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    藥食兩用植物佛手歷史沿革及栽培技術(shù)研究進(jìn)展

    2020-12-16 09:29:31卿玲杉曾靜童文孫佩胡路生吳發(fā)明龍燕梅
    農(nóng)學(xué)學(xué)報 2020年7期
    關(guān)鍵詞:香櫞佛手

    卿玲杉 ,曾靜,童文,孫佩,胡路生,吳發(fā)明,龍燕梅

    (1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所,成都 610300;2四川忠孝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,四川合江 646200;3遵義醫(yī)科大學(xué),貴州遵義 563003)

    0 引言

    佛手為蕓香科植物佛手的干燥果實[1],秋季果實尚未變黃或變黃時采收,縱切成薄片,曬干或低溫干燥。佛手喜光喜溫暖,不耐寒,單性結(jié)實,不僅可供品香賞果,而且花、果、葉均可入藥,具有舒肝理氣、和胃止痛、祛濕化痰和提高抗應(yīng)激能力等功效,是傳統(tǒng)的名貴中藥。2002 年,在國家衛(wèi)生部文件中(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51 號),佛手被認(rèn)定為既是食品又是藥品的植物[2],主要分布在廣東、四川、福建、浙江等地[3-4]。筆者通過文獻(xiàn)查閱,從佛手的本草考證、資源及分布、產(chǎn)區(qū)遷徙趨勢、藥用價值與經(jīng)濟(jì)價值等方面介紹歷史沿革,同時總結(jié)佛手栽培技術(shù)研究進(jìn)展,旨在為佛手的推廣種植、構(gòu)建規(guī)?;a(chǎn)業(yè)體系等方面提供借鑒。

    1 歷史沿革

    1.1 本草考證

    佛手又叫佛手柑,老百姓慣稱佛手果、福壽果,以喻安康。最早收載于宋朝的《圖經(jīng)本草》,有“枸櫞,如小瓜狀,皮若橙而光澤可愛,肉甚厚,置衣笥中,數(shù)日香不歇”的記載[5]。元朝的《飲食須知》[6],記載有佛手柑“味辛甘,性平,與香櫞功用相同”,反應(yīng)其認(rèn)為佛手與香櫞是不同的藥材。明朝醫(yī)術(shù)大家李時珍編著的《本草綱目》記載“枸櫞木似朱欒而葉尖長,枝間有刺。其實狀如人手,有指,俗呼為佛手柑”[7],認(rèn)為枸櫞是佛手。清朝《植物名實圖考》記載“枸櫞,詳草本狀,宋圖經(jīng)始著錄,即佛手”[8]。清朝《本經(jīng)逢原》中記載佛手和香櫞為兩種植物,稱“柑為佛手,專破滯氣,櫞為香櫞也,兼破痰水”[9]。后來《本草從新》中記載“佛手柑、香櫞、枸櫞為同一種植物,功能相同”[10]??芍诠艜r候枸櫞就是佛手,香櫞則是另外一種植物。清朝后期《本草從新》將佛手、枸櫞、香櫞列為同一種植物,并且功能相同。

    現(xiàn)代研究顯示,枸櫞、佛手應(yīng)是同屬的2種不同植物,區(qū)別主要在于佛手子房會在花柱脫落后即行分裂,并在果的發(fā)育過程中成為手指狀肉條,且無種子[11]。據(jù)文獻(xiàn)報道[12],枸櫞1753 年由林奈命名,在中國有佛手、小果香櫞、枸橙、滄源香櫞、大香櫞、賓川香櫞、橙香櫞及小香櫞8 個變種或品種,以及麻屋、福州枸櫞、德宏香櫞3 個雜交種。綜上所述,佛手、枸櫞、香櫞實為同科同屬不同種的3種植物。

