藥食兩用植物佛手歷史沿革及栽培技術(shù)研究進(jìn)展

卿玲杉 ，曾靜，童文，孫佩，胡路生，吳發(fā)明，龍燕梅

（1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所，成都 610300；2四川忠孝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，四川合江 646200；3遵義醫(yī)科大學(xué)，貴州遵義 563003）

0 引言

佛手為蕓香科植物佛手的干燥果實[1]，秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。佛手喜光喜溫暖，不耐寒，單性結(jié)實，不僅可供品香賞果，而且花、果、葉均可入藥，具有舒肝理氣、和胃止痛、祛濕化痰和提高抗應(yīng)激能力等功效，是傳統(tǒng)的名貴中藥。2002 年，在國家衛(wèi)生部文件中（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51 號），佛手被認(rèn)定為既是食品又是藥品的植物[2]，主要分布在廣東、四川、福建、浙江等地[3-4]。筆者通過文獻(xiàn)查閱，從佛手的本草考證、資源及分布、產(chǎn)區(qū)遷徙趨勢、藥用價值與經(jīng)濟(jì)價值等方面介紹歷史沿革，同時總結(jié)佛手栽培技術(shù)研究進(jìn)展，旨在為佛手的推廣種植、構(gòu)建規(guī)?；a(chǎn)業(yè)體系等方面提供借鑒。

1 歷史沿革

1.1 本草考證

佛手又叫佛手柑，老百姓慣稱佛手果、福壽果，以喻安康。最早收載于宋朝的《圖經(jīng)本草》，有“枸櫞，如小瓜狀，皮若橙而光澤可愛，肉甚厚，置衣笥中，數(shù)日香不歇”的記載[5]。元朝的《飲食須知》[6]，記載有佛手柑“味辛甘，性平，與香櫞功用相同”，反應(yīng)其認(rèn)為佛手與香櫞是不同的藥材。明朝醫(yī)術(shù)大家李時珍編著的《本草綱目》記載“枸櫞木似朱欒而葉尖長，枝間有刺。其實狀如人手，有指，俗呼為佛手柑”[7]，認(rèn)為枸櫞是佛手。清朝《植物名實圖考》記載“枸櫞，詳草本狀，宋圖經(jīng)始著錄，即佛手”[8]。清朝《本經(jīng)逢原》中記載佛手和香櫞為兩種植物，稱“柑為佛手，專破滯氣，櫞為香櫞也，兼破痰水”[9]。后來《本草從新》中記載“佛手柑、香櫞、枸櫞為同一種植物，功能相同”[10]?？芍诠艜r候枸櫞就是佛手，香櫞則是另外一種植物。清朝后期《本草從新》將佛手、枸櫞、香櫞列為同一種植物，并且功能相同。

現(xiàn)代研究顯示，枸櫞、佛手應(yīng)是同屬的2種不同植物，區(qū)別主要在于佛手子房會在花柱脫落后即行分裂，并在果的發(fā)育過程中成為手指狀肉條，且無種子[11]。據(jù)文獻(xiàn)報道[12]，枸櫞1753 年由林奈命名，在中國有佛手、小果香櫞、枸橙、滄源香櫞、大香櫞、賓川香櫞、橙香櫞及小香櫞8 個變種或品種，以及麻屋、福州枸櫞、德宏香櫞3 個雜交種。綜上所述，佛手、枸櫞、香櫞實為同科同屬不同種的3種植物。

1.2 佛手資源及分布

佛手喜光喜溫暖，不耐寒，耐陰，耐瘠，耐澇，以雨量充足、冬季無冰凍的地區(qū)栽培為宜[13]，主要分布在熱帶、亞熱帶。最適宜的生長溫度為22～24℃，越冬溫度5℃以上。適宜在土層疏松肥沃、腐殖質(zhì)含量高、排灌水方便的砂壤土或粘壤土中生長[14-16]。中國佛手資源多以栽培為主，法國、意大利、德國和美國以及東南亞地區(qū)都有廣泛栽培[17]。

