宜昌市夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)淺談

文/張學(xué)平，嚴(yán)顯碩，席祖勇，趙其成，賀昌蓉，熊永俊，鄭文艷，謝合平

【導(dǎo)讀】2021 年湖北省委、省政府部署推進(jìn)十大農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，柑桔產(chǎn)業(yè)是其中之一。宜昌市夷陵區(qū)是全國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)三十強(qiáng)縣（區(qū)），柑桔讓近20 萬柑農(nóng)得以致富奔小康。本文就夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展建議進(jìn)行了分析。

宜昌市夷陵區(qū)柑桔種植歷史悠久，是夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，讓近20 萬柑農(nóng)得以致富奔小康。近年來，夷陵柑桔面臨價(jià)格“天花板”下壓和成本“地板”上升雙向擠壓，經(jīng)濟(jì)效益下降，影響了柑農(nóng)種植積極性。2022 年，夷陵區(qū)委、區(qū)政府提出了“要用抓工業(yè)的理念抓農(nóng)業(yè)，用抓項(xiàng)目的思維抓鄉(xiāng)村振興，持續(xù)放大“桔都茶鄉(xiāng)、桃源酒城”優(yōu)勢(shì)，著力鍛長(zhǎng)板、補(bǔ)短板、抬底板，加快構(gòu)建“五鏈一體”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系?，F(xiàn)就夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展建議分析如下。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

產(chǎn)業(yè)規(guī)模。全區(qū)現(xiàn)有10 個(gè)鎮(zhèn)（街道、試驗(yàn)區(qū)）114 個(gè)村近6 萬農(nóng)戶20 萬人種植柑桔，涌現(xiàn)出鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔3 個(gè)柑桔專業(yè)鎮(zhèn)（街道）和66 個(gè)柑桔專業(yè)村，形成了以溫州蜜柑為主的小鴉路百里柑桔走廊和三峽大壩庫(kù)區(qū)特色晚熟柑桔優(yōu)勢(shì)區(qū)[1]。按照夷陵區(qū)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021 年全區(qū)柑桔種植面積2.14 萬hm2，產(chǎn)量79.76 萬t，綜合收入突破30 億元，產(chǎn)業(yè)綜合效益位居湖北省首位。

產(chǎn)業(yè)鏈條。全區(qū)現(xiàn)有柑桔加工企業(yè)78 家，其中省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3 家。柑桔產(chǎn)后處理生產(chǎn)線141 條，處理能力每小時(shí)2 800 t，柑桔商品化處理率增至90%；三峽銀嶺冷鏈成為全省最大的冷鏈企業(yè)，柑桔冷藏庫(kù)容積12 萬m3；桔瓣罐頭加工企業(yè)2 家；柑桔專業(yè)合作組織124家，其中國(guó)家級(jí)示范社2 家，合作組織涵蓋農(nóng)戶2 萬家、桔園面積0.92 萬hm2[2]。

三產(chǎn)融合。全國(guó)第二座以柑桔和桔文化為主題的博物館——中國(guó)三峽柑桔博物館于2015年10 月16 日在園區(qū)小溪塔官莊村開館，對(duì)三峽柑桔文化傳承和發(fā)展有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。每年舉辦“繽紛四季·鄉(xiāng)約夷陵”鄉(xiāng)村游系列活動(dòng)，成功推出“桔海稻香”戶外旅游精品線路等6條休閑農(nóng)業(yè)觀光線路。截至目前，區(qū)內(nèi)休閑農(nóng)莊、賞花休閑點(diǎn)、農(nóng)家樂、家庭農(nóng)場(chǎng)、休閑采摘莊園等達(dá)到300 多家。

品牌營(yíng)銷。全區(qū)現(xiàn)注冊(cè)有“曉曦紅”“洋紅”“夷陵紅”“小溪塔”“金銀崗”“宜品貢”等十多個(gè)品牌。其中“曉曦紅”“小溪塔”“金銀崗”等品牌柑桔先后通過綠色食品產(chǎn)品認(rèn)證，“曉曦紅”柑桔品牌榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”“湖北省三大名果”?！耙瞬劢邸北辉u(píng)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品，成為夷陵柑桔公共品牌。“曉曦紅”“夷陵紅”“洋紅”等子品牌正在不斷培育壯大，產(chǎn)品暢銷全國(guó)及俄羅斯、加拿大、哈薩克斯坦、東南亞等10 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。年出口量近9萬t，出口產(chǎn)值5.2 億元。

科技支撐。夷陵區(qū)擁有國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宜昌寬皮柑桔綜合試驗(yàn)站，以試驗(yàn)站為平臺(tái)，聯(lián)系了體系33 位崗位科學(xué)家，有5 所農(nóng)業(yè)院校為全區(qū)柑桔高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主導(dǎo)的院士專家科技服務(wù)行動(dòng)（515 工程）將我區(qū)列為柑桔產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）。近幾年，探索總結(jié)的溫州蜜柑隔年交替結(jié)果、標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)等一批先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)在全國(guó)推廣或交流。