    1.2 佛手資源及分布

    佛手喜光喜溫暖,不耐寒,耐陰,耐瘠,耐澇,以雨量充足、冬季無冰凍的地區(qū)栽培為宜[13],主要分布在熱帶、亞熱帶。最適宜的生長溫度為22~24℃,越冬溫度5℃以上。適宜在土層疏松肥沃、腐殖質(zhì)含量高、排灌水方便的砂壤土或粘壤土中生長[14-16]。中國佛手資源多以栽培為主,法國、意大利、德國和美國以及東南亞地區(qū)都有廣泛栽培[17]。

    佛手按產(chǎn)地可分為川佛手、廣佛手、建佛手、金佛手、蘭佛手和云佛手等。藥材市場不同規(guī)格主要分為川佛手、廣佛手及金佛手[18]。按果形分為指佛手和拳佛手。按花的顏色分為紅花佛手和白花佛手[19];紅花佛手又可分為大種、小種2個品系,大種由又稱為福建種,小種可作盆景使用;白花佛手最早從南京、江蘇一帶引入,又稱南京種[20]。根據(jù)枝條的顏色又可分白皮和青皮2個品系,其中青皮豐產(chǎn)穩(wěn)定,為主栽培種。藥用、食用佛手主要為廣佛手和川佛手。金佛手植株矮小,能夠提供藥用商品的不多,多以栽培觀賞盆景為主[21]。以上所述資源主要分布在四川合江,浙江金華、蘭溪,廣東的肇慶、高要,福建的莆田、福安,重慶的江津、合川[21]。

    1.3 產(chǎn)區(qū)遷徙趨勢

    近年來,佛手產(chǎn)業(yè)從單一的大宗藥材銷售,漸漸變?yōu)橐运幉摹⒎鹗植?、佛手酒、涼果、精油等產(chǎn)品為主的產(chǎn)業(yè)模式。隨著需求的擴(kuò)大,各地的引種栽培面積也不斷擴(kuò)大。因佛手在國內(nèi)適宜范圍廣,在市場調(diào)控的影響下產(chǎn)區(qū)逐步擴(kuò)大。目前,國內(nèi)佛手產(chǎn)區(qū)主要分布在四川的合江、安縣、宜賓、石棉、沐川、雅安、洪雅、夾江、犍為、滎經(jīng),廣東的四會、潮汕、云浮、郁南,云南的昆明、玉溪、楚雄、新平、易門、峨山、普洱,廣西的田林、隆林、凌樂、灌陽、大新、永福,重慶的江津、永川、云陽、開縣,湖南、貴州、湖北、河南、江蘇、安徽、江西等地均有種植[22]。

    2 栽培技術(shù)研究進(jìn)展

    2.1 種苗繁育

    佛手本身不產(chǎn)生種子,因此扦插和嫁接是佛手最主要傳統(tǒng)的繁育方式[23]。嫁接法可加速良種繁育,嫁接苗木有生長旺盛、結(jié)果更早、產(chǎn)量更高、壽命更長等優(yōu)點,但繁殖量少,不利于規(guī)模性種植。隨著對佛手需求的增加,近年來佛手種植量增加,對種苗的需求量也在不斷提升,因此扦插已成為佛手苗的主要繁殖方式[13,24]。扦插法生長迅速、花期早、省工易行并且能在短時間內(nèi)獲得較多的新植株,適合大規(guī)模種植。

    2.2 移栽定植

    春季2—4 月、秋季8—10 月均可定植。應(yīng)挑選苗高50 cm以上、生長粗壯無病蟲害的苗,剪去基部葉子和分支。翁海賢[25]提出種植密度以株行距2.5 m×2.5 m,每公頃1500~2000株為宜。栽培地要保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸龋黾油寥劳笟庑?。先將表土放入坑?nèi),將基肥與表土攪拌均勻后加入少量泥土,防止燒根、爛根。讓苗木栽于坑中央,每穴一株,確保根系向四周擴(kuò)展,用細(xì)土培根踩實,覆土稍高于地面,澆水后再培土,用草覆蓋保持土壤濕潤。晴天澆足定根水,注意要保持土壤濕潤;雨天土壤濕度大,不需澆水[26]。

