賀州市油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)探析

趙 麗

（賀州市八步區(qū)林業(yè)局，廣西賀州 542899）

油茶在我國(guó)分布范圍極廣，種植區(qū)域主要集中于長(zhǎng)江流域以南[1]。2021年，全國(guó)油茶林面積達(dá)459.2萬(wàn)hm2，油茶籽年產(chǎn)量約394 萬(wàn)t。賀州市是廣西油茶的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，廣西壯族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018 年廣西油茶籽產(chǎn)量27.38 萬(wàn)t，其中賀州市油茶籽產(chǎn)量達(dá)7.63 萬(wàn)t，居全區(qū)前列。2018 年，賀州市緊跟國(guó)家方針政策，開(kāi)啟了油茶“雙千”計(jì)劃，使得油茶基地的規(guī)模和數(shù)量急劇增加，油茶籽產(chǎn)量從2017年的6.02 萬(wàn)t 增長(zhǎng)到2018 年的7.63 萬(wàn)t。但隨著綠色環(huán)保和高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的理念提出，賀州市在油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的推行和政策的響應(yīng)過(guò)程中出現(xiàn)了偏差。油茶種植面積減小，使得賀州市油茶籽產(chǎn)量持續(xù)下降，到2021年油茶籽產(chǎn)量?jī)H有2.5 萬(wàn)t。2019 年，賀州市提出了以技術(shù)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為依托，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模和市場(chǎng)份額，打造賀州市百萬(wàn)畝油茶基地、百億元油茶產(chǎn)業(yè)的“雙百”計(jì)劃，力爭(zhēng)油茶規(guī)模從2019 年的2.67 萬(wàn)hm2擴(kuò)大到2025 年的6.67 萬(wàn)hm2，實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值超百億元。

隨著我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，市場(chǎng)上對(duì)優(yōu)質(zhì)油茶產(chǎn)品的需求量逐漸增加，亟待提高油茶高質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)水平。本文探析油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期能有效提升油茶產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品數(shù)量，弱化種植戶的種植風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)茶農(nóng)種植信心，提高種植戶收入。

1 良種選擇

當(dāng)前，我國(guó)的良種油茶品種主要有中科大果油茶、大果紅花油茶、湘林系列油茶和岑溪軟枝油茶等。賀州市年平均氣溫20 ℃，降水十分豐沛，年降水量1500～2000 mm，氣候溫暖濕潤(rùn)，光照充足，屬于亞熱帶南部季風(fēng)氣候，土壤呈微酸性，山多平地少，可選擇岑溪軟枝油茶作為良種。岑溪軟枝油茶耐干旱瘠薄，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，包括岑軟2 號(hào)、岑軟3 號(hào)、岑軟11 號(hào)、岑軟22 號(hào)、岑軟24 號(hào)、岑軟3-62、岑軟ZJ11、岑軟ZJ14 和岑軟ZJ24。其中，岑軟2 號(hào)、岑軟3 號(hào)對(duì)不同溫度和地形的適應(yīng)能力較強(qiáng)，可在廣西賀州市種植，岑軟22 號(hào)、岑軟24 號(hào)適宜溫度范圍?。?0 ℃左右），也符合賀州市獨(dú)特的氣候條件。賀州市優(yōu)越的自然條件為油茶植物提供了良好保障。

2 選地整地

油茶適宜在pH 值為4.8～6.3，海拔低于600 m 的陽(yáng)坡、南坡或東南坡，土層厚度在60 cm 以上，土質(zhì)疏松、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、排水良好、透氣性強(qiáng)的環(huán)境中生長(zhǎng)。為滿足油茶的生長(zhǎng)需求，應(yīng)選擇符合上述條件的地塊[2]。