佛手按產(chǎn)地可分為川佛手、廣佛手、建佛手、金佛手、蘭佛手和云佛手等。藥材市場不同規(guī)格主要分為川佛手、廣佛手及金佛手[18]。按果形分為指佛手和拳佛手。按花的顏色分為紅花佛手和白花佛手[19]；紅花佛手又可分為大種、小種2個品系，大種由又稱為福建種，小種可作盆景使用；白花佛手最早從南京、江蘇一帶引入，又稱南京種[20]。根據(jù)枝條的顏色又可分白皮和青皮2個品系，其中青皮豐產(chǎn)穩(wěn)定，為主栽培種。藥用、食用佛手主要為廣佛手和川佛手。金佛手植株矮小，能夠提供藥用商品的不多，多以栽培觀賞盆景為主[21]。以上所述資源主要分布在四川合江，浙江金華、蘭溪，廣東的肇慶、高要，福建的莆田、福安，重慶的江津、合川[21]。

1.3 產(chǎn)區(qū)遷徙趨勢

近年來，佛手產(chǎn)業(yè)從單一的大宗藥材銷售，漸漸變?yōu)橐运幉摹⒎鹗植?、佛手酒、涼果、精油等產(chǎn)品為主的產(chǎn)業(yè)模式。隨著需求的擴(kuò)大，各地的引種栽培面積也不斷擴(kuò)大。因佛手在國內(nèi)適宜范圍廣，在市場調(diào)控的影響下產(chǎn)區(qū)逐步擴(kuò)大。目前，國內(nèi)佛手產(chǎn)區(qū)主要分布在四川的合江、安縣、宜賓、石棉、沐川、雅安、洪雅、夾江、犍為、滎經(jīng)，廣東的四會、潮汕、云浮、郁南，云南的昆明、玉溪、楚雄、新平、易門、峨山、普洱，廣西的田林、隆林、凌樂、灌陽、大新、永福，重慶的江津、永川、云陽、開縣，湖南、貴州、湖北、河南、江蘇、安徽、江西等地均有種植[22]。

2 栽培技術(shù)研究進(jìn)展

2.1 種苗繁育

佛手本身不產(chǎn)生種子，因此扦插和嫁接是佛手最主要傳統(tǒng)的繁育方式[23]。嫁接法可加速良種繁育，嫁接苗木有生長旺盛、結(jié)果更早、產(chǎn)量更高、壽命更長等優(yōu)點，但繁殖量少，不利于規(guī)模性種植。隨著對佛手需求的增加，近年來佛手種植量增加，對種苗的需求量也在不斷提升，因此扦插已成為佛手苗的主要繁殖方式[13,24]。扦插法生長迅速、花期早、省工易行并且能在短時間內(nèi)獲得較多的新植株，適合大規(guī)模種植。

2.2 移栽定植

春季2—4 月、秋季8—10 月均可定植。應(yīng)挑選苗高50 cm以上、生長粗壯無病蟲害的苗，剪去基部葉子和分支。翁海賢[25]提出種植密度以株行距2.5 m×2.5 m，每公頃1500～2000株為宜。栽培地要保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸龋黾油寥劳笟庑?。先將表土放入坑?nèi)，將基肥與表土攪拌均勻后加入少量泥土，防止燒根、爛根。讓苗木栽于坑中央，每穴一株，確保根系向四周擴(kuò)展，用細(xì)土培根踩實，覆土稍高于地面，澆水后再培土，用草覆蓋保持土壤濕潤。晴天澆足定根水，注意要保持土壤濕潤；雨天土壤濕度大，不需澆水[26]。

2.3 水肥管理

佛手的生長只有通過合理的水肥管理，才能提供足夠的水分和營養(yǎng)，完成對營養(yǎng)生長和生殖生長的合理調(diào)節(jié)，達(dá)到壯根、壯枝、壯花、壯果的最終目的[23]。

2.3.1 澆水管理佛手澆水需適量，種植后第一次水要澆透，平時要干濕交替，不可濫澆。莊立等[26]提出小苗弱苗少澆水，低溫時少澆水，促花時少澆水，幼果時少澆水；高溫暴曬時早晚澆水，特別要注意避免中午澆水；幼果期注意控制水分。夏秋高溫季節(jié)應(yīng)在早晚澆水，春秋兩季可在上午9 時以后進(jìn)行，并應(yīng)不干不澆，澆則澆透。澆水前先將土疏松，再緩慢澆水。葉清華等[23]研究認(rèn)為長勢旺的壯齡樹應(yīng)多澆水，培養(yǎng)土沙質(zhì)的宜多澆水，若黏性重的則少澆水，長勢旺的需待土壤干燥后才能澆水。

