中國海水魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展軌跡及技術(shù)變遷

周井娟

（浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江寧波 315012）

0 引言

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，海水魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，除具備淡水魚的優(yōu)良特性外，其體內(nèi)不僅含有鈣、鐵等礦物質(zhì)和核黃素、尼克酸等維生素[1]，還有益智健腦之營養(yǎng)素——DHA，以及可以預(yù)防心腦血管疾病的功效的ω-3脂肪酸與磺酸等，多食有益健康[2]。也正因?yàn)槿绱耍Ｋ~類深受世界各國人民喜愛，市場供不應(yīng)求。而海洋漁業(yè)資源的日益枯竭，迫使人們轉(zhuǎn)向人工養(yǎng)殖，以滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)高蛋白的需求。中國是海水養(yǎng)殖大國，產(chǎn)量占全球海水養(yǎng)殖總量的55%左右。相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，中國海水魚養(yǎng)殖研究相對(duì)偏晚，競爭優(yōu)勢不明顯（2017 年產(chǎn)量為141.94 萬t，占全球養(yǎng)殖海水魚總量的18.97%）。在近70 年的探索和實(shí)踐中，中國海水魚養(yǎng)殖從無到有，逐步壯大，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。但從已有文獻(xiàn)來看，現(xiàn)有研究大多是基于生物學(xué)視角對(duì)海水魚繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)視角系統(tǒng)分析中國海水魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展態(tài)勢則相對(duì)欠缺?；诖耍疚慕柚凇吨袊鴿O業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》和聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫，采用定性和定量相結(jié)合的方法，對(duì)新中國成立以來海水魚養(yǎng)殖業(yè)整體發(fā)展概況、品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域分布特征、養(yǎng)殖模式及其成本收益等指標(biāo)的發(fā)展脈絡(luò)進(jìn)行梳理；對(duì)海水魚品種選育、病害防控、營養(yǎng)需求和飼料配方、精細(xì)化管理以及養(yǎng)殖工程設(shè)施等技術(shù)變遷的路徑進(jìn)行分析，以便深度挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)規(guī)律，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵突破點(diǎn)，為制定產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略提供參考。

1 中國海水魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展軌跡

中國海水魚養(yǎng)殖實(shí)踐最早的史料見于明代黃省曾所著的《魚經(jīng)》中有關(guān)鯔魚養(yǎng)殖的記載[3]，但真正意義上的海水魚養(yǎng)殖研究始于新中國成立以后，其中20世紀(jì)50年代中后期至70年代中期的“海魚孵化熱”，以及90 年代初以海水魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖興起為標(biāo)志的海水養(yǎng)殖“第四次浪潮”[4]，在中國海水魚養(yǎng)殖發(fā)展史上具有劃時(shí)代的意義。

1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

“海魚孵化熱”一個(gè)標(biāo)志性的成果就是通過對(duì)沿海許多經(jīng)濟(jì)魚類的育苗嘗試，篩選出了可供養(yǎng)殖且效益較高的養(yǎng)殖品種，積累了在引種馴化、苗種培育、養(yǎng)殖模式等方面的經(jīng)驗(yàn)，為后續(xù)的人工育苗和大規(guī)模養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。

1.1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量產(chǎn)值穩(wěn)步增長1984—2016年的33年間[5-7]，擁有海水魚養(yǎng)殖資源比較優(yōu)勢的沿海省市不斷擴(kuò)大海水養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖面積從1984年45.28千hm2增加到2016年84.98千hm2，增長了將近1倍；而同期海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量從0.94 萬t 增加到134.76萬t，增長了142 倍；年產(chǎn)值從748.64 萬美元提高到472148.35萬美元，提高了630倍[8-9]。產(chǎn)量與產(chǎn)值的穩(wěn)步增長是生產(chǎn)要素投入增加的結(jié)果，更是無數(shù)從事海水魚養(yǎng)殖實(shí)踐探索和理論研究的專家學(xué)者長期奮斗的結(jié)果，是人類集體智慧的結(jié)晶。表1顯示了自1984年以來國家每個(gè)計(jì)劃時(shí)期中國海水魚養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值的變動(dòng)情況。