    2.3 水肥管理

    佛手的生長只有通過合理的水肥管理,才能提供足夠的水分和營養(yǎng),完成對營養(yǎng)生長和生殖生長的合理調(diào)節(jié),達(dá)到壯根、壯枝、壯花、壯果的最終目的[23]。

    2.3.1 澆水管理佛手澆水需適量,種植后第一次水要澆透,平時要干濕交替,不可濫澆。莊立等[26]提出小苗弱苗少澆水,低溫時少澆水,促花時少澆水,幼果時少澆水;高溫暴曬時早晚澆水,特別要注意避免中午澆水;幼果期注意控制水分。夏秋高溫季節(jié)應(yīng)在早晚澆水,春秋兩季可在上午9 時以后進(jìn)行,并應(yīng)不干不澆,澆則澆透。澆水前先將土疏松,再緩慢澆水。葉清華等[23]研究認(rèn)為長勢旺的壯齡樹應(yīng)多澆水,培養(yǎng)土沙質(zhì)的宜多澆水,若黏性重的則少澆水,長勢旺的需待土壤干燥后才能澆水。

    2.3.2 施肥管理合理科學(xué)施肥是佛手栽培技術(shù)中的關(guān)鍵。具體施肥濃度和次數(shù)應(yīng)根據(jù)樹齡大小、生長情況而定。對1~3 年的幼苗期植株以攻梢肥為主,在抽發(fā)春梢、夏梢、秋梢前10天各使用1次速效肥,株施尿素50 g、過磷酸鈣100 g 與農(nóng)家肥混合,環(huán)狀溝施[25,27]。3年以后進(jìn)入結(jié)果期,需肥量較大,每年應(yīng)施肥4 次,以有機(jī)肥為主,化學(xué)肥為輔[28]。2—3 月春梢抽出現(xiàn)蕾并轉(zhuǎn)綠開花時候,按掛果50 kg/株,株施尿素100 g、復(fù)合肥500 g、有機(jī)肥10 kg,條溝施肥。在4月盛花期需及時補充幼果生長所需營養(yǎng),每株施復(fù)合肥250 g、糞水20 kg,結(jié)果初期用15%多效唑或0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀噴施可提高坐果率。6 月中上旬,佛手迅速生長,夏梢抽發(fā),施肥以水肥和磷鉀肥為主,少施氮肥,株施高鉀復(fù)合肥250 g、糞水20 kg。結(jié)果期間可用0.3%磷酸二氫鉀葉面追肥2~3次,可提高單果重[29]。9—10月是果實生長后期,并抽發(fā)秋梢為翌年結(jié)果母枝,此時,可在秋梢萌芽前株施尿素150 g、糞水20 kg,以恢復(fù)樹勢。

    2.4 整形修剪

    佛手生長快,分枝多,抽梢能力很強(qiáng)(每年3~4次)。為使結(jié)果枝分布均勻、合理,需要年年剪枝。根據(jù)樹齡不同,修剪方式也有所差異。對于幼樹修剪四季均可進(jìn)行,主干保留3~4個分布均勻健壯枝條,及時抹去多余新芽只保留生長需要。新梢需及時摘心控制,培養(yǎng)良好樹冠形狀。截短或疏剪徒長枝,剪去過密枝、衰弱枝、病蟲枝、枯枝及其他影響樹冠培養(yǎng)的枝條。結(jié)果樹需每年修剪2 次,改善樹冠通風(fēng)、透光條件,促進(jìn)生長結(jié)果,一次在3月春季發(fā)芽前,一次在7月底至8 月中上旬。根據(jù)樹的長勢決定修剪強(qiáng)度,長勢弱重剪,長勢強(qiáng)輕剪,春季輕剪,夏季重剪截短徒長枝,在秋季留下健壯、碧綠短小結(jié)果枝。春芽視情況剪除部分,為避免夏梢與果實爭奪養(yǎng)分應(yīng)全部剪去,保留來年結(jié)果的秋梢,為防止凍害產(chǎn)生應(yīng)抹去冬梢[23]。