2.3.2 施肥管理合理科學(xué)施肥是佛手栽培技術(shù)中的關(guān)鍵。具體施肥濃度和次數(shù)應(yīng)根據(jù)樹齡大小、生長情況而定。對1～3 年的幼苗期植株以攻梢肥為主，在抽發(fā)春梢、夏梢、秋梢前10天各使用1次速效肥，株施尿素50 g、過磷酸鈣100 g 與農(nóng)家肥混合，環(huán)狀溝施[25,27]。3年以后進(jìn)入結(jié)果期，需肥量較大，每年應(yīng)施肥4 次，以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥為輔[28]。2—3 月春梢抽出現(xiàn)蕾并轉(zhuǎn)綠開花時候，按掛果50 kg/株，株施尿素100 g、復(fù)合肥500 g、有機(jī)肥10 kg，條溝施肥。在4月盛花期需及時補充幼果生長所需營養(yǎng)，每株施復(fù)合肥250 g、糞水20 kg，結(jié)果初期用15%多效唑或0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀噴施可提高坐果率。6 月中上旬，佛手迅速生長，夏梢抽發(fā)，施肥以水肥和磷鉀肥為主，少施氮肥，株施高鉀復(fù)合肥250 g、糞水20 kg。結(jié)果期間可用0.3%磷酸二氫鉀葉面追肥2～3次，可提高單果重[29]。9—10月是果實生長后期，并抽發(fā)秋梢為翌年結(jié)果母枝，此時，可在秋梢萌芽前株施尿素150 g、糞水20 kg，以恢復(fù)樹勢。

2.4 整形修剪

佛手生長快，分枝多，抽梢能力很強(qiáng)（每年3～4次）。為使結(jié)果枝分布均勻、合理，需要年年剪枝。根據(jù)樹齡不同，修剪方式也有所差異。對于幼樹修剪四季均可進(jìn)行，主干保留3～4個分布均勻健壯枝條，及時抹去多余新芽只保留生長需要。新梢需及時摘心控制，培養(yǎng)良好樹冠形狀。截短或疏剪徒長枝，剪去過密枝、衰弱枝、病蟲枝、枯枝及其他影響樹冠培養(yǎng)的枝條。結(jié)果樹需每年修剪2 次，改善樹冠通風(fēng)、透光條件，促進(jìn)生長結(jié)果，一次在3月春季發(fā)芽前，一次在7月底至8 月中上旬。根據(jù)樹的長勢決定修剪強(qiáng)度，長勢弱重剪，長勢強(qiáng)輕剪，春季輕剪，夏季重剪截短徒長枝，在秋季留下健壯、碧綠短小結(jié)果枝。春芽視情況剪除部分，為避免夏梢與果實爭奪養(yǎng)分應(yīng)全部剪去，保留來年結(jié)果的秋梢，為防止凍害產(chǎn)生應(yīng)抹去冬梢[23]。

2.5 花果管理

佛手為雌雄同株，開紫紅兩性花，3—10月均開花結(jié)果，一年開花3～4 次。翁海賢[29]提出幼樹期所開的花需全部摘除，促進(jìn)樹冠生長，保障第3年結(jié)果。果樹進(jìn)入成年期后，3—4月所開早花為春花，多為雄花，不結(jié)果，需全部人工摘采。6月中上旬所開為兩性花，結(jié)果率較高，每枝條留選2～3 朵健壯雌花，其余摘除。7—9 月上旬為秋花，早秋花的兩性花可保留，晚秋花因氣溫較低導(dǎo)致幼果無法正常發(fā)育，一般應(yīng)摘除。應(yīng)在花還未開時進(jìn)行疏花，只保留結(jié)果枝先端1～2 朵大朵花、兩性花和有葉花，摘除小型花、單性花和無葉花，定期除去腋芽，減少營養(yǎng)損失。疏果應(yīng)分次進(jìn)行，一枝保留1～2個果為佳，樹冠中上部多留果，樹冠底部少留果[24]。

為保花保果應(yīng)調(diào)節(jié)營養(yǎng)供應(yīng)，控制旺長、徒長；注意水分控制；利用疏剪技術(shù)改善光照條件；噴施矮壯素或多效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑合理調(diào)節(jié)花芽數(shù)量。在開花前期進(jìn)行疏蕾，去除畸形蕾、病弱蕾，只能留靠近枝條頂部、長勢最好的2～3 個花蕾。及時掰去新萌發(fā)的枝芽，進(jìn)行打頂，減少生理性落果。花期進(jìn)行人工授粉，使用赤霉素或2,4-D抑制離層的發(fā)生，可延長觀果期[30]。