種植油茶后的土地會(huì)出現(xiàn)板結(jié)和營(yíng)養(yǎng)缺失等問(wèn)題，重新種植時(shí)，需充分整地，以增強(qiáng)肥力、疏松土壤，確保油茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)。整地方式有塊狀整地、帶狀整地和全墾整地。1）當(dāng)造林地塊坡度在16°～25°時(shí)，可采取帶狀整地。操作方式是沿山坡等高線根據(jù)某一寬度放線，沿線挖深溝，帶寬控制在2 m 左右，油茶株行距范圍可控制在2.5 m×2.5 m、2.5 m×3.0 m或3.0 m×3.0 m，具體因山地條件而定。2）當(dāng)坡度小于15°且土壤肥沃時(shí)，可進(jìn)行全墾。種植穴規(guī)格應(yīng)控制在60 cm×60 cm×60 cm，并將土壤暴曬促進(jìn)熟化。3）當(dāng)造林地坡面破碎或?yàn)榱阈窃炝謺r(shí)，可采取塊狀整地。栽植穴規(guī)格控制在50 cm×50 cm×50 cm，呈“品”字形排列。種植前30 d，每坑施加有機(jī)肥1.5～2.5 kg，以確保苗木健壯生長(zhǎng)。施入有機(jī)肥后需與回填表土拌勻，然后在肥面蓋約30 cm 厚的生土，以避免燒根。

3 苗木培育

苗木培育方法有實(shí)生育苗、扦插育苗和嫁接育苗，不同的苗木培育方法具有不同的優(yōu)缺點(diǎn)，使得油茶的生長(zhǎng)速度、結(jié)果數(shù)量、結(jié)果質(zhì)量差異較大[3]。1）實(shí)生育苗繁育措施簡(jiǎn)單，獲得的油茶幼苗主根系發(fā)達(dá)，樹(shù)體抗逆性強(qiáng)，壽命較長(zhǎng)。缺點(diǎn)是品質(zhì)優(yōu)良的油茶樹(shù)木易發(fā)生遺傳變異，無(wú)法確保豐產(chǎn)。2）扦插育苗繁育工序簡(jiǎn)單，品種純度高，缺點(diǎn)是根系不發(fā)達(dá)，比嫁接育苗繁育速度慢。3）嫁接育苗根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)速度比扦插繁育快且栽植成活率高。其缺點(diǎn)是幼苗嫁接口以下的砧木易萌發(fā)新梢，使培育的苗木成為實(shí)生苗，且嫁接口易受病菌侵染，導(dǎo)致苗木枯萎，其管理難度大，繁育程序復(fù)雜，增加了育苗成本。

綜合來(lái)看，油茶嫁接育苗具有更廣泛的應(yīng)用性。油茶嫁接育苗具體做法是以油茶芽苗為砧木，用小刀片劈開(kāi)芽苗髓心處，開(kāi)口成“T”字形，大小以1 cm為宜，然后把油茶接穗插入砧木接口，并確保葉柄一邊皮層對(duì)齊，隨后用塑料薄膜進(jìn)行密封，保持接穗的溫度在25～28 ℃，同時(shí)要做好罩內(nèi)的保濕工作，防止因水分蒸發(fā)而影響成活率[4]。

4 苗木栽植

種植前要根據(jù)地形條件、經(jīng)營(yíng)目的和品種特征，合理設(shè)置種植密度。1）若種植的地塊土壤有機(jī)質(zhì)豐富，且地處平原或山腳，株行距可設(shè)置為3.0 m×3.0 m，每公頃栽植1125～1350株。2）若種植的土壤肥力不均且坡度差異大，株行距可設(shè)置為2.7 m×3.0 m，每公頃栽植1125～1335株[5]。

同一林區(qū)內(nèi)搭配不同的品種能提高授粉率，更有利于坐果。可選擇1～2個(gè)為主栽品種，主栽品種與配栽品種的株數(shù)比例控制在8∶2。配栽品種與主栽品種的花期和果實(shí)成熟期同步，不僅有利于油茶根系生長(zhǎng)、抑制雜草生長(zhǎng)、提高授粉率，而且配栽品種收獲后留下的秸稈可保持土壤濕潤(rùn)，秸稈腐爛后還能提升土壤肥力。

