 mm，在盛花期對水分要求最多[5]。馬鈴薯屬于喜光植物，生長需要較強的光照，在薯塊膨大的生長期內需要強日照，在晝夜溫差大的情況下更有利于馬鈴薯塊莖積累養(yǎng)分和結薯。溫度、光照、水分會影響到馬鈴薯塊莖的形成，從而影響馬鈴薯的產量。在相對低溫的情況下有利于馬鈴薯塊莖的生長，溫度較高會抑制馬鈴薯生長和塊莖的形成；光照會影響馬鈴薯塊莖形成、生長、膨大，短日照更有利于塊莖的形成，光照強度也是影響塊莖生長的因素，馬鈴薯塊莖的生長與膨大需要較強的光照；水分作為影響塊莖生長的一個重要環(huán)境因素，過多或者過少都會影響產量，水分過少影響塊莖的膨大，過多會使塊莖腐爛。

宣威市平均海拔約為1 948 m，擁有晝夜溫差大、日照時間長的特點，特別在5—10 月降水集中，且大多數(shù)的降水符合馬鈴薯的生長要求。宣威市在種植馬鈴薯期間和馬鈴薯生長期間溫度的變化符合馬鈴薯的生長需求，同時宣威市3—7 月平均降水量為527 mm，可以滿足馬鈴薯生長的需求，宣威市的日照時數(shù)也能滿足馬鈴薯生長的需求。宣威市的氣候條件滿足馬鈴薯的需求，可以利用氣候資源增加馬鈴薯的產量。

2.2 選地整地

種植地應位于生態(tài)環(huán)境好、遠離城市污染的地方，且近三年沒有種植過馬鈴薯和其他茄科農作物，連作容易出現(xiàn)病蟲害交叉感染，前茬作物以禾谷類、豆類為宜。雖然馬鈴薯對土壤的要求并不嚴格，但是土壤偏微酸性且富含有機質的砂質壤土最為適宜。在種植馬鈴薯前的還有一個必要準備工作就是整地，整地的質量會直接影響到馬鈴薯的產量。在馬鈴薯種植之前，在種植區(qū)內進行翻地處理，并將土壤和作物秸稈打碎，作物秸稈還田可以提升土壤肥力，同時能夠減少環(huán)境污染。

2.3 種薯選擇

依托宣威市馬鈴薯研發(fā)中心，開展市內外聯(lián)合育種，與中國農科院和云南省農科院簽訂戰(zhàn)略合作育種協(xié)議，引進擴繁優(yōu)質種薯，根據(jù)高的育種要求培育出更加優(yōu)質的種薯，從而推動種薯研發(fā)中心的升級改造[6]。加強對馬鈴薯產業(yè)的技術開發(fā)，種薯生產過程應更加規(guī)范從而提升種薯的質量，加強種薯質量監(jiān)控。加強創(chuàng)新，培育新的優(yōu)質良種。對馬鈴薯脫毒種薯進行推廣應用。不同的馬鈴薯種薯處理方法對產量有較大影響，應選用合適的種薯處理方式最大力度地提高馬鈴薯產量；不同品種的馬鈴薯在不同地區(qū)的產量也有所不同，應因地制宜地選擇適宜品種，提高馬鈴薯的產量[7]。

2.4 施肥

目前宣威市在馬鈴薯施肥方面存在一定問題，例如磷鉀肥投入不足而氮肥投入過量，有機肥投入少而導致土壤肥力下降。宣威山區(qū)的土壤類型為紅壤，酸性較重，土壤中缺乏養(yǎng)分。馬鈴薯施肥的方式、時間、量及種類等對馬鈴薯的產量都會產生影響。在種植過程中應增加對有機肥料的使用，增加有機肥可以使土壤結構得到改善，土壤肥力有所提高，對馬鈴薯的塊莖膨大有利，從而使產量增加。控制氮肥的施用量，增加磷鉀肥的施用量，增施磷鉀肥有利于產量、品質的提高。宣威市土壤酸性重，施用石灰可以調節(jié)土壤酸度，對馬鈴薯有增產的作用。施肥方式的改善可以提高肥料的利用率，傳統(tǒng)條施肥料的利用率較低；對水肥一體化種植技術的研究表明，水肥一體化可以提高施肥效率，減少施肥總量，減少施肥成本[8-9]。施肥的方式、時間和種類等都會影響馬鈴薯的產量和品質，增強農民科學合理施用化肥的意識，有利于提高馬鈴薯的產量。