2.6 病蟲防治

2.6.1 炭疽病分為慢性病和急性病。慢性病植株后葉片出現(xiàn)黃色小斑，多在葉片邊緣或尖端出現(xiàn)，邊緣為深褐色中央灰褐色，稍有凹陷，后轉(zhuǎn)為灰褐色。急性病多發(fā)于連續(xù)陰雨時節(jié)，葉尖呈開水燙狀淡青色或青褐色小斑。慢性病斑和急性病斑都分泌橘紅色黏性液體[30-31]。果實發(fā)病為黃褐色，在干燥時呈干疤型，潮濕時由外至內(nèi)全部腐爛[24]。

炭疽病由半知菌亞門刺炭疽孢屬的病菌引起。病菌喜高溫潮濕環(huán)境，多在春梢生長后期發(fā)病[32]。治理方法為冬季清園，剪除清理枯枝落葉，集中燒毀或深埋，減少病源，防止病菌越冬傳播[23]。顏振陸[32]研究認(rèn)為，冬季噴1 次0.8～1°Bé 石硫合劑，可有效減少樹體上的病原菌。或者可選用溴菌腈1000～1500倍液或甲基托布津懸浮劑800～1000 倍液或福連2000～3000 倍液噴霧防治，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次[33]。

2.6.2 潰瘍病患病植株的葉片、枝梢及果實均受到影響，形成木栓化突起。害病植株前期在葉片背部形成黃色或暗綠色針頭大小油漬狀斑點，后期擴(kuò)大成圓形，葉片前后兩面隆起，表皮開裂呈火山口狀并在周圍伴有黃色暈圈[33]。江禮燕等[34]指出果實病斑與葉片病斑相似，但木栓化程度更高，但不影響果肉及果實形狀，病果易脫落。

柑橘潰瘍病是由一種黃單胞菌屬造成的細(xì)菌性病害。病菌潛伏在病害植株的葉、梢和果實的病斑組織中越冬，以秋梢的病斑為主。在次年春季，溫度25～30℃時病菌溢出病斑，由風(fēng)、雨、昆蟲和枝葉接觸等傳播，雨水較多時發(fā)病情況嚴(yán)重[35]。趙曉英等[36]提出防治方法為清園，徹底剪除病害葉、枝、果并集中銷毀，剪除前先噴施銅制劑，減少傳播病源。在新梢長出和葉片轉(zhuǎn)綠期，選用氫氧化銅等銅制劑或農(nóng)用鏈霉素、枯草芽孢桿菌等藥劑每隔7 天噴藥1 次，連續(xù)噴藥3～4 次；謝花10天后開始噴藥，每隔7天一次，連續(xù)2～3次。銅制劑須單獨使用，其他藥劑交替使用，避免病菌產(chǎn)生抗藥性。加強(qiáng)栽培管理，控制氮肥使用量。

2.6.3 瘡痂病發(fā)病初期葉片有水漬狀小斑，之后病斑逐漸擴(kuò)大呈蠟黃色凸起，病斑后期木栓化向葉背隆起，葉面凹陷呈漏斗狀。果實小，畸形，表皮粗糙皮厚，幼果早期易脫落[24,37]。

瘡痂病是由柑橘瘡圓孢引起的一種真菌侵染致病[38]。王亞琴等[37]提出病毒以菌絲體的形式在患病植株的葉、果和枝上越冬。次年春季，潮濕多雨，氣溫上升至15℃后病菌開始活動產(chǎn)生孢子，經(jīng)風(fēng)、雨及昆蟲傳播到新生枝葉。該病菌只能侵害幼嫩組織，不侵染老熟組織，氣溫超過25℃時病菌生長受到抑制[39]。防治應(yīng)在春季溫度15～25℃期間進(jìn)行，防止病菌侵害幼嫩組織。嚴(yán)格實行檢疫，防止外來病菌傳入；加強(qiáng)栽培管理和冬季修剪清園，清除并集中燒毀園內(nèi)落葉，噴0.5波美度石硫合劑封園，減少病菌越冬。在春芽萌發(fā)及落花2/3時噴藥，每隔7天一次，連續(xù)2～3次，可用0.5%～1%的波爾多液、70%甲基托布津800～1000 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液等[38-39]。