    2.5 花果管理

    佛手為雌雄同株,開紫紅兩性花,3—10月均開花結(jié)果,一年開花3~4 次。翁海賢[29]提出幼樹期所開的花需全部摘除,促進(jìn)樹冠生長,保障第3年結(jié)果。果樹進(jìn)入成年期后,3—4月所開早花為春花,多為雄花,不結(jié)果,需全部人工摘采。6月中上旬所開為兩性花,結(jié)果率較高,每枝條留選2~3 朵健壯雌花,其余摘除。7—9 月上旬為秋花,早秋花的兩性花可保留,晚秋花因氣溫較低導(dǎo)致幼果無法正常發(fā)育,一般應(yīng)摘除。應(yīng)在花還未開時進(jìn)行疏花,只保留結(jié)果枝先端1~2 朵大朵花、兩性花和有葉花,摘除小型花、單性花和無葉花,定期除去腋芽,減少營養(yǎng)損失。疏果應(yīng)分次進(jìn)行,一枝保留1~2個果為佳,樹冠中上部多留果,樹冠底部少留果[24]。

    為保花保果應(yīng)調(diào)節(jié)營養(yǎng)供應(yīng),控制旺長、徒長;注意水分控制;利用疏剪技術(shù)改善光照條件;噴施矮壯素或多效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑合理調(diào)節(jié)花芽數(shù)量。在開花前期進(jìn)行疏蕾,去除畸形蕾、病弱蕾,只能留靠近枝條頂部、長勢最好的2~3 個花蕾。及時掰去新萌發(fā)的枝芽,進(jìn)行打頂,減少生理性落果。花期進(jìn)行人工授粉,使用赤霉素或2,4-D抑制離層的發(fā)生,可延長觀果期[30]。

    2.6 病蟲防治

    2.6.1 炭疽病分為慢性病和急性病。慢性病植株后葉片出現(xiàn)黃色小斑,多在葉片邊緣或尖端出現(xiàn),邊緣為深褐色中央灰褐色,稍有凹陷,后轉(zhuǎn)為灰褐色。急性病多發(fā)于連續(xù)陰雨時節(jié),葉尖呈開水燙狀淡青色或青褐色小斑。慢性病斑和急性病斑都分泌橘紅色黏性液體[30-31]。果實發(fā)病為黃褐色,在干燥時呈干疤型,潮濕時由外至內(nèi)全部腐爛[24]。

    炭疽病由半知菌亞門刺炭疽孢屬的病菌引起。病菌喜高溫潮濕環(huán)境,多在春梢生長后期發(fā)病[32]。治理方法為冬季清園,剪除清理枯枝落葉,集中燒毀或深埋,減少病源,防止病菌越冬傳播[23]。顏振陸[32]研究認(rèn)為,冬季噴1 次0.8~1°Bé 石硫合劑,可有效減少樹體上的病原菌。或者可選用溴菌腈1000~1500倍液或甲基托布津懸浮劑800~1000 倍液或福連2000~3000 倍液噴霧防治,每隔7~10天噴1次,連噴2~3次[33]。

    2.6.2 潰瘍病患病植株的葉片、枝梢及果實均受到影響,形成木栓化突起。害病植株前期在葉片背部形成黃色或暗綠色針頭大小油漬狀斑點,后期擴(kuò)大成圓形,葉片前后兩面隆起,表皮開裂呈火山口狀并在周圍伴有黃色暈圈[33]。江禮燕等[34]指出果實病斑與葉片病斑相似,但木栓化程度更高,但不影響果肉及果實形狀,病果易脫落。