2.5 機械化種植

隨著農業(yè)機械新技術的推廣和設備的利用，農民在科學文化素質和農業(yè)種植技術水平方面不斷提高，近年來宣威市農業(yè)機械化發(fā)展取得了進步，積累了一定經驗，但仍然存在不足之處，主要表現(xiàn)在集成技術、技術推廣、政策等方面。應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況制定農業(yè)發(fā)展規(guī)劃，建立健全農業(yè)技術推廣體系，完善機械化種植的政策措施，注重人才引進，對現(xiàn)有農業(yè)技術人員進行培訓。機械化種植馬鈴薯有利于宣威市農業(yè)產業(yè)結構調整，提高馬鈴薯的產量。但在實際工作中還存在不足，應結合當?shù)厍闆r采取有效措施，從而推動宣威市農業(yè)機械化的有效發(fā)展，提高農業(yè)機械化水平，提升農產品產量和品質，促進當?shù)剞r民增收和人們生活水平提高[10]。

2.6 病蟲害防治

病蟲害是影響馬鈴薯產量和品質的一個重要因素。選擇最佳的播種時間，進行合適的輪作有利于防治病蟲害，適期播種可以預防種薯腐爛，連續(xù)種植馬鈴薯會導致較為嚴重的病蟲害故需要輪作。馬鈴薯的病害主要有早疫病、晚疫病和病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、二十八星瓢蟲等[11]；每種病蟲害都有其對應的癥狀和防治方法，需要對癥下藥從而達到最好的防治效果。

2.6.1 病害

1）早疫病。發(fā)病癥狀：較早主要在葉片上，初期為黑色的小斑點，而后變成較大的斑塊緊接著變成同心圓，最后葉片周邊逐漸變成黃褐色。防治方法：選擇早熟品種種植，并在播種前對種薯進行篩選，剔除病種；土壤在栽培前進行殺菌處理；噴灑有機肥和磷鉀肥來提高抗病害能力；選擇種植地時要遠離病害嚴重的地區(qū)，采用輪作方式種植；及時收獲；發(fā)病初期用40%滅菌丹、40%大富丹、70%代森錳鋅等藥物噴施防治，連噴2～3次，時間間隔20 d。

2）晚疫病。發(fā)病癥狀：早期在葉尖或邊緣位置出現(xiàn)不規(guī)則的褐色水漬狀小病斑，慢慢變成灰綠色并且病斑邊緣不清晰，隨著濕度增大而產生霉菌層。環(huán)境干燥時，病變的葉片呈干枯狀，易碎。嚴重時會侵害到莖稈、葉柄，最后塊莖也會被浸染，導致馬鈴薯腐爛。防治方法：在種植區(qū)內輪作，馬鈴薯不能長期種植在同一個區(qū)域；種植后要加強監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病株及時處理，并對病穴使用石灰消毒，在周圍50 m 內噴霜脲、甲霜靈等藥劑，連噴3次，時間間隔為7 d；發(fā)病初期使用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 000 倍液、40%乙膦鋁可濕性粉劑500 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液等進行噴霧防治，連噴3 次，時間間隔8 d[12]。在噴藥后8 h 內出現(xiàn)大雨等情況應進行補噴。

3）病毒病。發(fā)病癥狀：可以分為卷葉病和花葉病兩類，卷葉病葉片邊緣向上彎曲，褪綠過程由頂部葉片最先開始，接著蔓延至中脈，最后擴散到老葉，嚴重的會導致葉片呈圓筒狀；花葉病發(fā)病初期，頂部的葉片生成枯斑，接著形成黑色壞死斑，當延伸到葉柄上會呈褐色條斑，最終導致葉片干枯，植株逐漸萎蔫。防治方法：種植通過脫毒檢驗的種薯，種植地段要選擇無污染、地勢好、土壤肥沃的地方；控制肥料用量；藥劑防治，噴灑2%寧南霉素水劑、5%氨基寡糖素水劑等。