2.6.4 紅蜘蛛柑橘屬紅蜘蛛學(xué)名柑橘全爪螨，是發(fā)生在柑橘種植地區(qū)的主要蟲害之一[40]。柑橘紅蜘蛛用口器刺入害病植株葉片、枝梢和果實表皮吸取汁液，幼葉受害最為嚴(yán)重。病害葉片呈灰白色斑點，嚴(yán)重時葉片失去光澤呈灰白色、布滿灰塵狀蛻皮殼，引起落葉，嚴(yán)重影響樹勢和產(chǎn)量[41]。進(jìn)入春秋兩季，溫度約25℃、濕度為70%左右時紅蜘蛛活動頻繁，種群數(shù)量急劇上升[42]。

防治柑橘紅蜘蛛需要秋冬季清園，燒毀枯枝落葉，可利用生物綜合防治技術(shù)，降低對生態(tài)環(huán)境的影響。例如，釋放胡瓜鈍綏螨，同時利用生草法、誘蟲燈、生物農(nóng)藥等配套措施，使產(chǎn)業(yè)運作更加安全高效[43]。冬季清園可選用克螨特乳油，或者73%炔滿特乳油。春、秋萌芽至葉片轉(zhuǎn)綠期，觀察到螨、卵比1:1 時施第一次藥，隔7～10 天施第二次藥，可選用甲氰菊脂、螺螨脂、噠螨靈、炔螨特、阿維菌素等輪換使用進(jìn)行化學(xué)防治[44]。

2.6.5 潛葉蛾柑橘潛葉蛾又名潛葉蠅、鬼畫符，屬鱗翅目潛蛾科，是柑橘種植中的常見害蟲。成蟲體型小，銀白色，長約2 mm，展翅長約5～6 mm，觸角絲狀，前翅基部有2條褐色縱紋，翅中部有黑褐色“Y”字斜紋，翅尖緣毛形成一個黑色圓斑。后翅銀白色，針葉型。卵為橢圓形，乳白色透明，約0.3 mm。幼蟲為黃色，扁紡錘形，體長約3～4 mm，尾部有2 根長須[45]。幼蟲進(jìn)入嫩葉表皮進(jìn)食，在表皮形成灰白色彎曲隧道，并在其中排泄糞便，造成受害葉片扭曲變形，嚴(yán)重影響光合作用，并成為螨類越冬場所，引發(fā)潰蕩等病癥，危害樹勢和產(chǎn)量[46]。劉偉喜[46]指出潛葉蛾多在秋冬時節(jié)以化蛹的方式越冬，少數(shù)也能以幼蟲越冬。次年4—5月間羽化成蟲，產(chǎn)卵在春梢上，約3 天后幼蟲孵化開始啃食葉片，以夏秋季病害最為嚴(yán)重。

為防治潛葉蛾，需冬季刷白，堵塞樹干裂縫。冬季清園修剪時，及時清除燒毀藏有越冬蟲蛹和幼蟲的枝梢和葉子，以減少害蟲基數(shù)。集中修剪，使發(fā)芽整齊，對抽發(fā)時間遲的晚春梢和零星抽發(fā)的夏秋梢及時摘除，抑制蟲源[46-47]。待秋梢齊發(fā)至新芽2～3 mm 時，選用菊酯類、吡蟲啉等藥劑在植株和地面噴灑，每隔5～7天噴1次，連續(xù)2～3次。

2.6.6 介殼蟲柑橘介殼蟲包括吹棉蚧、紅蠟蚧、糠片蚧、矢尖蚧、黑點蚧等，都對柑橘生產(chǎn)造成極大危害，其共同特點是雌雄異形。雌蟲口器發(fā)達(dá)，無翅，體外披有蠟粉或堅硬蠟質(zhì)介殼[48]。喜潮濕，多寄生在葉背或枝葉繁密不通風(fēng)處，以吸取植物汁液為生，導(dǎo)致樹勢衰弱、枝枯葉黃甚至全株死亡。介殼蟲的分泌物還會誘發(fā)煤污病，危害極大。每年5月中旬—6月中旬是大多數(shù)蚧類的若蟲時期，也是防治最佳時期，夏梢展葉初期和秋梢展葉初期選用吡蟲啉、阿維菌素等藥劑防治。柑橘介殼蟲的天敵包括瓢蟲、寄生蜂、寄生菌等，對此應(yīng)保護(hù)瓢蟲等天敵昆蟲越冬，實施生物防治[49]。

2.7 采收及初加工

佛手成熟期不一致，7—9月陸續(xù)采收。采收時以佛手成熟至約有50%的果皮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色為佳[50]，選擇晴天從果梗處剪下果實，直至冬前采收完成。新鮮佛手可直接泡酒、食用、制成菜品，也可適當(dāng)曬干炮制成佛手干片或果脯[51]。