二、存在的問題

桔園改造任務(wù)重。夷陵區(qū)到“十四五”末樹齡超過30 年的桔園達(dá)到1.03 萬hm2，占比達(dá)48.4%，目前已實(shí)施老園改造面積不足0.2萬hm2。大部分生產(chǎn)基地排灌溝渠、蓄水池、水肥一體化系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施不配套，抵御自然災(zāi)害能力弱[3]，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求差距大，難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和高品質(zhì)栽培，經(jīng)濟(jì)效益不高。

經(jīng)營(yíng)要素矛盾多。一是種植規(guī)模小。全區(qū)10畝（0.67 hm2）以上種植大戶僅1 569 戶，面積0.16 萬hm2，占全區(qū)總面積的7.5%。二是從業(yè)人員老齡化。從事桔園管理的從業(yè)者年齡多數(shù)為50～75 歲，平均年齡超過60 歲，導(dǎo)致技術(shù)應(yīng)用不到位，管理水平下降。三是流轉(zhuǎn)成本高。每667 m2土地流轉(zhuǎn)價(jià)格最低500 元/年，最高達(dá)到1 200 元/年。

產(chǎn)業(yè)鏈條延伸短。一是加工水平低。全區(qū)雖然有柑桔洗果分級(jí)廠78 家，但都是低級(jí)的大小分級(jí)，沒有能夠?qū)崿F(xiàn)糖度、瑕疵等自動(dòng)化分選的4.0 版生產(chǎn)線，在深加工方面，目前也僅有2 家罐頭加工企業(yè)。二是品牌影響弱。區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)均有自營(yíng)品牌，宣傳上各自為政，市場(chǎng)上單打獨(dú)斗，品牌的市場(chǎng)認(rèn)可度不高。三是專業(yè)服務(wù)少。專業(yè)合作社以及采果、施肥、植保等社會(huì)化服務(wù)組織不健全，與農(nóng)民的利益鏈接能力弱，帶動(dòng)能力較差。四是農(nóng)旅融合差。夷陵柑桔文化底蘊(yùn)厚重，旅游資源豐富，但鏈接不緊密。

與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)比較差距大。如在熟期結(jié)構(gòu)定位上比不了四川、重慶，他們堅(jiān)定“不與兩湖搶早，不與贛南爭(zhēng)中，突出發(fā)展晚熟雜柑”的發(fā)展思路成效顯著。在高品質(zhì)栽培上比不了浙江，在浙江臨海巖魚頭39 畝(2.6 hm2）宮川溫州蜜柑果園，果園租金最高達(dá)到512 萬元/年，“巖魚頭”牌溫州蜜柑至今仍可賣60 元/kg，天下第一貴的蜜桔至今一果難求。在產(chǎn)后處理、品牌打造上比不了江西，“贛南臍橙”全球知名，柑桔智能無損傷光電分選線引領(lǐng)全球。

三、發(fā)展建議

柑桔產(chǎn)業(yè)作為水果產(chǎn)業(yè)的重要支柱，有利于促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、生態(tài)環(huán)境改善[4]。因此夷陵柑桔產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)持綠色發(fā)展，重點(diǎn)培育1 家綜合產(chǎn)值過50 億元的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，2 家產(chǎn)值過10 億元的骨干型龍頭企業(yè)，5 家產(chǎn)值過億元的中小型企業(yè)。唱響“宜昌蜜桔”區(qū)域公用品牌，壯大“曉曦紅”“夷陵紅”“洋紅”等企業(yè)品牌。柑桔產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100 億元，建成全國(guó)知名桔都。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展上要“穩(wěn)”。一是穩(wěn)定面積。受國(guó)家嚴(yán)禁耕地非糧化非農(nóng)化等政策影響，夷陵柑桔面積增長(zhǎng)可能性不大，還有逐步萎縮的趨勢(shì)，未來夷陵柑桔面積穩(wěn)定在1.67 萬hm2左右。二是穩(wěn)定品種。夷陵地處亞熱帶北部，冬季氣溫低，常有霜凍、降雪，是溫州蜜柑的最適宜區(qū)，不宜發(fā)展中晚熟品種，要圍繞“全國(guó)早熟蜜柑之鄉(xiāng)”金字招牌，將全區(qū)柑桔品種結(jié)構(gòu)比例調(diào)控為3∶4∶2∶1，建成全國(guó)最優(yōu)的早熟溫州蜜柑生產(chǎn)基地。三是穩(wěn)定隊(duì)伍。針對(duì)目前區(qū)鄉(xiāng)兩級(jí)從事柑桔技術(shù)人員少、年齡大的現(xiàn)狀，建議將柑桔專業(yè)人才納入全區(qū)急需緊缺人才引進(jìn)計(jì)劃，“十四五”期間引進(jìn)8～10 名應(yīng)屆果樹專業(yè)畢業(yè)生，充實(shí)到區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣部門，增強(qiáng)科技力量支撐。