2.6.2 蟲害

1）蚜蟲。主要以群聚的形式刺吸馬鈴薯葉背的汁液，導致馬鈴薯葉片脫落。蚜蟲群聚在葉片背面時會分泌蜜露，引發(fā)葉片出現(xiàn)煤污病，影響葉片的光合作用，導致葉片脫落，嚴重時會引起植株死亡。防治方法：及時清理雜草，選擇適宜的種植密度，利用天敵捕殺，數(shù)量較大時使用毒性較低的化學藥劑防治。

2）二十八星瓢蟲。防治方法：在低齡幼蟲期或者幼蟲孵化期進行化學藥物防治，才能取得最好的防治效果。可以使用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 600～1 900倍液或40%毒死蜱乳油進行全田噴灑。

在種植馬鈴薯的過程中，病蟲害問題會影響其產量與品質。因此，需采取科學合理的防治技術措施，減少病蟲害的發(fā)生率，降低病蟲害對馬鈴薯的影響，從而提高馬鈴薯產量和品質。

2.7 覆膜種植

在種植馬鈴薯時，采用覆膜種植技術可以有效提高馬鈴薯的產量。覆膜種植可以改善土壤環(huán)境、改善生長環(huán)境、抑制雜草生長，從而提高馬鈴薯的產量和品質。地膜覆蓋可以提高土壤溫度，從而促進馬鈴薯的生長和塊莖的膨大。地膜覆蓋可以降低土壤水分的蒸發(fā)，提高土壤的肥力。地膜覆蓋可以抑制雜草生長，減少水土流失。以往的研究結果表明，覆膜種植可以提高馬鈴薯的產量，不同的覆膜方式也會對產量產生影響[13-15]。

3 結語與展望

本文列舉出的氣候條件、種薯的選擇、病蟲害和覆膜技術等都會對馬鈴薯的產量產生影響。隨著2016年“馬鈴薯主糧化”戰(zhàn)略的啟動，馬鈴薯將對我國農業(yè)結構的調整發(fā)揮重要作用。同時在該戰(zhàn)略的實施過程中，馬鈴薯的單產水平備受關注；隨著馬鈴薯加工產業(yè)不斷發(fā)展，加工品種也在不斷增加，加工產業(yè)的發(fā)展壯大和產品創(chuàng)新進一步帶動了馬鈴薯種植業(yè)的發(fā)展，對馬鈴薯產量和品質的要求也越來越高。

在病蟲害防治方面，應以人才引領產業(yè)發(fā)展為依托，加強專業(yè)技術員的職業(yè)技能，對于常見的病蟲害應研究出更加高效的防治技術；對于新增的病蟲害要加強防治，同時篩選抗病品種。馬鈴薯作為根結線蟲的主要寄主之一，馬鈴薯根結線蟲病被陸續(xù)發(fā)現(xiàn)。根結線蟲會對馬鈴薯的產量和品質產生嚴重影響，而目前對根結線蟲的防治并沒有系統(tǒng)的研究，培育的馬鈴薯品種中尚未有抗根結線蟲的品種，后續(xù)可以開展馬鈴薯抗根結線蟲病種質資源及防治藥劑篩選，研究出具有良好效果的根結線蟲防治方法[16]。

宣威市馬鈴薯基本采用普耕普種方式種植，為了使種植技術進一步提高，可采用覆膜種植技術。在以往研究中，陳敏用不同的地膜和覆膜方式對馬鈴薯種植的影響進行了研究，結果表明，覆膜種植可以提高馬鈴薯的產量，不同的地膜和不同的覆膜方式也會對產量產生影響[17]。石東虹[18]、王娟等[19]的研究結果也表明，不同的覆膜方式對馬鈴薯產量存在影響。后續(xù)可以對地膜種類和覆膜方式對馬鈴薯的產量和品質影響進行研究，從而探索出最佳的地膜種類和覆膜方式，使馬鈴薯的產量、品質進一步提高。