    柑橘潰瘍病是由一種黃單胞菌屬造成的細(xì)菌性病害。病菌潛伏在病害植株的葉、梢和果實的病斑組織中越冬,以秋梢的病斑為主。在次年春季,溫度25~30℃時病菌溢出病斑,由風(fēng)、雨、昆蟲和枝葉接觸等傳播,雨水較多時發(fā)病情況嚴(yán)重[35]。趙曉英等[36]提出防治方法為清園,徹底剪除病害葉、枝、果并集中銷毀,剪除前先噴施銅制劑,減少傳播病源。在新梢長出和葉片轉(zhuǎn)綠期,選用氫氧化銅等銅制劑或農(nóng)用鏈霉素、枯草芽孢桿菌等藥劑每隔7 天噴藥1 次,連續(xù)噴藥3~4 次;謝花10天后開始噴藥,每隔7天一次,連續(xù)2~3次。銅制劑須單獨使用,其他藥劑交替使用,避免病菌產(chǎn)生抗藥性。加強(qiáng)栽培管理,控制氮肥使用量。

    2.6.3 瘡痂病發(fā)病初期葉片有水漬狀小斑,之后病斑逐漸擴(kuò)大呈蠟黃色凸起,病斑后期木栓化向葉背隆起,葉面凹陷呈漏斗狀。果實小,畸形,表皮粗糙皮厚,幼果早期易脫落[24,37]。

    瘡痂病是由柑橘瘡圓孢引起的一種真菌侵染致病[38]。王亞琴等[37]提出病毒以菌絲體的形式在患病植株的葉、果和枝上越冬。次年春季,潮濕多雨,氣溫上升至15℃后病菌開始活動產(chǎn)生孢子,經(jīng)風(fēng)、雨及昆蟲傳播到新生枝葉。該病菌只能侵害幼嫩組織,不侵染老熟組織,氣溫超過25℃時病菌生長受到抑制[39]。防治應(yīng)在春季溫度15~25℃期間進(jìn)行,防止病菌侵害幼嫩組織。嚴(yán)格實行檢疫,防止外來病菌傳入;加強(qiáng)栽培管理和冬季修剪清園,清除并集中燒毀園內(nèi)落葉,噴0.5波美度石硫合劑封園,減少病菌越冬。在春芽萌發(fā)及落花2/3時噴藥,每隔7天一次,連續(xù)2~3次,可用0.5%~1%的波爾多液、70%甲基托布津800~1000 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液等[38-39]。

    2.6.4 紅蜘蛛柑橘屬紅蜘蛛學(xué)名柑橘全爪螨,是發(fā)生在柑橘種植地區(qū)的主要蟲害之一[40]。柑橘紅蜘蛛用口器刺入害病植株葉片、枝梢和果實表皮吸取汁液,幼葉受害最為嚴(yán)重。病害葉片呈灰白色斑點,嚴(yán)重時葉片失去光澤呈灰白色、布滿灰塵狀蛻皮殼,引起落葉,嚴(yán)重影響樹勢和產(chǎn)量[41]。進(jìn)入春秋兩季,溫度約25℃、濕度為70%左右時紅蜘蛛活動頻繁,種群數(shù)量急劇上升[42]。

    防治柑橘紅蜘蛛需要秋冬季清園,燒毀枯枝落葉,可利用生物綜合防治技術(shù),降低對生態(tài)環(huán)境的影響。例如,釋放胡瓜鈍綏螨,同時利用生草法、誘蟲燈、生物農(nóng)藥等配套措施,使產(chǎn)業(yè)運作更加安全高效[43]。冬季清園可選用克螨特乳油,或者73%炔滿特乳油。春、秋萌芽至葉片轉(zhuǎn)綠期,觀察到螨、卵比1:1 時施第一次藥,隔7~10 天施第二次藥,可選用甲氰菊脂、螺螨脂、噠螨靈、炔螨特、阿維菌素等輪換使用進(jìn)行化學(xué)防治[44]。