5 田間管理

5.1 定期清除雜草

油茶林中的雜草若不及時(shí)清除，會(huì)導(dǎo)致土壤肥力下降，茶樹(shù)生長(zhǎng)乏力，油茶果大小參差不齊。因此，種植戶須根據(jù)雜草長(zhǎng)勢(shì)情況進(jìn)行定期清除，間隔期為2 個(gè)月左右，每年除草頻率在2～3 次。除草的方法有人工除草、化學(xué)除草、生物除草，但生物除草起效較慢，主要采用人工除草和化學(xué)除草[6]。每年5—6 月第1 次除草，8 月下旬到9 月第2 次除草。人工除草主要使用鐮刀，鏟下的草直接覆蓋在油茶樹(shù)的周圍，可增強(qiáng)土壤肥力。第2 次除草可雙管齊下，每667 m2使用1.5～2.0 kg草酸除草劑兌水30～60 kg噴灑，以除去生長(zhǎng)旺盛的雜草。除草不宜寸草不留，對(duì)于能和油茶苗和諧共生的矮生雜草可適當(dāng)保留，為油茶病蟲害天敵提供生存場(chǎng)所，起到生物防治的作用。

5.2 灌溉

賀州市夏秋兩季高溫少雨，油茶林地的水分極易蒸發(fā)，灌溉不及時(shí)將無(wú)法滿足油茶苗木的生長(zhǎng)需要。主要采取機(jī)械化灌溉，在油茶林四周建立大型的蓄水池，并將管道布滿整個(gè)油茶林，然后通過(guò)管道連接的小噴頭為每株油茶樹(shù)補(bǔ)水。灌溉時(shí)間選擇在10:00 之前或16:00 之后，避開(kāi)中午或下午的高溫時(shí)段。油茶苗種植地的地形多樣，其灌溉方式也有所區(qū)別。1）平原、山腳地區(qū)采取大水漫灌，山地丘陵區(qū)采取噴灌和滴灌，注意雨天不灌溉。2）平原、山腳地區(qū)在雨天后3～5 d 無(wú)降水，可采取每3 d 灌溉1 次的方式，滿足植株需水要求；對(duì)于山地丘陵區(qū)，3 d及以上無(wú)降水，可采取24 h 不間斷滴灌的方式供水，以滿足油茶樹(shù)生長(zhǎng)所需水分。

5.3 修剪控果

幼苗種植后，枝條生長(zhǎng)速度較快，如果不及時(shí)修剪，會(huì)導(dǎo)致林下通風(fēng)透光性變差，極易發(fā)生病蟲害，不但影響掛果數(shù)量，還影響果實(shí)質(zhì)量。修剪時(shí)，應(yīng)根據(jù)油茶的生長(zhǎng)情況選擇不同的修剪措施。1）清除油茶樹(shù)底部的萌生枝、小枝及茶樹(shù)中的內(nèi)膛枝，確保通風(fēng)。2）在油茶樹(shù)高60～80 cm 時(shí)要及時(shí)打頂，促分枝、定主干。3）修剪傷病枝，以促進(jìn)生長(zhǎng)；修剪茶樹(shù)周圍弱枝、徒長(zhǎng)枝，以構(gòu)建合理樹(shù)形。油茶修剪的最佳時(shí)間為休眠期，即每年油茶采摘后到次年2 月，修剪后應(yīng)確保林分郁閉度約為0.7，以保證每個(gè)植株都能茁壯生長(zhǎng)。4）修剪的同時(shí)需做好控果工作，種植后前3 年應(yīng)及時(shí)清除花苞，禁止掛果，減少對(duì)油茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)消耗，提高幼樹(shù)的生長(zhǎng)力。種植滿3 年后允許掛果，以實(shí)現(xiàn)收獲大小均勻、品質(zhì)優(yōu)良的果實(shí)的目標(biāo)。