1.1.2 養(yǎng)殖空間增長受限，經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)逐漸顯現(xiàn)圖1 顯示了不同階段海水魚養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值在中國海水養(yǎng)殖業(yè)整體發(fā)展中的地位。從養(yǎng)殖面積來看，1984—2012 年海水魚養(yǎng)殖所占比例一直處于下降的趨勢，2012年海水魚養(yǎng)殖面積僅72.9千hm2，占海水養(yǎng)殖面積的3.34%（與此形成鮮明對(duì)比的是，這一年，貝類養(yǎng)殖面積高達(dá)1474.89 千hm2，占海水養(yǎng)殖面積的67.63%）。此后，海水魚養(yǎng)殖面積雖略有提高，但所占比例仍低于5%（2017年為89.92千hm2，占4.32%）。雖然養(yǎng)殖面積增加有限，但海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量、產(chǎn)值所占比例呈現(xiàn)線性增長態(tài)勢。尤其是2003年之后，伴隨著出口貿(mào)易的不斷推進(jìn)，深受國際市場歡迎的海水魚煥發(fā)新的生機(jī)，市場價(jià)格回升，產(chǎn)值占海水養(yǎng)殖總額的10%左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1.2 品種結(jié)構(gòu)與區(qū)域分布特征

1.2.1 各類別發(fā)展齊頭并進(jìn)，品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化目前，中國已經(jīng)掌握40余種海水魚的人工繁育和養(yǎng)殖技術(shù)，包括大黃魚、鱸魚（包括花鱸、加州鱸、河鱸、松江鱸魚）、鲆魚（包括牙鲆、大菱鲆）、金鯧、石斑魚、鯛魚（包括真鯛、黑鯛、黃鰭鯛、斜帶髭鯛）、美國紅魚、魳魚、軍曹魚、河鲀、梭魚、眼斑擬石首魚、鮸狀黃姑魚、鰈魚（也稱比目魚）等品種[8-9]。從2003—2017年各品種產(chǎn)量變動(dòng)趨勢來看，大黃魚、鱸魚、石斑魚、鲆魚、美國紅魚等增長較快，魳魚、河鲀、鰈魚等雖有增長但增速略緩；其中大黃魚自2014年起產(chǎn)量超過鲆魚和鱸魚，躍居中國海水魚養(yǎng)殖量第一位置，且保持持續(xù)增長態(tài)勢。主要養(yǎng)殖品種產(chǎn)量變動(dòng)軌跡詳見圖2。

表1 中國海水魚養(yǎng)殖規(guī)模在各個(gè)階段的年均增長量和年均增長率(1984—2016)

1.2.2 主產(chǎn)區(qū)高度集中，但略有分散趨勢海水魚養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境要求較高，且不同品種的生活習(xí)性差異較大，沿海各地基于區(qū)位特點(diǎn)，在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，逐步摸索和總結(jié)出一套養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并形成了各具特色的優(yōu)勢養(yǎng)殖品種[10]。從表2中國沿海地區(qū)養(yǎng)殖海水魚的產(chǎn)量分布可以看出，產(chǎn)量高度集中在廣東、福建和山東等地，雖然市場集中度有分散趨勢，但這三省產(chǎn)量之和仍超過全國總量的3/4強(qiáng)。

1.2.3 廣東投入規(guī)模最大，福建養(yǎng)殖效率最高廣東是海水魚養(yǎng)殖大省，產(chǎn)量一直位居前列。投入力度大，養(yǎng)殖面積廣（1994 年海水魚養(yǎng)殖面積高達(dá)47000 hm2，占當(dāng)年全國海水魚養(yǎng)殖面積的82.80%）[7]，養(yǎng)殖品種類別也最為齊全，有石斑魚、鯛科魚、石鱸科、石首魚科、鱸、尖吻鱸、鯧鲹屬、鰤亞科、鰈亞科等，其中鱸魚、石斑魚、鯛魚、軍曹魚、美國紅魚等品種年產(chǎn)量均為全國第一。值得一提的是，廣東省的鱸魚養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)形成專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化協(xié)作和區(qū)域化分布的格局，作為鱸魚養(yǎng)殖的核心區(qū)，廣東省珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國海鱸之鄉(xiāng)”[8]。