    2.6.5 潛葉蛾柑橘潛葉蛾又名潛葉蠅、鬼畫符,屬鱗翅目潛蛾科,是柑橘種植中的常見害蟲。成蟲體型小,銀白色,長約2 mm,展翅長約5~6 mm,觸角絲狀,前翅基部有2條褐色縱紋,翅中部有黑褐色“Y”字斜紋,翅尖緣毛形成一個黑色圓斑。后翅銀白色,針葉型。卵為橢圓形,乳白色透明,約0.3 mm。幼蟲為黃色,扁紡錘形,體長約3~4 mm,尾部有2 根長須[45]。幼蟲進(jìn)入嫩葉表皮進(jìn)食,在表皮形成灰白色彎曲隧道,并在其中排泄糞便,造成受害葉片扭曲變形,嚴(yán)重影響光合作用,并成為螨類越冬場所,引發(fā)潰蕩等病癥,危害樹勢和產(chǎn)量[46]。劉偉喜[46]指出潛葉蛾多在秋冬時節(jié)以化蛹的方式越冬,少數(shù)也能以幼蟲越冬。次年4—5月間羽化成蟲,產(chǎn)卵在春梢上,約3 天后幼蟲孵化開始啃食葉片,以夏秋季病害最為嚴(yán)重。

    為防治潛葉蛾,需冬季刷白,堵塞樹干裂縫。冬季清園修剪時,及時清除燒毀藏有越冬蟲蛹和幼蟲的枝梢和葉子,以減少害蟲基數(shù)。集中修剪,使發(fā)芽整齊,對抽發(fā)時間遲的晚春梢和零星抽發(fā)的夏秋梢及時摘除,抑制蟲源[46-47]。待秋梢齊發(fā)至新芽2~3 mm 時,選用菊酯類、吡蟲啉等藥劑在植株和地面噴灑,每隔5~7天噴1次,連續(xù)2~3次。

    2.6.6 介殼蟲柑橘介殼蟲包括吹棉蚧、紅蠟蚧、糠片蚧、矢尖蚧、黑點蚧等,都對柑橘生產(chǎn)造成極大危害,其共同特點是雌雄異形。雌蟲口器發(fā)達(dá),無翅,體外披有蠟粉或堅硬蠟質(zhì)介殼[48]。喜潮濕,多寄生在葉背或枝葉繁密不通風(fēng)處,以吸取植物汁液為生,導(dǎo)致樹勢衰弱、枝枯葉黃甚至全株死亡。介殼蟲的分泌物還會誘發(fā)煤污病,危害極大。每年5月中旬—6月中旬是大多數(shù)蚧類的若蟲時期,也是防治最佳時期,夏梢展葉初期和秋梢展葉初期選用吡蟲啉、阿維菌素等藥劑防治。柑橘介殼蟲的天敵包括瓢蟲、寄生蜂、寄生菌等,對此應(yīng)保護(hù)瓢蟲等天敵昆蟲越冬,實施生物防治[49]。

    2.7 采收及初加工

    佛手成熟期不一致,7—9月陸續(xù)采收。采收時以佛手成熟至約有50%的果皮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色為佳[50],選擇晴天從果梗處剪下果實,直至冬前采收完成。新鮮佛手可直接泡酒、食用、制成菜品,也可適當(dāng)曬干炮制成佛手干片或果脯[51]。

    3 藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值

    佛手的藥用歷史悠久,據(jù)藥典記載有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更是研究證明,佛手有抗抑郁、抗菌、抗炎、抗癌、抗腫瘤、抗衰老、降血壓等作用[21]。盧紅等[52]研究指出,佛手的揮發(fā)油等提取物具有一定的抗抑郁作用。韓林等[53]研究發(fā)現(xiàn),佛手揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等5 種常見食源性污染菌具有明顯抑菌效果,同時具有較強(qiáng)的抗氧化活性,對自由基有較強(qiáng)的清除作用。也有研究表明[54-55],佛手黃酮和果、葉多糖可以有效清除O2-和-OH,具有良好的抗氧化活性。魏玉君等[56]指出,采用水蒸氣蒸餾法提取的佛手葉揮發(fā)油,對Hep3B、HUVEC、Huh7、SP2/0、A549 和PANC-28 等癌細(xì)胞具有抑制作用。邵鄰相等[57]研究表明,佛手水煎劑對RAW 264.7癌細(xì)胞增殖產(chǎn)生影響,能誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡,抑制癌細(xì)胞增殖。