5.4 科學(xué)施肥

1）幼苗期油茶根系不發(fā)達(dá)，抵抗力弱，可在栽種當(dāng)年的6—7 月每株施以農(nóng)家肥1～2 kg，或尿素25～50 g 或油茶復(fù)合肥25～50 g，給幼苗提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)油茶吸收利用。2）幼林越冬前，在11 月上旬每株施土雜肥或糞肥5～10 kg，隨著樹(shù)體的增長(zhǎng)可增加施肥量。為防止油茶幼樹(shù)受凍，可每株施0.2%的磷酸二氫鉀80～100 g，確保幼樹(shù)成功過(guò)冬。3）新梢萌動(dòng)時(shí)（一般在3 月），可提前15 d 每株施0.1～0.5 kg 氮肥，以促進(jìn)抽梢展葉、果實(shí)生長(zhǎng)和花芽分化。4）油茶成林時(shí)，在每年3 月底前每株施入氮、磷、鉀元素均衡的復(fù)合肥0.25～0.50 kg，一般氮磷鉀的比例以10∶6∶8為宜，提高花芽分化，確保花芽質(zhì)量。5）賀州市每年7—8 月天氣炎熱，油茶樹(shù)易缺肥缺水，導(dǎo)致果實(shí)易脫落。每年6 月底每株可施入高磷高鉀復(fù)合肥0.25～0.50 kg，以提高著果率。近年來(lái)，賀州市油茶林通過(guò)科學(xué)施肥，油茶果的產(chǎn)量和質(zhì)量都得到了明顯提高。

5.5 病蟲害防治

油茶生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)軟腐病、根腐病、炭疽病等病害。1）軟腐病防治，須定期噴灑50%退菌特1000～1500 倍液，50%多菌靈300～500 倍液和75%甲基托布津1500 倍液。間隔3 d 噴灑1 次，以樹(shù)干和樹(shù)葉表面潤(rùn)濕為宜，連噴3 次，噴灑范圍集中在樹(shù)冠和樹(shù)干[7]。2）炭疽病防治，應(yīng)定期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，嚴(yán)重的病株要集中燒毀，防止炭疽病蔓延。3）利用1%硫酸銅或敵克松對(duì)樹(shù)木進(jìn)行消毒防治根腐病。

油茶生長(zhǎng)過(guò)程中的害蟲主要包括油茶尺蠖、象甲蟲等。1）油茶尺蠖可噴灑90%晶體敵百蟲800～1000 倍液和75%辛硫磷2000 倍液等藥物防治。噴灑40%毒死蜱乳油1500 倍液對(duì)象甲蟲進(jìn)行防治。2）通過(guò)生物防治，如放養(yǎng)寄生蠅、蜻蜓、步行蟲、小繭蜂、蜘蛛等茶梢蛾的天敵，能有效抑制茶梢蛾為害。

6 結(jié)語(yǔ)

油茶是賀州市的主要經(jīng)濟(jì)作物，推廣油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，不僅能提高油茶產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，還能提升種植戶信心。但油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)性強(qiáng)，工作環(huán)節(jié)多，涉及土壤管理、品種選育、修剪控果、科學(xué)施肥、病蟲害防治等多方面的技術(shù)要求，對(duì)種植戶的技術(shù)能力和細(xì)心、耐心程度要求較高。地區(qū)政府作為先進(jìn)技術(shù)的引導(dǎo)者、宣傳者、宏觀調(diào)控者，應(yīng)積極引導(dǎo)種植戶應(yīng)用油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，除加強(qiáng)對(duì)種植戶的培訓(xùn)工作外，建議及時(shí)對(duì)采用油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的種植戶給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，提高他們應(yīng)用該技術(shù)的積極性。