表2 中國海水魚養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)的年均產(chǎn)量及變動(dòng)趨勢(1984—2017)

福建省雖然養(yǎng)殖規(guī)模不及廣東省，但發(fā)展勢頭迅猛，已形成以寧德大黃魚養(yǎng)殖業(yè)為龍頭，以真鯛、石斑魚、鱸魚等深海魚類養(yǎng)殖為有效補(bǔ)充產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系。從圖3 中國海水魚養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平來看，福建海水魚養(yǎng)殖效率最高，單產(chǎn)水平遠(yuǎn)高于其他省份；廣東與全國平均水平不相上下，單產(chǎn)水平穩(wěn)中有升。山東省則在大菱鲆（也稱多寶魚）養(yǎng)殖上形成了自身優(yōu)勢，單產(chǎn)水平波動(dòng)幅度較大，且近年養(yǎng)殖規(guī)模、單產(chǎn)水平均略有下降。

1.3 養(yǎng)殖模式及其成本收益對(duì)比分析

海水魚養(yǎng)殖是從捕撈經(jīng)蓄養(yǎng)發(fā)展而來，夏威夷的潮汐魚池、中國的魚塭（或港養(yǎng)）和魚柵等都是早期傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，其中港、塭養(yǎng)魚被視為現(xiàn)代海水魚類養(yǎng)殖的雛形[11]。直至20世紀(jì)80年代，中國的海水魚養(yǎng)殖才逐步從傳統(tǒng)漁業(yè)走向現(xiàn)代漁業(yè)，養(yǎng)殖方式也由過去的粗放粗養(yǎng)向集約化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

1.3.1 養(yǎng)殖模式呈多樣化發(fā)展根據(jù)養(yǎng)殖水域和養(yǎng)殖品種的特點(diǎn)[12]，中國沿海地區(qū)海水魚養(yǎng)殖模式演變軌跡主要以“池養(yǎng)→浮式網(wǎng)箱養(yǎng)殖→深水網(wǎng)箱”和“港養(yǎng)→池養(yǎng)→工廠化養(yǎng)殖”為主線，“池養(yǎng)→單品種養(yǎng)殖→立體化養(yǎng)殖”為輔線發(fā)展（圖4）。為提高經(jīng)濟(jì)效益，2005年前后山東少數(shù)企業(yè)在大菱鲆養(yǎng)殖時(shí)開始嘗試“陸海接力”，即利用南北季節(jié)差異，秋末至早春在福建沿海利用網(wǎng)箱養(yǎng)殖大菱鲆，與山東的工廠化養(yǎng)殖接力配制[13]。實(shí)踐證明，利用“南北接力”模式養(yǎng)殖的大菱鲆生長快、成活率高。此后，“陸海接力”、“陸陸接力”等模式在大黃魚、云紋石斑魚、紅旗東方鲀等品種養(yǎng)殖中開始嘗試并獲得成功[14-15]。

1.3.2 不同養(yǎng)殖模式成本收益分析海水魚營養(yǎng)價(jià)值高，需求大，市場供不應(yīng)求，但養(yǎng)殖周期長、風(fēng)險(xiǎn)大、成本高，因此如何充分利用現(xiàn)有條件提高經(jīng)濟(jì)效益一直是養(yǎng)殖企業(yè)及利益相關(guān)者致力于探索和實(shí)踐的焦點(diǎn)。這里對(duì)當(dāng)前較為流行3 種養(yǎng)殖模式——立體化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等的成本收益做一比較和分析。