    佛手目前可根據(jù)古方制成保生大佛手湯、參便佛手散、佛手柑飲、佛手祛毒膏、佛手膏、佛手散、佛手湯、佛手丸、歸經(jīng)佛手散、加味佛手散和神效佛手散等多種藥劑[58]。還可通過浸漬、蜜制、腌制等方法加工成多種保健飲品和保健食品[17]。佛手揮發(fā)油含量可達(dá)1.6%,是一種重要香料植物[59]。佛手精油已應(yīng)用于各種日用品、化妝品、香水等領(lǐng)域,如著名品牌香奈兒中多款香水使用佛手作為香水前調(diào)。在園藝方面,佛手自古以來就是觀樹、觀花、觀果皆宜的優(yōu)良綠化、美化植株,適合庭院栽培或作為盆景,具有極高的觀賞價值[60]。

    4 展望

    佛手在國內(nèi)經(jīng)過長期的自然和人工選擇,形成了各具特色的栽培品種,可以通過產(chǎn)地、市場規(guī)格、果形、花色、植株大小劃分,種類繁復(fù)。雖然歷史沿革確定了佛手的種,但是經(jīng)過多年的產(chǎn)區(qū)變革,不同產(chǎn)區(qū)間的佛手從植株、果形、抗寒等特性上已經(jīng)發(fā)生了巨大變化。然而國家藥典中佛手的描述只有一種,作者認(rèn)為在不同產(chǎn)區(qū)的佛手種質(zhì)資源的差異有待研究,同時可進(jìn)行因地域差異而導(dǎo)致的抗寒性新品種選育工作。自20世紀(jì)80 年代以來,佛手的研究工作全面展開,研究方法和手段不斷改進(jìn),研究領(lǐng)域不斷擴(kuò)大。綜觀國內(nèi)外佛手的研究工作,主要包括佛手的種質(zhì)資源研究、揮發(fā)油及醇提取液的化學(xué)成分測定研究和佛手的藥理作用研究等方面。佛手不僅具有良好的醫(yī)療保健價值,且具有很高的觀賞價值,發(fā)展前景十分廣闊。但目前佛手的研究與開發(fā)存在一些亟待解決的問題。首先,學(xué)者們對佛手的種質(zhì)資源、化學(xué)成分及藥理作用等方面己進(jìn)行了研究,但只局限于某一個產(chǎn)區(qū)品種的研究,根據(jù)不同劃分形式而形成的不同種質(zhì)資源尚未見系統(tǒng)的報道,尚缺乏較系統(tǒng)的質(zhì)量控制評價體系。這些佛手是否為同一物種,還是已經(jīng)發(fā)生了變異,以及同一產(chǎn)區(qū)大田生產(chǎn)中現(xiàn)有的不同栽培品種間有何差異,尚無系統(tǒng)的研究報道。同時,諸多研究表明,品種、產(chǎn)地、土壤、氣候等條件的不同,會造成佛手藥效成分的差異,故其功效性味也可能出現(xiàn)差別。長期以來粗放種植,致使品種混雜、退化,病蟲害嚴(yán)重,產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊,嚴(yán)重妨礙了佛手產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。應(yīng)當(dāng)應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)新技術(shù)、新手段、新方法對其進(jìn)行全方位系統(tǒng)研究,建立區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù),為佛手GAP規(guī)范化種植提供有益的技術(shù)支持。

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