3 藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值

佛手的藥用歷史悠久，據(jù)藥典記載有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更是研究證明，佛手有抗抑郁、抗菌、抗炎、抗癌、抗腫瘤、抗衰老、降血壓等作用[21]。盧紅等[52]研究指出，佛手的揮發(fā)油等提取物具有一定的抗抑郁作用。韓林等[53]研究發(fā)現(xiàn)，佛手揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等5 種常見食源性污染菌具有明顯抑菌效果，同時具有較強(qiáng)的抗氧化活性，對自由基有較強(qiáng)的清除作用。也有研究表明[54-55]，佛手黃酮和果、葉多糖可以有效清除O2-和-OH，具有良好的抗氧化活性。魏玉君等[56]指出，采用水蒸氣蒸餾法提取的佛手葉揮發(fā)油，對Hep3B、HUVEC、Huh7、SP2/0、A549 和PANC-28 等癌細(xì)胞具有抑制作用。邵鄰相等[57]研究表明，佛手水煎劑對RAW 264.7癌細(xì)胞增殖產(chǎn)生影響，能誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，抑制癌細(xì)胞增殖。

佛手目前可根據(jù)古方制成保生大佛手湯、參便佛手散、佛手柑飲、佛手祛毒膏、佛手膏、佛手散、佛手湯、佛手丸、歸經(jīng)佛手散、加味佛手散和神效佛手散等多種藥劑[58]。還可通過浸漬、蜜制、腌制等方法加工成多種保健飲品和保健食品[17]。佛手揮發(fā)油含量可達(dá)1.6%，是一種重要香料植物[59]。佛手精油已應(yīng)用于各種日用品、化妝品、香水等領(lǐng)域，如著名品牌香奈兒中多款香水使用佛手作為香水前調(diào)。在園藝方面，佛手自古以來就是觀樹、觀花、觀果皆宜的優(yōu)良綠化、美化植株，適合庭院栽培或作為盆景，具有極高的觀賞價值[60]。

4 展望

佛手在國內(nèi)經(jīng)過長期的自然和人工選擇，形成了各具特色的栽培品種，可以通過產(chǎn)地、市場規(guī)格、果形、花色、植株大小劃分，種類繁復(fù)。雖然歷史沿革確定了佛手的種，但是經(jīng)過多年的產(chǎn)區(qū)變革，不同產(chǎn)區(qū)間的佛手從植株、果形、抗寒等特性上已經(jīng)發(fā)生了巨大變化。然而國家藥典中佛手的描述只有一種，作者認(rèn)為在不同產(chǎn)區(qū)的佛手種質(zhì)資源的差異有待研究，同時可進(jìn)行因地域差異而導(dǎo)致的抗寒性新品種選育工作。自20世紀(jì)80 年代以來，佛手的研究工作全面展開，研究方法和手段不斷改進(jìn)，研究領(lǐng)域不斷擴(kuò)大。綜觀國內(nèi)外佛手的研究工作，主要包括佛手的種質(zhì)資源研究、揮發(fā)油及醇提取液的化學(xué)成分測定研究和佛手的藥理作用研究等方面。佛手不僅具有良好的醫(yī)療保健價值，且具有很高的觀賞價值，發(fā)展前景十分廣闊。但目前佛手的研究與開發(fā)存在一些亟待解決的問題。首先，學(xué)者們對佛手的種質(zhì)資源、化學(xué)成分及藥理作用等方面己進(jìn)行了研究，但只局限于某一個產(chǎn)區(qū)品種的研究，根據(jù)不同劃分形式而形成的不同種質(zhì)資源尚未見系統(tǒng)的報道，尚缺乏較系統(tǒng)的質(zhì)量控制評價體系。這些佛手是否為同一物種，還是已經(jīng)發(fā)生了變異，以及同一產(chǎn)區(qū)大田生產(chǎn)中現(xiàn)有的不同栽培品種間有何差異，尚無系統(tǒng)的研究報道。同時，諸多研究表明，品種、產(chǎn)地、土壤、氣候等條件的不同，會造成佛手藥效成分的差異，故其功效性味也可能出現(xiàn)差別。長期以來粗放種植，致使品種混雜、退化，病蟲害嚴(yán)重，產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊，嚴(yán)重妨礙了佛手產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。應(yīng)當(dāng)應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)新技術(shù)、新手段、新方法對其進(jìn)行全方位系統(tǒng)研究，建立區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，為佛手GAP規(guī)范化種植提供有益的技術(shù)支持。