（1）立體化養(yǎng)殖。立體化養(yǎng)殖是在海水養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)生物間多級(jí)營養(yǎng)生態(tài)共生互補(bǔ)特點(diǎn)摸索出的養(yǎng)殖模式，是池塘養(yǎng)殖的延伸。如遼寧省東港市北井子鎮(zhèn)臨海村養(yǎng)殖戶將海蜇、中國對(duì)蝦、牙鲆、縊蟶等進(jìn)行混養(yǎng)[16]，就是利用這4 種水生動(dòng)物對(duì)溫度、鹽度、pH值等生態(tài)環(huán)境要求相似，生長空間分隔有序（從表層到底層依次是海蜇、牙鲆和中國對(duì)蝦、縊蟶），且食性存在差異等特性，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益（詳見表3）?？傮w而言，立體化養(yǎng)殖能夠充分利用土地、水資源，提高飼料的合理攝食率，降低了養(yǎng)殖成本以及單一品種養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

（2）網(wǎng)箱養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一種充分利用海洋資源開展海水魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)形式，適合生長速度快，養(yǎng)殖周期短、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的名特優(yōu)品種，如大黃魚、花鱸、軍曹魚、青石斑魚、紫紅笛鯛等。表4 顯示了廖紅梅等[17]、楊衛(wèi)等[18]在不同的年份分別對(duì)“大黃魚之鄉(xiāng)”福建寧德市三都灣、白基灣、城澳、孟澳、斗帽、倒帽等地區(qū)大黃魚成魚養(yǎng)殖的成本-收益進(jìn)行調(diào)研，從中可以看出，雖然時(shí)間跨度將近10 年，調(diào)研對(duì)象（即養(yǎng)殖戶）也發(fā)生了一些變化，但不同年份大黃魚養(yǎng)殖的各項(xiàng)成本構(gòu)成結(jié)構(gòu)幾乎相同，餌料成本約占70%～80%，且利潤空間收窄。

（3）工廠化養(yǎng)殖。工廠化養(yǎng)殖在大菱鲆、牙鲆、鱸魚等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海水魚養(yǎng)殖中較多被采用，較為典型的有流水養(yǎng)殖和循環(huán)水養(yǎng)殖2 種類型。2013 年6—8 月國家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（項(xiàng)目編號(hào)NYCYTX-50）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位團(tuán)隊(duì)對(duì)遼寧、河北、山東等大菱鲆養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)140 戶工廠化養(yǎng)殖戶進(jìn)行了入戶調(diào)研，研究發(fā)現(xiàn)（見表5 成本收益分析）[19]，工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施投資大、管理要求高，目前產(chǎn)業(yè)接受度較低；其中循環(huán)水養(yǎng)殖固定成本投入、能耗更高，但飼料利用率、成活率也高，單位成本反而略低于流水養(yǎng)殖。

表3 立體化養(yǎng)殖中不同養(yǎng)殖品種成本收益分析

表4 大黃魚養(yǎng)殖成本、收益分析

2 海水魚養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)展

技術(shù)進(jìn)步是第一生產(chǎn)力。海水魚養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)展從品種選育、病害防控、營養(yǎng)需求及飼料配方、精細(xì)化管理以及養(yǎng)殖工程設(shè)施等5個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)分別陳述。

2.1 品種選育

品種選育即按人類所希望的遺傳性狀（即生長快、食性雜、抗病力強(qiáng)、耐低溫或高溫、繁殖力旺盛等），培育海水魚類品種或品系，使之保持穩(wěn)定，繁衍后代[1]。中國海水魚人工繁育的嘗試始于20世紀(jì)50年代末期，以模擬梭魚親魚生理生態(tài)環(huán)境，成功孵化梭魚幼體為標(biāo)志。此后對(duì)牙鲆、鰈、鯛、鲀、梭魚、大黃魚等多種經(jīng)濟(jì)魚類的早期發(fā)育和仔稚期的培育進(jìn)行了探索，至20世紀(jì)80年代中期，中國海水魚養(yǎng)殖的苗種培育的質(zhì)量和數(shù)量得以顯著提高。隨著生物技術(shù)的發(fā)展，除了傳統(tǒng)的選擇育種和雜交育種之外，中國在海水魚全雌化、抗寒品系選育苗種繁育技術(shù)也逐步成熟[20-22]；染色體倍數(shù)育種（包括雌核發(fā)育和雄核發(fā)育）逐漸成為培育海水魚類不育系和單性苗種的主要技術(shù)手段[23]；基因轉(zhuǎn)移育種等技術(shù)獲得突破性進(jìn)展，并用于規(guī)?；虡I(yè)生產(chǎn)研究[24]；細(xì)胞工程育種也進(jìn)入探索階段[25]。中國海水魚品種選育主要技術(shù)類型及特征見表6。