種苗培育上要“?！薄Ｒ皇橇挤N繁育要專業(yè)。選擇1～2 家有技術(shù)支撐、有發(fā)展前景的育苗企業(yè)作為建設(shè)主體，按照國(guó)家柑桔良種無病毒三級(jí)繁育體系規(guī)范，建設(shè)專業(yè)化的育苗基地。二是農(nóng)業(yè)執(zhí)法有專人。種子是農(nóng)業(yè)的芯片，政府要從產(chǎn)業(yè)安全的角度予以高度重視，組建專班，加大行政執(zhí)法力度，加強(qiáng)對(duì)種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和調(diào)運(yùn)管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制度[5]。三是種苗購(gòu)買有專策。為推廣“大苗下田”技術(shù)，引導(dǎo)柑農(nóng)選用容器大苗，建議政府出臺(tái)種苗補(bǔ)貼政策。

產(chǎn)品加工上要“實(shí)”。溫州蜜柑品種特性決定了只能以鮮銷為主，為此，一是結(jié)合實(shí)際改造初級(jí)加工。重點(diǎn)圍繞洗果分選設(shè)備及廠房提檔升級(jí)，改造8～10 家企業(yè)，將現(xiàn)有1.0、2.0 版生產(chǎn)線升級(jí)為現(xiàn)代化4.0 生產(chǎn)線，進(jìn)行果實(shí)大小、糖度、無損分級(jí)，提升精品果率，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；二是結(jié)合實(shí)際建設(shè)冷鏈體系。重點(diǎn)改造現(xiàn)有冷庫(kù)，建造柑桔專用保鮮庫(kù)，以三峽銀嶺冷鏈、翠林農(nóng)牧宜昌公司為主體打造冷鏈物流中心，冷鏈總庫(kù)容達(dá)到30 萬m3；三是結(jié)合實(shí)際開發(fā)休閑食品。夷陵旅游資源豐富，年接待外地游客體量大，建議聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)，開發(fā)系列柑桔休閑食品，滿足游客所需。

品牌打造要“統(tǒng)”。要堅(jiān)定不移唱響“宜昌蜜桔”區(qū)域公共品牌，著力構(gòu)建“區(qū)域公用品牌＋企業(yè)品牌”體系，提高市場(chǎng)知名度和占有率。一是品牌策劃高質(zhì)量。邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名專家或策劃?rùn)C(jī)構(gòu)編制宜昌蜜桔區(qū)域公用品牌策劃方案，構(gòu)建宜昌蜜桔價(jià)值體系、符號(hào)體系和策略體系。二是廣告宣傳高強(qiáng)度。9—12 月在北方主銷城市電視臺(tái)播放宣傳廣告，常年在主銷省會(huì)城市公交站、火車站等人流集中地租賃大型廣告牌，租用出租車、公交車做車身廣告，以各種有效形式廣泛宣傳“宜昌蜜桔”區(qū)域公用品牌。三是推介活動(dòng)高規(guī)格。區(qū)內(nèi)與區(qū)外相結(jié)合，高規(guī)格召開宜昌蜜桔營(yíng)銷對(duì)接會(huì)，重獎(jiǎng)營(yíng)銷“功臣”，組織區(qū)內(nèi)企業(yè)每年到不同城市開展5～6 場(chǎng)“宜昌蜜桔”專場(chǎng)推介會(huì)，引導(dǎo)消費(fèi)者深入了解宜昌蜜桔的特點(diǎn)及悠久歷史文化，培養(yǎng)一批“宜昌蜜桔”忠實(shí)粉絲。

桔旅融合要“挖”。一是聘請(qǐng)或引智專業(yè)策劃公司，充分挖掘夷陵柑桔文化，例如屈原文化、歐陽(yáng)修文化、宜昌橙文化等，以官莊·三峽柑桔小鎮(zhèn)為重點(diǎn)，打造小鴉路柑桔風(fēng)情帶、環(huán)百里荒精品柑桔采摘觀光游、桔海稻香休閑觀光采摘游等一批特色旅游線路；二是以三峽大壩、三峽人家、三峽大瀑布等知名景區(qū)為依托，推進(jìn)柑桔、茶葉、畜牧、獼猴桃、天麻等多個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意、休閑旅游、健康養(yǎng)老等深度融合。

發(fā)展機(jī)制上要“新”。一是推行資源整合機(jī)制。整合移民、農(nóng)業(yè)、水利、林業(yè)等部門資金和力量，為柑桔種植基地提檔升級(jí)提供資金支持。二是完善投入補(bǔ)助機(jī)制。建立以專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)投資為主體，各級(jí)政府資金補(bǔ)貼為輔的多元投入機(jī)制。三是社會(huì)化服務(wù)機(jī)制。鼓勵(lì)發(fā)展各類專業(yè)化服務(wù)企業(yè)或組織，為社員及周邊柑農(nóng)開展柑桔修剪、施肥、植保、采果等管理服務(wù)。四是探索柑桔融資機(jī)制。組建夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司（農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)公司），解決柑桔企業(yè)發(fā)展融資難題。