2.2 病害防控技術(shù)

對(duì)魚病防治的記載最早見于中國北宋時(shí)期蘇軾所著的《物類相感志》，提到“魚瘦而生白點(diǎn)者名虱，用楓樹皮投水中則愈”，這里“虱”就是指魚體寄生蟲“小瓜蟲”[1]?？傮w而言，海水養(yǎng)殖魚類病害主要由致病微生物（包括病毒、細(xì)菌和真菌）、寄生蟲或非寄生性因素引起。隨著實(shí)踐探索和理論研究的不斷深入，不同養(yǎng)殖品種常見病害，引發(fā)這些病害的病原、病因和發(fā)病機(jī)理、臨床表現(xiàn)癥狀已逐步明朗，這為各類病害能夠及時(shí)做出早期預(yù)防和治療提供了依據(jù)[26-27]；而魚病的鑒定和檢測技術(shù)的不斷革新，也使得一些疑難病癥的快速診斷成為可能[28]。表7 和表8 綜述了中國主要海水養(yǎng)殖品種常見的魚病類型、臨床癥狀及診斷措施。

2.3 營養(yǎng)需求及飼料配方技術(shù)

均衡的營養(yǎng)攝入不僅能夠促進(jìn)魚類健康生長，同時(shí)也能節(jié)省投入成本，進(jìn)而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，而實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的前提是明了所養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)需求，并能按最佳比例配制飼料。研究表明[29-32]，海水魚的營養(yǎng)需求包括蛋白質(zhì)和氨基酸、糖類、脂類、無機(jī)鹽與微量元素、維生素等5類；但不同的養(yǎng)殖品種，其個(gè)體大小、攝食習(xí)性、攝食方式和對(duì)營養(yǎng)的需求有很大的差異；即使是同一養(yǎng)殖品種，在不同發(fā)育階段，其攝食習(xí)性、攝食方式和對(duì)營養(yǎng)的需求也不同。因此，雖然目前中國對(duì)海水魚主要養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)需求已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，但系統(tǒng)性的營養(yǎng)需求研究仍顯不足，存在許多制約瓶頸因素亟待破解，比如最適營養(yǎng)需要的配方問題；“營養(yǎng)→工藝→養(yǎng)殖模式→投飼策略”等環(huán)節(jié)如何緊密銜接問題；特定品種、特定養(yǎng)殖模式下營養(yǎng)平衡的飼料供給問題等等。

表5 中國大菱鲆工廠化流水養(yǎng)殖和循環(huán)水養(yǎng)殖的成本結(jié)構(gòu)比較 元/kg

表6 海水魚品種選育主要技術(shù)類型及特征

表7 部分海水養(yǎng)殖魚常見的病害、癥狀及診斷：病原微生物類

表8 部分海水養(yǎng)殖魚常見的病害、癥狀及診斷：寄生蟲類及其他非寄生性因素

2.4 精細(xì)化管理

細(xì)節(jié)決定成敗。海水魚養(yǎng)殖周期長，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求高，精細(xì)化管理尤為重要。在人工繁育中，親魚（種魚）的選擇、暫養(yǎng)馴化、催產(chǎn)和孵化等都直接影響親魚的產(chǎn)卵效果、卵子的質(zhì)量和孵化率、仔魚的存活率；幼體培育時(shí)，合適的開口餌料選擇以及幼體餌料的營養(yǎng)強(qiáng)化有助于提高仔、稚魚的成活率，降低水腫病、卵黃囊肥大等現(xiàn)象的發(fā)生，仔、稚、幼魚個(gè)體間生長速度存在明顯的差異，為避免自相殘殺，及時(shí)分苗培養(yǎng)尤為重要[4,10]。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)即成魚的養(yǎng)成階段，首先考慮的是養(yǎng)殖模式的選擇，不同的養(yǎng)殖模式其對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖技術(shù)細(xì)節(jié)不同，不同養(yǎng)殖品種其具體的養(yǎng)殖方式也會(huì)有所差異。盡管如此，幾種養(yǎng)殖模式中其精細(xì)化管理的技術(shù)要領(lǐng)仍存在許多共性[33-34]，具體見圖6所示。

2.5 養(yǎng)殖工程設(shè)施

海水魚繁育和養(yǎng)成過程中的每一次技術(shù)突破都是生物技術(shù)和非生物技術(shù)融合發(fā)展的結(jié)果。這里的非生物技術(shù)就是指養(yǎng)殖工程設(shè)施。養(yǎng)殖工程設(shè)施的持續(xù)革新為集約化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障，也使得海水養(yǎng)殖的魚類品質(zhì)接近野生魚成為可能。不同的養(yǎng)殖模式其養(yǎng)殖工程設(shè)施的工藝流程和技術(shù)細(xì)節(jié)上有顯著的差異[35]；即使是同一種養(yǎng)殖模式，鑒于海域環(huán)境、養(yǎng)殖品種的生活習(xí)性（如底棲性或游泳性）、作業(yè)方式等方面的不同，在外觀形狀、材質(zhì)選擇、配套設(shè)施和裝備也會(huì)有差異[36-37]。海水魚養(yǎng)殖工程設(shè)施的攻關(guān)點(diǎn)就是竭力營造原生態(tài)的養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)海水魚養(yǎng)殖業(yè)高效、低耗、健康發(fā)展。

3 結(jié)語

新中國成立以來，中國海水魚養(yǎng)殖業(yè)得到較好發(fā)展，但與漁業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，競爭優(yōu)勢仍不明顯。筆者從產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體層面系統(tǒng)分析了中國海水魚養(yǎng)殖業(yè)的演進(jìn)規(guī)律和發(fā)展脈絡(luò)，從技術(shù)變遷微觀層面剖析了中國海水魚繁殖和養(yǎng)殖中技術(shù)細(xì)節(jié)及關(guān)鍵突破點(diǎn)，這對(duì)中國海水魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的宏觀把握和微觀決策均具有一定的指導(dǎo)意義。但由于多方面限制，文章未能與海水魚養(yǎng)殖技術(shù)較為先進(jìn)的國家進(jìn)行橫向?qū)Ρ群涂v向分析，以明了差距，明晰方向。

總體而言，目前中國海水養(yǎng)殖中較多資源集中在蝦類、貝類、藻類養(yǎng)殖，在海水魚類養(yǎng)殖上投入相對(duì)薄弱，這與海水魚養(yǎng)殖周期長、投入大、風(fēng)險(xiǎn)高等直接相關(guān)；同時(shí)，中國海水魚可養(yǎng)面積有限，種質(zhì)資源退化嚴(yán)重，魚病頻繁發(fā)生，魚類生長不同階段的營養(yǎng)需求及飼料配方技術(shù)尚存在很多盲點(diǎn)等，諸如此類問題的存在極大制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此建議：（1）加強(qiáng)現(xiàn)代化的海洋牧場的開發(fā)力度，拓展養(yǎng)殖空間；（2）增強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖理念，強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理；（3）推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度合作，擴(kuò)大海內(nèi)外同行交流溝通，共同把脈重點(diǎn)難點(diǎn)問題；（4）發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)“橋梁”優(yōu)勢，整合資源，疏通產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)癥結(jié)，提質(zhì)增效，增強(qiáng)中國海水魚養(yǎng)殖業(yè)國際市場競爭力。海水魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是市場需求與技術(shù)進(jìn)步共同作用的結(jié)果。